Kuva: Humalan varasto

Kuvassa kuvattu varastohuone huokuu sekä järjestystä että käsityötaitoa. Tila on selvästi suunniteltu syvällä kunnioituksella yhtä oluenpanon tärkeimmistä ainesosista: humalaa. Sisään astuessa katse kiinnittyy välittömästi huolellisesti pinottuihin säkkeihin, joista jokainen lepää tukevilla puisilla lavoilla ja joihin on merkitty lihavoiduilla mustilla kirjaimilla eri humalalajikkeiden nimet. Tutut nimet, kuten Cascade, Citra, Centennial ja Willamette, erottuvat joukosta ja edustavat joitakin maailman panimoiden käyttämistä arvostetuimmista lajikkeista. Säkit on pinottu siististi riveihin vasemmanpuoleista seinää ja takaosaa pitkin, niiden karkeat tekstuurit ja maanläheiset sävyt sointuvat yhteen huoneen rakennetta määrittelevän luonnonpuun ja -kiven kanssa. Nämä varastossa kärsivällisesti odottavat humalapinot vihjaavat rikkaisiin makuihin ja aromeihin, joita ne jonain päivänä lisäävät lukemattomiin olut-eriin.

Tila itsessään on malliesimerkki toiminnallisuuden ja tunnelman tasapainosta. Puukaton kattoikkuna päästää pehmeän, kultaisen valon suodattumaan alas valaisten huoneen luonnollisella hehkulla, joka korostaa säkkikankaan ja puun lämpimiä sävyjä. Valo lankeaa lempeästi lattialle ja hyllyjen yli luoden hienovaraisia varjojen ja säteilyn kontrasteja, jotka antavat huoneelle sekä tyyneyttä että tarkoituksenmukaisuutta. Oikeanpuoleisella seinällä on rivissä lasipurkkeja, jotka sisältävät pienempiä, mitattuja määriä humalaa. Nämä purkit, jotka on täytetty kirkkaanvihreillä käpyillä, hohtavat suodatetussa auringonvalossa, jokainen niistä on huolellisesti säilytetty näyte sadosta. Asettelu on pikkutarkka ja viittaa paitsi hyödyllisyyteen myös kunnioitukseen, ikään kuin jokainen purkki olisi aarrearkku täynnä kasvitieteellisiä makuja, jotka odottavat avaamistaan.

Huoneen ilma tuntuu lähes käsin kosketeltavalta, raikkaalta ja viileältä, ikään kuin lämpötilaa ja kosteutta säädettäisiin huolellisesti humalan herkkien öljyjen ja aromaattisten yhdisteiden säilyttämiseksi. Ilmassa leijuu heikosti hartsimainen tuoksu, jossa männyn, sitrushedelmien ja kukkaisten vivahteiden tuoksu sulautuu yhteen hiljaiseksi lupaukseksi tulevista oluista. Se on sellainen tuoksu, joka tuo välittömästi mieleen humalapeltojen tuoreuden, sadonkorjuun aikana poimitut tahmeat tötteröt ja vuosisatoja vanhan perinteen, jossa panimomestarit valjastavat luonteensa valmistaakseen erottuvia ale- ja lager-oluita.

Varastotilan suunnittelussa näkyy paitsi käytännöllisyys myös taiteellisuus. Takana oleva kiviseinä vihjaa kestävään rakenteeseen, kun taas puiset hyllyt ja palkit herättävät maalaismaisen käsityötaidon tunteen. Yhdessä ne luovat tilan, joka yhdistää vanhan maailman perinteet ja modernin panimotieteen. Jokainen huoneen elementti, säkkien merkinnöistä hyllyjen tarkkuuteen, viestii huolenpidosta ja kunnioituksesta raaka-aineita kohtaan. Humalat ovat loppujen lopuksi enemmän kuin vain ainesosa; ne ovat lukemattomien oluiden sielu, joka tarjoaa paitsi katkeruutta tasapainottaakseen maltaiden makeutta, myös aromaattisia kerroksia, jotka määrittelevät tyylin ja luonteen.

Tässä huoneessa seistessä tuntee oluenpanon historian painon rinnakkain tulevien luomusten odotuksen kanssa. Se on kyllä varastointipaikka, mutta myös odotuspaikka, jossa potentiaali lepää hiljaa säkkikankaassa ja lasissa, kunnes se herää kiehuvassa lämmössä, käymisastiassa ja lopulta juhlallisesti kohotetussa lasissa. Tämä huone on sekä varasto että pyhäkkö, muistutus siitä, että hyvä olut ei synny vain taidosta ja luovuudesta, vaan myös ainesosien kärsivällisestä hoidosta, joita täällä vaalitaan kultaisen valon ja huolellisen valvonnan alla.

Kuva liittyy: Humalat oluen valmistuksessa: Galaxy