Ամբողջական ուղեցույց ձեր սեփական այգում ընկույզ աճեցնելու համար
Հրապարակվել է՝ 26 հունվարի, 2026 թ., 00:13:53 UTC
Սեփական ընկուզենիներ աճեցնելը կարող է լինել ձեր կողմից երբևէ ձեռնարկվող ամենաարժեքավոր երկարաժամկետ այգեգործական նախագծերից մեկը: Այս վեհաշուք ծառերը ոչ միայն համեղ, սննդարար ընկույզներ են տալիս, այլև ստեղծում են գեղեցիկ ստվեր, աջակցում են վայրի բնությանը և կարող են ժառանգություն դառնալ ապագա սերունդների համար:
A Complete Guide to Growing Walnuts in Your Own Garden
Թեև ընկուզենիները պահանջում են համբերություն՝ մի քանի տարի մինչև առաջին բերքը ստանալը, սպասելն արժե դրան: Այս համապարփակ ուղեցույցը ձեզ կծանոթացնի ընկույզի հաջող աճեցման համար անհրաժեշտ ամեն ինչի հետ՝ սկսած ձեր կլիմային համապատասխան տեսակի ընտրությունից մինչև բերքի հավաքը և պահպանումը:
Ձեր կլիմային համապատասխան ընկույզի ճիշտ տեսակը ընտրելը
Ընկույզի համապատասխան տեսակի ընտրությունը կարևոր է հաջողության համար, քանի որ տարբեր տեսակներ ունեն տարբեր կլիմայական պահանջներ, աճի սովորություններ և ընկույզի բնութագրեր: Միացյալ Նահանգներում աճեցվող երկու ամենատարածված տեսակներն են անգլիական (պարսկական) ընկույզը և սև ընկույզը:
Անգլիական ընկույզ (Juglans regia)
- Առավել հաճախ աճեցվում է առևտրային ընկույզի արտադրության համար
- Ավելի բարակ կճեպներ, որոնք ավելի հեշտ են կոտրվում
- Ավելի մեղմ, քաղցր համ՝ համեմատած սև ընկույզի հետ
- Սև ընկույզից պակաս ցրտադիմացկուն է (սովորաբար 5-9 գոտիներ)
- Հայտնի տեսակներ՝ «Ֆրանկետ», «Չանդլեր», «Հովարդ» և «Կարպատյան»
Սև ընկույզ (Juglans nigra)
- Բնիկ է Հյուսիսային Ամերիկայի արևելյան մասում
- Չափազանց դիմացկուն (գոտիներ 4-9)
- Արտադրում է ավելի ուժեղ համով ընկույզներ՝ ավելի հաստ, կարծր կճեպներով
- Արժեքավոր փայտանյութ՝ գեղեցիկ փայտով
- Պարունակում է ավելի շատ յուգլոնե, որը կարող է խոչընդոտել մոտակա բույսերի աճը
- Նշանավոր տեսակներ՝ «Թոմաս», «Սպարոու» և «Կվիկ Կրոպ»
Կլիմայական նկատառումներ ընկուզենիների համար
Սառը կլիմա (գոտիներ 4-5)
- Ընտրեք «Կարպատյան» անգլիական ընկույզ, որը հատուկ աճեցված է ցրտադիմացկունության համար
- Սև ընկույզը բնականաբար ավելի ցրտադիմացկուն է
- Գարնանային ցրտահարությունից խուսափելու համար փնտրեք ուշ ծաղկող սորտեր
- Հնարավորության դեպքում տնկեք լանջերին, որպեսզի սառը օդը դուրս գա
Միջինից մինչև տաք կլիմա (գոտիներ 6-9)
- Անգլիական ընկույզի տեսակների մեծ մասը կբարգավաճի
- «Չենդլեր»-ը և «Հովարդ»-ը լավ են հանդես գալիս ավելի տաք շրջաններում
- Ապահովեք բավարար ձմեռային զով ժամեր՝ պատշաճ հանգստի համար
- Հաշվի առեք ջերմության նկատմամբ հանդուրժողականությունը ամառային ամիսներին
Մասնագիտական խորհուրդ. Տնային այգեգործների մեծ մասի համար տնկարանից պատվաստված ծառ ընտրելը զգալի առավելություն կտա: Պատվաստված ծառերը սովորաբար սկսում են ընկույզ տալ 4-6 տարվա ընթացքում, ի տարբերություն սերմերից աճեցված ծառերի, որոնք այդ ժամանակահատվածում 8-10+ տարի են:
Գտեք ձեր ընկուզենիների համար կատարյալ տեղանքը և հողը
Ընկույզի ծառերը երկարաժամկետ ներդրում են, ուստի տնկման ճիշտ վայրի ընտրությունը կարևոր է: Այս ծառերը կարող են ապրել տասնամյակներ շարունակ և հավասար տարածմամբ հասնել 50-70 ոտնաչափ բարձրության, ուստի նախապես պլանավորելը կարևոր է:
