Шар айраг исгэх дэх хоп: Амаллиа

Алтан лупулин бүхий хоёр эрч хүчтэй Амаллиа хоп боргоцойг ойрын зураг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Хос зориулалттай хопны хувьд Амаллиа нь гашуун болон үнэрт нэмэлтүүдэд тохиромжтой. Энэ нь цайвар але, IPA, бараан өнгийн загварт тохиромжтой. Энэ нийтлэлд альфа ба бета хүчлийн хэмжээ, буцалгах, ус буцалгах хугацаа, хуурай үсрэх зөвлөмж, хослуулах зөвлөмжийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Эдгээр ойлголтууд нь Amallia Hops-ээр шар айрагаа сайжруулахад тусална.

Гол арга хэмжээ

• Амаллиа хопс нь гашуун үнэртэй, гашуун үнэртэй, Неомексиканусаас гаралтай Америкийн хоп юм.
• Амалиа хоп гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь олон але хэв маягт тохирсон шороон, давирхай, цэцэгсийн ноотуудыг авчирдаг.
• Давхаргатай үнэр, гашуун байдлыг хянахын тулд тэдгээрийг буцалгах, усны эргүүлэг, хуурай хоп дээр хэрэглээрэй.
• Амаллияг цитрус ургамлууд эсвэл АНУ-ын сонгодог сортуудтай хослуулан давирхай болон өргөлтийг тэнцвэржүүлнэ.
• Гэрийн шар айраг үйлдвэрлэгчид Амаллияг орон нутгаас эсвэл төрөлжсөн нийлүүлэгчдээс авах боломжтой.

Амаллиа хопс ба тэдгээрийн шар айраг исгэх боломжуудын танилцуулга

Хоп урлагт шинээр орж ирсэн Амаллиа нь Нью Мексикээс гаралтай Humulus lupulus-аас гаралтай. Үүний гарал үүсэл нь үржүүлэгчид анхааралтай сонгож, тогтворжуулсан зэрлэг ургамлаас үүдэлтэй. Энэ суурь нь түүнийг баруун өмнөд нутгаас гаралтай Neomexicanus hops-ийн өргөн гэр бүлтэй холбодог.

Neomexicanus hops нь ботаникийн сонирхлоос шар айрагны сонирхол руу хурдан шилжсэн. CLS фермийн Эрик Десмарайс зэрэг тариаланчид, Тодд Бэйтс зэрэг жижиг тариаланчид эдгээр ургамлыг хүртээмжтэй болгосон. Эрт арилжааны хувилбаруудыг элсэн цөл дэх Христийн Бенедикт хийдийн Ариун Хопс гэх мэт дэлгүүрүүдээр дамжуулан авах боломжтой байв.

Амалиагийн түүх нь олон арван жилийн арилжааны үржүүлгээс ялгаатай нь туршилт, хобби, туршилтын багцаар тэмдэглэгдсэн байдаг. Сьерра Невада болон бусад шар айраг үйлдвэрлэгчид Harvest Wild Hop IPA зэрэг шар айрагны Neomexicanus сортуудыг туршиж үзсэн. Эдгээр туршилтууд нь анхилуун үнэр, амтыг үнэлж, хязгаарлагдмал арилжааны зориулалтаар ашиглах боломжийг бүрдүүлсэн.

Амаллиа шар айраг үйлдвэрлэгчид хос зориулалттай хоп гэж үнэлэгддэг. Энэ нь гашуун нурууг бий болгож, дараа нь шар айраг исгэх явцад хэрэглэхэд цитрус, мандарин, цэцэгс, шороон болон гааны ноотуудыг нэмдэг. Энэхүү олон талт байдал нь Амаллиа зэрэг Нью-Мексико хопуудыг цайвар алес, IPA, бор алес, бүс нутгийн шинж чанарыг эрэлхийлэх туршилтын шар айрагны сонирхлыг татдаг.

Шар айраг үйлдвэрлэгчдийн хэрэгсэлд Амаллиа гэх мэт шинээр гарч ирж буй хоп сортуудын үүрэг нь бэлэн байдал, бүтээлч хүсэл эрмэлзлээс хамаардаг. Жижиг хувилбарууд болон туршилтын багцууд нь шар айраг үйлдвэрлэгчдэд Amallia-г тогтсон сортуудтай холих туршилт хийх боломжийг олгодог. Амаллиа хэрэглэх нь шар айрагны үндсэн соёолж, мөөгөнцрийн шинж чанарыг дарахгүйгээр баяжуулж, баруун өмнөд зүгийн өвөрмөц амтыг өгч чадна.

