ചിത്രം: ഫ്രഷ് ഹ്യൂവൽ തണ്ണിമത്തൻ ഹോപ്സ്

പ്രകൃതിയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മദ്യനിർമ്മാണ കലയുടെ സംഭാവനയായ ഹോപ് കോൺ, അതിന്റെ ഏറ്റവും പുതുമയുള്ളതും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ അവസ്ഥയുടെ ഉജ്ജ്വലമായ ഒരു ചിത്രം ഈ ചിത്രം പകർത്തുന്നു. ഹ്യൂയൽ മെലോൺ ഹോപ്‌സിന്റെ കൂട്ടങ്ങൾ അവയുടെ കരുത്തുറ്റ ബൈനിൽ നിന്ന് ശക്തമായി തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, കോൺ ആകൃതിയിലുള്ള പൂക്കൾ ആരോഗ്യകരമായ പച്ച തിളക്കത്തോടെ തിളങ്ങുന്ന ഓവർലാപ്പിംഗ് ബ്രാക്‌റ്റുകളാൽ ദൃഡമായി അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഓരോ കോണും അതിന്റെ കൃത്യതയിൽ ഏതാണ്ട് വാസ്തുവിദ്യാപരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ചെതുമ്പലുകൾ വൃത്തിയുള്ളതും സമമിതിയിലുള്ളതുമാണ്, അവയുടെ സൂക്ഷ്മമായ അരികുകൾ ഉള്ളിലെ സുഗന്ധ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സൂചന നൽകുന്നതുപോലെ അല്പം പുറത്തേക്ക് വളയുന്നു. ഓരോ ബ്രാക്റ്റിന്റെയും ഹൃദയഭാഗത്ത്, അദൃശ്യവും എന്നാൽ ശക്തമായി സാന്നിദ്ധ്യമുള്ളതുമായ ലുപുലിൻ ഗ്രന്ഥികൾ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു - അവശ്യ എണ്ണകളും ആസിഡുകളും വസിക്കുന്ന സ്വർണ്ണ റെസിനിന്റെ ചെറിയ സംഭരണികൾ, ബിയറിന്റെ കയ്പ്പ്, രുചി, സുഗന്ധം എന്നിവ രൂപപ്പെടുത്താൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. ഈ അടുത്ത കാഴ്ചയിൽ, കോണുകൾ തന്നെ ആകർഷകമായ വസ്തുക്കളായി മാറുന്നു, അസംസ്കൃത ചേരുവകൾ മാത്രമല്ല, ബ്രൂവറിന്റെ കൈകൊണ്ട് അൺലോക്ക് ചെയ്യാൻ കാത്തിരിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത രത്നങ്ങളും.

ചെടിയുടെ ഇലകൾ, അവയുടെ വീതിയേറിയ, കൈത്തണ്ട പോലുള്ള ആകൃതികൾ ഘടനയിലും രൂപത്തിലും വ്യത്യാസം നൽകുന്നു. ഓരോ ഇലയുടെയും സിരകൾ വ്യക്തമായി പ്രകടമാണ്, അത് സസ്യത്തിന്റെ ശക്തിയെയും അതിന്റെ നിരന്തരമായ വളർച്ചയെയും കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, അത് മുകളിലേക്ക് നീങ്ങുകയും വെളിച്ചം തേടി ആകാശത്തേക്ക് എത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വഴക്കമുള്ളതും എന്നാൽ ദൃഢനിശ്ചയമുള്ളതുമായ ഹോപ് ബൈൻ തന്നെ, ഏതാണ്ട് ശിൽപപരമായ ചാരുതയോടെ വളയുകയും ചുരുളുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഞരമ്പുകൾ മങ്ങിയതും എന്നാൽ നിരന്തരമായതുമായ സർപ്പിളമായി കാണാത്ത താങ്ങുകളിൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ഒരു വിളയുടെ മാത്രമല്ല, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണിലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ കൃഷിയിലും വളരുന്ന ഒരു ജീവജാലത്തിന്റെയും ചിത്രം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പശ്ചാത്തലത്തിൽ മങ്ങിയ പച്ചപ്പിന്റെ മൃദുവായ ഒരു വാൽവിലേക്ക് ഹോപ് യാർഡ് മങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഈ രംഗത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു: ഈ സസ്യങ്ങളുടെ നിരനിരയായി ഉയരമുള്ള ട്രെല്ലിസുകൾ കയറുകയും കാറ്റിൽ സൌമ്യമായി ആടുകയും വായു അവയുടെ കൊഴുത്ത സുഗന്ധത്താൽ കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.

ചിത്രത്തിലെ പ്രകാശം മൃദുവും പരന്നതുമാണ്, മൃദുവായ മേഘാവൃതമായ ആകാശത്തിനടിയിലോ അതിരാവിലെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത പ്രകാശത്തിലോ പകർത്തിയതുപോലെ. ഇത് ശാന്തമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, കോണുകളുടെ ഘടനയും നിറങ്ങളും ശ്രദ്ധ തിരിക്കാതെ തിളങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ പ്രകാശം കോണുകളുടെ പുതുമയുള്ളതും മിക്കവാറും മഞ്ഞുമൂടിയതുമായ ഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, വിരലുകൾ അവയുടെ കടലാസ് പോലുള്ള ചെതുമ്പലുകളിലൂടെ ഓടിക്കുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ അവയെ ലഘുവായി ചതച്ച് അവയുടെ തലോടുന്ന സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതോ ആയ സ്പർശന സംവേദനം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ മുന്നോട്ട് കൊണ്ടുപോകുന്ന പ്രൊഫൈലിന് ബ്രൂവർമാർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഹോപ്പ് ഇനമായ ഹ്യൂയൽ മെലണിന് ആ സങ്കൽപ്പിച്ച സുഗന്ധം സവിശേഷമാണ്. പല ക്ലാസിക് ഹോപ്പുകളിലെയും പോലെ പൈൻ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങളല്ല, മറിച്ച് തേൻമഞ്ഞ തണ്ണിമത്തൻ, പഴുത്ത സ്ട്രോബെറി, സൂക്ഷ്മമായ ഉഷ്ണമേഖലാ അണ്ടർടോണുകൾ എന്നിവയുടെ രുചികരമായ കുറിപ്പുകളാണ് ഇതിന്റെ സ്വഭാവം, ഇത് രുചിയുടെ അതിരുകൾ പുതിയ ദിശകളിലേക്ക് തള്ളിവിടാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ആധുനിക ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂവർമാരുടെ പ്രിയങ്കരമാക്കുന്നു.