Իդեալական աճող պայմաններ
- Արևի լույս. Ընկույզը լավ բերք ստանալու համար պահանջում է լիարժեք արև (օրական առնվազն 6-8 ժամ):
- Տարածք. տնկեք ծառերը 40-60 ոտնաչափ հեռավորության վրա՝ նրանց հասուն չափսերին համապատասխանելու համար։
- Պաշտպանություն. Խուսափեք ուժեղ քամիներով տարածքներից, որոնք կարող են վնասել ճյուղերը
- Ջրահեռացում. Ընտրեք լավ ջրահեռացման համակարգ ունեցող վայրեր. ընկուզենիները չեն սիրում «թաց ոտքերը»։
- Սառնամանիքային գրպաններ. խուսափեք ցածրադիր վայրերից, որտեղ կուտակվում է սառը օդ, քանի որ գարնանային ցրտահարությունները կարող են վնասել ծաղիկները։
Հողի պահանջները ընկույզի ծառերի համար
Ընկույզն ամենալավն է աճում խորը, բերրի, լավ ջրահեռացված հողում: Տնկելուց առաջ արժե հողի հետազոտություն անցկացնել՝ հողի կազմը հասկանալու և անհրաժեշտ փոփոխություններ կատարելու համար:
Հողի իդեալական բնութագրերը
- Խորը հող (առնվազն 6 ոտնաչափ)՝ ընդարձակ արմատային համակարգեր տեղավորելու համար
- Լավ ջրահեռացված կավային հող՝ լավ խոնավության պահպանմամբ
- pH-ը 6.0-7.5-ի սահմաններում (թեթևակի թթվայինից մինչև չեզոք)
- Հարուստ է օրգանական նյութերով
Հողի նախապատրաստում
- Հողի ստուգում՝ pH-ը և սննդանյութերի մակարդակը որոշելու համար
- Ավելացրեք կրաքար, եթե հողը չափազանց թթվային է (pH-ը 6.0-ից ցածր է):
- Բեղմնավորությունը բարելավելու համար ավելացրեք կոմպոստ կամ լավ փտած գոմաղբ
- Ապահովեք պատշաճ ջրահեռացում՝ քայքայելով խտացված հողը
Կարևոր է. ընկուզենիները, մասնավորապես սև ընկույզը, արտադրում են յուգլոնե կոչվող նյութ, որը կարող է խոչընդոտել բազմաթիվ բույսերի աճին: Խուսափեք ընկուզենիների մոտ զգայուն տեսակներ, ինչպիսիք են լոլիկը, կարտոֆիլը, սմբուկը, պղպեղը, ազալեան և ռոդոդենդրոնները, տնկելուց:
Ընկույզի ծառի տնկում. սերմեր ընդդեմ տնկիների
Դուք կարող եք ընկույզի ծառեր աճեցնել կամ սերմերից (ընկույզներից), կամ տնկարանից գնված երիտասարդ տնկիներից: Յուրաքանչյուր մեթոդ ունի իր առավելություններն ու դժվարությունները:
Սերմերից աճեցնելը
Ընկույզը սերմից աճեցնելը պահանջում է համբերություն, բայց կարող է լինել շահավետ և ծախսարդյունավետ։
- Հավաքեք թարմ ընկույզը աշնանը, երբ դրանք բնականաբար թափվում են ծառերից
- Հեռացրեք կեղևները (կրեք ձեռնոցներ՝ բծերը կանխելու համար) և մաքրեք ընկույզները
- Սերմերը շերտավորեք՝ դրանք տեղադրելով խոնավ ավազի կամ տորֆի մամուռի մեջ պլաստիկ տոպրակի մեջ և 3-4 ամիս սառնարանում պահելով։
- Գարնանը շերտավորված ընկույզներ տնկեք 1-2 դյույմ խորությամբ լավ ջրահեռացվող հողում
- Պաշտպանեք կրծողներից մետաղական կտորով կամ այլ պաշտպանիչ միջոցներով
- Պահպանեք հողը անընդհատ խոնավ, բայց ոչ ջրազրկված
Տնկել տնկիներ
Տնկարանից երիտասարդ ծառեր գնելը ձեզ զգալի առավելություն է տալիս և ապահովում է, որ դուք աճեցնում եք հայտնի տեսակ։
- Գնեք մերկ արմատներով կամ տարաների մեջ աճեցված ծառեր հեղինակավոր տնկարանից
- Տնկեք ուշ աշնանը կամ վաղ գարնանը, երբ ծառերը քնած են
- Փորեք փոս, որը երկու անգամ ավելի լայն է, քան արմատային համակարգը, և բավականաչափ խորը, որպեսզի արմատները տեղավորվեն։
