ရုပ်ပုံ- ဘယ်လ်ဂျီယံ အေးလ်အတွက် မုန့်ဖုတ် တဆေး

ကြည်လင်ပြတ်သားမှုမြင့်မားသော ရှုခင်းဓာတ်ပုံတွင် ရိုးရာဘယ်လ်ဂျီယံအယ်လ်အတွက် wort ဖြင့်ဖြည့်ထားသော fermentation အိုးထဲသို့ အရည်တဆေးထည့်နေသည့်ကြားတွင် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးကို ရိုက်ကူးထားသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူသည် အသက် ၃၀ နှောင်းပိုင်း သို့မဟုတ် ၄၀ အစောပိုင်းအရွယ် အမျိုးသားတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အသားဖြူကာ မီးခိုးရောင်အစက်အပြောက်များပါသော သပ်ရပ်စွာညှပ်ထားသော မုတ်ဆိတ်မွှေးနက်နက်ရှိပြီး ထောင့်မှန်ဘောင်အနက်ရောင်မျက်မှန်ကို ဝတ်ဆင်ထားသည်။ သူ၏အညိုရောင်ဆံပင်တိုများသည် အနည်းငယ်ဖရိုဖရဲဖြစ်နေပြီး မီးခိုးရောင်အရိပ်အယောင်များပြသနေသည်။ သူသည် burgundy V-neck တီရှပ်ကို ဝတ်ဆင်ထားပြီး နွေးထွေးစွာအလင်းရောင်ပေးထားသော မီးဖိုချောင်တွင် ရပ်နေပြီး လက်ရှိအလုပ်ကို အာရုံစိုက်နေသည်။

သူ့ရဲ့ ညာဘက်လက်မှာ အဖြူရောင် လှည့်အဖုံးပါတဲ့ ဖောက်ထွင်းမြင်ရတဲ့ ပလတ်စတစ်ပုလင်းငယ်လေးတစ်လုံးကို ကိုင်ထားပြီး ဖျော့ဖျော့၊ ခရင်မ်လို အရည်တဆေးရည်ကို အိုးထဲ လောင်းထည့်ဖို့ အောက်ကို စောင်းထားပါတယ်။ သူ့ရဲ့ ဘယ်ဘက်လက်က အချဉ်ဖောက်အိုးကြီးဖြစ်ပြီး ဘေးမှာ အနက်ရောင် ထုထည်ညွှန်ပြချက်တွေနဲ့ အမှတ်အသားပြုထားတဲ့ ဆလင်ဒါပုံ ဖောက်ထွင်းမြင်ရတဲ့ ပလတ်စတစ်ဘူးဖြစ်ပြီး အမြင့်ဆုံးမြင်သာတဲ့ အမှတ်အသားက '၂၀' ပါ။ အိုးထဲမှာ အမြှုပ်ထပြီး ပူဖောင်းတွေထွက်နေတဲ့ ပယင်းရောင် wort ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အရည်ထဲ ဝင်သွားတဲ့အခါ တဆေးရည်က ပါးလွှာပြီး စဉ်ဆက်မပြတ် အမျှင်တစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။

မီးဖိုချောင်နောက်ခံတွင် အရောင်အသွေးစုံလင်သော အညိုရောင်လေးထောင့်ကွက်နောက်ခံပါရှိပြီး မြင်ကွင်းကို နွေးထွေးမှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ နောက်ခံမျက်နှာပြင်အထက်တွင် ရိုးရာတံခါးများပါရှိသော မှောင်မိုက်သောသစ်သားဗီဒိုများရှိသည်။ အနက်ရောင်ဖန်တံခါးနှင့် သံမဏိအနားကွပ်ပါသော မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုကို အနက်ရောင်လျှပ်စစ်မီးဖိုပေါ်တွင် တပ်ဆင်ထားပြီး ငွေရောင်မီးဖို၏အနားကွပ်များနှင့် မီးဖိုတစ်ခုပေါ်တွင် သံမဏိအိုးတစ်လုံးတင်ထားသည်။ မီးအလင်းရောင်သည် နူးညံ့ပြီး ညီညာစွာဖြန့်ဝေထားပြီး ဝိုင်၏ပယင်းရောင်နှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ရှပ်အင်္ကျီ၏ ဘာဂန်ဒီရောင်တို့ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ထုတ်လွှတ်ပေးသည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူ၏လက်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသောအိုးကို အလေးပေးဖော်ပြရန် နောက်ခံတွင် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏မျက်နှာကို အနည်းငယ်မှုန်ဝါးအောင် ပြုလုပ်ထားပြီး တဆေးမှုန့်ပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အာရုံစိုက်စေရန်အတွက်ဖြစ်သည်။ အနက်တိမ်သော မြင်ကွင်းသည် ရင်းနှီးမှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ဖန်တီးပေးပြီး နွေးထွေးသောအရောင်ဖျော့ဖျော့သည် ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ ရိုးရာနှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ သဘောသဘာဝကို ပြန်လည်အမှတ်ရစေသည်။ ဤပုံသည် တိကျမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှု၏ အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားပြီး အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် သိပ္ပံနှင့် လက်မှုပညာ၏ ဆက်စပ်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။

ပုံသည်- Wyeast 3522 Belgian Ardennes Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း