Imatge: Instal·lació d'emmagatzematge de llúpol

El magatzem que es representa aquí desprèn ordre i artesania, un espai clarament dissenyat amb un profund respecte per un dels ingredients més vitals de la cervesa: el llúpol. En entrar, la mirada s'atreu immediatament als sacs de jute apilats amb cura, cadascun recolzat sobre palets de fusta robustos i etiquetat amb lletres negres en negreta amb els noms de les diferents varietats de llúpol. Destaquen noms familiars com Cascade, Citra, Centennial i Willamette, que representen alguns dels cultivars més preuats utilitzats pels cervesers de tot el món. Els sacs estan apilats ordenadament en files al llarg de la paret esquerra i a la part posterior, les seves textures gruixudes i tons terrosos harmonitzen amb la fusta i la pedra naturals que defineixen l'estructura de la sala. Aquestes piles de llúpol, esperant pacientment al magatzem, insinuen els rics sabors i aromes que un dia impartiran a innombrables lots de cervesa.

L'espai en si és un model d'equilibri entre funció i atmosfera. Una claraboia al sostre de fusta permet que es filtri una llum suau i daurada, il·luminant l'habitació amb una resplendor natural que realça els tons càlids de la tela i la fusta. La llum cau suaument sobre el terra i a través de les prestatgeries, creant subtils contrastos d'ombra i resplendor que donen a l'habitació serenitat i propòsit. Al llarg de la paret dreta, fileres de pots de vidre contenen quantitats més petites i mesurades de llúpol. Aquests pots, plens de cons verds vibrants, brillen sota la llum solar filtrada, cadascun d'ells una mostra curosament conservada de la collita. La disposició és meticulosa, suggerint no només utilitat sinó també un sentit de reverència, com si cada pot fos un cofre del tresor de sabor botànic esperant ser desbloquejat.

L'aire dins d'aquesta sala sembla gairebé tangible, fresc i fresc, com si la temperatura i la humitat estiguessin regulades acuradament per mantenir els olis fràgils i els compostos aromàtics del llúpol. Una fragància lleugerament resinosa perdura a l'atmosfera, l'aroma de pi, cítrics i notes florals es barreja en una promesa tranquil·la de les cerveses que encara estan per venir. És el tipus d'olor que recorda immediatament la frescor dels camps de llúpol, les pinyes enganxoses collides a l'època de la collita i la tradició centenària dels cervesers que aprofiten el seu caràcter per elaborar ales i lagers distintives.

El disseny del magatzem transmet no només practicitat sinó també art. La paret de pedra de la part posterior suggereix una estructura construïda per durar, mentre que les prestatgeries i bigues de fusta evoquen una sensació d'artesania rústica. Junts, creen un espai que uneix la tradició del vell món i la ciència cervesera moderna. Cada element de l'habitació, des de l'etiquetatge dels sacs fins a la precisió de les prestatgeries, comunica cura i respecte per l'ingredient. El llúpol, al cap i a la fi, és més que un simple component; és l'ànima d'innombrables cerveses, que proporcionen no només amargor per equilibrar la dolçor de la malta, sinó també les capes aromàtiques que defineixen l'estil i el caràcter.

Des d'aquesta sala, hom sent el pes de la història de la cervesa juntament amb l'anticipació de futures creacions. És un lloc d'emmagatzematge, sí, però també un lloc d'espera, on el potencial descansa tranquil·lament en arpillera i vidre fins al moment en què es desperta en la ebullició, el fermentador i, finalment, en el got aixecat en celebració. Aquesta sala és alhora magatzem i santuari, un recordatori que la gran cervesa comença no només amb habilitat i creativitat, sinó amb la pacient gestió dels seus ingredients, cultivats aquí sota llum daurada i una vigilància acurada.

La imatge està relacionada amb: Llúpol en l'elaboració de cervesa: Galaxy