ရုပ်ပုံ- Abbey ရှိ ဘုန်းကြီး ချက်စားခြင်း။

ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိသော ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခု၏ မှုန်မှိန်ပျပျနှင့် နွေးထွေးသော အတွင်းခန်းတွင် Trappist ဘုန်းကြီးတစ်ပါးသည် ဓမ္မနှင့် စေ့စေ့စပ်စပ် ချက်ထားသော ဘီယာချက်နည်းကို စွဲဆောင်နေပါသည်။ မြင်ကွင်းသည် အချိန်မကုန်သော ဆည်းကပ်မှု နှင့် လက်မှုပညာဖြင့် ရောယှက်နေပြီး သမိုင်းကြောင်းနှင့် အဆက်မပြတ်ထွက်ပေါ်နေသော ကျေးလက်ဆန်သောပုံစံဖြင့် ဘောင်ခတ်ထားသည်။ နံရံများကို ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း ထုဆစ်ထားသော အုတ်များဖြင့် တည်ဆောက်ထားပြီး ခုံးခုံးပြတင်းပေါက်မှ သဘာဝအလင်းရောင် ဖြာထွက်မှုကြောင့် ၎င်းတို့၏ မြေသားအရောင် ပျော့ပြောင်းလာပါသည်။ အပြင်ဘက်တွင် ဘုရားရှိခိုးကျောင်းများနှင့် ဥယျာဉ်များကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်သော်လည်း ဤမြင့်မြတ်သော ဘီယာချက်စက်ရုံနံရံများအတွင်းတွင် လေထုသည် ပျားရည်၊ တဆေးနှင့် ကြေးနီ၏ မွှေးရနံ့များဖြင့် လေးလံနေသည်။

မုတ်ဆိတ်မွေး သိက္ခာရှိသော ဘုန်းကြီးတစ်ပါးသည် ရိုးစင်းသောကြိုးဖြင့် ခါးတွင်ချည်ထားသော အညိုရောင်သင်္ကန်းကို ၀တ်ထားသည်။ သူ၏ပါးပျဉ်းသည် သူ၏ပခုံးပေါ်၌ ပြန်လည်ကျိန်းဝပ်ကာ ပြတ်တောက်နေသော ဆံပင်အစွန်းများဖြင့် ဝန်းရံထားသော ပြောင်သရဖူကို ပေါ်လွင်စေသည်။ သူ့မျက်မှန်ဝိုင်းတွေက သူ့ရှေ့က တာဝန်ကို စူးစူးစိုက်စိုက်စိုက်ကြည့်ရင်း အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားလိုက်တယ်။ သူ၏ညာလက်တွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ သစ္စာရှိရှိအသုံးပြု၍ ရာသီဥတုဒဏ်ခံကာ ဟောင်းနွမ်းနေသော သတ္တုအိုးတစ်လုံးကို ကိုင်ထားသည်။ ဤအိုးကြီးမှ ကြေးနီစိမ်ထားသော ပုလင်းကြီး၏ ကျယ်ဝန်းသော ပါးစပ်ထဲသို့ တဆေးရည်များ တဆေးရည်များ တရွေ့ရွေ့ တိုးဝင်လာသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အောက်တွင် ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့ တောက်ပနေသော အရည်သည် အတွင်းဘက်ရှိ ဖျော်ရည်၏ အညစ်အကြေး မျက်နှာပြင်ကို ညင်သာစွာ ဖြန်းတီးကာ မျက်နှာပြင်အနှံ့ ပျံ့နှံ့သွားသော သိမ်မွေ့သော ဂယက်ရိုက်သံများ ထွက်ပေါ်လာသည်။

vat သည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ရှေးဟောင်းပစ္စည်းဖြစ်ပြီး၊ ၎င်း၏ ကြေးနီကိုယ်ထည်သည် အခန်း၏ မှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ကို ဖမ်းစားနိုင်သော သံမှိုများနှင့် သက်တမ်းရင့် patina များဖြင့် တန်ဆာဆင်ထားသော မျိုးဆက်များအထိ မရေမတွက်နိုင်သော ဖျော်ရည်စက်ဝန်းများကို ပြောပြသည်။ ၎င်း၏ဝိုင်းဝန်းသောနှုတ်ခမ်းနှင့် နက်ရှိုင်းသောအင်တုံသည် လုပ်ဆောင်ချက်ကိုသာမက မြင့်မြတ်သောအိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်—နှိမ့်ချသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲစေသည့်အရာတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့်ဖွဲ့စည်းမှုကို ညွှန်ပြနေပါသည်။ ဘုန်းကြီး၏နောက်ကွယ်တွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အရိပ်အငွေ့ဖြင့် ချက်စားသည့်ကိရိယာ- ပြောင်မြောက်သော ကြေးနီတုံး သို့မဟုတ် ဘွိုင်လာတစ်ခု၊ ၎င်း၏ ကွေးကောက်နေသော ပိုက်သည် အုတ်လုပ်ငန်း၏ တိမ်မြုပ်သွားကာ ဘုန်းတော်ကြီး၏ ဓလေ့ထုံးတမ်းစဉ်လာကို တိတ်တဆိတ် သက်သေပြနေသည်။

