ಚಿತ್ರ: ಅಬ್ಬೆಯಲ್ಲಿ ಸನ್ಯಾಸಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್

ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಅಬ್ಬೆ ಸಾರಾಯಿ ಮಳಿಗೆಯ ಮಂದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಟ್ರಾಪಿಸ್ಟ್ ಸನ್ಯಾಸಿಯೊಬ್ಬರು ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೀನರಾಗಿ ನಿಂತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ದೃಶ್ಯವು ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿರುವ ಕಾಲಾತೀತ ಭಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕೆತ್ತಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ವರಗಳು ಕಮಾನಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕಿನ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೊರಗೆ, ಅಬ್ಬೆಯ ಮಠ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಈ ಪವಿತ್ರ ಸಾರಾಯಿ ಮಳಿಗೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಒಳಗೆ, ಗಾಳಿಯು ಮಾಲ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಮಸುಕಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಡ್ಡಧಾರಿ, ಶಾಂತ ಘನತೆಯ ವಾತಾವರಣ ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಸನ್ಯಾಸಿ, ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವನ ಹೆಡೆ ಅವನ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ನಿಂತಿದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೂದಲಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಬೋಳು ಕಿರೀಟವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನ ನೋಟವು ಅವನ ಮುಂದಿರುವ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದಾಗ ಅವನ ದುಂಡಗಿನ ಕನ್ನಡಕವು ಬೆಳಕನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವನ ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಅವನು ವರ್ಷಗಳ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಸವೆದ ಲೋಹದ ಹೂಜಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದಾನೆ. ಈ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ, ದ್ರವ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಕೆನೆಭರಿತ, ಮಸುಕಾದ ಹರಿವು ದೊಡ್ಡ ತಾಮ್ರದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತುವರಿದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗಿರುವ ಬ್ರೂವಿನ ನೊರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಭಕ್ತಿಯ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉಂಗುರಗಳಂತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವ್ಯಾಟ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕಲಾಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಾಮ್ರದ ದೇಹವು ಕೋಣೆಯ ಮಂದ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ರಿವೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಟಿನಾದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ತಲೆಮಾರುಗಳಾದ್ಯಂತದ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ದುಂಡಗಿನ ತುಟಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪವಿತ್ರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ವಿನಮ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೋಷಕ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಸನ್ಯಾಸಿಯ ಹಿಂದೆ, ಭಾಗಶಃ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉಪಕರಣದ ಮತ್ತೊಂದು ತುಣುಕು ಏರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಯ್ಲರ್, ಅದರ ಬಾಗಿದ ಪೈಪ್ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸನ್ಯಾಸಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ನಿರಂತರತೆಗೆ ಮೂಕ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಸನ್ಯಾಸಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಚಿಂತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆತುರ ಅಥವಾ ಗೊಂದಲದ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲ; ಬದಲಾಗಿ, ಅವನ ಗಮನವು ಓರಾ ಎಟ್ ಲ್ಯಾಬೋರಾದ ಸನ್ಯಾಸಿ ನೀತಿಯನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ, ಸರಾಗವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಯತ್ನವಲ್ಲ ಆದರೆ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಭಕ್ತಿಯ ಭೌತಿಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ. ಪ್ರತಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸುರಿಯುವಿಕೆ, ಪ್ರತಿ ಗಮನದ ನೋಟ, ಶತಮಾನಗಳ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಿಂದ ಪವಿತ್ರವಾದ ಶ್ರಮದ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ವತಃ, ಅದರ ರೂಪಾಂತರದ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗುಪ್ತ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ - ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆದರೆ ನಿಗೂಢವಾಗಿದೆ, ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಜೀವ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರವನ್ನು ತರಲು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ವಿಶಾಲವಾದ, ಭೂದೃಶ್ಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾದ ಚಿತ್ರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಿಂತನಶೀಲ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮತಲವಾದ ವಿಸ್ತಾರವು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳು, ಎತ್ತರದ ಕಮಾನಿನ ಕಿಟಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಸಂದರ್ಭೋಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸನ್ಯಾಸಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಜೀವಂತ, ಉಸಿರಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನೆರಳಿನ ಮೃದುವಾದ ಆಟವು ಚಿಯಾರೊಸ್ಕುರೊ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಳ ಮತ್ತು ಅನ್ಯೋನ್ಯತೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿನ್ಯಾಸ - ಒರಟಾದ ಇಟ್ಟಿಗೆ, ನಯವಾದ ಆದರೆ ಮಸುಕಾದ ಲೋಹ, ಅಭ್ಯಾಸದ ಒರಟು ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ದ್ರವ ಹೊಳಪು - ವೀಕ್ಷಕರನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಸೆಳೆಯುವ ಸಂವೇದನಾ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಚಿತ್ರವು ಕೇವಲ ಮನುಷ್ಯನ ಚಿತ್ರಣವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಶಾಂತ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ, ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇತುವೆ ಮಾಡುವ ಲಯದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೀವನ ವಿಧಾನದ ಚಿತ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಷಣಿಕವಾದರೂ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ: ಮಾನವ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟು ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮ ಎರಡನ್ನೂ ಪೋಷಿಸುವಂತಹದ್ದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಮ್ಮುಖವಾಗುವ ಕ್ಷಣ.

ಈ ಚಿತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ವೈಟ್ ಲ್ಯಾಬ್ಸ್ WLP500 ಮೊನಾಸ್ಟರಿ ಅಲೆ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು