ჯანმრთელობის ყურძენი: პატარა ხილი, დიდი გავლენა

ძირითადი დასკვნები

• ყურძენი სავსეა ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით.
• მათ შეუძლიათ ხელი შეუწყონ გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
• ყურძენში არსებული ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ ჟანგვითი სტრესის წინააღმდეგ ბრძოლას.
• ყურძენს შეიძლება ჰქონდეს დამცავი ეფექტი გარკვეული სახის კიბოს წინააღმდეგ.
• ყურძნის რეგულარული მოხმარება შეიძლება დაეხმაროს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას.
• მათ შეუძლიათ დადებითად იმოქმედონ თვალის ჯანმრთელობასა და კოგნიტურ ფუნქციაზე.

საკვები ნივთიერებებით გაჯერებული

ყურძენი საკვები ნივთიერებების საგანძურია, რაც მას თქვენი კვებისთვის შესანიშნავ არჩევნად აქცევს. ერთი ჭიქა ყურძენი, დაახლოებით 151 გრამი, დაახლოებით 104 კალორიას შეიცავს. ის ასევე შეიცავს 27 გრამ ნახშირწყლებს, 1 გრამ ცილას და 0.2 გრამ ცხიმს. გარდა ამისა, ის შეიცავს 1.4 გრამ ბოჭკოს.

საკვები ნივთიერებების ეს ნაზავი ყურძნის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებს კიდევ უფრო ზრდის. ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სასარგებლოც.

ყურძენი ასევე მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. ისინი აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმის კარგი ფუნქციონირებისთვის. აქ მოცემულია ყურძენში არსებული რამდენიმე ძირითადი საკვები ნივთიერება:

• სპილენძი (დღიური ნორმის 21%)
• K ვიტამინი (დღიური ნორმის 18%)
• მრავალი B ვიტამინი, მათ შორის თიამინი, რიბოფლავინი და B6

ეს ვიტამინები და მინერალები ხელს უწყობს ენერგიის შენარჩუნებას, სისხლის შედედებას და ძვლების სიმტკიცეს. ისინი ჯანმრთელობის შენარჩუნებისა და კარგად გრძნობის გასაღებია.

შეიძლება ხელი შეუწყოს გულის ჯანმრთელობას

ყურძენი კარგია გულისთვის, რაც მას შესანიშნავ არჩევნად აქცევს. ის მდიდარია კალიუმით, რომელიც ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას. ეს გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნების გასაღებია.

ყურძნის რეგულარული მიღება ასევე აუმჯობესებს ქოლესტერინის დონეს. ეს მნიშვნელოვანია გულის დაავადებებთან საბრძოლველად. ყურძენი შეიცავს სპეციალურ ნაერთს, რომელსაც რესვერატროლი ეწოდება, რომელიც კარგია გულისთვის.

რესვერატროლი ცნობილია ანტიოქსიდანტური თვისებებით. ის ხელს უწყობს გულის გამართულ მუშაობას. ყურძნის თქვენს რაციონში დამატება ხელს შეუწყობს არტერიული წნევის დაწევას და გულის დაავადებების რისკის შემცირებას.

მდიდარია ანტიოქსიდანტებით

ყურძენი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. ეს ნაერთები ებრძვიან ჟანგვით სტრესს, რომელიც მაშინ ხდება, როდესაც ჩვენს ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების რაოდენობა ანტიოქსიდანტებს აღემატება. ეს დისბალანსი დაკავშირებულია ისეთ დაავადებებთან, როგორიცაა დიაბეტი და კიბო. ყურძნის ჭამა ხელს უწყობს ამ მავნე თავისუფალი რადიკალების დაბალანსებას.

რესვერატროლი და კვერცეტინი ყურძენში არსებული ორი მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტია. ისინი ხელს უწყობენ ჩვენი გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას. ყურძნის რეგულარული მოხმარება დაგვეხმარება დაავადებებისგან დაცვაში და ჩვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში.

შეიძლება ჰქონდეს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი

ყურძენი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა რესვერატროლი, რომლებიც კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში საკვანძო როლს ასრულებენ. კვლევები აჩვენებს, რომ რესვერატროლს შეუძლია კიბოს უჯრედების ზრდის შენელება და ანთების შემცირება. ეს ართულებს კიბოს განვითარებას ან გავრცელებას.

ყურძენში არსებული სხვა ანტიოქსიდანტებიც, როგორიცაა კატეხინები და კვერცეტინი, ასევე გვეხმარება. ისინი რესვერატროლის მსგავსად მოქმედებენ. ეს ნიშნავს, რომ ყურძენი შესაძლოა კიბოს რისკის შემცირებაში დაეხმაროს.

