Hoto: Gidan shayarwa na tarihi tare da malt alkama

cikin wani babban dakin girki mai cike da tarihi, iska tana da kamshi da kamshin hatsi, tururi, da itacen oak da suka tsufa. Dakin yana haskakawa sosai, ba don rashin kulawa ba amma ta hanyar ƙira—fitilolin da aka dakatar da su daga na'urorin ƙarfe na ƙarfe suna saka haske mai ɗumi, amber wanda ke rawa a saman saman jan karfe, itace, da dutse. Wannan walƙiya, haɗe tare da ginshiƙan zinariya na hasken rana yana gudana ta cikin dogayen tagogi masu yawa, yana haifar da yanayi mai sautin sepia wanda ke jin an dakatar da shi cikin lokaci. Dust motes yawo a kasala cikin haske, yana ƙara laushin fim a wurin, kamar ɗakin da kansa yana fitar da labarun tsararraki da suka wuce.

Mallake gaban gaban wani babban mash tun na tagulla ne, zagaye jikinsa yana walƙiya kamar kayan aikin fasaha. Ƙarfen ɗin yana gogewa zuwa ƙarewar madubi, yana kamawa da karkatar da hasken fitilun a cikin ripples a samansa. Keɓaɓɓen ɗinkinsa da tushe mai ƙarfi suna magana game da shekarunsa da juriyarsa, jirgin ruwa wanda ya ga nau'ikan tsutsotsi marasa adadi kuma ya juye da haɓakar fasahar noma. Turi yana tashi a hankali daga saman buɗaɗɗen sa, yana murzawa cikin rafters yana haɗuwa da hasken rana, yana haifar da lulluɓin zafi da motsi wanda ya lulluɓe sararin samaniya.

gefen bangon hagu, layuka na ganga na katako an jera su da daidaito, sandunansu masu lanƙwasa sun yi duhu da lokaci da amfani. Wasu suna ɗauke da alamar alli-kwanaki, lambobi, baƙaƙen baƙaƙe-kowane ɗaya yana yin shuru ga abubuwan da suka reno. Gangunan ba ajiya ba ne kawai; kayan aiki ne na canji, suna ba da giya tare da bayanan dalla-dalla na itacen oak, yaji, da tarihi. Kasancewarsu yana ƙarfafa yanayin fasaha na sararin samaniya, inda ba a gaggawar tsufa amma ana girmama su.

gefen dama, ɗakunan ajiya suna layi tare da tabarma na madauwari da ƙugiya, an tsara su da kyau kuma mai yiwuwa a yi amfani da su a cikin aikin noma ko hidima. Daidaiton su yana ƙara ma'anar tsari da kulawa da ke mamaye ɗakin. Sama da su, ƙarin ɗakunan ajiya suna nuna buhuna da tulunan hatsi da malts iri-iri, tare da malt ɗin alkama mai launin zinari suna alfahari da wuri. Launinsa yana haskakawa a cikin haske na yanayi, alamar gani ga mahimmancinsa a cikin aikin noma. Malt ɗin alkama, wanda aka san shi da santsin bakinsa da zaƙi, wani ginshiƙi ne na yawancin nau'ikan giya na gargajiya, kuma shahararsa a nan yana nuna girmamawar da ake bi da shi.

bayan fage, masu sana'ar giya biyu sanye da kayan adon irin na kayan marmari suna tafiya tare da yin shiru. Tufafinsu—rigunan lilin, masu rataye, rigunan fata—ya yi daidai da salon zamanin da ya shuɗe, yana ƙarfafa yanayin tarihi na zauren. Suna tattaunawa ko tuntuɓar bayanin kula, wataƙila suna tattaunawa game da yanayin zafin jiki ko jadawalin fermentation, motsin su da gangan kuma suna aikatawa. Waɗannan ba ’yan wasan kwaikwayo ba ne a cikin tufafi; masu sana'a ne masu kiyaye gado, aikinsu gada tsakanin da da yanzu.

Gabaɗayan fage nazari ne cikin daidaituwa-tsakanin haske da inuwa, al'ada da sabbin abubuwa, nutsuwa da motsi. Yana gayyatar mai kallo don jinkiri, don ɗaukar laushi da sautuna, da kuma godiya da mutuncin shiru na sararin samaniya da aka keɓe ga fasahar noma. Tuntun tagulla, malt ɗin alkama, ganga, da masu sana'a da kansu duk suna ba da gudummawa ga labarin kulawa, haƙuri, da fahariya. Wannan ba wurin da ake yin giya ba ne kawai; wuri ne da labarai ke zubewa, inda kowane rukuni ke dauke da tambarin muhallinsa, kuma ruhin nono ke rayuwa ta kowane fanni.

Hoton yana da alaƙa da: Brewing Beer tare da Alkama Malt