- Տեղադրեք ծառը այնպես, որ պատվաստի միացումը (եթե կա) լինի հողի մակարդակից 2-3 դյույմ բարձրության վրա։
- Հետլցոնում հողով, որը խառնված է կոմպոստի հետ 3:1 հարաբերակցությամբ
- Առատորեն ջրեք և քսեք 2-3 դյույմ շերտ ցանքածածկ՝ այն պահելով բնից հեռու
- Անհրաժեշտության դեպքում ամրացրեք ծառը՝ քամուց պաշտպանվելու համար
Արտադրության ժամանակը. Սերմերից աճեցված ծառերը սովորաբար 8-10+ տարի են պահանջում ընկույզներ աճեցնելու համար, մինչդեռ պատվաստված տնկիները կարող են սկսել պտուղ տալ 4-6 տարվա ընթացքում: Հաշվի առեք այս ժամանակացույցը, երբ որոշում եք, թե որ մեթոդը կիրառել:
Ընկույզի ծառերի սեզոնային խնամքի պահանջները
Առողջ ընկուզենիների և առատ բերքի համար անհրաժեշտ է պատշաճ խնամք ողջ աճի սեզոնի ընթացքում: Ահա սեզոնային աշխատանքների ցանկը՝ ձեր ծառերը ծաղկուն պահելու համար:
Գարնանային խնամք (մարտ-մայիս)
- Պարարտացում. գարնան սկզբին, աճի սկզբում, կիրառեք հավասարակշռված պարարտանյութ (10-10-10):
- Ջրում. Եթե անձրևը բավարար չէ, սկսեք պարբերաբար ջրել տերևների հայտնվելուն պես:
- Վնասատուների մոնիթորինգ. ուշադրություն դարձրեք միջատների ակտիվության վաղ նշաններին, մասնավորապես՝ լվիճներին։
- Մոլախոտերի դեմ պայքար. հեռացնել մրցակցող բուսականությունը երիտասարդ ծառերի շուրջը
Ամառային խնամք (հունիս-օգոստոս)
- Ջրում։ Չորային ժամանակահատվածներում յուրաքանչյուր 7-10 օրը մեկ ապահովեք խորը ջրում (1-2 դյույմ):
- Վնասատուների դեմ պայքար. վերահսկել ընկույզի կեղևի ճանճի և այլ ամառային վնասատուների առկայությունը
- Նոսրացում. Եթե ծառը գերծանրաբեռնված է, հեռացրեք որոշ ընկույզներ՝ որակը բարելավելու համար։
- Հողի խնամք. Պահպանեք ցանքածածկի շերտը՝ խոնավությունը պահպանելու և մոլախոտերը կանխելու համար
Աշնանային խնամք (սեպտեմբեր-նոյեմբեր)
- Հավաք. Հավաքեք ընկույզները բնական ճանապարհով ընկնելու պահին կամ նրբորեն թափահարեք ճյուղերը
- Մաքրում. հեռացրեք ընկած տերևներն ու կեղևները՝ հիվանդության ճնշումը նվազեցնելու համար
- Ջրում. Եթե պայմանները չոր են, շարունակեք ջրել մինչև առաջին ցրտահարությունը:
- Հողի հարստացում. Կաթիլային գծի շուրջը լցրեք կոմպոստ՝ հաջորդ սեզոնի համար հողը բարելավելու համար
Ձմեռային խնամք (դեկտեմբեր-փետրվար)
- Կտրում. հեռացրեք չոր, վնասված կամ հատվող ճյուղերը հանգստի ժամանակահատվածում
- Պաշտպանություն. արևի այրվածքներից և կրծողների վնասից խուսափելու համար փաթաթեք երիտասարդ ծառերի բները
- Պլանավորում. Գնահատեք ծառերի աշխատանքը և պլանավորեք հաջորդ սեզոնի խնամքը
- Գործիքների սպասարկում. մաքրեք և սրեք կտրող գործիքները գալիք սեզոնի համար
Ընկույզի ծառերի ջրելը և պարարտացումը
Առողջ, բերքատու ընկուզենիներ աճեցնելու համար կարևոր են պատշաճ ջրումը և պարարտացումը: Չնայած արդեն իսկ ձևավորված ծառերը համեմատաբար երաշտին դիմադրող են, որակյալ ընկույզներ ստանալու համար աճի հիմնական փուլերում նրանց անհրաժեշտ է մշտական խոնավություն:
Ջրման ուղեցույցներ
Երիտասարդ ծառեր (1-3 տարեկան)
- Աճման շրջանում շաբաթը մեկ անգամ առատ ջրեք
- Յուրաքանչյուր ջրման սեանսի համար օգտագործեք 5-10 գալոն ջուր
- Համոզվեք, որ խոնավությունը հասնում է 18-24 դյույմի խորության
- Բարձրացրեք հաճախականությունը տաք, չոր ժամանակահատվածներում
