আপনার নিজের বাগানে আখরোট চাষের জন্য একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা

সূর্যালোকিত শহরতলির বাগানে, লন, বেঞ্চ এবং আশেপাশের গাছপালা সহ, বিস্তৃত সবুজ ছাউনি সহ পরিপক্ক আখরোট গাছ।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

যদিও আখরোট গাছের ধৈর্যের প্রয়োজন হয়—প্রথম ফসল উৎপাদনের আগে কয়েক বছর সময় লাগে, তবুও অপেক্ষার মূল্য অনেক। এই বিস্তৃত নির্দেশিকাটি আপনাকে আখরোট সফলভাবে চাষ করার জন্য যা যা জানা প্রয়োজন, আপনার জলবায়ুর জন্য সঠিক জাত নির্বাচন করা থেকে শুরু করে আপনার ফসল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা পর্যন্ত সবকিছু সম্পর্কে নির্দেশনা দেবে।

আপনার জলবায়ুর জন্য সঠিক আখরোটের জাত নির্বাচন করা

সাফল্যের জন্য উপযুক্ত আখরোটের জাত নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ বিভিন্ন জাতের জলবায়ুর প্রয়োজনীয়তা, বৃদ্ধির অভ্যাস এবং বাদামের বৈশিষ্ট্য ভিন্ন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মানো দুটি সবচেয়ে সাধারণ প্রজাতি হল ইংরেজি (ফার্সি) আখরোট এবং কালো আখরোট।

ইংরেজি আখরোট (জুগলানস রেজিয়া)

• বাণিজ্যিক বাদাম উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে বেশি চাষ করা হয়
• পাতলা খোলস যা ভাঙা সহজ
• কালো আখরোটের তুলনায় মৃদু, মিষ্টি স্বাদ
• কালো আখরোটের তুলনায় কম ঠান্ডা-প্রতিরোধী (সাধারণত জোন ৫-৯)
• জনপ্রিয় জাত: 'ফ্রাঙ্কেট', 'চ্যান্ডলার', 'হাওয়ার্ড', এবং 'কারপাথিয়ান'

কালো আখরোট (জুগলানস নিগ্রা)

• পূর্ব উত্তর আমেরিকার আদিবাসী
• অত্যন্ত শক্ত (জোন ৪-৯)
• ঘন, শক্ত খোসা সহ আরও শক্তিশালী স্বাদের বাদাম তৈরি করে
• সুন্দর কাঠের মূল্যবান কাঠের গাছ
• এতে আরও বেশি জুগ্লোন থাকে, যা কাছাকাছি উদ্ভিদের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে
• উল্লেখযোগ্য জাত: 'থমাস', 'স্প্যারো', এবং 'কুইক ক্রপ'

আখরোট গাছের জন্য জলবায়ু বিবেচনা

ঠান্ডা জলবায়ু (অঞ্চল ৪-৫)

• 'কারপাথিয়ান' ইংরেজি আখরোট বেছে নিন, বিশেষভাবে ঠান্ডা প্রতিরোধের জন্য প্রজনন করা।
• কালো আখরোট স্বাভাবিকভাবেই বেশি ঠান্ডা সহনশীল
• বসন্তের তুষারপাতের ক্ষতি এড়াতে দেরিতে ফুল ফোটার জাতগুলি সন্ধান করুন।
• যেখানে সম্ভব ঢালু জায়গায় গাছ লাগান যাতে ঠান্ডা বাতাস বেরিয়ে যেতে পারে

মাঝারি থেকে উষ্ণ জলবায়ু (অঞ্চল ৬-৯)

• বেশিরভাগ ইংরেজি আখরোটের জাতই সমৃদ্ধ হবে
• 'চ্যান্ডলার' এবং 'হাওয়ার্ড' উষ্ণ অঞ্চলে ভালো পারফর্ম করে
• সঠিক সুপ্তাবস্থার জন্য পর্যাপ্ত শীতকালীন শীতল ঘন্টা নিশ্চিত করুন।
• গ্রীষ্মের মাসগুলিতে তাপ সহনশীলতা বিবেচনা করুন

প্রো টিপ: বেশিরভাগ বাড়ির বাগানের মালীদের জন্য, নার্সারি থেকে কলম করা গাছ নির্বাচন করা আপনাকে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি দেবে। কলম করা গাছ সাধারণত ৪-৬ বছরের মধ্যে বাদাম উৎপাদন শুরু করে, যেখানে বীজ থেকে জন্মানো গাছ ৮-১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বাদাম উৎপাদন শুরু করে।

নীল আকাশের নীচে বিভিন্ন ধরণের পাতার কাঠামো সহ বিভিন্ন ধরণের আখরোট গাছের সারি দেখানো একটি আখরোট বাগানের ভূদৃশ্য দৃশ্য।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আপনার আখরোট গাছের জন্য নিখুঁত স্থান এবং মাটি খোঁজা

আখরোট গাছ দীর্ঘমেয়াদী বিনিয়োগ, তাই সঠিক রোপণের স্থান নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই গাছগুলি কয়েক দশক ধরে বেঁচে থাকতে পারে এবং সমানভাবে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ৫০-৭০ ফুট উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে, তাই আগে থেকে পরিকল্পনা করা অপরিহার্য।

