Fermentacija piva s britanskim ale kvascem Wyeast 1098

Stakleni demižon fermentira jantarno pivo na drvenom stolu u rustikalnoj britanskoj prostoriji za domaće pivovare. Više informacija

Wyeast 1098 može brzo fermentirati pod povoljnim uvjetima. Praćenje očitanja gravitacije pomaže u potvrđivanju napretka i kada je postignuto konačno razrjeđivanje. Ako prvi put kuhate Wyeast 1098 kod kuće, slijedite preporuke za starter. Vodite dnevnik fermentacije kako biste pratili performanse i okus. Obratite pažnju na temperaturu, brzinu dodavanja i kondicioniranje kako biste postigli bistar, nakon fermentacije u bačvi kondicionirani završetak koji mnogi pivari očekuju.

Ključne zaključke

• Wyeast 1098 British Ale kvasac prodaju glavni dobavljači domaćeg piva s recenzijama i resursima za kupce.
• Fermentacija sa Wyeast 1098 daje jasan, tradicionalni engleski karakter piva, uz pažljivo rukovanje.
• Redovno pratite gravitaciju kako biste potvrdili brzu fermentaciju i pravilno razrjeđivanje.
• Kućno pivarstvo Wyeast 1098 ima koristi od pravilne brzine dodavanja piva i kontrole temperature.
• Pročitajte bilješke o recenzijama proizvoda Wyeast 1098 i pitanja i odgovore dobavljača kako biste se pripremili za najbolje rezultate.

Zašto odabrati engleske ale kvasce za autentična britanska piva

Prednosti engleskog ale kvasca uključuju poseban skup osobina koje odgovaraju tradicionalnom britanskom pivarstvu. Pivari koji traže autentični britanski ale kvasac često preferiraju sojeve koji favoriziraju visoku flokulaciju i bistre rezultate uvjetovane uvjetima u bačvama. Ove osobine pomažu u reprodukciji vizualnih i ustima prisutnih znakova koji se očekuju od klasičnog piva.

Engleski esteri kvasca igraju centralnu ulogu u okusu. Ovi esteri daju voćne, zaobljene note koje definiraju mnoge britanske stilove. Odabir engleskog soja znači prihvatanje tih esterskih karakteristika, a ne pokušaj njihovog maskiranja. Za kućne pivare, ovo dovodi do piva koja imaju okus vjeran stilu.

Upotreba Wyeast 1098 ističe zašto ga mnoge trgovine imaju u ponudi i zašto recenzije potrošača potiču kupovinu. Ova sorta je poznata po brzoj fermentaciji i pouzdanom razrjeđivanju kada se pravilno upravlja. Brze fermentacije mogu skratiti vrijeme trajanja, što koristi malim pivarima koji žele brže piće od piva.

Autentičnost britanskog alea počiva na balansiranju ponašanja kvasca i izbora recepture. Visoka flokulacija stvara zvjezdano blistav završetak koji se cijeni kod cask ale piva, ali pivari moraju upravljati fermentacijom i nivoima kisika kako bi izbjegli nisko gušćenje. Kada se upare s pravom količinom slada, engleski sojevi proizvode čist, sladni profil koji konzumenti očekuju.

• Dobro za piva točena u bačvama i piva koja se regeneriraju u bocama.
• Promoviše tradicionalne esterske profile povezane s engleskim stilovima.
• Nudi bistro pivo s klasičnim britanskim karakterom.

Wyeast 1098 britanski kvasac za ale

Profil Wyeast 1098 ističe klasičan engleski karakter, savršen za ale piva točena u bačvi. Maloprodajni oglasi pružaju detaljne informacije o proizvodu Wyeast 1098, uključujući raspone atenuacije i nivoe flokulacije. Dostupne su i recenzije kupaca koje pomažu pivarima u njihovim izborima. Stranice prodavača nude tehničke podatke, pitanja i odgovore i bilješke o kuhanju, prilagođene i novim i iskusnim pivarima.

Ovaj soj kvasca British Ale 1098 stvoren je za proizvodnju svijetlih, bistrih točenih piva s uravnoteženim esterima. Njegova visoka flokulacija i sposobnost stvaranja čistog završetka čine ga idealnim za prava piva i gorka piva. Njegova historijska upotreba u pub pivima učvrstila je njegovu reputaciju za isporuku pouzdanih, tradicionalnih engleskih okusa.

