ਚਿੱਤਰ: ਘਰੇਲੂ ਬਰੂਅਰ ਪੇਂਡੂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਪਿਚਿੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਗਰਮ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ, ਪੇਂਡੂ ਘਰੇਲੂ ਬਰੂਇੰਗ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਫੋਟੋ ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲ ਨੂੰ ਕੈਦ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਬਰੂਅਰ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰੂਇੰਗ ਵਰਟ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਰਾਂ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸੁਹਜ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਕਾਰੀਗਰੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਘਰੇਲੂ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ, 30 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਜਾਂ 40 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਾੜ੍ਹੀ ਵਾਲਾ ਆਦਮੀ, ਕੇਂਦਰੀ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਹੈ। ਉਸਦੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਭੂਰੀ ਦਾੜ੍ਹੀ 'ਤੇ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਸਿਆ ਹੋਇਆ ਭੂਰਾ ਬੇਸਬਾਲ ਕੈਪ ਪਹਿਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੀਆਂ ਫੋਕਸ ਕੀਤੀਆਂ ਅੱਖਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪਰਛਾਵਾਂ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਪਹਿਰਾਵਾ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ - ਇੱਕ ਬੇਜ ਰੰਗ ਦੀ, ਲੰਬੀ ਬਾਹਾਂ ਵਾਲੀ ਵਰਕ ਕਮੀਜ਼ ਜੋ ਮੋਟੀ ਸੂਤੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਜੈਤੂਨ-ਹਰਾ ਐਪਰਨ ਉਸਦੀ ਕਮਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਭਾਰੀ ਕੈਨਵਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਐਪਰਨ, ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਹਲਕੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਜੇਬ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਧੂੜ ਦੇ ਨਾਲ।

ਉਸਨੂੰ ਅੱਧ-ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਸਦੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੂਰਾ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਪੈਕੇਟ ਫੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਪੈਕੇਟ ਉੱਪਰੋਂ ਫਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਧਾਰਾ ਹੇਠਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ। ਉਸਦੀ ਖੱਬੀ ਬਾਂਹ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈ, ਉਸਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਟਿਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਸਦੀ ਨਜ਼ਰ ਡਿੱਗਦੇ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਟਿਕੀ ਹੋਈ ਹੈ - ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲ।

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬਾਲਟੀ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੇਟਵੇਂ ਵੱਟਾਂ ਨੇ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅੰਦਰ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਕੀੜੇ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਝੱਗ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਿਆਂ ਨਾਲ ਜ਼ਿੰਦਾ ਹੈ। ਝੱਗ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਕਦਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਫੋੜੇ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਧਾਤ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਬਾਲਟੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਮੁੜਦਾ ਹੈ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਚਮਕ ਫੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਉਦਯੋਗਿਕ ਛੋਹ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸੈਟਿੰਗ ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਬਰੂਇੰਗ ਰੂਮ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਬਣਤਰ ਵਾਲੀ ਇੱਟਾਂ ਦੀ ਕੰਧ ਹੈ ਜੋ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਇੱਟਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਕੁਝ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅਤੇ ਅਸਮਾਨ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੁਰਾਣਾ ਮੋਰਟਾਰ ਹੈ। ਬਰੂਇੰਗ ਦੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ, ਖਰਾਬ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫਿੰਗ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਕੋਇਲਡ ਕਾਲੇ ਰਬੜ ਦੀਆਂ ਹੋਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਸਟੈਕਡ ਓਕ ਬੈਰਲ ਹਨ। ਬੈਰਲ ਕਾਲੇ ਹੋਏ ਧਾਤ ਦੇ ਹੂਪਸ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਖੁਰਚ, ਰੰਗੀਨ ਹੋਣਾ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਚਮਕ।

ਗਰਮ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪੂਰੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਹਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਸੇ ਨੇੜਲੀ ਖਿੜਕੀ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਲੈਂਪ ਤੋਂ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਦਮੀ ਦੇ ਚਿਹਰੇ, ਕੀੜੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿੰਗ ਯੂਨਿਟ 'ਤੇ ਨਰਮ ਪਰਛਾਵੇਂ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਟ, ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਦਾ ਆਪਸੀ ਮੇਲ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਨੇੜਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਰਸ਼ਕ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤ ਰਸਮ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ।

ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਆਦਮੀ ਅਤੇ ਬਾਲਟੀ ਫੋਰਗਰਾਉਂਡ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਅਤੇ ਇੱਟਾਂ ਦੀ ਕੰਧ ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੰਦਰਭ ਅਤੇ ਮਾਹੌਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਰੂਇੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕੀ ਕਦਮ ਨੂੰ ਕੈਪਚਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪਲ ਨੂੰ ਵੀ ਕੈਪਚਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਬਰੂਇੰਗ ਅਤੇ ਬਰੂ, ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ, ਇਕਾਂਤ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਵਿਚਕਾਰ।

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ: ਬੁੱਲਡੌਗ ਬੀ38 ਅੰਬਰ ਲਾਗਰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