আদর্শ ক্রমবর্ধমান অবস্থা

• সূর্যালোক: আখরোটের ভালো বাদাম ফসল উৎপাদনের জন্য পূর্ণ রোদ (প্রতিদিন কমপক্ষে ৬-৮ ঘন্টা) প্রয়োজন।
• স্থান: পূর্ণবয়স্কদের আকারের জন্য ৪০-৬০ ফুট দূরে গাছ লাগান।
• সুরক্ষা: এমন এলাকা এড়িয়ে চলুন যেখানে প্রবল বাতাস বইছে এবং যেখান থেকে শাখা-প্রশাখা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
• নিষ্কাশন ব্যবস্থা: ভালো জল নিষ্কাশন ব্যবস্থা আছে এমন জায়গা বেছে নিন; আখরোট গাছ "ভেজা পা" অপছন্দ করে।
• তুষারপাত: নিচু এলাকা এড়িয়ে চলুন যেখানে ঠান্ডা বাতাস জমাট বাঁধে, কারণ বসন্তের তুষারপাত ফুলের ক্ষতি করতে পারে।

আখরোট গাছের জন্য মাটির প্রয়োজনীয়তা

আখরোট গভীর, উর্বর, সুনিষ্কাশিত মাটিতে সবচেয়ে ভালো জন্মে। রোপণের আগে, আপনার মাটির গঠন বোঝার জন্য এবং প্রয়োজনীয় সংশোধন করার জন্য মাটি পরীক্ষা করা মূল্যবান।

আদর্শ মাটির বৈশিষ্ট্য

• গভীর মাটি (কমপক্ষে ৬ ফুট) যাতে বিস্তৃত মূল ব্যবস্থা থাকে
• ভালো আর্দ্রতা ধারণক্ষমতা সম্পন্ন সুনিষ্কাশিত দোআঁশ মাটি
• pH ৬.০-৭.৫ এর মধ্যে (সামান্য অম্লীয় থেকে নিরপেক্ষ)
• জৈব পদার্থে সমৃদ্ধ

মাটি প্রস্তুতি

• মাটির pH এবং পুষ্টির মাত্রা নির্ধারণের জন্য মাটি পরীক্ষা করুন
• মাটি যদি খুব বেশি অ্যাসিডিক হয় (pH 6.0 এর নিচে) তাহলে চুন যোগ করুন।
• উর্বরতা উন্নত করতে কম্পোস্ট বা ভালোভাবে পচা সার ব্যবহার করুন।
• সংকুচিত মাটি ভেঙে সঠিক নিষ্কাশন নিশ্চিত করুন।

গুরুত্বপূর্ণ: আখরোট গাছ, বিশেষ করে কালো আখরোট, জুগ্লোন নামক একটি পদার্থ উৎপন্ন করে যা অনেক গাছের বৃদ্ধিকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। আখরোট গাছের কাছে টমেটো, আলু, বেগুন, মরিচ, আজালিয়া এবং রডোডেনড্রনের মতো সংবেদনশীল প্রজাতি রোপণ করা এড়িয়ে চলুন।

একটি পরিপক্ক আখরোট গাছ, রৌদ্রোজ্জ্বল খোলা মাঠে একা দাঁড়িয়ে আছে, যার চারপাশে প্রশস্ত সবুজ ছাউনি এবং প্রশস্ত জায়গা।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আপনার আখরোট গাছ লাগানো: বীজ বনাম চারা

আপনি বীজ (বাদাম) অথবা নার্সারি থেকে কেনা ছোট চারা থেকে আখরোট গাছ চাষ করতে পারেন। প্রতিটি পদ্ধতিরই নিজস্ব সুবিধা এবং চ্যালেঞ্জ রয়েছে।

বীজ থেকে চাষ

বীজ থেকে আখরোট শুরু করতে ধৈর্যের প্রয়োজন, তবে এটি লাভজনক এবং সাশ্রয়ী হতে পারে।

1. শরৎকালে তাজা আখরোট সংগ্রহ করুন, যখন সেগুলো স্বাভাবিকভাবেই গাছ থেকে পড়ে যায়।
2. বাদামের খোসা ছাড়িয়ে নিন (দাগ এড়াতে গ্লাভস পরুন) এবং বাদাম পরিষ্কার করুন।
3. বীজগুলিকে প্লাস্টিকের ব্যাগে ভেজা বালি বা পিট মশে রেখে ৩-৪ মাস ফ্রিজে রেখে স্তরীভূত করুন।
4. বসন্তকালে সুনিষ্কাশিত মাটিতে ১-২ ইঞ্চি গভীরে স্তরিত বাদাম রোপণ করুন।
5. হার্ডওয়্যার কাপড় বা অন্যান্য বাধা দিয়ে ইঁদুর থেকে রক্ষা করুন
6. মাটি নিয়মিত আর্দ্র রাখুন কিন্তু জলাবদ্ধ থাকবেন না

আখরোটের বীজের অঙ্কুরোদগমের পর্যায় এবং শিকড় এবং বাগানের সরঞ্জাম সহ একটি ছোট আখরোট চারাগাছের পাশাপাশি তুলনা, বাইরে দেখানো হয়েছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

চারা রোপণ

নার্সারি থেকে কচি গাছ কেনা আপনাকে একটি গুরুত্বপূর্ণ শুরু দেয় এবং নিশ্চিত করে যে আপনি একটি পরিচিত জাত চাষ করছেন।

1. একটি স্বনামধন্য নার্সারি থেকে খালি শিকড় বা পাত্রে জন্মানো গাছ কিনুন।
2. শরতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে রোপণ করুন যখন গাছগুলি সুপ্ত থাকে।
3. মূল সিস্টেমের দ্বিগুণ প্রস্থ এবং শিকড়গুলিকে ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট গভীর একটি গর্ত খনন করুন।
4. গাছটি এমনভাবে স্থাপন করুন যাতে কলম সংযোগ (যদি থাকে) মাটির স্তর থেকে ২-৩ ইঞ্চি উপরে থাকে।
5. ৩:১ অনুপাতে সার মিশ্রিত মাটি দিয়ে ব্যাকফিল করুন
6. ভালো করে জল দিন এবং ২-৩ ইঞ্চি মালচ লাগান, কাণ্ড থেকে দূরে রাখুন।
7. বাতাসের বিরুদ্ধে সাহায্যের জন্য প্রয়োজনে গাছটিকে ঝুলিয়ে দিন।

