Fermentacija piva s britanskim ale kvascem Wyeast 1098

Stakleni demižon fermentira jantarno pivo na drvenom stolu u rustikalnoj britanskoj pivarskoj sobi Više informacija

Wyeast 1098 može brzo fermentirati pod povoljnim uvjetima. Praćenje očitanja gravitacije pomaže u potvrđivanju napretka i kada je postignuto konačno razrjeđivanje. Ako prvi put kuhate Wyeast 1098 kod kuće, slijedite preporuke za starter. Vodite dnevnik fermentacije kako biste pratili performanse i okus. Obratite pozornost na temperaturu, brzinu dodavanja smole i kondicioniranje kako biste postigli bistar, kondicionirani završetak koji mnogi pivari očekuju.

Ključne zaključke

• Wyeast 1098 British Ale kvasac prodaju glavni dobavljači domaćeg piva s recenzijama i resursima za kupce.
• Fermentacija s Wyeast 1098 daje jasan, tradicionalni engleski ale karakter uz pažljivo rukovanje.
• Redovito pratite gravitaciju kako biste potvrdili brzu fermentaciju i pravilnu atenuaciju.
• Kućno pivo Wyeast 1098 ima koristi od pravilne brzine dodavanja piva i kontrole temperature.
• Pročitajte bilješke s recenzijama proizvoda Wyeast 1098 i pitanja i odgovore dobavljača kako biste se pripremili za najbolje rezultate.

Zašto odabrati engleske ale kvasce za autentična britanska piva

Prednosti engleskog kvasca za ale uključuju poseban skup osobina koje odgovaraju tradicionalnom britanskom pivarstvu. Pivari koji traže autentični britanski kvasac za ale često preferiraju sojeve koji pogoduju visokoj flokulaciji i bistrim rezultatima uvjetovanim uvjetima u bačvama. Ove osobine pomažu u reprodukciji vizualnih i ustnih znakova koji se očekuju od klasične pinte.

Engleski esteri kvasca igraju središnju ulogu u okusu. Ovi esteri daju voćne, zaobljene note koje definiraju mnoge britanske stilove. Odabir engleskog soja znači prihvaćanje tih esterskih karakteristika, a ne pokušaj njihovog maskiranja. Za kućne pivare to vodi do piva koja imaju okus vjeran stilu.

Upotreba Wyeast 1098 ističe zašto ga mnoge trgovine imaju u ponudi i zašto recenzije potrošača potiču kupnju. Ova sorta poznata je po brzoj fermentaciji i pouzdanom prorjeđivanju kada se pravilno upravlja. Brze fermentacije mogu skratiti vrijeme obrade, što koristi malim pivarima koji žele brže piti ale.

Autentičnost britanskog alea počiva na uravnoteženju ponašanja kvasca s odabirom recepture. Visoka flokulacija stvara zvjezdano blistav završetak koji se cijeni kod cask aleova, ali pivari moraju upravljati fermentacijom i razinama kisika kako bi izbjegli nisko gušćenje. Kada se kombiniraju s pravom količinom slada, engleski sojevi proizvode čist, sladni profil koji pivci očekuju.

• Dobro za piva točena u bačvama i u bocama.
• Promiče tradicionalne esterske profile povezane s engleskim stilovima.
• Nudi bistro pivo s klasičnim britanskim karakterom.

Wyeast 1098 britanski kvasac za ale

Profil Wyeast 1098 ističe se klasičnim engleskim karakterom, savršenim za aleove točene u bačvama. Maloprodajni popisi pružaju detaljne informacije o proizvodu Wyeast 1098, uključujući raspone atenuacije i razine flokulacije. Dostupne su i recenzije kupaca koje pomažu pivarima u odabiru. Stranice dobavljača nude tehničke podatke, pitanja i odgovore te bilješke o kuhanju, prilagođene i novim i iskusnim pivarima.

Ovaj soj kvasca British Ale 1098 stvoren je za proizvodnju svijetlih, bistrih točenih piva s uravnoteženim esterima. Njegova visoka flokulacija i sposobnost stvaranja čistog završetka čine ga idealnim za prava piva i gorka piva. Njegova povijesna upotreba u pub ale pivima učvrstila je njegov ugled u pružanju pouzdanih, tradicionalnih engleskih okusa.