- Աշնանը կրճատեք, որպեսզի ծառերը կարծրանան ձմռանը
Հաստատուն ծառեր (4+ տարեկան)
- Չոր ժամանակահատվածներում առատ ջրում յուրաքանչյուր 2-3 շաբաթը մեկ
- Կենտրոնացեք կրիտիկական ժամանակահատվածների վրա՝ գարնանային աճ, ընկույզի զարգացում
- Ջուրը լցրեք կաթիլային գծի մոտ, այլ ոչ թե ցողունի մոտ
- Ձգտեք դանդաղ, խորը ոռոգման, այլ ոչ թե հաճախակի, թեթև ոռոգման
- Կարգավորեք հողի տեսակի և եղանակային պայմանների հիման վրա
Ջուր խնայելու խորհուրդ. Ձեր ընկուզենիների շուրջ տեղադրեք կաթիլային ոռոգման համակարգ՝ ջուրը արդյունավետորեն ուղղակիորեն արմատային գոտի հասցնելու համար: Սա նվազեցնում է ջրի վատնումը և օգնում է կանխել տերևային հիվանդությունները՝ տերևները չոր պահելով:
Բեղմնավորման ծրագիր
Ընկույզի ծառերը օգուտ են քաղում կանոնավոր պարարտացումից, սակայն չափից շատ պարարտացումը կարող է հանգեցնել վեգետատիվ չափազանց աճի՝ ընկույզի արտադրության հաշվին։
Երիտասարդ ծառեր (1-3 տարեկան)
- Գարնան սկզբին ծառի տարիքի յուրաքանչյուր տարվա համար կիրառեք 1/2 ֆունտ հավասարակշռված պարարտանյութ (10-10-10):
- Պարարտանյութը հավասարաչափ տարածեք բունից 6 դյույմ հեռավորությունից մինչև կաթիլային գծից մի փոքր այն կողմ
- Երկրորդ, ավելի թեթև կիրառումը կիրառեք ուշ գարնանը, եթե աճը դանդաղ է
- Հուլիսից հետո խուսափեք պարարտացումից՝ ուշ աճը խթանելու համար
Բերքաբեր ծառեր (4+ տարեկան)
- Կիրառեք 1 ֆունտ հավասարակշռված պարարտանյութ բնի տրամագծի յուրաքանչյուր դյույմի համար
- Պարարտանյութը բաշխեք կաթիլային գծի վրա, որտեղ կենտրոնացած են սնուցող արմատները
- Հատուկ սննդանյութերի պակասը հայտնաբերելու համար դիտարկեք տերևային վերլուծությունը
- Ուշադրություն դարձրեք ազոտի անբավարարության նշաններին՝ դեղնած տերևներ, վատ աճ
- Կիրառեք ցինկ, եթե ծառերը ցուցաբերում են անբավարարության ախտանիշներ (փոքր տերևներ, վարդակների աճ):
Հողի ստուգում. Յուրաքանչյուր 3-5 տարին մեկ անցկացրեք հողի ստուգում՝ սննդանյութերի մակարդակը և pH-ը վերահսկելու համար: Սա թույլ է տալիս հարմարեցնել ձեր պարարտացման ծրագիրը ձեր հողի կոնկրետ կարիքներին՝ անհարկի սննդանյութեր չօգտագործելու փոխարեն:
Ընկույզի ծառերի կտրում և դաստիարակություն
Ճիշտ կտրումը ամուր հիմք է ստեղծում ձեր ընկուզենու համար, բարելավում է օդի շրջանառությունը և օգնում է պահպանել ընկույզի պտղաբեր փայտը: Կտրման մեծ մասը պետք է կատարվի հանգստի շրջանում (ձմռան վերջ)՝ հյութի արտահոսքը նվազագույնի հասցնելու և հիվանդությունների ռիսկը նվազեցնելու համար:
Երիտասարդ ծառերի վարժեցում (1-5 տարեկաններ)
- Ստեղծեք կենտրոնական առաջնորդ՝ ընտրելով ուժեղ, ուղղահայաց ցողուն
- Ընտրեք 4-6 հիմնական կառուցվածքի ճյուղեր, որոնք ուղղահայաց տեղակայված են միմյանցից 8-12 դյույմ հեռավորության վրա։
- Կառուցապատները հավասարաչափ տեղադրեք բեռնախցիկի շուրջը (իդեալականորեն 45-90° անկյան տակ):
- Հեռացրեք մրցակցող առաջատարներին և ներքին աճող ճյուղերին
- Երկար կառուցվածքները գլխով հետ քաշեք 1/3-ով՝ ճյուղավորումը խթանելու համար
Հաստացած ծառերի կտրում
- Ամեն տարի հեռացրեք չոր, հիվանդ կամ վնասված փայտը
- Նոսրացրեք մարդաշատ տարածքները՝ լույսի ներթափանցումը և օդի շրջանառությունը բարելավելու համար
- Հեռացրեք ջրային ծիլերն ու ծծողները, որոնք ծառից էներգիա են կլանում
