Hoto: Yisti da fermentation a cikin Brewery Vessel

Wannan hoton yana ba da labari mai ban sha'awa na gani wanda ya haɗu da macro da micro worlds na fermentation, yana ɗaukar duka injiniyoyin injina na ƙirƙira da ƙarfin halittun da ba a iya gani da ke motsa shi. A tsakiyar abun da ke ciki akwai babban jirgin ruwa na gilashin fermentation, cike da gizagizai, ruwa mai launin zinari wanda ke haskakawa a hankali ƙarƙashin hasken yanayi. Ruwan yana raye tare da motsi - kumfa suna tashi a hankali daga zurfafa, suna samar da kumfa mai laushi a saman, yana nuna alamar aiki na rayuwa na ƙwayoyin yisti suna canza sukari zuwa barasa da carbon dioxide. Gajimare na ruwa yana ba da shawarar dakatar da furotin, mahadi na hop, da yisti, irin na giya a tsakiyar fermentation, inda ake sadaukar da tsabta don haɓaka ɗanɗano da ƙarfin ƙwayoyin cuta.

hannun dama na jirgin ruwa, saitin madauwari yana haɓaka abubuwan da ba a gani na wannan canji: ƙwayoyin yisti. Ƙarƙashin haɓakawa mai girma, waɗannan ƙwayoyin suna bayyana a matsayin masu rubutu, halittu masu kama da juna, wasu masu tasowa, wasu sun taru cikin tsari mai ƙarfi. Filayen su an yi dalla-dalla tare da ginshiƙai da dimples, suna nuni ga sarƙaƙƙiyar bangon tantanin su da injinan ciki waɗanda ke ba da iko. Wannan ra'ayi na ɗan ƙaramin abu yana ƙara kusanci ga hoton, yana tunatar da mai kallo cewa kumfa, ruwa mai ƙamshi a cikin jirgin shine sakamakon hulɗar ƙananan ƙananan ƙananan ƙididdiga. Juxtaposition na jirgin ruwa macro da microcellular view yana haifar da ma'anar ma'auni da al'ajabi, yana jaddada ma'auni da ladabi na ilimin halitta.

bangon baya, hoton yana ɓacewa cikin yanayin masana'antu mai laushi. Tankunan bakin karfe sun yi layi a bangon, filayensu da aka goge suna nuna dumin haske mai yaduwa wanda ya cika dakin. Bututu, bawuloli, da na'urorin sarrafawa suna leƙa ta cikin hazo, suna ba da shawarar sararin da aka ƙera don inganci da sarrafawa duka. Wurin da ke cikin gidan giya yana da haske amma an tsara shi cikin tunani, yana haifar da hankali na hankali da ƙwarewar fasaha. Wannan ba filin samar da hargitsi ba ne amma wuri mai tsarki na fermentation, inda ake kula da kowane tsari, a daidaita shi, da kuma ciyar da shi da kulawa.

Hasken haske a cikin hoton yana da dumi da gayyata, yana fitar da haske na zinari wanda ke haɓaka sautunan amber na ruwa da ƙyallen ƙarfe na kayan aiki. Inuwa suna faɗuwa a hankali a saman saman, ƙara zurfi da rubutu ba tare da mamaye abun da ke ciki ba. Wannan zaɓin hasken wuta yana haifar da yanayi wanda yake duka na nazari da jin daɗi—waɗanda ba kasafai ake yin cuɗanya ba wanda ke magana akan nau'in ƙira guda biyu a matsayin duka kimiyya da fasaha. Yana gayyatar mai kallo ya dade, ya lura, kuma ya yaba da dabarar tsarin.

Gabaɗaya, hoton yana ba da labari na canji, daidaito, da girmamawa. Yana murna da yisti ba kawai a matsayin kayan aiki ba amma a matsayin mai haɗin gwiwa mai rai a cikin ƙirƙirar dandano. Ta hanyar abun da ke ciki, haske, da daki-daki, hoton yana gayyatar mai kallo don bincika abubuwan da ke tattare da fermentation-daga jirgin ruwa mai kumfa zuwa ƙananan ƙwayoyin canji. Hoton biredi ne a matsayin wasan kwaikwayo na ilmin halitta, ilmin sinadarai, da niyyar ɗan adam, inda kowane kumfa, kowane tantanin halitta, da kowane tanki na taka rawa wajen kera wani abu da ya fi jimillar sassansa.

Hoton yana da alaƙa da: Gishirin Gishiri tare da Yisti na Kimiyyar CellarScience Berlin