ছোট আখরোট চারা সঠিক গভীরতায় রোপণ করা হয়, যার মূলের ঝাঁকুনি দৃশ্যমান হয় এবং গোড়ার চারপাশে তিন থেকে চার ইঞ্চি মাল্চ স্তর থাকে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

উৎপাদনের সময়: বীজ থেকে জন্মানো গাছগুলি সাধারণত বাদাম উৎপাদন শুরু করতে ৮-১০ বছরেরও বেশি সময় নেয়, যখন কলম করা চারা ৪-৬ বছরের মধ্যে উৎপাদন শুরু করতে পারে। কোন পদ্ধতি ব্যবহার করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় এই সময়সীমা বিবেচনা করুন।

আখরোট গাছের জন্য মৌসুমী যত্নের প্রয়োজনীয়তা

সুস্থ আখরোট গাছ এবং প্রচুর ফসলের জন্য ক্রমবর্ধমান মরশুম জুড়ে সঠিক যত্ন অপরিহার্য। আপনার গাছগুলিকে সমৃদ্ধ রাখার জন্য এখানে মৌসুমী কাজগুলির একটি বিভাজন দেওয়া হল।

বসন্তকালীন পরিচর্যা (মার্চ-মে)

• সার প্রয়োগ: বসন্তের শুরুতে বৃদ্ধি শুরু হওয়ার সাথে সাথে সুষম সার (১০-১০-১০) প্রয়োগ করুন।
• জলসেচন: বৃষ্টিপাত অপর্যাপ্ত হলে পাতা গজানোর সাথে সাথে নিয়মিত জলসেচন শুরু করুন।
• কীটপতঙ্গ পর্যবেক্ষণ: কীটপতঙ্গের কার্যকলাপের প্রাথমিক লক্ষণগুলি লক্ষ্য করুন, বিশেষ করে জাবপোকা।
• আগাছা নিয়ন্ত্রণ: তরুণ গাছের আশেপাশের প্রতিযোগী গাছপালা অপসারণ করুন।

গ্রীষ্মকালীন যত্ন (জুন-আগস্ট)

• জলসেচন: শুষ্ক সময়ে প্রতি ৭-১০ দিন অন্তর গভীর জল (১-২ ইঞ্চি) দিন।
• পোকামাকড় ব্যবস্থাপনা: আখরোটের খোসার মাছি এবং অন্যান্য গ্রীষ্মকালীন পোকামাকড়ের জন্য নজরদারি করুন।
• পাতলা করা: গাছে অতিরিক্ত চাপ থাকলে কিছু বাদাম তুলে ফেলুন যাতে গুণমান উন্নত হয়।
• মাটির রক্ষণাবেক্ষণ: আর্দ্রতা সংরক্ষণ এবং আগাছা দমনের জন্য মালচ স্তর বজায় রাখুন।

শরৎকালীন যত্ন (সেপ্টেম্বর-নভেম্বর)

• ফসল তোলা: বাদাম স্বাভাবিকভাবে পড়ার সাথে সাথে সংগ্রহ করুন অথবা ডালপালা আলতো করে নাড়ান।
• পরিষ্কার: রোগের চাপ কমাতে পতিত পাতা এবং খোসা সরিয়ে ফেলুন।
• জলসেচন: যদি আবহাওয়া শুষ্ক থাকে, তাহলে প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত জলসেচন চালিয়ে যান।
• মাটি গঠন: পরবর্তী মৌসুমের জন্য মাটি উন্নত করতে ড্রিপ লাইনের চারপাশে সার প্রয়োগ করুন।

শীতকালীন যত্ন (ডিসেম্বর-ফেব্রুয়ারি)

• ছাঁটাই: সুপ্তাবস্থায় মৃত, ক্ষতিগ্রস্ত বা আড়াআড়ি শাখা অপসারণ করুন।
• সুরক্ষা: রোদের তাপে এবং ইঁদুরের ক্ষতি রোধ করতে তরুণ গাছের গুঁড়ি মুড়িয়ে দিন।
• পরিকল্পনা: গাছের কর্মক্ষমতা মূল্যায়ন করুন এবং পরবর্তী মৌসুমের যত্নের পরিকল্পনা করুন।
• সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ: আসন্ন মরসুমের জন্য ছাঁটাইয়ের সরঞ্জামগুলি পরিষ্কার এবং ধারালো করুন

চারটি পাশাপাশি প্যানেলে বসন্ত, গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীতকালীন সুপ্তাবস্থা জুড়ে একটি আখরোট গাছ দেখানো ল্যান্ডস্কেপ চিত্র।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আপনার আখরোট গাছে জল দেওয়া এবং সার দেওয়া

সুস্থ, উৎপাদনশীল আখরোট গাছ বিকাশের জন্য সঠিক জল এবং সার প্রদান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যদিও প্রতিষ্ঠিত গাছগুলি তুলনামূলকভাবে খরা সহনশীল, তবুও উন্নতমানের বাদাম উৎপাদনের জন্য তাদের বৃদ্ধির সময়কালে নিয়মিত আর্দ্রতার প্রয়োজন হয়।

জল দেওয়ার নির্দেশিকা

কচি গাছ (১-৩ বছর)