- Պահպանեք ծառի բարձրությունը՝ կտրելով դեպի դուրս ուղղված ճյուղերը
- Խուսափեք մեկ տարվա ընթացքում ծանր կտրումից, հիմնական վերաձևավորումը տարածեք մի քանի եղանակների վրա
Զգուշացում. ընկուզենիները հակված են «արյունահոսության» (հյութի հոսքի), երբ կտրվում են ձմռան վերջին կամ գարնան սկզբին: Չնայած սա անհանգստացնող տեսք ունի, այն, որպես կանոն, վնասակար չէ ծառի համար: Արյունահոսությունը նվազագույնի հասցնելու համար կտրեք հանգստի շրջանում, երբ հյութի հոսքը նվազում է:
Ընկույզի ծառերի վնասատուների և հիվանդությունների կառավարում
Ինչպես բոլոր պտղատու և ընկուզենիները, ընկույզը նույնպես կարող է տուժել տարբեր վնասատուներից և հիվանդություններից: Վաղ հայտնաբերումը և միջամտությունը կարևոր են ծառի առողջության և ընկույզի որակի պահպանման համար:
Ընկույզի տարածված խնդիրներ. (Ա) Ընկույզի կեղևի ճանճի վնաս, (Բ) Ընկույզի փտախտի ախտանիշներ, (Գ) Լվիճների վարակ
Ընկույզի տարածված վնասատուներ
Ընկույզի կեղևի ճանճ
- Ախտանիշներ՝ սև, փափուկ բծեր կեղևի վրա, ներկված կճեպներ
- Վերահսկողություն՝ կպչուն թակարդներ, ժամանակին բերքահավաք, հաստատված միջատասպաններ
- Կանխարգելում. Ժամանակին մաքրեք ընկած ընկույզները
Աֆիդներ
- Ախտանիշներ՝ գանգուր տերևներ, կպչուն մեղրամոմ, մուրոտ բորբոս
- Պայքար՝ միջատասպան օճառ, նիմի յուղ, օգտակար միջատներ
- Կանխարգելում. պահպանել ծառերի կենսունակությունը, խրախուսել բնական գիշատիչներին
Ծովախեցգետնի ցեց
- Ախտանիշներ՝ որդանման թրթուրներ ընկույզների ներսում, ընկույզների վաղաժամ թափում
- Վերահսկողություն՝ ֆերոմոնային թակարդներ, ժամանակի սահմանափակմամբ ցողումներ, ցողունի շերտավորում
- Կանխարգելում՝ հեռացնել վարակված ընկույզները, պահպանել այգու սանիտարական պայմանները
Թեփուկավոր միջատներ
- Ախտանիշներ՝ ճյուղերի վրա փոքր ուռուցիկներ, դեղնած տերևներ
- Վերահսկողություն՝ այգեգործական յուղ, քնած յուղի ցողիչներ
- Կանխարգելում. ճիշտ կտրում՝ օդի շրջանառությունը բարելավելու համար
Ընկույզի տարածված հիվանդություններ
Ընկույզի բորբոս
- Ախտանիշներ՝ սև վերքեր տերևների, ընձյուղների և ընկույզների վրա
- Պայքար. Բողբոջման պահին կիրառվող պղնձի վրա հիմնված ֆունգիցիդներ
- Կանխարգելում. դիմացկուն տեսակներ, օդի համար պատշաճ հեռավորություն
Հազարավոր խոցային հիվանդություն
- Ախտանիշներ՝ դեղնած տերևներ, ճյուղերի չորացում, բազմաթիվ խոցային բորբոքումներ
- Վերահսկողություն. Արդյունավետ բուժում չկա. հեռացրեք վարակված ծառերը
- Կանխարգելում. Խուսափեք վարակված փայտանյութի ներմուծումից, պահպանեք ծառի կենսունակությունը
Անտրակնոզ
- Ախտանիշներ՝ տերևների վրա շագանակագույն բծեր, տերևների վաղաժամ անկում
- Վերահսկողություն՝ ֆունգիցիդների կիրառում, պատշաճ սանիտարական մաքրում
- Կանխարգելում. Բարելավել օդի շրջանառությունը, մաքրել ընկած տերևները
Արմատային փտում
- Ախտանիշներ՝ աճի դանդաղում, տերևների դեղնացում, անկում
- Վերահսկողություն՝ բարելավել ջրահեռացումը, խուսափել չափից շատ ջրելուց
- Կանխարգելում. տնկել լավ ջրահեռացման հողում, խուսափել արմատների վնասումից