Амаллиа хопсын амт ба анхилуун үнэр

Амаллиа хоп нь тод цитрус давамгайлсан өвөрмөц үнэрийг санал болгодог. Амтлагч нар ихэвчлэн соёолж, мөөгөнцөрийг зүсдэг мандарин, жүржийг илрүүлдэг. Хожуу нэмэлтүүд нь эдгээр тосыг хадгалах гол түлхүүр юм.

Амтны танилцуулга нь мөн цэцгийн шороон хопыг онцлон тэмдэглэдэг. Анхилуун үнэртэй ус биш, байгалийн хэвээр үлдсэн зэрлэг цэцэг шиг цэцэглэнэ гэж найдаж байна. Цөлийн доорхи өнгө нь цитрусын хуурай, үндэслэлтэй тэнцвэрийг нэмдэг.

Зарим багцууд нь халуун ногоотой хоп ноотууд болон бага зэрэг гаа twist танилцуулдаг. Хэрэглэсэн хэмжээнээс хамааран амтлагч нь хар чинжүү эсвэл хумс хэлбэрээр илэрч болно. Энэхүү бага зэргийн ментол нь улаан буудайн шар айраг болон Hefeweizens-ийг мөөгөнцрийн эфирийг дарахгүйгээр сайжруулдаг.

Олборлох арга нь үнэрт ихээхэн нөлөөлдөг. Мирцен, гумулен зэрэг дэгдэмхий тосыг хадгалахад хожуу буцалгах, усны эргүүлэг, хуурай үсрэх нь хамгийн тохиромжтой. Эдгээр аргууд нь цитрусын мандарин болон цэцгийн шороон хопны шинж чанарыг хадгалахад тусалдаг.

Хэт боловсорсон эсвэл ширүүн улбар шар өнгөнөөс зайлсхийхийн тулд хязгаарлалтыг ашиглах нь чухал юм. Амаллиа нь хэтрүүлэн хэрэглэвэл хурц болно. Жижиг, зорилтот нэмэлтүүд нь тэнцвэрийг хадгалах, хоп амтлагч, чулуун жимсний нарийн мэдрэмжийг тодотгох түлхүүр юм.

Шар айраг үйлдвэрлэгчид Амаллиаг янз бүрийн хэв маягаар олон талт гэж үздэг. Америкийн IPA-ууд цитрусын зоримог байдгаас ашиг тус хүртдэг. Бор але болон бараан шар айраг нь түүний цэцгийн шороон ноотоос нарийн төвөгтэй байдлыг олж авдаг. Нөгөө талаас улаан буудайн шар айраг нь мөөгөнцөрт суурилсан профайлыг хадгалахын зэрэгцээ шинэ сэргэг халуун ногоотой ноотуудыг авдаг.

Amallia Hops-ийн альфа ба бета хүчлийн профайл

Амаллиа альфа хүчил нь ерөнхийдөө дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Эхний тайланд 4.5% орчим утгыг зааж өгсөн бол хожим нь 5.5% -аас 9.0% хооронд хэлбэлзэж байна. Beer-Analytics нь 4.5 < 7.0 < 9.1 тархалттай 7%-ийн нийтлэг дундаж цэгийг санал болгож байна. Энэ хүрээ нь гашуун сонголтуудад нөлөөлдөг бөгөөд Amallia IBU-ийн хувь нэмрийг шар айраг үйлдвэрлэгчид урьдчилан таамаглаж чадна.

Амалиа бета хүчил нь мөн хэлбэлзэлтэй байдаг. Хүрээ нь ойролцоогоор 4.2% -аас 8.3% хооронд хэлбэлздэг бөгөөд олон өгөгдлийн багц нь 6.0% орчим байдаг. Бета хүчлийн түвшин нь урт хугацааны тогтвортой байдал, цаг хугацааны явцад хопны гашуун мэдрэмжийг мэдрэхэд маш чухал юм. Энэ нь хоп дээр хуучирсан эсвэл торхонд удаан хадгалсан шар айрагны хувьд чухал юм.

Амаллиагийн тосны нийт агууламж бага ба дунд зэрэг, ихэвчлэн 1.0-1.6 мл/100г байна. Энэхүү тосны агууламж нь хожуу нэмэлтийг дэмждэг бөгөөд Амаллиагийн хоп химийн найрлага нь үнэрийг хамгийн үр дүнтэй илэрхийлдэг. Тосны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд шүүслэг цитрусын ноотыг өгөх мирцен, халуун ногоотой амтат үнэрт зориулсан кариофиллен, шороон шинж чанарыг илтгэх гумулен, бүдэгхэн жимстэй ногоон өнгөтэй фарнезен орно.