• বৃদ্ধির মরসুমে সপ্তাহে একবার গভীরভাবে জল দিন
• প্রতি সেশনে ৫-১০ গ্যালন জল দিন
• নিশ্চিত করুন যে আর্দ্রতা ১৮-২৪ ইঞ্চি গভীরে পৌঁছায়
• গরম, শুষ্ক সময়ে ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি করুন
• শরৎকালে গাছগুলিকে শীতের জন্য শক্ত করতে সাহায্য করার জন্য গাছগুলি হ্রাস করুন

প্রতিষ্ঠিত গাছ (৪+ বছর)

• শুষ্ক সময়ে প্রতি ২-৩ সপ্তাহে গভীর জল দেওয়া
• গুরুত্বপূর্ণ সময়গুলিতে মনোযোগ দিন: বসন্তের বৃদ্ধি, বাদামের বিকাশ
• ড্রিপ লাইনে জল প্রয়োগ করুন, কাণ্ডের কাছে নয়।
• ঘন ঘন হালকা জল দেওয়ার পরিবর্তে ধীর, গভীর সেচের দিকে লক্ষ্য রাখুন।
• মাটির ধরণ এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর ভিত্তি করে সামঞ্জস্য করুন

পানি সাশ্রয়ের টিপস: আপনার আখরোট গাছের চারপাশে একটি ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করুন যাতে দক্ষতার সাথে সরাসরি মূল অঞ্চলে জল পৌঁছায়। এটি পানির অপচয় কমায় এবং পাতা শুষ্ক রেখে পাতার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

কাঠের টুকরো দিয়ে আবৃত একটি কচি আখরোট গাছের চারপাশে বৃত্তাকার প্যাটার্নে কালো টিউব এবং ইমিটার সহ ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সারদান কর্মসূচি

নিয়মিত সার প্রয়োগের মাধ্যমে আখরোট গাছ উপকৃত হয়, কিন্তু অতিরিক্ত সার প্রয়োগের ফলে বাদাম উৎপাদনের ক্ষতির ফলে অতিরিক্ত উদ্ভিদ বৃদ্ধি পেতে পারে।

কচি গাছ (১-৩ বছর)

• বসন্তের শুরুতে গাছের বয়সের প্রতি বছর ১/২ পাউন্ড সুষম সার (১০-১০-১০) প্রয়োগ করুন।
• কাণ্ড থেকে ৬ ইঞ্চি দূরে থেকে ড্রিপ লাইনের সামান্য বাইরে পর্যন্ত সমানভাবে সার ছড়িয়ে দিন।
• বৃদ্ধি ধীর হলে বসন্তের শেষের দিকে দ্বিতীয়বার হালকা প্রয়োগ করুন।
• জুলাইয়ের পরে সার দেওয়া এড়িয়ে চলুন যাতে দেরিতে বৃদ্ধি না হয়।

ফলনশীল গাছ (৪+ বছর)

• কাণ্ডের ব্যাসের প্রতি ইঞ্চিতে ১ পাউন্ড সুষম সার প্রয়োগ করুন।
• যেখানে ফিডার শিকড় ঘনীভূত থাকে, সেখানে ড্রিপ লাইনে সার বিতরণ করুন।
• নির্দিষ্ট পুষ্টির ঘাটতি সনাক্ত করার জন্য পাতা বিশ্লেষণ বিবেচনা করুন।
• নাইট্রোজেনের অভাবের লক্ষণগুলি লক্ষ্য করুন: পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, দুর্বল বৃদ্ধি
• গাছে জিংকের অভাবের লক্ষণ দেখা দিলে (ছোট পাতা, গোলাপ ফোটা) জিংক প্রয়োগ করুন।

মাটি পরীক্ষা: পুষ্টির মাত্রা এবং pH পর্যবেক্ষণের জন্য প্রতি ৩-৫ বছর অন্তর মাটি পরীক্ষা করুন। এটি আপনাকে অপ্রয়োজনীয় পুষ্টি প্রয়োগের পরিবর্তে আপনার মাটির নির্দিষ্ট চাহিদা অনুসারে আপনার সার প্রোগ্রামটি তৈরি করতে সহায়তা করে।

আখরোট গাছ ছাঁটাই এবং প্রশিক্ষণ

সঠিক ছাঁটাই আপনার আখরোট গাছের জন্য একটি শক্তিশালী কাঠামো তৈরি করে, বায়ু সঞ্চালন উন্নত করে এবং উৎপাদনশীল বাদাম-ধারণকারী কাঠ বজায় রাখতে সাহায্য করে। রস প্রবাহ কমাতে এবং রোগের ঝুঁকি কমাতে বেশিরভাগ ছাঁটাই সুপ্ত মৌসুমে (শীতের শেষের দিকে) করা উচিত।

ছাঁটাইয়ের আগে এবং পরে একটি আখরোট গাছের পাশাপাশি ছবি, বাম দিকে অতিবৃদ্ধ ডালপালা এবং ডানদিকে লেবেলযুক্ত ছাঁটাই বৈশিষ্ট্য সহ একটি সুস্থ, খোলা-কেন্দ্রিক গাছ দেখা যাচ্ছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

ছোট গাছদের প্রশিক্ষণ (১-৫ বছর)

1. একটি শক্তিশালী, খাড়া কাণ্ড নির্বাচন করে একজন কেন্দ্রীয় নেতা প্রতিষ্ঠা করুন।
2. ৮-১২ ইঞ্চি উল্লম্বভাবে ব্যবধানে ৪-৬টি প্রধান ভারা শাখা নির্বাচন করুন।
3. কাণ্ডের চারপাশে সমানভাবে ভারা স্থাপন করুন (আদর্শভাবে ৪৫-৯০° কোণে)
4. প্রতিযোগী নেতা এবং অভ্যন্তরীণভাবে বর্ধনশীল শাখাগুলি সরিয়ে ফেলুন
5. শাখা-প্রশাখা গজাতে উৎসাহিত করার জন্য লম্বা ভারাগুলো ১/৩ ভাগ পিছনে সরান

