Afbeelding: Verse mierikswortel bereiden met azijn

Beschikbare versies van deze afbeelding

• Normale maat (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• Groot formaat (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

Beschrijving afbeelding

Een hogeresolutie landschapsfoto legt het moment vast waarop versgeraspte mierikswortel met azijn wordt bereid in een goed geventileerde keuken. De scène speelt zich af op een rustiek houten aanrechtblad, badend in zacht natuurlijk daglicht dat door een open, wit raamkozijn naar binnen valt. Buiten is weelderig groen te zien, wat de frisheid en ventilatie van de ruimte benadrukt.

Op de voorgrond ligt een ronde houten snijplank met een flinke berg versgeraspte mierikswortel. De mierikswortel is lichtbeige met iets donkerdere sliertjes, grof en luchtig van textuur, met stukjes verspreid over de plank en het aanrecht. Links ligt een hele mierikswortelwortel diagonaal over het oppervlak, de lichtbruine, geribbelde buitenkant gedeeltelijk geschild, waardoor het crèmekleurige vruchtvlees zichtbaar is.

Achter de snijplank staat een roestvrijstalen rasp, waarvan het grove raspoppervlak bezaaid is met restjes mierikswortel. Het zwarte handvat en de licht verweerde metalen behuizing van de rasp suggereren dat hij intensief gebruikt is. Rechts van de plank staat een doorzichtige glazen fles met een bolvormige voet en een smalle hals, gevuld met kleurloze azijn. De fles is afgesloten met een matglazen stop, wat een vleugje elegantie toevoegt.

Naast de fles azijn staat een klein glazen potje met een scharnierend deksel en een metalen sluiting, gedeeltelijk gevuld met geraspte mierikswortel die al met azijn is gemengd. Het mengsel lijkt iets natter en compacter dan de verse hoop op de plank. Het deksel van het potje is open en de sluiting ligt ernaast, wat erop wijst dat de bereiding nog gaande is.

De achtergrond bestaat uit een beige, gestructureerde gipsmuur en een zacht linnen gordijn dat opzij is geschoven om licht en lucht in de ruimte te laten. De compositie is zorgvuldig in balans, waarbij de hoop mierikswortel, de wortel, de rasp, de azijnfles en de pot een driehoekige opstelling vormen die de blik over de werkruimte leidt.

Deze afbeelding roept een gevoel van culinaire traditie en versheid op, waarbij de scherpe smaak van mierikswortel wordt benadrukt in een natuurlijk verlichte, goed geventileerde omgeving. Het samenspel van texturen – van de ruwe wortel en de pluizige sliertjes tot het gladde glas en het verweerde metaal – geeft de scène diepte en realisme.

De afbeelding is gerelateerd aan: Handleiding voor het kweken van mierikswortel in je eigen tuin