მიუხედავად იმისა, რომ კვლევები დადებითია, საჭიროა მეტი კვლევა ადამიანებზე. ყურძნის რეგულარული მიღება ამ სასარგებლო ნაერთებს თქვენს რაციონს დაამატებს. ის ხელს უწყობს თქვენი ორგანიზმის ბრძოლას კიბოს წინააღმდეგ და აუმჯობესებს საერთო ჯანმრთელობას.

შეიძლება დაიცვას დიაბეტისგან და შეამციროს სისხლში შაქრის დონე

ყურძენი კარგია დიაბეტის მართვისთვის, რადგან მას დაბალიდან საშუალო გლიკემიურ ინდექსამდე აქვს. ეს ნიშნავს, რომ მცირე რაოდენობით მიღების შემთხვევაში, ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს. კვლევები აჩვენებს, რომ ყურძენს შეუძლია თქვენი ორგანიზმი ინსულინის მიმართ უფრო მგრძნობიარე გახადოს. ეს კარგი ამბავია დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის.

ყურძნის ჭამა შეიძლება იყოს გემრიელი და ჯანსაღი არჩევანი თქვენი დიეტისთვის. აქ მოცემულია რამდენიმე ძირითადი პუნქტი ყურძნისა და დიაბეტის შესახებ:

• ისინი შეიცავენ ბუნებრივ შაქარს, რომელიც დაბალანსებულია ბოჭკოვანით, რაც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის მკვეთრი ნახტომების თავიდან აცილებას.
• ყურძენში შემავალი ანტიოქსიდანტები შესაძლოა გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში დაგეხმაროთ, რაც დიაბეტით დაავადებულთა დიდ შეშფოთებას იწვევს.
• ყურძნის დამატება თქვენს კერძებში ან საჭმელებში უკეთესი საკვების არჩევის ახალი და ჯანსაღი გზაა.

შეიძლება სასარგებლო იყოს თვალის ჯანმრთელობისთვის

ყურძენი კარგია თვალებისთვის. ის შეიცავს ნაერთებს, რომლებიც ხელს უწყობს მხედველობის გაუმჯობესებას. ყურძენში არსებული რესვერატროლი იცავს თვალის უჯრედებს დაზიანებისგან.

ამ დაცვამ შეიძლება შეამციროს თვალის სერიოზული პრობლემების, მაგალითად, ასაკობრივი მაკულური დეგენერაციის რისკი.

ყურძენი ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა ლუტეინი და ზეაქსანტინი. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს მავნე ლურჯი სინათლის დაბლოკვას და ამცირებს თვალის დაძაბვას. ყურძნის ხშირი მიღება აუმჯობესებს თვალის ჯანმრთელობას.

შეიძლება გააუმჯობესოს მეხსიერება, ყურადღება და განწყობა

კვლევები აჩვენებს, რომ ყურძენს შეუძლია მეხსიერებისა და ყურადღების გაუმჯობესება. ის შეიცავს ნაერთს, რომელსაც რესვერატროლი ეწოდება. ეს ხელს უწყობს ტვინის დაცვას ოქსიდაციური სტრესით გამოწვეული დაზიანებისგან, რომელიც ალცჰაიმერის დაავადებასთან არის დაკავშირებული.

ყურძნის ჭამა ასევე შეიძლება გაგაუმჯობესოთ. ის შეიცავს ბუნებრივ შაქარს, რომელიც სწრაფად გაძლევთ ენერგიას. ეს მას შესანიშნავ საჭმელს ხდის განწყობისა და კონცენტრაციის გასაუმჯობესებლად.

შეიძლება ხელი შეუწყოს ძვლების ჯანმრთელობას

ძვლების სიმტკიცის შენარჩუნება კარგი ჯანმრთელობის გასაღებია და ყურძენს ბევრი რამის გაკეთება შეუძლია. ის მდიდარია ისეთი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა K ვიტამინი, მაგნიუმი და კალიუმი. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს ძვლების სიმკვრივისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.

კვლევები მიუთითებს, რომ ყურძენში შემავალი რესვერატროლი შესაძლოა ძვლის სიმკვრივის გაზრდას უწყობდეს ხელს. ამან შესაძლოა ოსტეოპოროზის რისკი შეამციროს. თუმცა, ამის დასადასტურებლად მეტი კვლევაა საჭირო.

ყურძნის ჭამა თქვენს კერძებს გემოს შემატებს და ძვლების ჯანმრთელობას უწყობს ხელს. ყურძნის ჭამა შესაძლოა ძვლების სიმტკიცის შენარჩუნებასა და საერთო ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში დაგეხმაროთ.

შეიძლება დაიცვას ბაქტერიებისა და სოკოებისგან

ყურძენი შეიცავს ისეთ ნაერთებს, როგორიცაა რესვერატროლი, რომლებიც ებრძვიან მავნე ბაქტერიებსა და სოკოებს. სწორედ ეს ნივთიერებებია საკვებით გამოწვეული დაავადებების გამომწვევი მიზეზი. ყურძნის ჭამა აუმჯობესებს თქვენს ჯანმრთელობას და ეხმარება ორგანიზმს ინფექციებთან ბრძოლაში.