Praktični detalji o Wyeast 1098 ističu njegov brzi početak fermentacije uz pravilno dodavanje ugljikohidrata. Premalo dodavanja ugljikohidrata može dovesti do povećanja estera ili neobične dinamike. Postizanje željenog profila Wyeast 1098 i stabilne atenuacije zahtijeva odgovarajući broj stanica i kontrolu temperature.

Ključno je uskladiti izbor kvasca s ciljevima recepture. Za točena piva, gorka piva i svijetla piva, ovaj soj poboljšava tradicionalne interakcije slada i hmelja. Za eksperimentalne serije, podešavanje taloženja i temperature može otkriti nove aspekte profila Wyeast 1098, mijenjajući okus i tijelo.

Staklena posuda napunjena gustom, kremastom, bijelom kulturom kvasca pod blagim bočnim svjetlom Više informacija

Karakteristike slabljenja i flokulacije

Atenuacija Wyeast 1098 je općenito umjerena za recepte za engleska piva. Pivari obično opažaju terminalnu gravitaciju između 1,012 i 1,014 u pivima s unaprijed sladnim dodavanjem. To se događa kada fermentacija teče glatko bez prekida.

Wyeast 1098 poznat je po visokoj flokulaciji, što rezultira bistrim pivom. Ova karakteristika je korisna kada je bistrina ključna.

Kvasci s visokom flokulacijom, poput 1098, 1099 i 1187, mogu se prerano taložiti. Ovo prerano taloženje može uzrokovati preranu flokulaciju. Također može dovesti do problema s atenuacijom kvasca ako ne ostane dovoljno aktivnih stanica.

Kako biste razlikovali pravo gušenje od zastoja, mjerite gravitaciju uzastopno tijekom nekoliko dana. Konzistentna očitanja označavaju konačnu gravitaciju. Ako pivo ima okus nedovoljno gušćeg unatoč stabilnoj gravitaciji, uzrok bi mogla biti prerana flokulacija.

• Stvaranje zdravog startera može povećati broj stanica i ublažiti probleme s slabljenjem kvasca.
• Održavanje konzistentne temperature fermentacije pomaže u održavanju aktivnosti kvasca dulje vrijeme.
• Lagano buđenje kvasca može pomoći u nastavku konzumacije šećera ako se sumnja na preuranjenu flokulaciju.

Razumijevanje interakcije između atenuacije Wyeast 1098 i njegovog profila flokulacije pomaže pivarima u upravljanju bistrinom i atenuacijom. Male prilagodbe u taloženju i rukovanju često mogu spriječiti nepotpunu atenuaciju zbog preranog prekida.

Preporuke za brzinu bacanja i početne igrače

Točne brzine miješanja kvasca Wyeast 1098 ključne su za sprječavanje rane flokulacije i osiguravanje pravilnog razrjeđivanja. Za većinu originalnih gustoća, starter kvasca za Wyeast 1098 ili uzgojena suspenzija potrebni su za postizanje željenog broja stanica kvasca.

Započnite izračunom potrebnih stanica za vašu originalnu biljku i veličinu serije. Koristite uobičajene kalkulatore za procjenu broja stanica po mililitru. Osigurajte da veličina vaše početne smjese ili ponovno korištene kaše odgovara ovom cilju kako biste izbjegli premalo biljnih stanica.

Ako planirate starter kvasca za Wyeast 1098, pripremite ga najmanje 12-24 sata prije dana kuhanja. Miješanje ili lagano protresanje je ključno kako bi se flokulentna priroda ovog soja održala u suspenziji. To smanjuje rizik od preranog otpadanja.

• Za prosječne aleove blizu 1.050 OG, težite standardnim brzinama miješanja aleova i provjerite broj kvasaca prije miješanja.
• Za veće OG, povećajte volumen startera ili kombinirajte pakiranja i uzgajajte suspenziju kako biste pogodili više ciljne stanice.
• Kada koristite Wyeast pakiranja, razmislite o pripremi početne varijante umjesto da se oslanjate isključivo na volumen pakiranja.

Metoda dodavanja kvasca 1098 jednako je važna kao i broj stanica. Prozračite slad kako biste podržali veću populaciju stanica. Dodajte starter kada je aktivan, ali ne i potpuno neaktivan. To potiče ravnomjernu fermentaciju i pomaže soju da izrazi svoj karakter engleskog piva.