Praktični detalji o Wyeast 1098 ističu njegov brzi početak fermentacije kada se pravilno pripremi. Nedovoljno pripreme može dovesti do povećanja estera ili neobične dinamike. Postizanje željenog profila Wyeast 1098 i stabilne atenuacije zahtijeva adekvatan broj ćelija i kontrolu temperature.

Usklađivanje izbora kvasca s ciljevima recepture je ključno. Za točena piva, gorka piva i svijetla piva, ovaj soj poboljšava tradicionalne interakcije slada i hmelja. Za eksperimentalne serije, podešavanje taloženja i temperature može otkriti nove aspekte profila Wyeast 1098, mijenjajući okus i tijelo.

Staklena tegla napunjena gustom, kremastom, bijelom kulturom kvasca pod blagim bočnim svjetlom Više informacija

Karakteristike slabljenja i flokulacije

Atenuacija Wyeast 1098 je uglavnom umjerena za recepte za engleska piva. Pivari obično primjećuju terminalnu gravitaciju između 1,012 i 1,014 u pivima s unaprijed sladnim dodavanjem. To se događa kada fermentacija teče glatko bez prekida.

Wyeast 1098 je poznat po visokoj flokulaciji, što rezultira bistrim pivom. Ova karakteristika je korisna kada je bistrina ključna briga.

Kvasci s visokom flokulacijom, kao što su 1098, 1099 i 1187, mogu se prerano taložiti. Ovo prerano taloženje može uzrokovati preranu flokulaciju. Također može dovesti do problema sa slabljenjem kvasca ako ne ostane dovoljno aktivnih ćelija.

Da biste razlikovali pravo slabljenje od zastoja, mjerite gravitaciju uzastopno tokom nekoliko dana. Konzistentna očitanja označavaju konačnu gravitaciju. Ako pivo ima okus nedovoljno slabljenja uprkos stabilnoj gravitaciji, uzrok bi mogla biti prerana flokulacija.

• Stvaranje zdravog startera može povećati broj ćelija i ublažiti probleme sa slabljenjem kvasca.
• Održavanje konstantne temperature fermentacije pomaže da kvasac ostane aktivan duži period.
• Lagano buđenje kvasca može pomoći u nastavku konzumacije šećera ako se sumnja na preuranjenu flokulaciju.

Razumijevanje interakcije između atenuacije Wyeast 1098 i njegovog profila flokulacije pomaže pivarima u upravljanju i bistrinom i atenuacijom. Mala podešavanja u taloženju i rukovanju često mogu spriječiti nepotpunu atenuaciju zbog preranog prekida.

Preporuke za brzinu bacanja i početne igrače

Precizne brzine miješanja kvasca Wyeast 1098 ključne su za sprječavanje rane flokulacije i osiguravanje pravilnog razrjeđivanja. Za većinu originalnih gustoća, starter kvasca za Wyeast 1098 ili uzgojena suspenzija su neophodni za postizanje željenog broja kvasnih ćelija.

Počnite izračunavanjem potrebnih ćelija za vašu originalnu biljku (OG) i veličinu serije. Koristite uobičajene kalkulatore za procjenu broja ćelija po mililitru. Osigurajte da veličina vaše početne smjese ili ponovno korištene suspenzije odgovara ovom cilju kako biste izbjegli premalo bacanja.

Ako planirate starter kvasca za Wyeast 1098, pripremite ga najmanje 12-24 sata prije dana kuhanja. Miješanje ili lagano protresanje je neophodno kako bi se flokulentna priroda ovog soja održala u suspenziji. To smanjuje rizik od preranog osipanja.

• Za prosječne aleove blizu 1.050 OG, težite standardnim brzinama dodavanja piva i provjerite broj kvasaca prije dodavanja.
• Za veće OG, povećajte količinu startera ili kombinujte pakovanja i uzgajajte suspenziju kako biste pogodili više ćelijske ciljne grupe.
• Kada koristite Wyeast pakovanja, razmislite o pripremi početne varijante umjesto da se oslanjate isključivo na količinu pakovanja.

Metoda dodavanja startera 1098 je jednako važna kao i broj ćelija. Prozračite slad kako biste podržali veću populaciju ćelija. Dodajte starter kada je aktivan, ali ne i potpuno neaktivan. Ovo podstiče ravnomjernu fermentaciju i pomaže soju da izrazi svoj karakter engleskog piva.

