تصویر: بیلجیئم کے ایبی میں روایتی تانبے کی پکنے والی واٹ

ایک مدھم روشنی میں، صدیوں پرانے بیلجیئم ابی کے اندر، ہوا تاریخ کے ماحول اور شراب بنانے کے ہنر سے عقیدت سے بھری ہوئی ہے۔ تصویر کا مرکزی فوکس ایک بڑا، وقت پر پہنا ہوا تانبے کا پکنے والا برتن ہے، اس کا گول جسم گرم، سرخی مائل بھورے رنگوں سے چمک رہا ہے جو پس منظر میں دیوار سے لگی ہوئی موم بتی کی چمکتی ہوئی روشنی کو ظاہر کرتا ہے۔ برتن کی کٹی ہوئی سیون اور بوڑھا پیٹینا اس بات کی گواہی دیتا ہے کہ اگر صدیوں نہیں تو، بیلجیئم کے روایتی ایبی ایل کو پینے کے مقدس عمل میں استعمال کیا جاتا ہے۔ گول جسم سے اٹھنا ایک لمبی، مخروطی گردن ہے جو اوپر کی طرف پہنچتے ہی تنگ ہو جاتی ہے، جو دیکھنے والوں کی نظر کو پتھر کی محرابوں اور گوتھک طرز کی کھڑکی کی طرف کھینچتی ہے۔

برتن براہ راست ایک دہاتی پتھر کے فرش پر واقع ہے، جو ناہموار، سرخی مائل بھوری ٹائلوں پر مشتمل ہے جو نسل در نسل لاتعداد راہبوں اور شراب بنانے والوں کے گزرنے سے ہموار ہوتی ہے۔ ہر اینٹ ساخت اور رنگ میں لطیف تغیرات رکھتی ہے، جو صداقت اور عمر کے احساس کو مزید بڑھاتی ہے۔ بائیں طرف، موٹے پتھر سے بنا ہوا ایک محراب والا دروازہ باہر کی طرف ایک پُرسکون ابی صحن کی طرف کھلتا ہے، جہاں ہریالی کا ایک ٹکڑا اور موچی پتھروں کا ایک راستہ دھندلی روشنی کی طرف جاتا ہے۔ باہر کا منظر مدھم، آگ سے گرم اندرونی سے متصادم ہے، جو اندر اور باہر کی دنیا کے درمیان ہم آہنگی پیدا کرتا ہے: باہر کی پرسکون خانقاہی زندگی، اور اندر سے مقدس، محنتی پکوان۔

پکنے والے برتن کے پیچھے، سورج کی روشنی لمبے، محراب والی گوتھک کھڑکی سے آہستگی سے بہتی ہے جس میں ہیرے کے سائز کے پینز ہیں، ٹھنڈے پتھر کی دیواروں پر خاموش جھلکیاں ڈال رہے ہیں۔ کھڑکی کی روشنی قدرتی طور پر موم بتی کی چمک کے ساتھ گھل مل جاتی ہے، ٹھنڈے دن کی روشنی کو آگ کی گرم چمک کے ساتھ متوازن کرتی ہے، جو الہی روشنی اور زمینی محنت دونوں کی علامت ہے۔ یہ موم بتی بذات خود ایک سادہ لوہے کے جھرمٹ میں رکھی ہوئی ہے جو ایک چھلکے ہوئے الکوو کے اندر رکھی گئی ہے، جو صدیوں کی اسی طرح کی روشنی کی رسومات، نماز میں راہبوں کو روشن کرنے یا دیر کے اوقات میں کام پر شراب بنانے والوں کی تجویز کرتی ہے۔

تانبا خود ساخت پر نہ صرف اپنی جسامت کے لحاظ سے بلکہ اپنی سراسر موجودگی سے بھی حاوی ہے۔ کنارے پر جھاگ پھیلنے کی غیر موجودگی، جیسا کہ فعال ابال کے دوران دیکھا جا سکتا ہے، اس کے بجائے منظر کی خاموشی اور تعظیم پر زور دیتا ہے۔ وقت اور انسانی لمس سے چمکا ہوا برتن، وقار کو ظاہر کرتا ہے—ایک چیز جو نہ صرف صنعتی افادیت کی بلکہ روایت، رسم اور برادری کی ہے۔ اس کی خمیدہ سطح قدرتی اور مصنوعی دونوں طرح کی روشنی کو پکڑتی ہے اور اس کی عکاسی کرتی ہے، جس سے یہ ایک مجسمہ سازی، تقریباً مقدس معیار ہے۔

دائیں طرف، برتن کے ساتھ منسلک پائپ ورک پکنے کے نظام کی توسیع کے طور پر ابھرتا ہے، جو کہ برتن کی گول شکل کے ساتھ عملی لیکن بصری طور پر ہم آہنگ ہے۔ یہ پائپ، تانبے کے بھی، لہجے میں قدرے گہرے ہوتے ہیں، ان کی سطحیں برسوں کی ہینڈلنگ اور نمائش کی وجہ سے مدھم ہوجاتی ہیں۔ وہ پکنے کے نظام کو جسمانی حقیقت میں لنگر انداز کرتے ہیں، ناظرین کو یاد دلاتے ہیں کہ یہ کوئی آرائشی آثار نہیں ہے بلکہ سازوسامان کا کام کرنے والا ٹکڑا ہے، جو اب بھی ابی کی پکنے کی روایت کے لیے اہم ہے۔

مجموعی طور پر، تصویر ایمان، دستکاری، اور فطرت کے سنگم کو سمیٹتی ہے۔ ابے کی ترتیب خانقاہی سکون اور مستقل مزاجی کا اظہار کرتی ہے، جب کہ شراب بنانے والا برتن بیلجیئم کی شراب بنانے کی ثقافت میں صدیوں کی تطہیر کا مجسمہ ہے۔ ہر تفصیل - پتھر کی ساخت، روشنی اور سائے کا باہمی تعامل، تانبے کا پٹینا - عقیدت اور صبر کی کہانی سناتا ہے۔ نتیجہ ایک ایسی تصویر ہے جو نہ صرف پکنے کی فنکاری پر بات کرتی ہے بلکہ بیلجیئم کے ثقافتی اور روحانی ورثے کی بھی بات کرتی ہے، جسے اس کی گہرائی، پیچیدگی اور صداقت کے لیے دنیا بھر میں جانا جاتا ہے۔

تصویر سے متعلق ہے: وائٹ لیبز WLP540 Abbey IV Ale Yeast کے ساتھ بیئر کو خمیر کرنا