Praćenje broja stanica kvasca je korisno. Hemocitometar ili laboratorijska usluga mogu potvrditi da je vaš starter postigao željenu populaciju. Ovaj korak eliminira nagađanja i poboljšava dosljednost od serije do serije s planiranjem brzine dodavanja Wyeast 1098.

Staklena čaša napunjena vrtložnom mliječnobijelom tekućinom na drvenoj površini, koja predstavlja stvaranje kvasca Više informacija

Upravljanje temperaturom za optimalnu fermentaciju

Temperatura fermentacije Wyeast 1098 ključna je za razvoj britanskog alea. Ova sorta uspijeva na toplim temperaturama alea, najbolje iznad 20°C. To osigurava pouzdano razrjeđivanje.

Mnogi pivari teže idealnoj temperaturi od 21–22 °C za Wyeast 1098. U tom rasponu kvasac ostaje aktivan, završava čisto i proizvodi blage estere. To odgovara klasičnim engleskim stilovima. Previše hladna fermentacija može dovesti do lošeg metabolizma i niske atenuacije.

Kontroliranje temperature fermentacije ključno je zbog sklonosti kvasca brzoj fermentaciji. Brzi porast može uzrokovati neugodne okuse slične otapalima. Održavanje stabilnog temperaturnog raspona održava kvasac zdravim i predvidljivim.

• Postavite primarnu fermentaciju blizu preporučene idealne temperature Wyeast 1098 za taj stil.
• Za kontrolu temperature fermentacije koristite regulator temperature ili toplu prostoriju.
• Pratite aktivnost zračnih komora i gravitaciju kako biste rano uočili zastoje.

Mali, planirani koraci temperature tijekom aktivne fermentacije mogu pomoći. Počnite na donjoj granici temperature fermentacije engleskog piva, a zatim povisite za nekoliko stupnjeva kako se aktivnost usporava. To potiče čišćenje i potpuno gušenje. Uravnotežuje esterski profil s potpunom fermentacijom.

Za kućne pivare bez precizne opreme, izolacijske folije, toplinski pojasevi ili čak zagrijana komora mogu regulirati temperaturu fermentacije Wyeast 1098. Redovite provjere i nježna podešavanja sprječavaju stres na kvasac. To poboljšava konačnu kvalitetu piva.

Potrebe za aeracijom i kisikom za jake fermentacije

Wyeast 1098 zahtijeva pažljivu pozornost na kisik prije kvašenja. Engleske sorte, poznate po svojoj jakoj flokulaciji, trebaju kisik za izgradnju staničnih stijenki i razmnožavanje. Bez dovoljno O2, stanice mogu prerano flokulirati, što pivo čini nedovoljno razrijeđenim.

Kako biste osigurali aktivnu i ravnomjernu fermentaciju, slijedite najbolje prakse za aeraciju s Wyeast 1098. Lagano protresanje, sterilne zračne pumpe ili sustavi čistog kisika učinkoviti su kada se pravilno koriste. Ključno je prozračiti sladovinu prije punjenja kako bi se osiguralo da kvasac odmah dođe u kontakt s otopljenim kisikom.

Prilagodite potrebe kvasca za kisikom na temelju veličine serije i gustoće. Veće početne gustoće zahtijevaju više kisika za podršku veće biomase potrebne za potpuno razrjeđivanje. Podcjenjivanje tih potreba može rezultirati zastojem ili sporom fermentacijom.

• Mjerite otopljeni kisik kad god je to moguće; ciljani rasponi razlikuju se ovisno o metodi i gravitaciji.
• Osigurajte dobar prijenos kisika prije dodavanja kvasca umjesto da se oslanjate na kasnije prozračivanje.
• Za starije ili pakiranja s malim brojem aminokiselina koristite starter kako biste smanjili opterećenje kisikom u glavnoj sladovini.

Pravilno rukovanje aeracijom ključno je za održavanje zdravlja i konzistentnosti kvasca u svim serijama. Osigurajte sanitaciju tijekom aeracije, izbjegavajte prekomjerno prozračivanje nakon dodavanja kvasca i pažljivo pratite znakove fermentacije za optimalne rezultate.

Kućni pivar ulijeva tekući kvasac u posudu za fermentaciju napunjenu britanskim pivom u rustikalnoj kuhinji Više informacija

Vremenski slijed fermentacije i očekivano ponašanje

Vremenski slijed fermentacije Wyeast 1098 obično počinje brzo. Aktivno stvaranje mjehurića i krausen kvasca možete vidjeti unutar 24-48 sati. Tada su zdravlje kvasca, brzina dodavanja kvasca i temperatura optimalni.