Praćenje broja ćelija kvasca je korisno. Hemocitometar ili laboratorijska usluga mogu potvrditi da je vaš starter postigao željenu populaciju. Ovaj korak eliminira nagađanje i poboljšava konzistentnost od serije do serije s planiranjem brzine dodavanja Wyeast 1098.

Staklena čaša napunjena vrtložnom mliječnobijelom tekućinom na drvenoj površini, koja predstavlja stvaranje kvasca. Više informacija

Upravljanje temperaturom za optimalnu fermentaciju

Temperatura fermentacije Wyeast 1098 je ključna za razvoj britanskog alea. Ova sorta uspijeva na toplim temperaturama alea, najbolje iznad 20°C. To osigurava pouzdano razrjeđivanje.

Mnogi pivari teže idealnoj temperaturi od 21–22°C za Wyeast 1098. U ovom rasponu, kvasac ostaje aktivan, završava čisto i proizvodi blage estere. Ovo odgovara klasičnim engleskim stilovima. Previše hladna fermentacija može dovesti do lošeg metabolizma i niske atenuacije.

Kontrola temperature fermentacije je ključna zbog sklonosti kvasca ka brzoj fermentaciji. Brzi porast temperature može uvesti neugodne okuse slične rastvaračima. Održavanje stabilnog temperaturnog raspona održava kvasac zdravim i predvidljivim.

• Podesite primarnu fermentaciju blizu preporučene idealne temperature Wyeast 1098 za taj stil.
• Koristite regulator temperature ili toplu prostoriju za kontrolu temperature fermentacije.
• Pratite aktivnost vazdušnih komora i gravitaciju kako biste rano uočili zastoje.

Mali, planirani koraci promjene temperature tokom aktivne fermentacije mogu pomoći. Počnite na donjoj granici temperature fermentacije engleskog piva, a zatim povećajte za nekoliko stepeni kako se aktivnost usporava. Ovo podstiče čišćenje i potpuno gušenje. Uravnotežuje profil estera sa potpunom fermentacijom.

Za kućne pivare bez precizne opreme, izolacijske folije, toplinski pojasevi ili čak zagrijana komora mogu regulirati temperaturu fermentacije Wyeast 1098. Redovne provjere i nježna podešavanja sprječavaju stres na kvasac. To poboljšava konačni kvalitet piva.

Potrebe za aeracijom i kisikom za snažnu fermentaciju

Wyeast 1098 zahtijeva pažljivu pažnju na kisik prije stavljanja piva u pivo. Engleske sorte, poznate po svojoj jakoj flokulaciji, trebaju kisik za izgradnju ćelijskih zidova i razmnožavanje. Bez dovoljno kisika, ćelije mogu prerano flokulirati, što će dovesti do toga da pivo bude nedovoljno razrijeđeno.

Da biste osigurali aktivnu i ravnomjernu fermentaciju, slijedite najbolje prakse za aeraciju s Wyeast 1098. Lagano mućkanje, sterilne zračne pumpe ili sistemi čistog kisika su učinkoviti kada se pravilno koriste. Ključno je prozračiti slad prije punjenja kako bi se osiguralo da kvasac odmah dođe u kontakt s otopljenim kisikom.

Prilagodite potrebe kvasca za kisikom na osnovu veličine serije i gravitacije. Veće početne gravitacije zahtijevaju više kisika za podršku veće biomase potrebne za potpuno razrjeđivanje. Potcjenjivanje ovih potreba može rezultirati zastojem ili sporom fermentacijom.

• Mjerite rastvoreni kisik kad god je to moguće; ciljni rasponi se razlikuju ovisno o metodi i gravitaciji.
• Omogućite dobar prenos kisika prije dodavanja kvasca umjesto da se oslanjate na kasniju aeraciju.
• Koristite starter za starije ili pakovanja s malim brojem kukuruznih zrna kako biste smanjili opterećenje kisikom u glavnom sladovini.

Pravilno rukovanje aeracijom ključno je za održavanje zdravlja i konzistentnosti kvasca u svim serijama. Osigurajte sanitaciju tokom aeracije, izbjegavajte prekomjernu aeraciju nakon dodavanja kvasca i pažljivo pratite znakove fermentacije za optimalne rezultate.

Kućni pivar sipa tečni kvasac u posudu za fermentaciju napunjenu britanskim pivom u rustikalnoj kuhinji Više informacija

Vremenski okvir fermentacije i očekivano ponašanje

Vremenski okvir fermentacije kvasca Wyeast 1098 obično počinje brzo. Aktivno stvaranje mjehurića i krausen kvasca možete vidjeti u roku od 24-48 sati. To je period kada su zdravlje kvasca, brzina dodavanja kvasca i temperatura optimalni.