প্রতিষ্ঠিত গাছ ছাঁটাই

• প্রতি বছর মৃত, রোগাক্রান্ত বা ক্ষতিগ্রস্ত কাঠ অপসারণ করুন
• আলোর অনুপ্রবেশ এবং বায়ু সঞ্চালন উন্নত করার জন্য জনাকীর্ণ এলাকাগুলিকে পাতলা করুন।
• গাছ থেকে শক্তি নিষ্কাশনকারী জলীয় অঙ্কুর এবং চুষার খোসা সরিয়ে ফেলুন।
• বাইরের দিকে মুখ করে ডাল কেটে গাছের উচ্চতা বজায় রাখুন।
• এক বছরে ভারী ছাঁটাই এড়িয়ে চলুন; বেশ কয়েকটি ঋতুতে বড় আকার পরিবর্তন করুন

আখরোট গাছের সঠিক ও ভুল ছাঁটাই এবং শাখা-প্রশাখার কোণ নির্বাচন দেখানো শিক্ষামূলক চিত্র, লেবেলযুক্ত চিত্র এবং চেক চিহ্ন সহ।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সতর্কতা: শীতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে আখরোট গাছ ছাঁটাই করলে "রক্তপাত" (রক্তপাত) হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। যদিও এটি উদ্বেগজনক মনে হয়, এটি সাধারণত গাছের জন্য ক্ষতিকারক নয়। রক্তপাত কমাতে, সুপ্ত মরসুমে যখন রস প্রবাহ কমে যায় তখন ছাঁটাই করুন।

আখরোট গাছের পোকামাকড় এবং রোগ ব্যবস্থাপনা

সমস্ত ফল এবং বাদাম গাছের মতো, আখরোট বিভিন্ন কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে। গাছের স্বাস্থ্য এবং বাদামের গুণমান বজায় রাখার জন্য প্রাথমিক সনাক্তকরণ এবং হস্তক্ষেপ গুরুত্বপূর্ণ।

সাধারণ আখরোটের সমস্যা: (ক) আখরোটের খোসার মাছি ক্ষতি, (খ) আখরোটের ঝলসানোর লক্ষণ, (গ) জাবপোকার আক্রমণ

সাধারণ আখরোটের কীটপতঙ্গ

আখরোটের তুষের মাছি

• লক্ষণ: খোসার উপর কালো, নরম দাগ; দাগযুক্ত খোসা
• নিয়ন্ত্রণ: আঠালো ফাঁদ, সময়মতো ফসল কাটা, অনুমোদিত কীটনাশক
• প্রতিরোধ: পড়ে যাওয়া বাদাম দ্রুত পরিষ্কার করুন

জাবপোকা

• লক্ষণ: পাতা কুঁচকে যাওয়া, আঠালো মধু, কালিযুক্ত ছত্রাক
• নিয়ন্ত্রণ: কীটনাশক সাবান, নিম তেল, উপকারী পোকামাকড়
• প্রতিরোধ: গাছের প্রাণশক্তি বজায় রাখুন, প্রাকৃতিক শিকারী প্রাণীদের উৎসাহিত করুন

কডলিং মথ

• লক্ষণ: বাদামের ভেতরে কৃমির মতো লার্ভা, বাদামের শুরুতেই ঝরে পড়া
• নিয়ন্ত্রণ: ফেরোমন ফাঁদ, সময়মতো স্প্রে, কাণ্ড ব্যান্ডিং
• প্রতিরোধ: আক্রান্ত বাদাম অপসারণ করুন, বাগানের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখুন।

আঁশ পোকামাকড়

• লক্ষণ: ডালে ছোট ছোট ফোঁড়া, পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া
• নিয়ন্ত্রণ: উদ্যানতৈল, সুপ্ত তেল স্প্রে
• প্রতিরোধ: বায়ু সঞ্চালন উন্নত করার জন্য সঠিক ছাঁটাই

গাছে সবুজ আখরোটের ক্লোজআপে আখরোটের খোসার মাছি লার্ভার ক্ষতি এবং আখরোটের ক্ষতের কারণে কালো ক্ষত দেখা যাচ্ছে, যার পটভূমিতে দাগযুক্ত পাতা রয়েছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

সাধারণ আখরোট রোগ

আখরোটের ঝলসানো রোগ

• লক্ষণ: পাতা, কাণ্ড এবং বাদামে কালো ক্ষত।
• নিয়ন্ত্রণ: কুঁড়ি ভাঙার সময় তামা-ভিত্তিক ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করা হয়
• প্রতিরোধ: প্রতিরোধী জাত, বায়ুপ্রবাহের জন্য সঠিক ব্যবধান

হাজার ক্যাঙ্কার রোগ

• লক্ষণ: পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, ডালপালা মরে যাওয়া, একাধিক ক্ষত
• নিয়ন্ত্রণ: কার্যকর কোন চিকিৎসা নেই; আক্রান্ত গাছ অপসারণ করুন।
• প্রতিরোধ: সংক্রামিত কাঠ ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, গাছের প্রাণশক্তি বজায় রাখুন।

অ্যানথ্রাকনোজ

• লক্ষণ: পাতায় বাদামী দাগ, অকাল পাতা ঝরে পড়া
• নিয়ন্ত্রণ: ছত্রাকনাশক প্রয়োগ, সঠিক স্যানিটেশন
• প্রতিরোধ: বায়ু চলাচল উন্নত করুন, পতিত পাতা পরিষ্কার করুন

