种植杏仁：家庭园丁完整指南

阳光明媚的家庭花园里，一棵杏树开着白色的花朵，背景是湛蓝的天空。 单击或点击图片了解更多信息。

想象一下，走进自家后院，就能从自家树上采摘到新鲜美味的杏仁。在家种植杏仁不仅能收获营养丰富的坚果，还能欣赏到美丽的春花和赏心悦目的景观，带来满满的成就感。虽然商业化的杏仁种植看似复杂，但只要掌握正确的知识和悉心照料，在家中花园里种植这种用途广泛的坚果树完全可行。这份全面的指南将带您了解在自家花园成功种植杏仁所需的一切知识。

杏仁种植的气候和土壤要求

在种植杏树之前，务必了解当地的气候和土壤条件是否适合其健康生长。杏树对生长有特定的要求，必须满足这些条件才能成功栽培。

气候因素

杏树在具有特定特征的地中海气候中生长旺盛：

• 美国农业部耐寒区：大多数杏仁品种在 7-9 区生长最佳，尽管一些较新的品种可以耐受 5-6 区的条件。
• 冷量：杏仁在冬季休眠期需要 500-600 小时的冷量（温度在 32-45°F 之间）才能在春季正常结果。
• 阳光：树木每天至少需要 8 小时的直射阳光才能达到最佳生长和坚果产量。
• 温度：杏树喜好漫长、炎热、干燥的夏季和温和的冬季。它们开花较早（二月至三月），因此容易受到晚春霜冻的影响。
• 降雨：虽然一旦扎根就能耐旱，但在生长季节保持充足的水分可以提高产量和品质。
• 气候检查：如果您的地区经常出现晚春霜冻，请考虑将杏树种植在缓坡上或朝南的墙壁附近，以提供一些保护。

土壤要求

杏树对各种土壤类型都有适应性，但在特定条件下生长最佳：

• 土壤类型：质地轻盈、排水良好的土壤，从沙壤土到沙质粘土均可。黏重的土壤容易导致根部病害。
• 排水：良好的排水至关重要——杏仁不能忍受潮湿的根部或积水。
• 深度：较深的土壤（至少 3-4 英尺）有利于根系的正常发育。
• 土壤酸碱度：微酸性至中性土壤（pH 6.0-7.0）最为理想。杏仁树可耐受 pH 值高达 8.5 的土壤，但此时养分吸收可能受到影响。
• 肥力：中等肥沃且有机质含量良好的土壤有利于植物健康生长。
• 土壤警告：杏仁对盐分极其敏感。请避免在土壤盐分过高或道路融雪剂可能流入花园的区域种植。

近距离观察排水良好的沙壤土，这种土壤非常适合杏仁种植。 单击或点击图片了解更多信息。

如何为家庭花园选择合适的杏仁品种

在家庭花园中，选择合适的杏仁品种至关重要。商业品种通常需要较大的种植空间和特定的生长条件，但也有一些品种非常适合家庭种植。

家庭园丁推荐品种

一体机

这种自花授粉的品种是家庭园丁最受欢迎的选择，无需种植第二棵树。它结出的坚果外壳柔软，果仁香甜，树高适中，约为 12-15 英尺（约 3.7-4.5 米）。春天，树上会开出美丽的粉红色花朵，种植后 3-4 年即可开始结果。

一棵杏树，果皮翠绿，叶子翠绿，生长在精心设计的家庭花园中。 单击或点击图片了解更多信息。

花园王子

这种矮生品种非常适合小空间或盆栽种植。“花园王子”株高仅8-10英尺，开出美丽的粉白色花朵，结出香甜软壳的杏仁。它既能自花授粉，又具有观赏价值，是空间有限但又想享受自家种植杏仁乐趣的园丁的理想之选。

一盆“花园王子”矮杏树，摆放在赤陶砖露台上，枝繁叶茂。 单击或点击图片了解更多信息。

霍尔的哈代

对于寒冷地区的园丁来说，霍尔氏耐寒杏仁（Hall's Hardy）具有极佳的耐寒性，可耐受5区低温。它的花期比其他品种晚，有助于避免晚春霜冻的损害。虽然它需要授粉树（另一种杏仁品种或相容的桃树），但它会以稳定丰收中等大小的甜杏仁作为回报。