Brzina fermentacije Wyeast 1098 varira ovisno o gustoći slada i brzini miješanja. Za svijetla piva niske do umjerene gustoće, očekujte snažnu aktivnost tri do pet dana. Zatim brzo dosežu svoju terminalnu gustoću.

Brzina fermentacije engleskog piva može se razlikovati od serije do serije. Neki pivari postižu pitko pivo za samo osam dana. Tada se fermentacija i kondicioniranje povoljno usklađuju.

Budite oprezni s ranom flokulacijom, koja bi mogla ukazivati na završetak fermentacije. Ovaj soj može se izbistriti prije potpunog razrjeđivanja. Stoga je ključno oslanjati se na očitanja gravitacije, a ne na vizualne znakove.

• Izvršite početno očitanje gravitacije pri nagibu.
• Provjerite gravitaciju nakon što se aktivna fermentacija uspori, oko 3. do 5. dana.
• Za mnoga piva potvrdite konačnu gustoću blizu 1,012–1,014 ili je stabilizirajte tijekom nekoliko dana.

Ako gravitacija stane iznad očekivanih razina, razmislite o poboljšanju zdravlja kvasca starterom. Lagano povećanje temperature također može pomoći. Ove male intervencije obično izbjegavaju oštre okuse.

Vodite evidenciju vremena i temperatura za svaku seriju. Praćenje ovih varijabli poboljšava vaše razumijevanje fermentacije Wyeast 1098. Također poboljšava predvidljivost brzine fermentacije engleskog piva u budućim pivima.

Rješavanje zastoja u fermentaciji i niske atenuacije

Zastoj fermentacije s Wyeast 1098 može se dogoditi zbog rane flokulacije kvasca ili nedovoljnog dodavanja kvasca i oksigenacije. Pratite očitanja specifične težine tijekom nekoliko dana kako biste potvrdili napredak fermentacije prije nego što napravite prilagodbe.

Ako specifična težina ostane visoka, pokušajte lagano probuditi kvasac. Lagano podignite i zavrtite fermentor ili promiješajte dezinficiranom žlicom kako biste resuspendirali stanice. Ova metoda izbjegava unošenje onečišćujućih tvari. Mali, pažljivi pokreti mogu probuditi uspavani kvasac i ponovno pokrenuti fermentaciju.

Povećanje temperature fermentacije za nekoliko stupnjeva može poboljšati aktivnost kvasca. Wyeast 1098 ima koristi od umjerenog zagrijavanja, što može spriječiti preranu flokulaciju i u mnogim slučajevima riješiti problem niske atenuacije.

• Provjeravajte gravitaciju dva puta dnevno kako biste pratili promjene.
• Prije drastičnijih koraka, prokuhajte kvasac.
• Laganu oksigenaciju razmotrite samo ako je pivo u vrlo ranoj fazi fermentacije i ako je sigurno to učiniti.

Ako blago buđenje i podešavanje temperature ne uspiju, ponovno miješanje s aktivnim sojem može spasiti seriju. Koristite zdrav starter neutralnog soja piva ili svježi Wyeast 1098 koji odgovara karakteru piva. Pažljivo miješajte kako biste ponovno pokrenuli fermentaciju.

Prevencija je ključna. Osigurajte odgovarajuće dodavanje kvasca, pravilno prozračivanje i ciljane temperature kako biste spriječili zastoj fermentacije s Wyeast 1098 u budućim pivima. Ako preferirate piva koja zahtijevaju malo održavanja, razmislite o sojevima koji su tolerantniji od Wyeast 1098.

Prilagodba okusa izborom fermentacije

Engleske sorte prirodno tvore estere koji oblikuju klasični profil okusa britanskog piva. Prihvatite taj esterski karakter kada koristite Wyeast 1098 estere, umjesto da ga tretirate kao manu.

Za podešavanje okusa fermentacije piva, koristite temperaturu i brzinu dodavanja kvasca kao primarne alate. Umjereni porasti temperature fermentacije povećavaju voćne estere. Dodavanje zdravog startera kvasca ili ispravnog broja stanica održava fermentaciju snažnom i predvidljivom.