মূল পচা রোগ

• লক্ষণ: বৃদ্ধি ব্যাহত হওয়া, পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, পতন।
• নিয়ন্ত্রণ: নিষ্কাশন ব্যবস্থা উন্নত করুন, অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন
• প্রতিরোধ: সুনিষ্কাশিত মাটিতে রোপণ করুন, শিকড়ের ক্ষতি এড়ান।

সমন্বিত কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা (IPM): কেবলমাত্র রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণের উপর নির্ভর না করে, এমন একটি IPM পদ্ধতি বাস্তবায়ন করুন যা সাংস্কৃতিক অনুশীলন, জৈবিক নিয়ন্ত্রণ এবং লক্ষ্যবস্তুযুক্ত চিকিৎসাকে একত্রিত করে শুধুমাত্র যখন প্রয়োজন হয়। এই টেকসই পদ্ধতিটি উপকারী পোকামাকড়কে রক্ষা করে এবং পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস করে।

আপনার আখরোট ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ

বছরের পর বছর ধরে রোগীর যত্ন নেওয়ার পর, নিজের আখরোট সংগ্রহ করা অবিশ্বাস্যভাবে সন্তোষজনক। সর্বোত্তম মানের জন্য সময় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেমন ফসল কাটার পরে সঠিক প্রক্রিয়াজাতকরণ।

বাদাম গাছের নীচে মাটিতে পড়ে আছে সবুজ খোসাসহ পতিত আখরোট, আর শরতের উষ্ণ আলোয় কাছেই কাটা বাদামের ঝুড়ি।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

কখন ফসল কাটা হবে

• ফসল সাধারণত গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরৎকালে (সেপ্টেম্বর-অক্টোবর) ফসল কাটা হয়।
• প্রস্তুতির প্রাথমিক সূচক হিসেবে স্বাভাবিকভাবে পড়ে যাওয়া বাদামের দিকে লক্ষ্য রাখুন।
• খোসা থেকে ফেটে যাওয়া এবং সরে যাওয়া শুরু করেছে এমন খোসা খুঁজুন।
• কয়েকটি বাদাম পরীক্ষা করে দেখুন: যদি বাদামের গোড়া মোটা হয় এবং বিভাজক পর্দা সহজেই ছিঁড়ে যায়, তাহলে সেগুলো প্রস্তুত।

ফসল কাটার পদ্ধতি

1. প্রাকৃতিক ঝরা পদ্ধতি: বাদাম প্রাকৃতিকভাবে পড়ার সাথে সাথে মাটি থেকে সংগ্রহ করুন।
2. মৃদু ঝাঁকুনি: ডালপালা আলতো করে নাড়াতে হুক সহ একটি লম্বা খুঁটি ব্যবহার করুন।
3. ছত্রাক এবং পোকামাকড়ের ক্ষতি রোধ করতে ঘন ঘন (সম্ভব হলে প্রতিদিন) সংগ্রহ করুন
4. হাতের দাগ এড়াতে খোসা ধরার সময় গ্লাভস পরুন।
5. ধ্বংসাবশেষ এবং ক্ষতিগ্রস্ত নমুনা থেকে বাদাম আলাদা করুন

কাটা আখরোটগুলিকে একটি শিল্প প্রক্রিয়াকরণ সুবিধায় খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে শুকানো দেখানো হয়েছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

ফসল কাটার পর প্রক্রিয়াজাতকরণ

1. ফসল তোলার পর দ্রুত খোসা ছাড়ুন। প্রাকৃতিকভাবে বিভক্ত খোসার জন্য: হাত দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন (গ্লাভস পরুন)। একগুঁয়ে খোসার জন্য: শক্ত পৃষ্ঠে পায়ের তলায় বাদাম গড়িয়ে দিন অথবা ভুট্টার খোসা ব্যবহার করুন।
2. বাদাম ধুয়ে ফেলুন যাতে খোসার অবশিষ্টাংশ এবং ট্যানিন অপসারণ করা যায়। একটি শক্তিশালী স্প্রে সহ একটি প্রেসার ওয়াশার বা বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ব্যবহার করুন। প্রয়োজনে অল্প পরিমাণে অ-বিষাক্ত সাবান যোগ করুন।
3. ছত্রাক প্রতিরোধ এবং গুণমান সংরক্ষণের জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন পর্দা বা জালের র‍্যাকে একক স্তরে ছড়িয়ে দিন একটি উষ্ণ, শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গায় রাখুন সমানভাবে শুকানোর জন্য প্রতিদিন বাদাম নাড়ুন বা উল্টে দিন শুকানোর জন্য ২-৩ সপ্তাহ সময় লাগে; খোসা ঝনঝন করে এবং দানাগুলি মুচমুচে করে ফেটে গেলে বাদাম প্রস্তুত।

গুরুত্বপূর্ণ: সদ্য কাটা আখরোট কখনোই স্তূপ বা বন্ধ পাত্রে রাখবেন না, কারণ এগুলো দ্রুত উত্তপ্ত হয়ে ছাঁচ তৈরি করতে পারে। শুকানোর সময় সঠিক বায়ু চলাচলের জন্য এগুলো সর্বদা ছড়িয়ে দিন।

আপনার আখরোটের ফসল সংরক্ষণ করা

আপনার আখরোটের গুণমান এবং স্বাদ বজায় রাখার জন্য সঠিক সংরক্ষণ অপরিহার্য। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে, আখরোট কয়েক মাস এমনকি বছরের পর বছর ধরে তাজা এবং সুস্বাদু থাকতে পারে।