Эдгээр тоонуудын практик хэрэглээ нь чухал юм. Дунд зэргийн өндөр альфатай Амаллиа нь гашуун жигнэмэгээр эрт буцалгахад тохиромжтой. Ердийн зөвлөмжүүд нь зорилтот IBU болон буцалгах таталцлын хувьд тохируулсан анхан шатны гашуун 5 галлон багц тутамд 1-2 унцийг санал болгодог.

Үнэр болон амтлахын тулд хожуу данх, усны эргүүлэг, хуурай хоп техникийг илүүд үздэг. Эдгээр аргууд нь нарийн дэгдэмхий бодисыг алдалгүйгээр хоп тосыг гаргаж авдаг. Amallia IBU-ийн хувь нэмрийг тооцоолохдоо альфа дунд цэгийг суурь үзүүлэлт болгон ашиглаж, өөрийн багцын бодит лабораторийн үнэ цэнэд үндэслэн тохируулна.

Шар айраг үйлдвэрлэгчид жижиг хэсгүүдийг туршиж, тохируулах хэрэгтэй. Амалиа альфа хүчил ба Амалиа бета хүчлүүдийн хэлбэлзэл нь амтыг судлах туршилт нь нийтлэгдсэн нэг тоонд тулгуурлахаас илүү сайн үр дүнг өгдөг гэсэн үг юм. Шар айрагны гашуун чанар, үнэрийн тэнцвэр, эцсийн тогтвортой байдлыг сайжруулахын тулд багцын тусгай шинжилгээг хянах боломжтой.

Алтан-ногоон салаатай гүйцсэн Амаллиа хоп боргоцойг ойрын зураг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Амаллиа хопыг буцалгахад хэрхэн хэрэглэх вэ

Amallia бол гашуун болон хожуу нэмэлтүүдийн аль алинд нь тохиромжтой, уян хатан хоп юм. Энэ нь эрт нэмэхэд цэвэр гашуун амтыг өгч, дараа нь нэмэхэд тод цитрус болон цэцгийн ноот нэмнэ. Энэхүү уян хатан чанар нь янз бүрийн шар айраг исгэх хуваарьт тохиромжтой.

Гашуун болгохын тулд эхний 60 минутын дотор 5 галлон багц тутамд 1-2 унц нэмнэ. Энэ хэмжээ нь шар айргийг дарахгүйгээр тэнцвэртэй гашуун байдлыг баталгаажуулдаг. Энэ нь цайвар алес, IPA, бор алес, бүдүүн алсуудад төгс тохирно.

Дунд зэргийн буцалгах амтыг авахын тулд 15-30 минутын дараа 0.5-1 унц нэмнэ. Энэ арга нь хоп амтыг илүү шингээж, соёолжны шинж чанарыг тэнцвэржүүлдэг. Энэ нь загас, улаан буудайн шар айраг, Бельги эсвэл туршилтын але зэрэгт тохиромжтой.

Хожуу буцалгах үнэрийн хувьд эцсийн 10-15 минутын дотор 0.5-1 унц хэрэглэнэ. Энэ арга нь дэгдэмхий тосыг хадгалж, цитрус болон цэцгийн тэмдэглэлийг сайжруулдаг. Жүржийн хурц амтаас зайлсхийхийн тулд санал болгосон хэмжээнээс хэтрүүлэхгүй байхыг анхаарна уу.

Буцалгах явцад хувь нэмрийг тараахын тулд хоп нэмэлтүүдээ төлөвлө. Нийтлэг загварт эрт гашуун, дунд зэргийн буцалгах амт, хожуу үнэрт нэмэлтүүд орно. Шар айрагны хэв маяг, хүссэн эрчмээс хамааран хэмжээг тохируулна уу.

• Эрт (60 мин): үндсэн IBU-д 1-2 унц
• Дунд (15-30 мин): амт нь 0.5-1 унц
• Хожуу (10-15 минут): үнэрт 0.5-1 унц

Буцалсны дараа 170-180°F буюу түүнээс бага температурт эргүүлэх талаар бодож үзээрэй. Энэ нь бага хатуулагтай тосыг гаргаж авахад тусалдаг. Энэ нь усны эргүүлэг болон хуурай хоп техникийг нөхөж, гашуун амтыг нэмэлгүйгээр Амаллиагийн оруулсан хувь нэмрийг нэмэгдүүлэх болно.