ყურძენი უბრალოდ გემრიელი არ არის. ის მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც შესანიშნავია იმუნური სისტემისთვის. ეს ანტიოქსიდანტი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და აჩქარებს დაავადებებისგან გამოჯანმრთელებას.

შეიძლება შეანელოს დაბერების ნიშნები და ხელი შეუწყოს დღეგრძელობას

ყურძენი უბრალოდ გემრიელი საჭმელი არ არის; მას ასევე აქვს საოცარი დაბერების საწინააღმდეგო თვისებები. ერთ-ერთი მთავარი მოთამაშეა რესვერატროლი, ყურძნის კანში არსებული ანტიოქსიდანტი. ეს ნაერთი ცნობილია SirT1 გენის გააქტიურებით, რომელიც დაკავშირებულია უფრო ხანგრძლივ სიცოცხლესთან და კარგად დაბერებასთან.

ოქსიდაციურ სტრესთან ბრძოლით, რესვერატროლი ხელს უწყობს უჯრედების უკეთ ფუნქციონირებას და უფრო ჯანსაღ დაბერებას. სწორედ ამიტომ, ყურძენი დაბერების შენელების საშუალებად ითვლება.

კვლევები ყურძენსა და სიცოცხლის ხანგრძლივობას შორის ძლიერ კავშირს აჩვენებს. ყურძენში შემავალი ანტიოქსიდანტები ებრძვიან დაბერების გამომწვევ თავისუფალ რადიკალებს. ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა რესვერატროლის დაბერებაზე ზეგავლენის დიდი იმედი აჩვენა. თუმცა, ამ სარგებლის სრულად გასაგებად ადამიანებზე მეტი კვლევის ჩატარებაა საჭირო.

შეიძლება შეამციროს ანთება

ყურძენი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებითაც გამოირჩევა. ის შეიცავს ისეთ ნაერთებს, როგორიცაა ანთოციანინები და რესვერატროლი. ამან შეიძლება შეამციროს ქრონიკული ანთება, რომელიც გულის დაავადებებთან და დიაბეტთან არის დაკავშირებული. მიუხედავად იმისა, რომ ყურძენსა და ანთებაზე ბევრი კვლევა არ ჩატარებულა, მისი ჯანმრთელობისთვის სარგებელი აშკარაა.

აი, რატომ არის ყურძენი კარგი თქვენთვის:

• ანთოციანინები, პიგმენტები, რომლებიც ყურძენს ფერს აძლევს, ცნობილია ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით.
• რესვერატროლმა შეიძლება გააძლიეროს ორგანიზმის ანთებითი რეაქციების მართვის უნარი.
• ყურძნის რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას ქრონიკული ანთებითი დაავადებების დროს.

შეიძლება სასარგებლო იყოს კანისა და თმის ჯანმრთელობისთვის

ყურძენი პოპულარული ხდება სილამაზის რუტინებში მისი ანტიოქსიდანტების გამო. რესვერატროლი, ყურძნის მნიშვნელოვანი ნაწილი, ცნობილია კანის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებით. ის იცავს კანს ულტრაიისფერი გამოსხივების დაზიანებისგან და შეიძლება ხელი შეუწყოს მეტი კოლაგენის გამომუშავებას, რაც კანს ახალგაზრდულად აჩენს.

რესვერატროლი, როგორც ჩანს, თმის ზრდასაც უწყობს ხელს. ის იცავს თმის ფოლიკულებს დაზიანებისგან, რაც თმის ჯანმრთელობას უზრუნველყოფს. მიუხედავად იმისა, რომ მეტი კვლევაა საჭირო, ყურძენსა და თმის ჯანმრთელობას შორის კავშირი იმედისმომცემია.

დასკვნა

ყურძნის ჭამა ნამდვილად აუმჯობესებს თქვენს ჯანმრთელობას. ის სავსეა საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც ეხმარება თქვენს გულს, თვალებს და კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაშიც კი. გარდა ამისა, ის აუმჯობესებს თქვენს ტვინს.

ყურძნის წვენის ნაცვლად უმჯობესია ახალი ყურძენი მიირთვათ. ის გემრიელია და ბევრ კერძს შეიძლება დაემატოს. ყურძნის მირთმევა თქვენს რაციონს უფრო ჯანსაღს გახდის.

კვების რაციონში მცირე ცვლილებებმა შეიძლება დიდი განსხვავება შექმნას. ყურძნის დამატება თქვენს კერძებს ჯანმრთელობის გაუმჯობესების გემრიელი გზაა. ეს უფრო ჯანსაღი და ბედნიერი ადამიანისკენ გადადგმული ნაბიჯია.

კვების უარყოფა

სამედიცინო უარი პასუხისმგებლობაზე