Ինտեգրված վնասատուների դեմ պայքար (IPM). Միայն քիմիական վերահսկողության վրա հույսը դնելու փոխարեն, կիրառեք IPM մոտեցում, որը համատեղում է մշակութային մեթոդները, կենսաբանական վերահսկողությունը և նպատակային բուժումները միայն անհրաժեշտության դեպքում: Այս կայուն մոտեցումը պաշտպանում է օգտակար միջատներին և նվազեցնում է շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը:
Ընկույզի բերքահավաքը և մշակումը
Տարիների համբերատար խնամքից հետո, ձեր սեփական ընկույզը հավաքելը աներևակայելիորեն գոհացնող է: Ժամանակը կարևոր է օպտիմալ որակի համար, ինչպես նաև բերքահավաքից հետո ճիշտ մշակումը:
Ե՞րբ պետք է բերքահավաք անել
- Բերքահավաքը սովորաբար տեղի է ունենում ամռան վերջից մինչև աշուն (սեպտեմբեր-հոկտեմբեր)
- Ուշադրություն դարձրեք բնականորեն ընկնող ընկույզներին՝ որպես պատրաստության հիմնական ցուցանիշ
- Փնտրեք կեղևներ, որոնք սկսում են ճեղքվել և պոկվել կճեպից
- Փորձարկեք մի քանի ընկույզ. եթե միջուկը փքված է, և բաժանվող թաղանթը հեշտությամբ կտրվում է, ապա դրանք պատրաստ են։
Բերքահավաքի մեթոդներ
- Բնականորեն ընկնելու մեթոդ. հավաքեք ընկույզները գետնից, երբ դրանք բնականորեն ընկնում են
- Թեթև թափահարում. ճյուղերը նրբորեն թափահարելու համար օգտագործեք երկար ձող՝ կեռիկով։
- Հաճախակի հավաքեք (հնարավորության դեպքում՝ ամեն օր)՝ բորբոսի և վնասատուների վնասը կանխելու համար
- Ձեռքերը կեղտոտելուց խուսափելու համար կեղևների հետ աշխատելիս ձեռնոցներ կրեք
- Առանձնացրեք ընկույզները բեկորներից և վնասված նմուշներից
Մշակումը բերքահավաքից հետո
- Բերքահավաքից անմիջապես հետո հեռացրեք կեղևը։ Բնականաբար ճեղքված կեղևի դեպքում՝ ձեռքով մաքրեք (կրեք ձեռնոցներ)։ Համառ կեղևի դեպքում՝ ոտքերի տակ գլորեք ընկույզները կոշտ մակերեսի վրա կամ օգտագործեք եգիպտացորենի մաքրիչ։
- Լվացեք ընկույզները՝ կեղևի մնացորդները և տանինները հեռացնելու համար։ Օգտագործեք ճնշման լվացող մեքենա կամ այգու խողովակ՝ ուժեղ ցողիչով։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք փոքր քանակությամբ ոչ թունավոր օճառ։
- Լավ չորացրեք՝ բորբոսը կանխելու և որակը պահպանելու համար։ Մեկ շերտով տարածեք ցանցերի կամ ցանցային դարակների վրա։ Տեղադրեք տաք, չոր, լավ օդափոխվող տարածքում։ Ամեն օր խառնեք կամ պտտեք ընկույզները՝ հավասարաչափ չորանալու համար։ Չորացումը տևում է 2-3 շաբաթ. ընկույզները պատրաստ են, երբ կճեպները դողում են, իսկ հատիկները՝ ճռճռում։
Կարևոր է. Երբեք մի թողեք թարմ հավաքված ընկույզը կույտերի կամ փակ տարաների մեջ, քանի որ դրանք կարող են արագ տաքանալ և բորբոս առաջացնել: Չորացման ընթացքում միշտ տարածեք դրանք՝ օդի պատշաճ շրջանառության համար:
Ընկույզի բերքի պահպանում
Ճիշտ պահպանումը կարևոր է ընկույզի որակն ու համը պահպանելու համար։ Ճիշտ պահպանման դեպքում ընկույզը կարող է թարմ և համեղ մնալ ամիսներ կամ նույնիսկ տարիներ շարունակ։
Պահպանման տարբերակներ
Շելլի ներսում պահեստավորում
- Ընկույզը ավելի երկար է թարմ պահում, քան կեղևազերծված ընկույզը
- Պահել ցանցկեն պարկերի, կտորե պարկերի կամ արկղերի մեջ
- Պահել զով, չոր, լավ օդափոխվող տարածքում
- Սենյակային ջերմաստիճան՝ մինչև 6 ամիս
- Սառնարան՝ մինչև 1 տարի
- Սառցախցիկ՝ 2+ տարի
Կեղևազատված ընկույզների պահեստ
- Ավելի հարմար է եփելու և խորտիկներ ուտելու համար
- Պահել հերմետիկ տարաների մեջ՝ փտելուց խուսափելու համար