Brzina fermentacije Wyeast 1098 varira u zavisnosti od gustine sladovine i brzine miješanja. Kod svijetlih piva niske do umjerene gustine, očekujte snažnu aktivnost tokom tri do pet dana. Zatim brzo dostižu svoju terminalnu gustinu.

Brzina fermentacije engleskog piva može se razlikovati od serije do serije. Neki pivari postižu pitko pivo za samo osam dana. Tada se fermentacija i kondicioniranje povoljno usklađuju.

Budite oprezni s ranom flokulacijom, koja bi mogla ukazivati na završetak fermentacije. Ovaj soj može proći bistrenje prije potpunog razrjeđivanja. Stoga je ključno oslanjati se na očitanja gravitacije, a ne na vizualne znakove.

• Izvršite početno očitanje gravitacije pri nagibu.
• Provjerite gravitaciju nakon što se aktivna fermentacija uspori, oko 3-5 dana.
• Potvrdite konačnu gravitaciju blizu 1,012–1,014 za mnoga piva ili je stabilizirajte tokom nekoliko dana.

Ako gravitacija stane iznad očekivanog nivoa, razmislite o poboljšanju zdravlja kvasca pomoću startera. Lagano povećanje temperature također može pomoći. Ove male intervencije obično izbjegavaju oštre okuse.

Vodite evidenciju o vremenu i temperaturama za svaku seriju. Praćenje ovih varijabli poboljšava vaše razumijevanje fermentacije Wyeast 1098. Također poboljšava predvidljivost brzine fermentacije engleskog piva u budućim pivima.

Rješavanje zastoja u fermentaciji i niske atenuacije

Zastoj fermentacije s Wyeast 1098 može se dogoditi zbog rane flokulacije kvasca ili nedovoljnog dodavanja kvasca i oksigenacije. Pratite očitanja specifične težine tokom nekoliko dana kako biste potvrdili napredak fermentacije prije nego što napravite podešavanja.

Ako specifična težina ostane visoka, pokušajte lagano probuditi kvasac. Lagano podignite i zavrtite fermentor ili promiješajte dezinficiranom kašikom kako biste resuspendirali ćelije. Ova metoda izbjegava unošenje kontaminanata. Mali, pažljivi pokreti mogu probuditi uspavani kvasac, ponovo pokrenuti fermentaciju.

Povećanje temperature fermentacije za nekoliko stepeni može poboljšati aktivnost kvasca. Wyeast 1098 ima koristi od umjerenog zagrijavanja, što može spriječiti preranu flokulaciju i riješiti problem niske atenuacije u mnogim slučajevima.

• Provjeravajte gravitaciju dva puta dnevno kako biste pratili promjene.
• Prije drastičnijih koraka, probušite kvasac.
• Razmotrite laganu oksigenaciju samo ako je pivo u vrlo ranoj fazi fermentacije i ako je to sigurno.

Ako blago buđenje i podešavanje temperature ne uspiju, ponovno dodavanje aktivnog soja može spasiti seriju. Koristite zdrav starter neutralnog soja piva ili svježi Wyeast 1098 koji odgovara karakteru piva. Pažljivo miješajte kako biste ponovo pokrenuli fermentaciju.

Prevencija je ključna. Osigurajte adekvatno dodavanje kvasca, pravilnu aeraciju i ciljane temperature kako biste spriječili zastoj fermentacije s Wyeast 1098 u budućim pivima. Ako preferirate piva koja zahtijevaju malo održavanja, razmislite o sojevima koji su tolerantniji od Wyeast 1098.

Prilagođavanje okusa izborom fermentacije

Engleske sorte prirodno formiraju estere koji oblikuju klasični profil okusa britanskog piva. Prihvatite taj esterski karakter kada koristite Wyeast 1098 estere, umjesto da ga tretirate kao manu.

Za podešavanje okusa fermentacije piva, koristite temperaturu i brzinu dodavanja kvasca kao primarne alate. Umjereni porasti temperature fermentacije povećavaju voćne estere. Dodavanje zdravog startera kvasca ili pravilnog broja ćelija održava fermentaciju snažnom i predvidljivom.