স্টোরেজ বিকল্প

ইন-শেল স্টোরেজ

• খোসা ছাড়ানো বাদামের চেয়ে বাদাম বেশিক্ষণ তাজা রাখে
• জালের ব্যাগ, বার্ল্যাপের বস্তা, অথবা ক্রেটে সংরক্ষণ করুন
• একটি শীতল, শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গায় রাখুন
• ঘরের তাপমাত্রা: ৬ মাস পর্যন্ত
• রেফ্রিজারেটর: ১ বছর পর্যন্ত
• ফ্রিজার: ২+ বছর

খোসাযুক্ত বাদামের সংগ্রহস্থল

• রান্না এবং খাবারের জন্য আরও সুবিধাজনক
• বিষাক্ততা রোধ করতে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন
• ঘরের তাপমাত্রা: ২-৪ সপ্তাহ
• রেফ্রিজারেটর: ৬ মাস পর্যন্ত
• ফ্রিজার: ১ বছর পর্যন্ত
• ভ্যাকুয়াম সিলিং উল্লেখযোগ্যভাবে শেলফ লাইফ বাড়ায়

সর্বাধিক সতেজতার জন্য সংরক্ষণের টিপস

• আখরোটকে তীব্র গন্ধ থেকে দূরে রাখুন, কারণ তারা স্বাদ শোষণ করতে পারে।
• তাপ উৎস এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে রাখুন
• সতেজতা ট্র্যাক করার জন্য পাত্রে ফসল কাটার তারিখ লেবেল করুন
• ফ্রিজারে সংরক্ষণের জন্য, আর্দ্রতা-প্রতিরোধী পাত্র ব্যবহার করুন
• ঘনীভবন রোধ করতে পাত্র খোলার আগে ঘরের তাপমাত্রায় হিমায়িত বাদাম গলান।

মান পরীক্ষা: মজুদ করা বাদাম নষ্ট হওয়ার লক্ষণ আছে কিনা তা পর্যায়ক্রমে পরীক্ষা করুন। যে বাদামের গন্ধ তিক্ত, ছাঁচযুক্ত বা তেতো দেখাচ্ছে তা ফেলে দিন। ভালো আখরোটের স্বাদ হালকা, সামান্য মিষ্টি এবং স্বাদ মসৃণ হওয়া উচিত।

আখরোট সংরক্ষণ পদ্ধতির গ্রামীণ প্রদর্শনীতে কাচের বয়াম, বাটি এবং পুনঃসিলযোগ্য ব্যাগে সংরক্ষণ করা খোসা ছাড়ানো আখরোটের পাশাপাশি বার্লাপের বস্তা এবং কাঠের ক্রেটে খোসা ছাড়ানো আখরোট দেখানো হয়েছে।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

টেকসই আখরোট চাষের পদ্ধতি

টেকসই পদ্ধতিতে আখরোট চাষ কেবল পরিবেশের জন্যই উপকারী নয় বরং দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যকর গাছ এবং ভালো ফসলের দিকেও পরিচালিত করতে পারে।

জল সংরক্ষণ

• দক্ষ ড্রিপ সেচ বা মাইক্রো-স্প্রিঙ্কলার স্থাপন করুন
• কখন জল দেওয়ার প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে মাটির আর্দ্রতা সেন্সর ব্যবহার করুন।
• বাষ্পীভবন কমাতে এবং আগাছা দমন করতে মালচ প্রয়োগ করুন।
• পরিপূরক সেচের জন্য বৃষ্টির জল সংগ্রহ করুন
• বাষ্পীভবন কমাতে সকাল বা সন্ধ্যায় জল দিন

মাটির স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা

• মাটির গঠন উন্নত করতে কম্পোস্ট এবং জৈব পদার্থ ব্যবহার করুন।
• ক্ষয় রোধে গাছের মাঝে কভার ক্রপ প্রয়োগ করুন।
• মাটির জীববিজ্ঞান সংরক্ষণের জন্য ন্যূনতম চাষ অনুশীলন করুন
• অতিরিক্ত সার প্রয়োগ এড়াতে নিয়মিত মাটি পরীক্ষা করুন
• সম্ভব হলে জৈব সার ব্যবহার করুন

জীববৈচিত্র্য বৃদ্ধি

• উপকারী পোকামাকড় আকর্ষণ করার জন্য ফুলের প্রজাতি রোপণ করুন
• প্রাকৃতিক পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণের জন্য পাখি এবং বাদুড়ের ঘর স্থাপন করুন
• বন্যপ্রাণীর আবাসস্থলের জন্য হেজরো বা বায়ুপ্রবাহের বাধা রক্ষণাবেক্ষণ করুন
• উপকারী জীবের ক্ষতি করে এমন বিস্তৃত বর্ণালীযুক্ত কীটনাশক এড়িয়ে চলুন
• আবাসস্থলের বৈচিত্র্য নিশ্চিত করার জন্য কিছু এলাকা কাঁচা রেখে দিন

ফুলের আচ্ছাদন, বিভিন্ন গাছপালা এবং উপকারী পোকামাকড়ের আশ্রয়স্থল সহ একটি টেকসই আখরোট বাগানের ভূদৃশ্য।. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আখরোট চাষ সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

আখরোট গাছ থেকে বাদাম উৎপাদন করতে কত সময় লাগে?

কলম করা আখরোট গাছ সাধারণত ৪-৬ বছরের মধ্যে বাদাম উৎপাদন শুরু করে, অন্যদিকে বীজ থেকে জন্মানো গাছগুলি প্রথম ফসল কাটার আগে ৮-১০+ বছর সময় নিতে পারে। সাধারণত ১৫-২০ বছর বয়সে পূর্ণ উৎপাদন পাওয়া যায়। আখরোট চাষের সময় অবশ্যই ধৈর্যের প্রয়োজন!