- Սենյակային ջերմաստիճան՝ 2-4 շաբաթ
- Սառնարանում՝ մինչև 6 ամիս
- Սառցախցիկ՝ մինչև 1 տարի
- Վակուումային կնքումը զգալիորեն երկարացնում է պահպանման ժամկետը
Պահպանման խորհուրդներ առավելագույն թարմության համար
- Պահեք ընկույզը ուժեղ հոտերից հեռու, քանի որ դրանք կարող են կլանել համերը
- Պահել ջերմության աղբյուրներից և արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու
- Տարաները պիտակավորեք բերքահավաքի ամսաթվով՝ թարմությունը հետևելու համար
- Սառցարանում պահելու համար օգտագործեք խոնավությունից պաշտպանված տարաներ
- Սառեցված ընկույզները տարաները բացելուց առաջ հալեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում՝ խտացումը կանխելու համար
Որակի ստուգում. Պարբերաբար ստուգեք պահված ընկույզները փչացման նշանների համար: Դեն նետեք այն ընկույզները, որոնք ունեն փտած հոտ, բորբոսնած տեսք կամ դառը համ: Լավ ընկույզը պետք է ունենա մեղմ, թեթևակի քաղցր համ և փխրուն կառուցվածք:
Կայուն ընկույզի մշակման մեթոդներ
Կայուն մեթոդներով ընկույզի աճեցումը ոչ միայն օգուտ է բերում շրջակա միջավայրին, այլև կարող է հանգեցնել ավելի առողջ ծառերի և ավելի լավ բերքի երկարաժամկետ հեռանկարում։
Ջրի խնայողություն
- Տեղադրեք արդյունավետ կաթիլային ոռոգման կամ միկրոցողիչների համակարգ
- Օգտագործեք հողի խոնավության սենսորներ՝ որոշելու համար, թե երբ է անհրաժեշտ ջրելը
- Կիրառեք ցանքածածկ՝ գոլորշիացումը նվազեցնելու և մոլախոտերը ճնշելու համար
- Հավաքեք անձրևաջուր լրացուցիչ ոռոգման համար
- Ջուրը ջրեք վաղ առավոտյան կամ երեկոյան՝ գոլորշիացումը նվազեցնելու համար
Հողի առողջության կառավարում
- Օգտագործեք կոմպոստ և օրգանական նյութեր՝ հողի կառուցվածքը բարելավելու համար
- Ծառերի միջև ծածկող մշակաբույսեր տեղադրել՝ էրոզիան կանխելու համար
- Հողի կենսաբանությունը պահպանելու համար կիրառեք նվազագույն վարելահող
- Պարբերաբար ստուգեք հողը՝ ավելորդ պարարտացումից խուսափելու համար
- Հնարավորության դեպքում օգտագործեք օրգանական պարարտանյութեր
Կենսաբազմազանության բարելավում
- Բույսերի ծաղկող տեսակներ՝ օգտակար միջատներ գրավելու համար
- Տեղադրեք թռչունների և չղջիկների տներ՝ բնական վնասատուների դեմ պայքարի համար
- Պահպանել ցանկապատեր կամ քամուց պաշտպանող պատնեշներ՝ որպես վայրի բնության բնակավայր
- Խուսափեք լայն սպեկտրի թունաքիմիկատներից, որոնք վնասում են օգտակար օրգանիզմներին
- Որոշ տարածքներ թողեք չխոտհունձված՝ բնակավայրերի բազմազանություն ապահովելու համար
Հաճախակի տրվող հարցեր ընկույզի աճեցման վերաբերյալ
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ընկուզենիներից ընկույզ աճեցնելու համար։
Պատվաստված ընկուզենիները սովորաբար սկսում են ընկույզ տալ 4-6 տարվա ընթացքում, մինչդեռ սերմից աճեցված ծառերը կարող են 8-10+ տարի պահանջել մինչև առաջին բերքահավաքը: Լրիվ բերքատվությունը սովորաբար հասնում է, երբ ծառերը 15-20 տարեկան են: Ընկույզ աճեցնելիս անպայման համբերություն է պահանջվում:
Կարո՞ղ եմ ընկույզ աճեցնել տարաների մեջ։
Ընկույզի ծառերը հարմար չեն տարաների մեջ աճեցնելու համար՝ իրենց լայն արմատային համակարգի և մեծ չափի պատճառով: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք տնկիները մեծ տարաների մեջ աճեցնել 1-2 տարի, նախքան դրանց մշտական տեղ տեղափոխելը: Եթե ունեք սահմանափակ տարածք, ապա դրա փոխարեն դիտարկեք թզուկ պտղատու ծառերը:
