ചിത്രം: നാടൻ അഴുകൽ രംഗത്ത് യീസ്റ്റ് പിച്ചിംഗ് ഹോംബ്രൂവർ

ഊഷ്മളമായ വെളിച്ചമുള്ള, ഗ്രാമീണമായ ഒരു ഹോംബ്രൂവിംഗ് സ്ഥലത്ത്, മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിലെ നിശബ്ദവും എന്നാൽ നിർണായകവുമായ ഒരു നിമിഷം ഫോട്ടോ പകർത്തുന്നു: ഒരു ഹോംബ്രൂവർ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ വോർട്ട് നിറച്ച ഫെർമെന്റേഷൻ ബക്കറ്റിലേക്ക് ഇടുന്നു. പരമ്പരാഗത കരകൗശലത്തിന്റെ ആത്മാവിനെ ഉണർത്തുന്ന, മണ്ണിന്റെ നിറങ്ങളിലും പഴയകാല മനോഹാരിതയിലും മുങ്ങിക്കുളിച്ചിരിക്കുന്ന രംഗം.

30-കളുടെ അവസാനത്തിലോ 40-കളുടെ തുടക്കത്തിലോ പ്രായമുള്ള താടിക്കാരനായ ഹോംബ്രൂവറാണ് കേന്ദ്ര കഥാപാത്രം. ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള താടിയിൽ ചാരനിറത്തിന്റെ സൂചനകളുണ്ട്, ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന കണ്ണുകൾക്ക് മുകളിൽ മൃദുവായ നിഴൽ വീഴ്ത്തുന്ന അല്പം തേഞ്ഞ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ബേസ്ബോൾ തൊപ്പി അദ്ദേഹം ധരിക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ വസ്ത്രധാരണം പ്രായോഗികവും പരുക്കനുമാണ് - കട്ടിയുള്ള കോട്ടൺ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ബീജ്, നീണ്ട കൈയുള്ള വർക്ക് ഷർട്ടും അരയിൽ സുരക്ഷിതമായി കെട്ടിയിരിക്കുന്ന ഇരുണ്ട ഒലിവ്-പച്ച ആപ്രണും. കനത്ത ക്യാൻവാസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ആപ്രണിൽ ഉപയോഗത്തിന്റെ അടയാളങ്ങളുണ്ട്, നേരിയ ചുളിവുകളും പോക്കറ്റിനടുത്ത് മാവിന്റെയോ ധാന്യത്തിന്റെയോ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെയോ പൊടിപടലവുമുണ്ട്.

വലതു കൈയിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റിന്റെ ഒരു ചെറിയ, ചുരുട്ടിയ തവിട്ട് പേപ്പർ പാക്കറ്റ് പിടിച്ചിരിക്കുന്ന അയാൾ മധ്യത്തിൽ പിടിക്കപ്പെടുന്നു. പാക്കറ്റ് മുകളിൽ കീറിമുറിച്ചിരിക്കുന്നു, താഴെയുള്ള തുറന്ന ഫെർമെന്റേഷൻ ബക്കറ്റിലേക്ക് യീസ്റ്റ് തരികളുടെ ഒരു നേർത്ത പ്രവാഹം മനോഹരമായി ഒഴുകുന്നു. അവന്റെ ഇടതുകൈ വളച്ച് വിശ്രമിച്ചു, ശരീരത്തോട് ചേർത്തുപിടിച്ചിരിക്കുന്നു, അതേസമയം അവന്റെ നോട്ടം വീഴുന്ന യീസ്റ്റിൽ ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - കൃത്യതയുടെയും കരുതലിന്റെയും ഒരു നിമിഷം.

