Hoto: Yisti Mai Ciki Mai Gida a cikin Yanayin Haɗin Rustic
Buga: 13 Nuwamba, 2025 da 14:55:27 UTC
Mai girki mai gemu yana fitar da busasshiyar yisti a cikin guga mai kumfa a cikin wani wuri mai bushewa tare da haske mai dumi da fara'a.
Homebrewer Pitching Yeast in Rustic Fermentation Scene
Cikin haske mai ɗumi, sararin samaniyar ƙaƙƙarfar gida, hoton yana ɗaukar wani ɗan shiru amma mai mahimmanci a cikin tsarin aikin noma: mai busasshen yisti yana watsa busasshiyar yisti a cikin bokitin fermentation cike da sabo da brewed wort. Lamarin ya cika da muryoyin kasa da kuma fara'a na tsohuwar duniya, wanda ke haifar da ruhin sana'ar gargajiya.
Mai gida, mai gemu mai shekaru 30 ko farkon 40s, shine babban adadi. Gemunsa mai launin ruwan kasa yana murzawa da alamun launin toka, kuma yana sanye da hular wasan ƙwallon kwandon launin ruwan kasa mai ɗan sawa wanda ke jefa wata laushin inuwa akan idanuwansa da aka mayar da hankali. Tufafinsa na aiki ne kuma maras kyau - rigar aiki mai launin baki, doguwar hannu da aka yi da auduga mai kauri da kuma rigar zaitun mai duhun zaitun daure a ƙugunsa. Tufafin, wanda aka yi da zane mai nauyi, yana ɗauke da alamun amfani, tare da raƙuman ƙugiya da ƙurar gari ko ragowar hatsi kusa da aljihu.
An kama shi a tsakiyar matakin, yana riƙe da ƙaramar fakitin busasshen yisti mai launin ruwan kasa, a hannun damansa. Fakitin yana buɗewa a saman, kuma kyakkyawan kogin yisti yana zuba cikin alheri cikin buɗaɗɗen bokitin fermentation a ƙasa. Hannunsa na hagu yana lanƙwasa da annashuwa, ya matso kusa da jikinsa, yayin da kallonsa ke kan faɗuwar yisti - ɗan lokaci na daidaito da kulawa.
Bokitin fermentation babba ne kuma fari, an yi shi da robobin abinci wanda aka yi shi da ginshiƙai a kwance da ke kewaye da jikinsa. An cire murfin, yana bayyana ma'aunin gwal-launin ruwan kasa a ciki, kumfansa yana raye tare da kumfa. Kumfa ya samar da kauri mai kauri, yana nuna zafi da kuzarin tafasar da ke gaban wannan mataki. Hannun ƙarfe yana lanƙwasa waje daga gefen guga, yana kama walƙiyar haske kuma yana ƙara taɓawar masana'antu da dabara.
Saitin wani daki ne mai tsattsauran ra'ayi, wanda ke da katangar bulo a gefen hagu mai kunshe da bulo mai launin ruwan kasa da jajayen, wasu guntaye kuma ba daidai ba, tare da tsoho turmi a tsakaninsu. A hannun dama na mashawarcin, rukunin rumbun katako da aka yi da duhu, katako mai yanayin yanayi yana riƙe da muryoyin roba baƙar fata da wasu ganga na itacen oak. An ɗaure ganga tare da baƙaƙen ƙwanƙolin ƙarfe kuma suna nuna alamun shekaru - ɓarna, canza launin, da ƙarancin ɗanshi.
Dumi-dumi, hasken zinari yana wanke wurin gaba ɗaya, mai yiwuwa yana fitowa daga taga kusa ko fitilar gira. Yana jefa inuwa mai laushi a fuskar mutumin, saman wort, da rukunin rumbun, yana haɓaka nau'ikan bulo, itace, da masana'anta. Haɗin kai na haske da inuwa yana haifar da ma'anar zurfi da kusanci, jawo mai kallo zuwa cikin shiru na al'ada na fermentation.
An tsara abun da ke ciki da tunani: mutum da guga sun mamaye gaba, yayin da shinge da bangon bulo ya koma baya, yana ƙara mahalli da yanayi. Hoton yana ɗaukar ba kawai mataki na fasaha a cikin shayarwa ba, amma lokacin haɗin kai - tsakanin masu shayarwa da shayarwa, al'ada da fasaha, kadaici da halitta.
Hoton yana da alaƙa da: Biya mai ƙonawa tare da Bulldog B38 Amber Lager Yeast