Nemojte snižavati temperature neuobičajeno nisko kako biste potisnuli estere. Previše hlađenja usporava metabolizam kvasca i rizikuje loše razrjeđivanje. Ta taktika može negativno utjecati na osjećaj u ustima i konačnu težinu.

• Održavajte fermentaciju u preporučenom rasponu kvasca kako biste kontrolirali estere koje Wyeast 1098 proizvodi, a istovremeno očuvali razrjeđivanje.
• Povećava količinu kisika i hranjivih tvari tokom pripreme slada kako bi se podržalo čisto i uravnoteženo formiranje estera.
• Koristite nešto niže stope smole kada želite više esterskog karaktera. Koristite više stope smole da ukrotite nivoe estera bez drastičnog hlađenja.

Male prilagodbe dovode do suptilnih promjena u profilu okusa britanskog piva. Pratite temperaturu, količinu ulja i oksigenaciju u različitim serijama kako biste saznali kako Wyeast 1098 esteri reagiraju u vašem sistemu.

Razmatranja u vezi sa kondicioniranjem, bistrinom i pakovanjem

Wyeast 1098 kondicioniranje se zasniva na tradicionalnoj završnoj obradi. Njegova visoka flokulacija osigurava taloženje kvasca, što rezultira svijetlim pivom. To znači da pivari često ne moraju forsirati bistrenje.

Prilikom kuhanja piva odležanog u bačvama, pažljivo rukujte s njim. Koristite umjerenu količinu šećera za kuhanje. Ostavite pivo da se slegne na temperaturama u podrumu. Pratite nivo CO2 kako biste održali delikatan profil piva netaknutim.

Engleski kvasac poput Wyeast 1098 nudi predvidljivu bistrinu. Kratko čuvanje na hladnom ili kratko korištenje kvasca iz ribljeg stakla može uljepšati pivo. To ga ostavlja zvjezdano blistavim bez oštre filtracije.

Pakovanje Wyeast 1098 ales piva zahtijeva pažljivo razmatranje. Odaberite posude koje odgovaraju vašim ciljevima kondicioniranja. Bačve su odlične za trenutnu upotrebu. Bačve omogućavaju sekundarno kondicioniranje. Kondicioniranje boca je moguće, ali zahtijeva precizno vrijeme punjenja i kondicioniranja.

• Hladno stanje tokom 5-10 dana kako bi se podstakla flokulacija i odbacivanje zamućenja.
• Koristite minimalno miješanje prilikom pretakanja kako biste zaštitili istaloženi kvasac i održali bistrinu.
• Razmotrite upotrebu isinglass piva za završno bistrenje piva pripremljenog u bačvama ako dođe do zamućenja tokom transporta.

Bilješke prodavača i recenzije pivara ističu važnost pakiranja Wyeast 1098 aleova. Ključno je planirati korake kondicioniranja koji su usklađeni s osobinama kvasca. To osigurava konzistentnu bistrinu i osjećaj u ustima.

Stakleni demižon napunjen zlatnim britanskim pivom koji lagano mjehuri kroz prozirnu S-oblikovanu zračnu komoru na rustikalnom drvenom stolu. Više informacija

Uobičajeni recepti i stilovi koji blistaju uz Wyeast 1098

Wyeast 1098 je savršen za tradicionalne britanske ale i piva koja su odležavala u bačvama. Ističe se u pivima gdje je poželjan čist sladni profil i lagani esteri. Kućni pivari često biraju ovu sortu za obične bitere, engleske pale aleove i klasične engleske bitere. Ova piva zahtijevaju svijetle, pitke rezultate.

Recepti koji naglašavaju Maris Otter ili britanski kristalni slad i suzdržano hmeljanje dobro funkcionišu. Ovi sastojci omogućavaju da se istakne blaga voćnost kvasca i bistrina slada. Recepti za pivo iz bačve imaju koristi od ovog pristupa, nudeći kondicioniranje prilagođeno vinarima i zaokružen osjećaj u ustima.

• Session bitters: nizak sadržaj alkohola, sladni spektar, brza obrada - idealno za piva za Wyeast 1098.
• Engleski pale ale: umjerena gorčina, izražena sladna osnova - među najboljim stilovima koje Wyeast 1098 podržava.
• Blaga piva konzervirana u bačvama: niski udio hmelja, blaga karbonizacija - klasični primjeri u receptima za britanska piva.

Za pivare koji traže jači profil, IPA engleskog stila sa suzdržanim američkim ili engleskim hmeljem je dobar izbor. Sorta dodaje suptilne estere koji nadopunjuju voćnost hmelja, a da pritom ne nadjačavaju strukturu slada.