ဘုန်းကြီး၏ စကားအသုံးအနှုန်းသည် ဆင်ခြင်တုံတရားနှင့် ရိုသေမှု ဖြစ်၏။ အလျင်လိုခြင်း သို့မဟုတ် အာရုံထွေပြားခြင်း၏ အရိပ်အမြွက်မျှ မရှိပါ။ ယင်းအစား၊ သူ၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ora et Labora ၏ ဘုန်းတော်ကြီးကျင့်ဝတ်—ဆုတောင်းခြင်းနှင့် အလုပ်၊ ချောမွေ့စွာ ရောယှက်နေသည်။ ဤနေရာတွင် ချက်ခြင်းလုပ်ငန်းသည် လက်တွေ့ကျသော အားထုတ်မှုတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ဘဲ ဝိညာဉ်ရေးရာလေ့ကျင့်ခန်း၊ ဆည်းကပ်မှု၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထင်ရှားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ တိုင်းတာမှုတစ်ခုစီ၊ အာရုံစူးစိုက်မှုအကြည့်တစ်ခုစီသည် ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် သန့်ရှင်းသောလုပ်အားသံသရာကို အထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်း၏အသွင်ပြောင်းစွမ်းအားဖြင့် မမြင်နိုင်သော တဆေးကိုယ်တိုင်က အသစ်ပြန်လည်ဆန်းသစ်ခြင်းနှင့် လျှို့ဝှက်တက်ကြွမှုကို ကိုယ်စားပြုသည်—၎င်း၏တည်ရှိမှုမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော်လည်း လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်ပြီး ထွက်ပေါ်လာမည့် ဘီယာ၏အသက်နှင့် ဇာတ်ကောင်ကို တိတ်တဆိတ်လုပ်ဆောင်နေပါသည်။

ကျယ်ပြန့်ပြီး ရှုခင်းတိမ်းညွှတ်မှုဖြင့် ရိုက်ကူးထားသော ရုပ်ပုံ၏ဖွဲ့စည်းပုံသည် တွေးခေါ်မှုဆိုင်ရာ လေထုကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ အလျားလိုက် အကျယ်အဝန်းသည် အုတ်နံရံများ၊ အထပ်မြင့်ခုံးပြတင်းပေါက်များအတွက် နေရာလွတ်နှင့် ဟင်းရည်ဖျော်စက်များ အပိုပစ္စည်းများကို တစ်နေရာတည်းတွင် သီးသန့်ထားရှိခြင်းမဟုတ်ဘဲ ဆရာတော်၏ အသက်ရှုခြင်းဓလေ့တစ်ခုအဖြစ် တည်ရှိနေပါသည်။ နံရံများနှင့် ကြေးနီမျက်နှာပြင်များတစ်လျှောက် အလင်းရောင်နှင့် အရိပ်များ၏ ပျော့ပျောင်းသော ကစားမှုသည် chiaroscuro အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး အနက်နှင့် ရင်းနှီးမှုကို တိုးမြင့်စေသည်။ အကြမ်းထည်တိုင်း—အုတ်ကြမ်း၊ ချောမွတ်သော်လည်း ညစ်ညမ်းသောသတ္တု၊ အလေ့အထ၏ကြမ်းတမ်းသောသိုးမွေးနှင့် တဆေး၏အရည်ရွှဲတို့သည်—ကြည့်ရှုသူကို အတွင်းပိုင်းကိုဆွဲသွင်းသည့် အာရုံခံစားမှုကြွယ်ဝမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

တစ်နည်းအားဖြင့် ရုပ်ပုံသည် လူတစ်ဦး၏ပုံတူမဟုတ်ဘဲ၊ ဆိတ်ငြိမ်သော၊ တမင်သက်သက်၊ သမိုင်းတွင် နက်နဲသော၊ မြင့်မြတ်မှုနှင့် လက်တွေ့ကျမှုကို ပေါင်းကူးထားသည့် ရစ်သမ်ဖြင့် လမ်းညွှန်ထားသည့် ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခဏတာမျှသာမကဘဲ ထာဝရအခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းစားနိုင်သည်- လူသားတို့၏လက်များနှင့် သဘာဝဖြစ်စဉ်များ ပေါင်းစည်းကာ ယုံကြည်ခြင်းနှင့် စိတ်ရှည်ခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်နှင့် စိတ်ဝိညာဉ်ကို အာဟာရဖြစ်စေမည့် တစ်စုံတစ်ခုကို ဖန်တီးဖန်တီးရန် အချိန်ခဏဖြစ်သည်။

ပုံသည်- White Labs WLP500 ဘုန်းတော်ကြီးကျောင်း Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။