છબી: ગામઠી આથોના દ્રશ્યમાં હોમબ્રુઅર યીસ્ટ પીચિંગ કરે છે

ગરમ પ્રકાશવાળા, ગામઠી હોમબ્રુઇંગ જગ્યામાં, ફોટોગ્રાફ બ્રુઇંગ પ્રક્રિયામાં એક શાંત છતાં મહત્વપૂર્ણ ક્ષણને કેદ કરે છે: એક હોમબ્રુઅર તાજા ઉકાળેલા વોર્ટથી ભરેલી આથોની ડોલમાં સૂકા ખમીરને પીસતો હોય છે. આ દ્રશ્ય માટીના સ્વર અને જૂના વિશ્વના વશીકરણથી છવાયેલું છે, જે પરંપરાગત કારીગરીની ભાવનાને ઉજાગર કરે છે.

૩૦ ના દાયકાના અંતમાં અથવા ૪૦ ના દાયકાની શરૂઆતમાં, દાઢીવાળો આ ઘરેલું દારૂ બનાવનાર વ્યક્તિ મુખ્ય પાત્ર છે. તેની ઘેરા ભૂરા દાઢી પર રાખોડી રંગના ઝાંખા પડી ગયા છે, અને તે થોડી ઘસાઈ ગયેલી ભૂરા રંગની બેઝબોલ કેપ પહેરે છે જે તેની ધ્યાન કેન્દ્રિત આંખો પર નરમ પડછાયો નાખે છે. તેનો પોશાક વ્યવહારુ અને મજબૂત છે - જાડા કપાસથી બનેલો બેજ રંગનો, લાંબી બાંયનો વર્ક શર્ટ અને તેની કમરની આસપાસ ઘેરો ઓલિવ-લીલો એપ્રોન સુરક્ષિત રીતે બાંધેલો છે. ભારે કેનવાસથી બનેલો એપ્રોન, ઉપયોગના ચિહ્નો ધરાવે છે, હળવા કરચલીઓ અને ખિસ્સા પાસે લોટ અથવા અનાજના અવશેષોનો છંટકાવ છે.

તે મધ્ય ક્રિયામાં કેદ થાય છે, તેના જમણા હાથમાં સૂકા ખમીરનું એક નાનું, ચોળાયેલું ભૂરા કાગળનું પેકેટ છે. પેકેટ ઉપરથી ફાટેલું છે, અને ખમીરના દાણાઓનો એક ઝીણો પ્રવાહ નીચે ખુલ્લી આથો બકેટમાં સુંદર રીતે રેડાય છે. તેનો ડાબો હાથ વાળેલો અને આરામથી ભરેલો છે, તેના શરીરની નજીક ટેકવેલો છે, જ્યારે તેની નજર ખરી રહેલા ખમીર પર સ્થિર રહે છે - ચોકસાઈ અને કાળજીનો એક ક્ષણ.

આથો આપવાની ડોલ મોટી અને સફેદ છે, જે ફૂડ-ગ્રેડ પ્લાસ્ટિકથી બનેલી છે અને તેના શરીરને આડી ધારથી ઘેરી લેવામાં આવી છે. ઢાંકણ દૂર કરવામાં આવ્યું છે, જે અંદરથી સોનેરી-ભુરો રંગનો કીડો દેખાય છે, તેની સપાટી ફીણવાળી અને પરપોટાથી જીવંત છે. ફીણ એક જાડું પડ બનાવે છે, જે આ પગલા પહેલાના બોઇલની ગરમી અને ઊર્જા તરફ સંકેત આપે છે. ધાતુનું હેન્ડલ ડોલની બાજુથી બહારની તરફ વળે છે, પ્રકાશનો ઝગમગાટ પકડે છે અને સૂક્ષ્મ ઔદ્યોગિક સ્પર્શ ઉમેરે છે.

આ જગ્યા એક ગામઠી બ્રુઇંગ રૂમ જેવી છે, જેમાં ડાબી બાજુ ઘેરા ભૂરા અને લાલ રંગની ઇંટોથી બનેલી ટેક્ષ્ચર ઇંટની દિવાલ છે, કેટલીક ચીરી નાખેલી અને અસમાન છે, તેમની વચ્ચે જૂનું મોર્ટાર છે. બ્રુઅરની જમણી બાજુ, ઘાટા, ખરબચડા પાટિયાથી બનેલું લાકડાનું શેલ્વિંગ યુનિટ વીંટળાયેલા કાળા રબરના નળીઓ અને ઘણા સ્ટેક્ડ ઓક બેરલ ધરાવે છે. બેરલ કાળા પડી ગયેલા ધાતુના હૂપ્સથી બંધાયેલા છે અને વૃદ્ધત્વના ચિહ્નો દર્શાવે છે - ખંજવાળ, વિકૃતિકરણ અને ભેજની થોડી ચમક.

ગરમ, સોનેરી પ્રકાશ આખા દ્રશ્યને છલકાવી દે છે, જે કદાચ નજીકની બારી અથવા જૂના દીવામાંથી આવતો હોય શકે છે. તે માણસના ચહેરા, કઠોળની સપાટી અને છાજલી પર નરમ પડછાયો નાખે છે, જે ઈંટ, લાકડા અને કાપડની રચનાને વધારે છે. પ્રકાશ અને પડછાયાનો પરસ્પર પ્રભાવ ઊંડાણ અને આત્મીયતાની ભાવના બનાવે છે, જે દર્શકને આથો લાવવાની શાંત વિધિમાં ખેંચે છે.

આ રચના ખૂબ જ વિચારપૂર્વક ગોઠવાયેલી છે: માણસ અને ડોલ અગ્રભૂમિ પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જ્યારે છાજલીઓ અને ઈંટની દિવાલ પૃષ્ઠભૂમિમાં ફરી જાય છે, જે સંદર્ભ અને વાતાવરણ ઉમેરે છે. આ છબી ફક્ત ઉકાળવાના તકનીકી પગલાને જ નહીં, પરંતુ જોડાણના એક ક્ષણને પણ કેદ કરે છે - બ્રુઅર અને બ્રુ, પરંપરા અને તકનીક, એકાંત અને સર્જન વચ્ચે.

છબી આનાથી સંબંધિત છે: બુલડોગ B38 એમ્બર લેગર યીસ્ટ સાથે બીયરને આથો આપવો