प्रतिमा: ग्रामीण किण्वनाच्या दृश्यात होमब्रूअर यीस्ट पिचिंग करत आहे

एका उबदार प्रकाशात, ग्रामीण होमब्रूइंग जागेत, हे छायाचित्र ब्रूइंग प्रक्रियेतील एक शांत पण महत्त्वाचा क्षण टिपते: एक होमब्रूअर ताज्या ब्रूइंग केलेल्या वर्टने भरलेल्या किण्वन बादलीत कोरडे यीस्ट टाकत आहे. हे दृश्य मातीच्या स्वरांनी आणि जुन्या काळातील आकर्षणाने भरलेले आहे, जे पारंपारिक कारागिरीची भावना जागृत करते.

३० च्या दशकाच्या उत्तरार्धात किंवा ४० च्या दशकाच्या सुरुवातीला दाढी असलेला हा गृहिणी हा मध्यवर्ती व्यक्तिरेखा आहे. त्याच्या गडद तपकिरी दाढीवर राखाडी रंगाचे ठसे आहेत आणि त्याने थोडीशी जीर्ण झालेली तपकिरी बेसबॉल कॅप घातली आहे जी त्याच्या लक्ष केंद्रित डोळ्यांवर मऊ सावली टाकते. त्याचा पोशाख व्यावहारिक आणि टिकाऊ आहे - जाड कापसापासून बनलेला बेज रंगाचा, लांब बाह्यांचा वर्क शर्ट आणि त्याच्या कंबरेभोवती गडद ऑलिव्ह-हिरवा एप्रन घट्ट बांधलेला आहे. जाड कॅनव्हासपासून बनवलेला एप्रन वापराच्या खुणा दाखवतो, त्यावर हलके सुती कापड आणि खिशात पीठ किंवा धान्याचे अवशेष साचलेले असतात.

तो मध्यभागी असताना, त्याच्या उजव्या हातात कोरड्या यीस्टचे एक लहान, चुरगळलेले तपकिरी कागदाचे पॅकेट धरलेले आहे. पॅकेट वरून फाटलेले आहे आणि यीस्टच्या कणांचा एक बारीक प्रवाह खाली उघड्या किण्वन बादलीत सुंदरपणे ओतला जात आहे. त्याचा डावा हात वाकलेला आणि आरामशीर आहे, त्याच्या शरीराजवळ टेकलेला आहे, तर त्याची नजर पडणाऱ्या यीस्टवर स्थिर आहे - अचूकता आणि काळजीचा क्षण.

किण्वन बादली मोठी आणि पांढरी आहे, फूड-ग्रेड प्लास्टिकपासून बनलेली आहे ज्याच्या शरीराला आडव्या कडा आहेत. झाकण काढून टाकण्यात आले आहे, ज्यामुळे आत सोनेरी-तपकिरी वॉर्ट दिसून येतो, त्याचा पृष्ठभाग फेसाने भरलेला आणि बुडबुड्यांसह जिवंत आहे. फेस एक जाड थर बनवतो, जो या पायरीपूर्वीच्या उकळीच्या उष्णतेचा आणि उर्जेचा इशारा देतो. बादलीच्या बाजूने धातूचा हँडल बाहेर वळतो, प्रकाशाची चमक पकडतो आणि एक सूक्ष्म औद्योगिक स्पर्श जोडतो.

हे ठिकाण एक ग्रामीण ब्रूइंग रूमसारखे आहे, डाव्या बाजूला गडद तपकिरी आणि लालसर विटांनी बनलेली एक टेक्सचर विटांची भिंत आहे, काही चिरलेल्या आणि असमान आहेत, त्यांच्यामध्ये जुने मोर्टार आहे. ब्रूइंग मशीनच्या उजवीकडे, गडद, विकृत फळ्यांनी बनवलेले लाकडी शेल्फिंग युनिट गुंडाळलेल्या काळ्या रबर नळ्या आणि अनेक रचलेल्या ओक बॅरल ठेवते. बॅरल्स काळ्या धातूच्या हुप्सने बांधलेले आहेत आणि जुन्या काळाच्या खुणा दाखवतात - ओरखडे, रंगहीनता आणि ओलाव्याची थोडीशी चमक.

उबदार, सोनेरी प्रकाश संपूर्ण दृश्याला आंघोळ घालतो, कदाचित जवळच्या खिडकीतून किंवा जुन्या दिव्यातून येत असेल. तो माणसाच्या चेहऱ्यावर, वर्टच्या पृष्ठभागावर आणि शेल्फिंग युनिटवर मऊ सावल्या टाकतो, ज्यामुळे विटा, लाकूड आणि कापडाचा पोत वाढतो. प्रकाश आणि सावलीचा परस्परसंवाद खोली आणि जवळीकतेची भावना निर्माण करतो, जो प्रेक्षकांना आंबवण्याच्या शांत विधीमध्ये ओढतो.

ही रचना विचारपूर्वक मांडली आहे: माणूस आणि बादली अग्रभागी आहेत, तर शेल्फिंग आणि विटांची भिंत पार्श्वभूमीत सरकते, ज्यामुळे संदर्भ आणि वातावरण जोडले जाते. ही प्रतिमा केवळ ब्रूइंगमधील एक तांत्रिक पायरीच नाही तर ब्रूइंग आणि ब्रू, परंपरा आणि तंत्र, एकांतता आणि निर्मिती यांच्यातील संबंधाचा क्षण टिपते.

प्रतिमा खालील गोष्टींशी संबंधित आहे: बुलडॉग बी३८ अंबर लेगर यीस्टसह बिअर आंबवणे