Ի՞նչ բույսեր կարող եմ աճեցնել ընկուզենիների մոտ։
Շատ բույսեր զգայուն են ջուգլոնի նկատմամբ, որը ընկույզի արմատներից արտադրվող բնական քիմիական նյութ է: Ընկույզի մոտ աճելուն սովորաբար հանդուրժող բույսերի թվում են խոտաբույսերի մեծ մասը, լոբին, գազարը, եգիպտացորենը, դդումը, սեխը և շատ դեկորատիվ բույսեր, ինչպիսիք են նարգիզները, զինիաները և տեղական ծառերի մեծ մասը: Խուսափեք ընկուզենիների մոտ լոլիկ, կարտոֆիլ, սմբուկ, պղպեղ, սպարժ, հապալաս, ազալեա և ռոդոդենդրոններ տնկելուց:
Ինչպե՞ս պաշտպանել երիտասարդ ընկուզենիները եղջերուներից։
Եղջերուները կարող են զգալի վնաս հասցնել երիտասարդ ընկուզենիներին: Արդյունավետ պաշտպանության մեթոդներից են՝ առանձին ծառերի կամ ամբողջ աճող տարածքի շուրջ 6 ոտնաչափ բարձրությամբ ցանկապատերի տեղադրումը, եղջերուներին վանող առևտրային միջոցների օգտագործումը, ծառերի բների շուրջ ցանցային պաշտպանիչների տեղադրումը կամ շարժման ակտիվացմամբ կանխարգելիչ միջոցների օգտագործումը: Պաշտպանությունը հատկապես կարևոր է առաջին 5-7 տարիների ընթացքում, մինչև ծառերը բավականաչափ մեծանան՝ որոշակի խոտհնձմանը դիմակայելու համար:
Արդյո՞ք ընկուզենիները խաչաձև փոշոտման կարիք ունեն։
Ընկույզի տեսակների մեծ մասը ինքնափոշոտվում է, ինչը նշանակում է, որ մեկ ծառը կարող է ընկույզներ տալ: Այնուամենայնիվ, տարբեր համատեղելի տեսակների միջև խաչաձև փոշոտումը հաճախ հանգեցնում է ընկույզների ավելի լավ ձևավորման և ավելի բարձր բերքատվության: Եթե տարածքը թույլ է տալիս, օպտիմալ բերքատվության համար խորհուրդ է տրվում տնկել առնվազն երկու տարբեր ընկույզի տեսակ:
Եզրակացություն՝ վայելեք ձեր աշխատանքի պտուղները
Ընկույզ աճեցնելը պահանջում է համբերություն և նվիրվածություն, բայց դրա պարգևը զգալի է։ Բացի համեղ, սննդարար ընկույզներից, որոնք դուք կհավաքեք, ընկուզենիները գեղեցկություն, ստվեր և բնակավայր են ապահովում վայրի բնության համար։ Դրանք իսկապես ներդրում են ապագայի մեջ՝ ժառանգություն, որը կարող է օգուտ բերել գալիք սերունդներին։
Երբ ձեր ծառերը հասունանան և սկսեն պտուղ տալ, հպարտացեք ձեր ստեղծած կայուն սննդի աղբյուրով: Փորձարկեք ձեր բերքը վայելելու տարբեր եղանակներ՝ թարմ ուտելով, թխելով, պատրաստելով կամ ընկերների և ընտանիքի հետ կիսվելով: Կա ինչ-որ յուրահատուկ բավարարվածություն այն ծառերի ընկույզները կոտրելու մեջ, որոնք դուք խնամել եք տնկիներից:
Հիշե՛ք, որ յուրաքանչյուր աճեցման շրջան նոր ուսումնական հնարավորություններ է բերում։ Գրառումներ կատարեք այն մասին, թե ինչն է լավ աշխատում ձեր կոնկրետ պայմաններում, և մի՛ հուսահատվեք պատահական անհաջողություններից։ Պատշաճ խնամքի և ուշադրության դեպքում ձեր ընկուզենիները տասնամյակներ շարունակ առատություն կապահովեն։
Լրացուցիչ ընթերցանություն
Եթե ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, ձեզ կարող են նաև դուր գալ այս առաջարկները.
- Նուշի աճեցում. ամբողջական ուղեցույց տնային այգեպանների համար
- Ամբողջական ուղեցույց ձեր սեփական այգում պիստակ աճեցնելու համար
- Տանը ընկույզ աճեցնելու ամբողջական ուղեցույց