ഫെർമെന്റേഷൻ ബക്കറ്റ് വലുതും വെളുത്തതുമാണ്, ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിന്റെ ശരീരത്തെ ചുറ്റി തിരശ്ചീനമായ വരമ്പുകൾ ഉണ്ട്. മൂടി നീക്കം ചെയ്തതിനാൽ ഉള്ളിൽ സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള വോർട്ട് കാണപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ഉപരിതലം നുരയും കുമിളകളും കൊണ്ട് സജീവമാണ്. നുര ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളിയായി മാറുന്നു, ഈ ഘട്ടത്തിന് മുമ്പുള്ള തിളപ്പിന്റെ ചൂടും ഊർജ്ജവും ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ബക്കറ്റിന്റെ വശത്ത് നിന്ന് പുറത്തേക്ക് വളയുന്ന ഒരു ലോഹ ഹാൻഡിൽ, പ്രകാശത്തിന്റെ തിളക്കം പിടിച്ചെടുക്കുകയും സൂക്ഷ്മമായ ഒരു വ്യാവസായിക സ്പർശം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു നാടൻ മദ്യനിർമ്മാണശാലയാണ് പശ്ചാത്തലം, ഇടതുവശത്ത് കടും തവിട്ടുനിറവും ചുവപ്പും കലർന്ന ഇഷ്ടികകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഇഷ്ടിക ഭിത്തിയുണ്ട്, ചിലത് ചിപ്പുകളും അസമവുമാണ്, അവയ്ക്കിടയിൽ പഴകിയ മോർട്ടാർ ഉണ്ട്. ബ്രൂവറിന്റെ വലതുവശത്ത്, ഇരുണ്ടതും കാലാവസ്ഥ ബാധിച്ചതുമായ പലകകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു തടി ഷെൽവിംഗ് യൂണിറ്റിൽ ചുരുണ്ട കറുത്ത റബ്ബർ ഹോസുകളും നിരവധി അടുക്കിയ ഓക്ക് ബാരലുകളും ഉണ്ട്. കറുത്ത ലോഹ വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് ബാരലുകൾ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, പഴകിയതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു - ചൊറിച്ചിൽ, നിറവ്യത്യാസം, ഈർപ്പത്തിന്റെ നേരിയ തിളക്കം.

അടുത്തുള്ള ഒരു ജനാലയിലൂടെയോ വിന്റേജ് വിളക്കിലൂടെയോ വരുന്ന ഊഷ്മളമായ സ്വർണ്ണ വെളിച്ചം മുഴുവൻ രംഗത്തെയും മൂടുന്നു. മനുഷ്യന്റെ മുഖത്തും, വോർട്ടിന്റെ പ്രതലത്തിലും, ഷെൽവിംഗ് യൂണിറ്റിലും അത് മൃദുവായ നിഴലുകൾ വീഴ്ത്തുന്നു, ഇഷ്ടിക, മരം, തുണി എന്നിവയുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വെളിച്ചത്തിന്റെയും നിഴലിന്റെയും ഇടപെടൽ ആഴത്തിന്റെയും അടുപ്പത്തിന്റെയും ഒരു ബോധം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, കാഴ്ചക്കാരനെ അഴുകലിന്റെ നിശബ്ദ ആചാരത്തിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്നു.

രചന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു: മനുഷ്യനും ബക്കറ്റും മുൻവശത്ത് ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു, അതേസമയം ഷെൽവിംഗും ഇഷ്ടിക മതിലും പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് പിൻവാങ്ങി, സന്ദർഭവും അന്തരീക്ഷവും ചേർക്കുന്നു. ചിത്രം മദ്യനിർമ്മാണത്തിലെ ഒരു സാങ്കേതിക ഘട്ടം മാത്രമല്ല, ബ്രൂവറും ബ്രൂവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തിന്റെ ഒരു നിമിഷവും പകർത്തുന്നു - പാരമ്പര്യവും സാങ്കേതികതയും, ഏകാന്തതയും സൃഷ്ടിയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബുൾഡോഗ് B38 ആംബർ ലാഗർ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ പുളിപ്പിക്കുന്നു