霍尔氏耐寒杏树的特写，展现了晚期盛开的花朵和正在发育的绿色杏果。 单击或点击图片了解更多信息。

杏树种植过程

正确的种植方法对杏树的长期生长至关重要。请遵循以下步骤，让您的杏树拥有最佳的生长开端。

何时播种

种植杏树的最佳时间取决于当地气候和您购买的树种：

• 裸根树苗：在冬末休眠期种植（大多数地区为12月至2月）
• 盆栽树木：全年均可种植，但早春或秋季最佳。
• 避免在以下情况下种植：极端高温、干旱或土壤冻结时

在温暖的午后阳光下，一个人跪在刚翻耕过的花圃里，栽种一棵杏树幼苗。 单击或点击图片了解更多信息。

准备种植场地

• 选择位置：选择阳光充足（每天8小时以上）且避风的地方。确保足够的间距——标准树种间距15-20英尺，矮生品种间距8-12英尺。
• 土壤检测与改良：进行土壤检测以确定pH值和养分含量。如有需要，添加堆肥等有机物以改善土壤结构和肥力。
• 清理区域：清除树木种植区域内直径 3-4 英尺的圆圈内的所有杂草、草和碎屑。
• 挖坑：坑的宽度应为根系宽度的两倍，深度只需与根球的深度相同即可。坑壁应略微倾斜，底部应平坦。

种植步骤

• 准备根系：对于裸根树苗，种植前将根系浸泡在水中 2-3 小时。对于盆栽树苗，如果根球看起来过于紧实，请轻轻将其松动。
• 将树苗放置在树坑中央，确保嫁接部位（树干上肿胀的区域）高于土壤表面 2-3 英寸。
• 回填时要小心：用原土填满种植穴，轻轻压实根部周围的土壤。避免直接在种植穴中施肥，以免灼伤幼苗根系。
• 浇透水：在树周围挖一个洼地，浇透水，让土壤沉入根部周围。
• 添加覆盖物：在树周围铺上 2-4 英寸厚的有机覆盖物（木屑、稻草或树叶），使其与树干保持 3-4 英寸的距离。
• 必要时可加桩支撑：在风大的地区，可用桩子和软绳支撑，但要允许一定的活动，以增强树干的力量。
• 种植小贴士：种植多棵杏树进行异花授粉时，确保它们彼此之间的距离在 50-100 英尺以内，以便蜜蜂在树间移动。

杏树的养护与维护

妥善的持续养护是杏树健康和丰收的关键。遵循以下指南，确保您的杏树年复一年茁壮成长。

浇水时间表

杏树对水的需求量有特定要求，并且会随着生长季节的变化而变化：

• 幼树（1-2年）：每周浇透一次水，每棵树浇水约5-10加仑。在炎热干燥时期增加浇水频率。
• 已成树：每周在根部区域浇水约 1 英寸（成熟树木大约需要 10-15 加仑）。
• 关键时期：持续的水分在开花期、坚果发育期（春季）和收获后尤为重要。
• 冬季浇水：休眠期减少浇水，但不要让土壤完全干燥，尤其是在干旱条件下。
• 浇水警告：避免从上方浇水，以免滋生真菌病害。滴灌或渗灌软管是杏树的理想浇水方式。

特写镜头：杏树，滴灌管和红色滴头位于干燥的土壤中 单击或点击图片了解更多信息。

施肥指南

充足的营养有助于健康生长和丰收：

• 第一年：早春施用均衡的有机肥料（如 10-10-10），用量约为成熟树木推荐用量的一半。
• 已成树：早春新芽萌发前施用均衡肥料。采收后可考虑再次少量施肥。
• 氮肥需求：杏仁树尤其需要氮肥。根据树龄，每年施用约 0.1 磅纯氮肥，成熟树木最多施用 1 磅。
• 有机选择：堆肥、充分腐熟的粪肥和苜蓿粉可提供缓慢释放的营养物质，有利于杏树生长。

修剪技术

定期修剪可以保持树木的健康、形状和产量：

• 幼树修剪：在最初的 2-3 年里，重点是培育强壮的骨架结构，在树干周围均匀分布 3-4 个不同高度的主枝。
• 维护性修剪：一旦成活，每年在休眠期（冬末）进行修剪，以去除枯死、患病或交叉的枝条。
• 疏剪：如果过于拥挤，可以通过去除向内生长的枝条和一些结果枝来打开树冠，以促进光照和空气流通。
• 高度控制：将树干顶部修剪至向外生长的枝条，使树木保持在可控的高度（12-15 英尺）。

阳光充足的果园里，一棵修剪得当、主干枝平衡的幼杏树。 单击或点击图片了解更多信息。

病虫害管理

家庭花园杏树常见问题包括：

常见害虫

• 脐橙螟：收获后去除所有坚果，以打破其生命周期。
• 桃树蛀虫：施用有益线虫或使用信息素诱捕器。
• 蚜虫：喷洒杀虫皂或引入瓢虫等益虫。
• 蚂蚁：用粘性胶带在树干周围设置屏障。