Nemojte snižavati temperature neuobičajeno kako biste potisnuli estere. Previše hlađenja usporava metabolizam kvasca i riskira loše razrjeđivanje. Ta taktika može naštetiti osjećaju u ustima i konačnoj težini.

• Održavajte fermentaciju u rasponu preporučenom za kvasac kako biste kontrolirali estere koje Wyeast 1098 proizvodi, a istovremeno očuvali guljenje.
• Povećava količinu kisika i hranjivih tvari tijekom pripreme sladovine kako bi se podržalo čisto i uravnoteženo stvaranje estera.
• Koristite nešto niže stope smole kada želite više esterskog karaktera. Koristite više stope smole za ukroćavanje razine estera bez drastičnog hlađenja.

Male prilagodbe dovode do suptilnih promjena u profilu okusa britanskog piva. Pratite temperaturu, količinu ulja i oksigenaciju u svim serijama kako biste saznali kako esteri Wyeast 1098 reagiraju u vašem sustavu.

Razmatranja o kondicioniranju, bistrini i pakiranju

Wyeast 1098 kondicioniranje je u potpunosti tradicionalno. Njegova visoka flokulacija osigurava taloženje kvasca, što rezultira svijetlim pivom. To znači da pivari često ne moraju forsirati bistrenje.

Prilikom kuhanja piva ohlađenog u bačvama, rukujte s njim pažljivo. Koristite umjerenu količinu šećera za kuhanje. Ostavite pivo da se slegne na temperaturama podruma. Pratite razinu CO2 kako biste održali nježni profil piva netaknutim.

Engleski kvasac poput Wyeast 1098 nudi predvidljivu bistrinu. Kratko čuvanje na hladnom ili kratko korištenje kvasca iz ribljeg stakla može uljepšati pivo. To ga ostavlja zvjezdano blistavim bez oštre filtracije.

Pakiranje Wyeast 1098 ales piva zahtijeva pažljivo razmatranje. Odaberite posude koje odgovaraju vašim ciljevima kondicioniranja. Bačve su izvrsne za trenutnu posluživanje. Bačve omogućuju sekundarno kondicioniranje. Kondicioniranje boca je moguće, ali zahtijeva precizno vrijeme punjenja i kondicioniranja.

• Hladno stanje tijekom 5-10 dana kako bi se potaknula flokulacija i uklonila zamućenost.
• Prilikom pretakanja koristite minimalno miješanje kako biste zaštitili istaloženi kvasac i održali bistrinu.
• Razmotrite isinglass za završno bistrenje piva uvjetovanog u bačvama ako dođe do zamućenja tijekom transporta.

Bilješke trgovaca i recenzije pivara ističu važnost pakiranja Wyeast 1098 aleova. Ključno je planirati korake kondicioniranja koji su usklađeni s osobinama kvasca. To osigurava dosljednu bistrinu i osjećaj u ustima.

Stakleni demižon ispunjen zlatnim britanskim pivom koji lagano mjehuri s prozirnom zračnom komorom u obliku slova S na rustikalnom drvenom stolu Više informacija

Uobičajeni recepti i stilovi koji sjaje s Wyeast 1098

Wyeast 1098 je savršen za tradicionalne britanske aleove i piva odležana u bačvama. Ističe se u pivima gdje je poželjan čist sladni profil i lagani esteri. Kućni pivari često biraju ovu sortu za obične bitere, engleske pale aleove i klasične engleske bitere. Ova piva zahtijevaju svijetle, pitke rezultate.

Recepti koji naglašavaju Maris Otter ili britanski kristalni slad i suzdržano hmeljanje dobro funkcioniraju. Ovi sastojci omogućuju da se istakne nježna voćnost i bistrina slada kvasca. Recepti za pivo iz bačve imaju koristi od ovog pristupa, nudeći kondicioniranje prilagođeno vinarima i zaokružen osjećaj u ustima.

• Session bitters: nizak udio alkohola, sladni orijentirani, brza obrada - idealno za piva za Wyeast 1098.
• Engleski pale ale: umjerena gorčina, izražena sladna okosnica - među najboljim stilovima koje Wyeast 1098 podržava.
• Blaga piva uvjetovana u bačvama: niski udio hmelja, blaga karbonizacija - klasični primjeri u receptima za britanska piva.

Za pivare koji traže jači profil, engleski IPA s decentnim američkim ili engleskim hmeljem dobar je izbor. Sorta dodaje suptilne estere koji nadopunjuju voćnost hmelja, a da pritom ne nadjačavaju strukturu slada.

