படம்: வினிகருடன் புதிய குதிரைவாலி தயாரித்தல்
வெளியிடப்பட்டது: 5 பிப்ரவரி, 2026 அன்று பிற்பகல் 1:40:55 UTC
திறந்திருக்கும் ஜன்னல் அருகே புதிதாக அரைத்த குதிரைவாலி வினிகருடன் தயாரிக்கப்படுவதைக் காட்டும் ஒரு பழமையான சமையலறை காட்சி.
Preparing Fresh Horseradish with Vinegar
இந்தப் படத்தின் கிடைக்கக்கூடிய பதிப்புகள்
பட விளக்கம்
நன்கு காற்றோட்டமான சமையலறையில் புதிதாக அரைத்த குதிரைவாலி வினிகருடன் தயாரிக்கப்படும் தருணத்தை உயர் தெளிவுத்திறன் கொண்ட நிலப்பரப்பு புகைப்படம் படம்பிடிக்கிறது. திறந்த வெள்ளை சட்டகம் கொண்ட ஜன்னல் வழியாக மென்மையான இயற்கை பகல் வெளிச்சத்தில் நனைந்த ஒரு பழமையான மர கவுண்டர்டாப்பில் இந்தக் காட்சி அமைக்கப்பட்டுள்ளது. வெளியே, பசுமையான பசுமையாகத் தெரியும், இது இடத்தின் புத்துணர்ச்சியையும் காற்றோட்டத்தையும் வலுப்படுத்துகிறது.
முன்புறத்தில், ஒரு வட்ட மர வெட்டும் பலகையில் புதிதாக அரைத்த குதிரைவாலியின் ஒரு பெரிய குவியலை வைத்திருக்கிறது. குதிரைவாலி வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் சற்று அடர் நிற இழைகளுடன், அதன் அமைப்பு கரடுமுரடான மற்றும் பஞ்சுபோன்றது, பலகை மற்றும் கவுண்டர்டாப்பைச் சுற்றி சிதறடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் உள்ளன. இடதுபுறத்தில், ஒரு முழு குதிரைவாலி வேர் மேற்பரப்பு முழுவதும் குறுக்காக அமைந்துள்ளது, அதன் பழுப்பு நிற, முகடு போன்ற வெளிப்புறம் ஓரளவு உரிக்கப்பட்டு கிரீமி வெள்ளை சதை வெளிப்படுகிறது.
வெட்டும் பலகைக்குப் பின்னால் ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு பெட்டி கிரேட்டர் உள்ளது, அதன் கரடுமுரடான கிரேட்டர் மேற்பரப்பு குதிரைவாலி எச்சங்களால் நிறைந்துள்ளது. கிரேட்டரின் கருப்பு கைப்பிடி மற்றும் சற்று தேய்ந்த உலோக உடல் ஆகியவை செயலில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன. பலகையின் வலதுபுறத்தில், குமிழ் போன்ற அடித்தளம் மற்றும் குறுகிய கழுத்து கொண்ட ஒரு தெளிவான கண்ணாடி பாட்டில் நிறமற்ற வினிகரைக் கொண்டுள்ளது. பாட்டில் ஒரு உறைந்த கண்ணாடி ஸ்டாப்பரால் சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளது, இது நேர்த்தியான தொடுதலைச் சேர்க்கிறது.
வினிகர் பாட்டிலுக்கு அடுத்து, கீல் மூடி மற்றும் உலோக கொக்கி கொண்ட ஒரு சிறிய கண்ணாடி ஜாடி, ஏற்கனவே வினிகருடன் கலந்த துருவிய குதிரைவாலியால் ஓரளவு நிரப்பப்பட்டுள்ளது. இந்தக் கலவை பலகையில் உள்ள புதிய குவியலை விட சற்று ஈரமாகவும், அடர்த்தியாகவும் தெரிகிறது. ஜாடியின் மூடி திறந்திருக்கும், கொக்கி பக்கவாட்டில் உள்ளது, இது தொடர்ந்து தயாரிப்பதைக் குறிக்கிறது.
பின்னணியில் ஒரு மென்மையான பழுப்பு நிற பிளாஸ்டர் சுவர் மற்றும் அறைக்குள் வெளிச்சத்தையும் காற்றையும் அனுமதிக்க ஒரு மென்மையான லினன் திரைச்சீலை ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளது. கலவை கவனமாக சமநிலைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, குதிரைவாலி மேடு, வேர், கிரேட்டர், வினிகர் பாட்டில் மற்றும் ஜாடி ஆகியவை பணியிடம் முழுவதும் கண்ணை ஈர்க்கும் ஒரு முக்கோண அமைப்பை உருவாக்குகின்றன.
இந்தப் படம் சமையல் பாரம்பரியம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியின் உணர்வைத் தூண்டுகிறது, இயற்கையாகவே வெளிச்சம் உள்ள, நன்கு காற்றோட்டமான சூழலில் குதிரைவாலியின் காரமான தயாரிப்பை வலியுறுத்துகிறது. கரடுமுரடான வேர் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற துண்டுகள் முதல் மென்மையான கண்ணாடி மற்றும் தேய்ந்த உலோகம் வரை உள்ள அமைப்புகளின் இடைவினை காட்சிக்கு ஆழத்தையும் யதார்த்தத்தையும் சேர்க்கிறது.
இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் குதிரைவாலி வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டி