Şəkil: Rustik Homebrewing Fermentasiya Quraşdırması

Şəkildə Kölsch tipli pivə partiyasını aktiv şəkildə fermentləşdirən böyük bir fermentasiya qabının ətrafında mərkəzləşmiş isti və cəlbedici köntöy evdə bişirmə qurğusu təsvir edilmişdir. Fotoşəkil üfüqi, landşaft oriyentasiyasında tərtib edilib və əsasən görünməyən pəncərədən təbii gün işığının süzülməsi ilə işıqlandırılıb ki, bu da taxta səthlər və kərpic divarlar arasında yumşaq, isti parıltı verir və səhnəni rahat, əl işi atmosferi ilə zənginləşdirir.

Kompozisiyanın mərkəzində birbaşa köhnə taxta iş dəzgahının üzərində dayanan qalın, şəffaf şüşə fermentasiya qabı (bəzən damaç da deyilir) oturur. Gəminin daha dar boynuna doğru bükülən yuvarlaq çiyni var, o, şəffaf S formalı hava kilidi ilə təchiz edilmiş boz vintli qapaq ilə möhkəm bağlanmışdır. Yarıya qədər dezinfeksiyaedici maye ilə doldurulmuş hava kilidi bulanıq fonda dik və nəzərəçarpan şəkildə dayanır, əyri forması gəminin düz şaquli gövdəsi ilə incə şəkildə ziddiyyət təşkil edir. İçəridəki kəhrəba-qızıl mayenin içindən yüksələn kiçik baloncuklar görünür və aktiv krausen - qalın, köpüklü, ağ köpüklü qapaq - pivənin üstündə üzür və güclü fermentasiya olduğunu göstərir. Krausen şüşə divarlara qeyri-bərabər yapışaraq, cari maye xəttinin bir qədər yuxarısında zəif, qeyri-müntəzəm köpük qalığı halqası buraxır. Tərkibini vizual olaraq əsaslandıraraq, ən dibinə nazik bir qəhvəyi rəngli maya çöküntüsü çökdü.

Fermentatorun arxasında və bir qədər solunda böyük paslanmayan polad çaydanı oturur, onun fırçalanmış metal parıltısı işığı yayan və otağın hissələrini yumşaq şəkildə əks etdirir. Çaydanın əsasının yanında qalın mis tıxac və möhkəm yan tutacaqları var ki, bu da onun dəmləmə prosesində ağır rol oynamasına işarə edir. Onun sənaye görünüşü ətrafdakı materialların üzvi istiliyi ilə ziddiyyət təşkil edir. Çaydanın bir az yuxarısında və qismən diqqətdən kənarda, qalın uzunluqda bükülmüş təbii lifli ip qırmızı kərpic divara quraşdırılmış qarmaqdan asılır. Divarın kərpicləri boz harç xətləri ilə tünd torpaq qırmızıdır və onların bir qədər kobud teksturası səhnənin köntöy orijinallığını artırır.

Şəklin sağ tərəfində, kərpic divarına qarşı sadə bir taxta rəf quraşdırılmışdır. O, dik duran bir neçə tünd-qəhvəyi boş pivə butulkalarını, ətrafdakı işıq parıltılarını tutan şüşələri və geniş açılışı olan tək şəffaf şüşə qabı saxlayır. Bu qablar çılpaq taxta lövhələr üzərində dayanır, onların kobud taxılları yumşaq işıqda belə görünür. Rəflərin altında, piştaxtanın hündürlüyündə, dəzgahın üzərində səliqə ilə qatlanmış qaba çuval bezi parça oturur, onun toxuması hamar şüşə və yaxınlıqdakı metal səthlərlə ziddiyyət təşkil edir. Parçanın səssiz bej tonu ağacın isti qəhvəyi və kərpic işlərinin qırmızımtıl çalarları ilə uyğunlaşır.

Şəklin ümumi rəng palitrası isti, torpaq tonlarına meyl edir: kəhrəba-qızılı pivə, tünd qəhvəyi şüşə, zəngin qırmızımtıl kərpic, bal-qəhvəyi ağac və paslanmayan poladdan gümüşü parıltı və şüşənin şəffaf şəffaflığı ilə vurğulanan bej çuval bezi. Sahənin dərinliyi dayazdır, fermentator əsas mövzu kimi kəskin şəkildə fokuslanır, fon elementləri isə dərinlik və yaxınlıq hissi əlavə edərək yumşaq şəkildə bulanıqlaşır. Kompozisiya sakit, lakin zəhmətkeş atmosferi oyadır, maya mayanı canlı, canlı içkiyə çevirdiyi zaman pivənin həyat dövrünün sakit anını çəkir. O, həm ev istehsalının sənətkarlıq ruhunu, həm də köntöy iş sahəsinin ebedi cazibəsini əhatə edir.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Lallemand LalBrew Köln Mayası ilə Fermentasiya Pivəsi