Formule i stranice proizvoda koje dijeli zajednica nude testirane predloške za Wyeast 1098. Ovi predlošci pokazuju kako kvasac podnosi različite profile sladu i rasporede kondicioniranja. Koristite ih kao početne točke i prilagodite stope hmelja ili postotke slada kako bi odgovarali vašem ciljanom pivu.

Prilikom planiranja serija, uzmite u obzir brzinu fermentacije i gušenje. Ovaj kvasac obično završava čisto i predvidljivo. Ova osobina je idealna za recepte za cask ale i druge recepte za britanska ale piva gdje su bistrina i pitkost ključne.

Održavanje zdravlja kvasca i postupci ponovnog cijeđenja

Zdrav kvasac ključan je za čistu i pouzdanu fermentaciju. Prilikom ponovnog miješanja Wyeast 1098, usredotočite se na vitalnost kvasca koliko i na broj stanica. Wyeast 1098 ima tendenciju flokulacije, pa održavanje zdravlja kvasca ovisi o stvaranju jakih startera ili prikupljanju gnojnice prije nego što se ona ispari.

Žetva i skladištenje suspenzije kvasca zahtijeva posebnu pozornost. Čuvajte je na hladnom i bez kisika kako biste usporili metabolizam. Označite staklenke datumom i gustoćom serije kako biste kasnije procijenili održivost. Loše upravljanje suspenzijom kvasca skraćuje njezin vijek trajanja i povećava rizik od stresa stanica.

Prije ponovne upotrebe, provjerite održivost jednostavnim mikroskopskim bojenjem ili malom testnom starter smjesom. Ako je održivost niska, napravite novu starter smjesu kako biste postigli preporučenu brzinu miješanja za izvornu gustoću serije. Ovaj korak smanjuje kašnjenje i izbjegava neugodne okuse uzrokovane sporom fermentacijom.

• Napravite startere veličine za izgradnju stanica, a ne samo za dopunjavanje.
• Za skladištenje kvasne suspenzije koristite sanitarne, hermetički zatvorene posude.
• Pridržavajte se rotacije: starija suspenzija za piva visoke gustoće, svježija suspenzija za delikatna piva.

Pravovremeno miješanje kvasca Wyeast 1098 ključno je za fermentaciju. Berite kvasac dok je još uvijek u suspenziji. Ako se kvasac flokulirao tijekom skladištenja, pažljivo ga resuspendirajte i procijenite prije dodavanja. Dobro upravljanje suspenzijom kvasca sprječava iznenađenja u fermentoru.

Pratite performanse kroz generacije. Zabilježite slabljenje i profil estera nakon svake ponovne upotrebe kako biste odlučili kada povući soj. Za dosljedne rezultate, dajte prioritet zdravlju kvasca Wyeast 1098 i napravite svježe startere kada ste u nedoumici oko održivosti suspenzije.

Zaključak

Sažetak Wyeast 1098: Ova sorta je idealna za pivare koji teže tradicionalnim okusima engleskog alea. Nudi esterske, svijetle note i dobro se bistri uz pravilno rukovanje. Northern Brewer i MoreBeer pružaju podršku i resurse, jačajući samopouzdanje novih pivara.

završne misli Wyeast 1098: Aktivno upravljanje je ključno. Koristite starter ili gnojnicu, osigurajte dobro prozračivanje i fermentirajte na pravoj toploj temperaturi. To sprječava ranu flokulaciju i nisku atenuaciju. Očitavanja gravitacije, a ne aktivnost zračnog zatvarača, potvrđuju završetak fermentacije.

recenzija Wyeast 1098 British Ale kvasca: Slijedeći smjernice za miješanje i temperaturu, proizvodi klasična točena i flaširana piva. Ova piva imaju čiste estere i izvrsnu bistrinu. Ako tražite blaže kvasce, postoje alternative. Ipak, za autentična britanska piva, Wyeast 1098 se ističe kao vrhunski izbor.

Dodatno čitanje

Ako vam se svidio ovaj post, možda će vam se svidjeti i ovi prijedlozi:

• Fermentacija piva s kvascem Fermentis SafBrew HA-18
• Fermentacija piva s kvascem Fermentis SafLager S-189
• Fermentacija piva s kvascem Fermentis SafBrew DA-16