Formule i stranice proizvoda koje dijeli zajednica nude testirane predloške za Wyeast 1098. Ovi predlošci pokazuju kako kvasac podnosi različite profile sladu i rasporede kondicioniranja. Koristite ih kao početne tačke i prilagodite stope hmelja ili postotke slada kako bi odgovarali vašem ciljanom pivu.

Prilikom planiranja serija, uzmite u obzir brzinu fermentacije i atenuaciju. Ovaj kvasac obično završava čisto i predvidljivo. Ova osobina je idealna za recepte za točeno pivo i druge britanske recepte za pivo gdje su bistrina i pitkost ključni.

Održavanje zdravlja kvasca i praksa ponovnog zasipanja

Zdrav kvasac je ključan za čistu i pouzdanu fermentaciju. Prilikom ponovnog miješanja s Wyeast 1098, fokusirajte se na vitalnost kvasca koliko i na broj ćelija. Wyeast 1098 ima tendenciju flokulacije, tako da održavanje zdravlja kvasca ovisi o stvaranju jakih startera ili prikupljanju suspenzije prije nego što se ona ispari.

Žetva i skladištenje suspenzije kvasca zahtijeva posebnu pažnju. Čuvajte je na hladnom i bez kisika kako biste usporili metabolizam. Označite tegle datumom i gustoćom serije kako biste kasnije procijenili održivost. Loše upravljanje suspenzijom kvasca skraćuje njen vijek trajanja i povećava rizik od stresa ćelija.

Prije ponovne upotrebe, provjerite održivost jednostavnim mikroskopskim bojenjem ili malim testnim starterom. Ako održivost izgleda niska, napravite novi starter kako biste postigli preporučenu brzinu miješanja za originalnu gustoću serije. Ovaj korak smanjuje kašnjenje i izbjegava neželjene okuse uzrokovane sporom fermentacijom.

• Napravite startere veličine za izgradnju ćelija, a ne samo za dopunjavanje.
• Koristite sanitarne, hermetički zatvorene posude prilikom skladištenja kvasne suspenzije.
• Koristite rotaciju: starija suspenzija za piva visoke gustoće, svježija suspenzija za delikatna piva.

Pravovremeno miješanje kvasca Wyeast 1098 je ključno. Berite kvasac dok je još uvijek u suspenziji. Ako se kvasac flokulirao tokom skladištenja, pažljivo ga resuspendirajte i procijenite prije dodavanja. Dobro upravljanje suspenzijom kvasca sprječava iznenađenja u fermentoru.

Pratite performanse kroz generacije. Zabilježite slabljenje i profil estera nakon svake ponovne upotrebe kako biste odlučili kada povući soj. Za konzistentne rezultate, dajte prioritet zdravlju kvasca Wyeast 1098 i napravite svježe startere kada ste u nedoumici oko održivosti suspenzije.

Zaključak

Sažetak Wyeast 1098: Ova sorta je idealna za pivare koji teže tradicionalnim okusima engleskog piva. Nudi esterske, svijetle note i dobro se bistri uz pravilno rukovanje. Northern Brewer i MoreBeer pružaju podršku i resurse, jačajući samopouzdanje novih pivara.

Završne misli Wyeast 1098: Aktivno upravljanje je ključno. Koristite starter ili suspenziju, osigurajte dobru aeraciju i fermentirajte na pravoj toploj temperaturi. Ovo sprječava ranu flokulaciju i nisku atenuaciju. Očitavanja gravitacije, a ne aktivnost vazdušne komore, potvrđuju završetak fermentacije.

Recenzija kvasca Wyeast 1098 British Ale: Slijedeći smjernice za miješanje i temperaturu, proizvodi klasična točena i flaširana piva. Ova piva imaju čiste estere i odličnu bistrinu. Ako tražite kvasac koji oprašta probleme, postoje alternative. Ipak, za autentična britanska piva, Wyeast 1098 se ističe kao vrhunski izbor.

Dodatno čitanje

Ako vam se svidio ovaj post, možda će vam se svidjeti i ovi prijedlozi:

• Fermentacija piva s Mangrove Jack's M41 belgijskim kvascem za pivo
• Fermentacija piva s Bulldog B23 Steam Lager kvascem
• Fermentacija piva s kvascem Mangrove Jack's M10 Workhorse