സസ്യശാസ്ത്ര വിശദാംശങ്ങൾക്കപ്പുറം, ഈ ചിത്രം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് സമൃദ്ധിയും വാഗ്ദാനവുമാണ്. വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറായി നിൽക്കുന്ന കോണുകൾ, എണ്ണകൾ കൊണ്ട് വീർത്തു നിൽക്കുന്നതായി കാണപ്പെടുന്നു, അവയുടെ സാന്നിധ്യം തന്നെ അവ സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ബിയറുകൾ സങ്കൽപ്പിക്കാനുള്ള ഒരു ക്ഷണമാണ്. അവയുടെ മുന്നോട്ടുള്ള യാത്ര ഏതാണ്ട് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും: ബൈനിൽ നിന്ന് ഉണക്കൽ ചൂളയിലേക്ക്, സംഭരണ സഞ്ചിയിൽ നിന്ന് കെറ്റിൽ വരെ, ഫെർമെന്റേഷൻ ടാങ്കിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസ് വരെ. പച്ചപ്പ് നിറഞ്ഞ ഈ പച്ചപ്പ് ചൈതന്യത്തെയും ആരോഗ്യത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പ്രകൃതി ലോകവും മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ അന്തിമ കലാവൈഭവവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ബ്രൂഹൗസിൽ അല്ല, വയലിൽ നിന്നാണ് ഓരോ പൈന്റ് ബിയറും ആരംഭിക്കുന്നതെന്ന് ഇത് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, അവിടെ ഇതുപോലുള്ള സസ്യങ്ങൾ സൂര്യപ്രകാശത്തിലും മഴയിലും നിശബ്ദമായി വളരുന്നു, അവ പൂർണമായി പാകമാകുന്ന നിമിഷം എത്തുന്നതുവരെ ക്ഷമയോടെ പരിപാലിച്ചു.

ഫോട്ടോഗ്രാഫ് അതിന്റെ വിഷയത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന രീതിയിലും ഒരു നിശബ്ദമായ ആദരവ് കാണാം, മദ്യ നിർമ്മാതാക്കളും മദ്യപിക്കുന്നവരും ഒരുപോലെ ഹോപ്പിനോട് പുലർത്തുന്ന ബഹുമാനം അടിവരയിടുന്ന ഒരു നിശ്ചലത. ഈ കോണുകളെ നോക്കുക എന്നത് ഒരു കാർഷിക ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ കാണുക എന്നതാണ്; അത് രുചിയുടെ സത്തയെ തന്നെ ഒരു എളിമയുള്ള പച്ച പാക്കേജിലേക്ക് ചുരുക്കുക എന്നതാണ്. മാനസികാവസ്ഥ സമൃദ്ധവും പച്ചപ്പു നിറഞ്ഞതുമാണ്, അതെ, പക്ഷേ ആഘോഷപരവുമാണ്, സസ്യം അതിന്റെ ഉച്ചസ്ഥായിയിൽ പിടിക്കപ്പെട്ടതുപോലെ, അതിന്റെ ശക്തികളുടെ ഉന്നതിയിൽ അനശ്വരമാക്കപ്പെട്ടതുപോലെ. കാണാൻ മാത്രമല്ല, സങ്കൽപ്പിക്കാനും കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു - വിരലുകൾക്കിടയിലുള്ള റെസിൻ അനുഭവിക്കാനും, തകർന്ന ലുപുലിനിൽ നിന്ന് ഉയരുന്ന തണ്ണിമത്തൻ പോലുള്ള മധുരം മണക്കാനും, ഒടുവിൽ, പൂർത്തിയായ ബിയറിൽ ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ വികസിക്കുന്ന രീതി ആസ്വദിക്കാനും.

കാലക്രമേണ മരവിച്ച ഈ നിമിഷം, കർഷകന്റെ വിളയും മദ്യനിർമ്മാണക്കാരന്റെ മ്യൂസിയവും എന്ന നിലയിൽ ഹോപ്പിന്റെ പങ്കിന്റെ തെളിവാണ്. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ കൃഷിയെയും പ്രകൃതി സൗന്ദര്യത്തെയും കുറിച്ച് ഇത് സംസാരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല കൃഷിക്കും കലാവൈഭവത്തിനും ഇടയിലുള്ള പാലമായ സർഗ്ഗാത്മകതയെയും കരകൗശലത്തെയും കുറിച്ച്. ഹ്യൂയൽ മെലോണിന്റെ ഊർജ്ജസ്വലമായ പച്ച കോണുകളിൽ, ബിയറിന്റെ അസംസ്കൃത ചേരുവ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള ആത്മാവിന്റെ ജീവനുള്ള രൂപവും നമുക്ക് കാണാം, സമൃദ്ധവും സമൃദ്ധവുമായ, ഒരു ലളിതമായ മദ്യത്തെ അസാധാരണമായ ഒന്നാക്കി മാറ്റാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: ഹ്യൂവൽ മെലൺ