छवि: ग्रामीण किण्वन दृश्यमा होमब्रुअरले खमीर पिच गर्दै

न्यानो प्रकाश भएको, ग्रामीण घरमा ब्रुअरी बनाउने ठाउँमा, तस्बिरले ब्रुअरी बनाउने प्रक्रियाको शान्त तर महत्त्वपूर्ण क्षणलाई कैद गर्दछ: एक घरमा ब्रुअरले ताजा पकाएको वर्टले भरिएको किण्वन बाल्टीमा सुख्खा खमीर पिस्दै। दृश्य माटोको टोन र पुरानो संसारको आकर्षणले भरिएको छ, जसले परम्परागत शिल्प कौशलको भावना जगाउँछ।

३० को दशकको अन्त्यतिर वा ४० को दशकको सुरुतिर दाह्री भएको यो घरेलु मदिरा बनाउने व्यक्ति मुख्य पात्र हुन्। उनको गाढा खैरो दाह्रीमा खैरो रंगका छायाहरू छन्, र उनले थोरै जीर्ण खैरो बेसबल टोपी लगाएका छन् जसले उनको केन्द्रित आँखामा नरम छाया पार्छ। उनको पोशाक व्यावहारिक र बलियो छ - बाक्लो कपासले बनेको बेज रंगको, लामो बाहुला भएको काम गर्ने शर्ट र उनको कम्मरमा गाढा जैतुन-हरियो एप्रन सुरक्षित रूपमा बाँधिएको। बाक्लो क्यानभासबाट बनेको एप्रनमा प्रयोगका संकेतहरू छन्, हल्का दागहरू र खल्ती नजिकै पीठो वा अन्नको अवशेषको धुलो छ।

उनी मध्य-कार्यमा कैद हुन्छन्, उनको दाहिने हातमा सुख्खा खमीरको सानो, कुचिएको खैरो कागजको प्याकेट समातेर। प्याकेट माथिबाट च्यातिएको छ, र खमीरका दानाहरूको मसिनो धारा तल खुला किण्वन बाल्टीमा सुन्दर ढंगले खस्छ। उनको देब्रे हात झुकेको र आरामदायी छ, उनको शरीरको नजिक टाँसिएको छ, जबकि उनको नजर खसिरहेको खमीरमा स्थिर छ - सटीकता र हेरचाहको क्षण।

किण्वन गर्ने बाल्टी ठूलो र सेतो छ, जुन फूड-ग्रेड प्लास्टिकबाट बनेको छ जसको शरीरलाई तेर्सो किनारहरूले घेरेको छ। ढक्कन हटाइएको छ, जसले भित्र सुनौलो-खैरो वर्ट देखाउँछ, यसको सतह फिँजिएको र बुलबुलेहरूले भरिएको जीवन्त छ। फोमले बाक्लो तह बनाउँछ, जसले यो चरण अघिको फोहोरको ताप र ऊर्जालाई संकेत गर्दछ। धातुको ह्यान्डल बाल्टीको छेउबाट बाहिर घुम्छ, प्रकाशको चमक समात्छ र सूक्ष्म औद्योगिक स्पर्श थप्छ।

यो ठाउँ एउटा ग्रामीण ब्रुइङ कोठा हो, जसको बायाँतिर गाढा खैरो र रातो इँटाले बनेको बनावटको इँटाको पर्खाल छ, जसमध्ये केही टुक्राटुक्रा र असमान छन्, जसको बीचमा पुरानो मोर्टार छ। ब्रुअरको दायाँतिर, गाढा, चिसो फल्याकहरूबाट बनेको काठको शेल्फिङ युनिटमा कुण्डल गरिएका कालो रबरका नलीहरू र धेरै स्ट्याक गरिएका ओक ब्यारेलहरू छन्। ब्यारेलहरू कालो धातुको घेराले बाँधिएका छन् र उमेरका संकेतहरू देखाउँछन् - खरोंच, रङ्ग, र ओसिलोपनको हल्का चमक।

न्यानो, सुनौलो प्रकाशले सम्पूर्ण दृश्यलाई नुहाउँछ, सम्भवतः नजिकैको झ्याल वा पुरानो बत्तीबाट निस्कन्छ। यसले मानिसको अनुहार, वर्टको सतह र शेल्फिङ युनिटमा नरम छायाँ पार्छ, जसले इँटा, काठ र कपडाको बनावट बढाउँछ। प्रकाश र छायाको अन्तरक्रियाले गहिराइ र आत्मीयताको भावना सिर्जना गर्दछ, जसले दर्शकलाई किण्वनको शान्त अनुष्ठानमा तान्छ।

रचनालाई सोचविचार गरेर व्यवस्थित गरिएको छ: अग्रभूमिमा मानिस र बाल्टिन हावी छन्, जबकि शेल्फिङ र इँटाको पर्खाल पृष्ठभूमिमा फर्कन्छ, जसले सन्दर्भ र वातावरण थप्छ। यो छविले ब्रुइङमा केवल प्राविधिक चरण मात्र होइन, तर ब्रुइङ र ब्रु, परम्परा र प्रविधि, एकान्त र सिर्जना बीचको सम्बन्धको क्षणलाई पनि कैद गर्दछ।

छवि निम्नसँग सम्बन्धित छ: बुलडग B38 एम्बर लागर यीस्टसँग बियर किण्वन गर्दै