છબી: હોપ સંગ્રહ સુવિધા

અહીં દર્શાવવામાં આવેલ સ્ટોરેજ રૂમ ક્રમ અને કારીગરી બંને દર્શાવે છે, એક એવી જગ્યા જે સ્પષ્ટપણે બ્રુઇંગના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંના એક: હોપ્સ માટે ઊંડા આદર સાથે રચાયેલ છે. પ્રવેશતાની સાથે જ, તમારી નજર તરત જ કાળજીપૂર્વક સ્ટેક કરેલા બરલેપ કોથળાઓ પર પડે છે, દરેક મજબૂત લાકડાના પેલેટ પર આરામ કરે છે અને વિવિધ હોપ જાતોના નામ સાથે ઘાટા કાળા અક્ષરોમાં લેબલ થયેલ છે. કાસ્કેડ, સિટ્રા, સેન્ટેનિયલ અને વિલ્મેટ જેવા પરિચિત નામો અલગ અલગ દેખાય છે, જે વિશ્વભરના બ્રુઅર્સ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી કેટલીક સૌથી કિંમતી જાતોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. બોરીઓ ડાબી બાજુની દિવાલ સાથે અને પાછળની બાજુએ હરોળમાં સરસ રીતે ઢગલા કરવામાં આવે છે, તેમના બરછટ ટેક્સચર અને માટીના સ્વર કુદરતી લાકડા અને પથ્થર સાથે સુમેળમાં હોય છે જે રૂમની રચનાને વ્યાખ્યાયિત કરે છે. સ્ટોરેજમાં ધીરજપૂર્વક રાહ જોતા હોપ્સના આ ઢગલા, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધનો સંકેત આપે છે જે તેઓ એક દિવસ બીયરના અસંખ્ય બેચમાં આપશે.

આ જગ્યા પોતે જ કાર્ય અને વાતાવરણ વચ્ચે સંતુલનનું એક મોડેલ છે. લાકડાની છતમાં એક સ્કાયલાઇટ નરમ, સોનેરી પ્રકાશને ફિલ્ટર થવા દે છે, જે ઓરડાને કુદરતી ચમકથી પ્રકાશિત કરે છે જે ગૂણપાટ અને લાકડાના ગરમ રંગોને વધારે છે. પ્રકાશ ફ્લોર પર અને શેલ્વિંગ યુનિટ્સ પર ધીમે ધીમે પડે છે, પડછાયા અને તેજના સૂક્ષ્મ વિરોધાભાસ બનાવે છે જે રૂમને શાંતિ અને હેતુ બંને આપે છે. જમણી બાજુની દિવાલ સાથે, કાચની બરણીઓની હરોળમાં નાના, માપેલા હોપ્સ હોય છે. જીવંત લીલા શંકુથી ભરેલા આ બરણીઓ, ફિલ્ટર કરેલા સૂર્યપ્રકાશ હેઠળ ચમકે છે, દરેક બરણીમાં લણણીનો કાળજીપૂર્વક સાચવેલ નમૂનો છે. ગોઠવણી ઝીણવટભરી છે, જે ફક્ત ઉપયોગિતા જ નહીં પણ આદરની ભાવના પણ સૂચવે છે, જાણે કે દરેક બરણીમાં વનસ્પતિ સ્વાદનો ખજાનો છે જે ખુલવાની રાહ જોઈ રહ્યો છે.

આ રૂમની અંદરની હવા લગભગ સ્પષ્ટ, ચપળ અને ઠંડી લાગે છે, જાણે કે હોપ્સના નાજુક તેલ અને સુગંધિત સંયોજનોને જાળવવા માટે તાપમાન અને ભેજનું કાળજીપૂર્વક નિયમન કરવામાં આવે છે. વાતાવરણમાં એક આછી રેઝિનની સુગંધ રહે છે, પાઈન, સાઇટ્રસ અને ફૂલોની સુગંધ એકબીજા સાથે ભળી જાય છે અને આવનારા બીયરના શાંત વચન આપે છે. આ તે પ્રકારની ગંધ છે જે તરત જ હોપ ખેતરોની તાજગી, લણણી સમયે તોડવામાં આવેલા ચીકણા શંકુ અને બ્રુઅર્સ દ્વારા તેમના પાત્રનો ઉપયોગ કરીને વિશિષ્ટ એલ્સ અને લેગર બનાવવા માટે સદીઓ જૂની પરંપરાની યાદ અપાવે છે.

સ્ટોરેજ રૂમની ડિઝાઇન ફક્ત વ્યવહારિકતા જ નહીં પણ કલાત્મકતા પણ દર્શાવે છે. પાછળની પથ્થરની દિવાલ ટકાઉ બનાવવા માટે બનાવેલ માળખું સૂચવે છે, જ્યારે લાકડાના છાજલીઓ અને બીમ ગામઠી કારીગરીની ભાવનાને ઉત્તેજીત કરે છે. સાથે મળીને, તેઓ એક એવી જગ્યા બનાવે છે જે જૂની દુનિયાની પરંપરા અને આધુનિક ઉકાળવાના વિજ્ઞાનને જોડે છે. રૂમનો દરેક તત્વ, બોરીઓના લેબલિંગથી લઈને શેલ્વિંગની ચોકસાઈ સુધી, ઘટક માટે કાળજી અને આદરનો સંચાર કરે છે. છેવટે, હોપ્સ ફક્ત એક ઘટક કરતાં વધુ છે; તે અસંખ્ય બીયરનો આત્મા છે, જે માલ્ટ મીઠાશને સંતુલિત કરવા માટે માત્ર કડવાશ જ નહીં પરંતુ શૈલી અને પાત્રને વ્યાખ્યાયિત કરતા સુગંધિત સ્તરો પણ પ્રદાન કરે છે.

આ રૂમમાં ઊભા રહીને, ભવિષ્યની રચનાઓની અપેક્ષા સાથે, ઉકાળવાના ઇતિહાસનો ભાર અનુભવાય છે. તે સંગ્રહસ્થાન છે, હા, પણ રાહ જોવાનું સ્થળ પણ છે, જ્યાં સંભાવના ગૂણપાટ અને કાચમાં શાંતિથી રહે છે જ્યાં સુધી તે બોઇલમાં, આથોમાં અને અંતે, ઉજવણીમાં ઉભા કરેલા ગ્લાસમાં જાગૃત ન થાય. આ ઓરડો વેરહાઉસ અને અભયારણ્ય બંને છે, જે યાદ અપાવે છે કે મહાન બીયર ફક્ત કુશળતા અને સર્જનાત્મકતાથી જ નહીં પરંતુ તેના ઘટકોના ધીરજપૂર્વક સંચાલનથી શરૂ થાય છે, જે અહીં સોનેરી પ્રકાશ અને કાળજીપૂર્વક દેખરેખ હેઠળ ઉછેરવામાં આવે છે.

છબી આનાથી સંબંધિત છે: બીયર બ્રુઇંગમાં હોપ્સ: ગેલેક્સી