常见疾病

• 褐腐病：摘除受感染的果实，并在开花期施用铜基杀菌剂。
• 穿孔病：秋季和早春喷施铜制剂。
• 细菌性溃疡病：夏季（而非冬季）修剪，秋季喷洒铜制剂。
• 冠腐病：确保排水良好，避免浇水过多。

杏仁种植授粉技巧

成功授粉对杏仁产量至关重要。商业种植户会租用蜂箱，而家庭园丁也可以采取多种方法来确保良好的授粉效果。

了解杏仁授粉

大多数杏仁品种需要异花授粉才能结果，不过一些较新的品种是自花授粉的：

• 自花授粉品种：‘All-In-One’和‘Garden Prince’无需第二棵树即可结果，但异花授粉可能会增加产量。
• 异花授粉品种：大多数传统品种需要来自其他相容杏仁品种的花粉才能结果。
• 花期：为了成功进行异花授粉，不同品种必须同时开花。
• 授粉媒介：蜜蜂是主要的授粉媒介，但其他野生蜜蜂和昆虫也能做出贡献。

蜜蜂在开花的杏树旁盘旋。 单击或点击图片了解更多信息。

如何提高家庭花园的授粉率

• 种植相容品种：如果使用需要异花授粉的品种，请在彼此 50-100 英尺的范围内种植至少两种不同的相容品种。
• 吸引授粉昆虫：种植与杏树同时开花的、对授粉昆虫友好的花卉，以吸引蜜蜂到你的花园。
• 花期避免使用杀虫剂：切勿在开花期间喷洒杀虫剂，因为这会伤害或杀死有益的授粉昆虫。
• 考虑人工授粉：在自然授粉媒介较少的地区，可以使用小画笔将花粉转移到不同树木的花朵之间。
• 提供水源：放置浅碟，里面放些石头供蜜蜂落脚，有助于吸引授粉昆虫留在你的花园里。
• 授粉小贴士：如果空间有限，可以考虑种植像“All-In-One”这样的自花授粉品种，或者将相容的授粉品种嫁接到你现有的杏树上。

自家种植杏仁的收获与储存

杏仁种植的最终成果就是收获的季节。了解何时以及如何收获，才能确保您享用到树上最优质的杏仁。

何时收割

杏仁采摘的时机至关重要：

• 收获季节：大多数地区通常在八月下旬至九月，但具体时间因气候和品种而异。
• 成熟标志：外壳裂开，露出里面的蛋壳。大约95%的蛋壳在开始采摘前应该已经裂开。
• 其他迹象：果壳由绿色变为棕色，一些坚果可能会开始自然地从树上掉落。
• 天气注意事项：尽量在干燥天气下收获，以防止霉菌滋生。

树枝上成熟杏仁的特写，杏仁壳已经裂开。 单击或点击图片了解更多信息。

收获方法

• 准备场地：在树下铺上防水布或床单，以接住掉落的坚果。
• 摇晃树枝：用长杆或用手轻轻摇晃树枝，使成熟的坚果脱落。避免损伤树枝。
• 手工采摘：对于小树或少产的坚果，需要手工采摘单个坚果。
• 收集掉落的坚果：每天收集自然掉落在地上的坚果，以防止害虫侵扰。
• 立即进行分拣：从收获的坚果中去除任何损坏、变色或发霉的坚果。

加工和干燥

• 去壳：如果外壳尚未完全脱落，请将其去除。对于顽固的外壳，请先将坚果晾干几天。
• 清洗：将坚果简单冲洗一下，去除泥土和杂质。
• 晾晒：将坚果平铺在温暖、干燥、通风良好且避免阳光直射的地方。晾晒需要3-7天。
• 检验干燥程度：干燥良好的杏仁掰开时应发出清脆的断裂声，而不是弯曲的声音。

存储方法

妥善储存可以延长收获物的保质期：

• 带壳储存：杏仁带壳保存时间更长。用网袋装好，放在阴凉干燥处，可保存长达8个月。
• 去壳坚果的储存：将去壳坚果放入密封容器中，置于阴凉干燥处，可保存 3-4 个月。
• 冷藏：冷藏的去壳杏仁可保鲜长达 1 年。
• 冷冻：如需长期保存，可将去壳杏仁放入密封容器中冷冻，最长可保存 2 年。
• 储存小贴士：在储存的坚果上贴上采摘日期标签，以便追踪新鲜度。如果杏仁出现腐臭味或变质的味道，应丢弃。