আমি কি পাত্রে আখরোট চাষ করতে পারি?

আখরোট গাছ পাত্রে চাষের জন্য উপযুক্ত নয় কারণ তাদের মূল সিস্টেম বিস্তৃত এবং বড় পরিপক্ক আকার। তবে, আপনি স্থায়ী স্থানে রোপণের আগে 1-2 বছর ধরে বড় পাত্রে চারা শুরু করতে পারেন। যদি আপনার জায়গা সীমিত থাকে, তাহলে পরিবর্তে বামন ফলের গাছ বিবেচনা করুন।

আখরোট গাছের কাছে আমি কোন গাছ লাগাতে পারি?

অনেক গাছপালা আখরোটের শিকড় থেকে উৎপাদিত প্রাকৃতিক রাসায়নিক জুগ্লোনের প্রতি সংবেদনশীল। যেসব গাছ সাধারণত আখরোটের কাছাকাছি জন্মানো সহ্য করে তার মধ্যে রয়েছে বেশিরভাগ ঘাস, মটরশুটি, গাজর, ভুট্টা, স্কোয়াশ, তরমুজ এবং ড্যাফোডিল, জিনিয়ার মতো অনেক অলংকরণমূলক উদ্ভিদ এবং বেশিরভাগ স্থানীয় গাছ। আখরোট গাছের কাছে টমেটো, আলু, বেগুন, মরিচ, অ্যাসপারাগাস, ব্লুবেরি, আজালিয়া এবং রডোডেনড্রন লাগানো এড়িয়ে চলুন।

হরিণের হাত থেকে ছোট আখরোট গাছগুলিকে কীভাবে রক্ষা করব?

হরিণ তরুণ আখরোট গাছগুলিকে উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে। কার্যকর সুরক্ষা পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে পৃথক গাছ বা পুরো ক্রমবর্ধমান এলাকার চারপাশে 6 ফুট লম্বা বেড়া স্থাপন করা, বাণিজ্যিক হরিণ প্রতিরোধক ব্যবহার করা, কাণ্ডের চারপাশে জালযুক্ত ট্রি গার্ড স্থাপন করা, অথবা গতি-সক্রিয় প্রতিরোধক ব্যবহার করা। প্রথম 5-7 বছর ধরে সুরক্ষা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যতক্ষণ না গাছগুলি কিছু শিকার সহ্য করার মতো যথেষ্ট বড় হয়।

আখরোট গাছের কি ক্রস-পরাগায়ন প্রয়োজন?

বেশিরভাগ আখরোটের জাত স্ব-পরাগায়নকারী, অর্থাৎ একটি একক গাছ বাদাম উৎপাদন করতে পারে। তবে, বিভিন্ন সামঞ্জস্যপূর্ণ জাতের মধ্যে ক্রস-পরাগায়নের ফলে প্রায়শই বাদামের সেট ভালো হয় এবং ফলন বেশি হয়। যদি জায়গা থাকে, তাহলে সর্বোত্তম উৎপাদনের জন্য কমপক্ষে দুটি ভিন্ন আখরোটের জাত রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপসংহার: আপনার শ্রমের ফল উপভোগ করা

আখরোট চাষের জন্য ধৈর্য এবং নিষ্ঠার প্রয়োজন, কিন্তু এর ফল প্রচুর। আপনি যে সুস্বাদু, পুষ্টিকর বাদাম সংগ্রহ করবেন তার বাইরেও, আখরোট গাছ বন্যপ্রাণীদের জন্য সৌন্দর্য, ছায়া এবং আবাসস্থল প্রদান করে। এগুলি সত্যিই ভবিষ্যতের জন্য একটি বিনিয়োগ—একটি ঐতিহ্য যা আগামী প্রজন্মকে উপকৃত করতে পারে।

যখন তোমার গাছগুলো বড় হবে এবং উৎপাদন শুরু করবে, তখন তোমার তৈরি টেকসই খাদ্য উৎসের জন্য গর্ব করো। তোমার ফসল উপভোগ করার বিভিন্ন উপায় নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করো: তাজা খাওয়া, বেকিং, রান্না করা, অথবা বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে ভাগ করে নেওয়া। চারা থেকে লালিত গাছ থেকে বাদাম ভাঙার মধ্যে এক অনন্য তৃপ্তিদায়ক অনুভূতি আছে।

মনে রাখবেন যে প্রতিটি ক্রমবর্ধমান ঋতু নতুন শেখার সুযোগ নিয়ে আসে। আপনার নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে কী ভালো কাজ করে তা নোট করে রাখুন এবং মাঝে মাঝে বিপর্যয়ের কারণে নিরুৎসাহিত হবেন না। সঠিক যত্ন এবং মনোযোগের সাথে, আপনার আখরোট গাছ কয়েক দশক ধরে প্রচুর পরিমাণে ফসল সরবরাহ করবে।

রৌদ্রোজ্জ্বল শরতের বাগানে একটি গ্রাম্য কাঠের টেবিলে হাত কাঁপছে এবং সদ্য কাটা আখরোট উপভোগ করছে. আরও তথ্যের জন্য ছবিতে ক্লিক করুন অথবা আলতো চাপুন।

আরও পড়ুন

যদি আপনি এই পোস্টটি উপভোগ করেন, তাহলে আপনার এই পরামর্শগুলিও পছন্দ হতে পারে:

• বাদাম চাষ: বাড়ির উদ্যানপালকদের জন্য একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা
• আপনার নিজের বাগানে পেস্তা বাদাম চাষের একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা
• বাড়িতে হ্যাজেলনাট চাষের একটি সম্পূর্ণ নির্দেশিকা