户外，成排的杏仁被装在大型木箱里晾晒。 单击或点击图片了解更多信息。

杏仁种植中常见的挑战及解决方案

即使是经验丰富的园丁，在种植杏仁树时也会遇到挑战。以下是一些常见问题的解决方案。

共同挑战

• 晚春霜冻损害花朵
• 尽管开花健康，但结实率却很低。
• 松鼠和鸟儿偷坚果
• 影响叶片和果实的真菌病害
• 大小年结果（一年丰产，下一年歉收）
• 干旱胁迫影响生产

实用解决方案

• 种植晚花品种或用覆盖物防霜冻。
• 改善授粉昆虫栖息地并考虑人工授粉
• 在植物成熟期间安装树干保护装置和防护网。
• 改善空气流通并预防性地施用有机杀菌剂
• 保持规律施肥和适度修剪
• 铺上厚厚的覆盖物，并安装高效的灌溉系统

防霜冻策略

由于杏树开花较早，因此通常需要防霜冻：

• 选址：选择坡地或地势较高的地方种植，以便冷空气排出。
• 防护罩：霜冻来临时，用防霜布或旧床单覆盖小树。
• 串灯：装饰性的白炽灯（不是 LED 灯）串在树枝上，可以营造柔和的温暖氛围。
• 喷水：在极端情况下，日出前向花蕾喷水可以通过融合的热量提供保护。

果园里，一棵杏树被防霜布覆盖，旁边是盛开的杏树。 单击或点击图片了解更多信息。

野生动物管理

保护农作物免受野生动物侵害需要采取多种方法：

• 防止松鼠入侵：安装金属树干防护罩以防止松鼠攀爬。用 2 英尺宽的金属挡板包裹树干。
• 驱鸟方法：在树上悬挂反光胶带、旧CD或捕食者诱饵。
• 防鸟网：对于小型树木，防鸟网可能有效，但必须妥善固定。
• 提早采收：坚果成熟后立即采收，以尽量减少受潮时间。

疾病预防

积极主动的措施有助于预防常见的杏仁病害：

• 卫生：清除落叶、果壳和坚果，以减少病菌孢子。
• 休眠期喷洒：在冬季休眠期喷洒铜或硫磺。
• 适当的间距：确保树木之间有足够的间距，以保证良好的空气流通。
• 抗病品种：尽可能选择抗病品种。

我的杏树为什么不结果？

导致产量下降的因素有很多：低温时数不足、花朵遭受霜冻损害、授粉不足、树龄过小（树木通常在3-4年开始结果）或营养缺乏。确保树木在开花和坚果发育期间获得充足的水分，并考虑在附近种植一种与之相配的授粉树。

如何防止杏树出现大小年结果现象？

通过持续的年度修剪、定期施肥、充足的灌溉以及在丰产年份疏果，可以最大限度地减少大小年结果现象（一年丰产，下一年歉收）。通过适当的栽培措施保持树木健康有助于长期保持产量平衡。

我可以在容器里种植杏仁吗？

是的，像“花园王子”这样的矮生品种可以种植在大型容器中（直径和深度至少为 24-30 英寸）。使用排水良好的盆栽土，确保容器底部有足够的排水孔，并且要比地栽树木更频繁地浇水。在较寒冷的地区，盆栽树木可能需要冬季保护，并且应该每 2-3 年换盆一次。

结论：种植杏仁的回报

在家种植杏仁树，除了收获果实之外，还有诸多益处。这些美丽的树木春天盛开的花朵极具观赏价值，还能为益虫提供栖息地，最终结出自然界最有营养的食物之一。虽然种植杏仁树需要耐心——通常需要3-4年才能开始结果，5-7年才能达到盛产期——但长远来看，这些益处绝对值得付出努力。

通过选择适合当地气候的品种，在整个生长季给予适当的养护，并积极应对各种挑战，您就能成功种植这些用途广泛的坚果树。无论您的空间是适合种植矮生品种还是多棵标准树，收获自家杏仁的满足感不仅能让您与古老的农业传统相连，还能为您的家人提供可持续的本地食材。

记住，每个生长季都会带来新的学习机会。记录树木的生长情况，根据需要调整养护方法，并与其他园丁交流经验。只要悉心照料，您的杏树就能为您带来数十年的美丽和丰硕的果实。

一位戴着草帽的人正在阳光明媚的家庭花园里，从一棵成熟的树上采摘成熟的杏仁。 单击或点击图片了解更多信息。