Амаллиатай хуурай үсрэлт ба усны эргүүлгийн техник

Амаллиа хуурай хоп болон хуй салхины аргууд нь хурц гашуун байдлыг багасгахын зэрэгцээ тод, шүүслэг хоп дүрийг гаргаж ирдэг. Галын дөл гарах үед ус эргүүлэг нэмж, 10-30 минутын турш 160-180 ° F-т шарсан махыг барина. Энэ нь дэгдэмхий тосыг шилжүүлэхийг дэмждэг. Хүйтэн усны эргүүлгийн температур, богино холбоо барих хугацаа нь Амалиагийн үнэрийг гаргаж авах үед цэцэгсийн болон нарийн цитрусын ноотуудыг сайжруулдаг.

Хуурай үсрэхийн тулд шар айргийг дарахгүйгээр анхилуун үнэрийг нэмэгдүүлэхийн тулд 5 галын багц тутамд 0.5-1 унц хэрэглэхийг зорь. Хоп урагшлах IPA-д 5-галь тутамд 1-2 унц нийт тун хэрэглэх нь түгээмэл байдаг. Туршлагатай шар айраг үйлдвэрлэгчид шар айрагны хэв маяг, хүссэн эрчмээс хамааран 0.5-2 унц хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Цаг хугацаа чухал. Хожуу исгэх буюу исгэсний дараах хуурай хоп нь эмзэг үнэрт бодисыг хамгийн сайн хадгалдаг. Бат бөх Амаллиа усны эргүүлгийг хуурай үсрэхтэй хослуулахдаа хэт олборлолтоос зайлсхийхийн тулд хуурай үсрэлтийн тунг багасгана. Богинохон харилцах хугацаа, зөөлөн харьцах нь тосыг тод, цэвэр байлгахад тусалдаг.

Амаллиатай болгоомжтой харьц. Түүний тос нь хожуу нэмсэнд хүчтэй хариу үйлдэл үзүүлдэг боловч хэрвээ хүрэлцэх хугацаа эсвэл хэмжээ хэтэрсэн тохиолдолд ургамлын болон нарийн ширхэгтэй тэмдэглэлүүд гарч ирдэг. Ароматик хөгжлийг хянаж, үр дүнд үндэслэн ирээдүйн хуурай үсрэлтийн тунг тохируулна.

• Усны эргүүлэг: 160-180°F-т 10-30 минутын турш дөлөн гарах үед тос нэмнэ.
• Хуурай хоп цаг: дэгдэмхий үнэрт бодисыг хадгалахын тулд хожуу исгэх эсвэл дараа нь исгэх.
• Хуурай үсрэх ердийн тун: анхилуун үнэрийн хувьд 5-галь тутамд 0.5-1 унц; IPA эрчмийн хувьд 1-2 унц.

Санал болгож буй тун ба шар айрагны хэв маягаар хэрэглэх

5 галлон багцын хувьд Amallia-ийн тун нь 0.5-аас 2.0 унц хооронд хэлбэлздэг. 0.5 унц нэмэх нь нарийн үнэрийг өгдөг бол 1-2 унц нь мэдэгдэхүйц гашуун эсвэл хүчтэй үнэрийг өгдөг. Амаллиа анхдагч хоп байх үед олон шар айраг үйлдвэрлэгчид 32% хопыг илүүд үздэг.

Америкийн IPA шар айраг исгэхдээ гашуун болгохын тулд буцалгаад 2 унцаар эхлээрэй. Цитрусын анхилуун үнэрийг сайжруулахын тулд хуурай хоп хэлбэрээр нэмэлт 1 унц нэмнэ. Энэхүү тэнцвэр нь гашуун болон үнэртэй сонгодог IPA профайлыг баталгаажуулдаг.

Цайвар Але жор нь ихэвчлэн 1-2 унц шаарддаг. Ихэнх нэмэлтүүд нь цитрус болон цэцгийн ноотыг онцлон тэмдэглэхийн тулд буцалгаад эсвэл галын үед байх ёстой. Энэ арга нь соёолж ба хоп хоёрын тэнцвэрийг хадгалж байдаг.

Бор але болон бараан хэв маяг нь хожуу нэмэлт болгон 1 унц орчим ашиг тустай. Энэхүү нэмэлт нь шарж эсвэл карамель соёолжыг дарахгүйгээр шороон өргөлт, бүдэг цитрусыг өгдөг. Amallia IBUs-ийг доош нь тохируулах нь соёолжны тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг.

Англи маягийн алесын хувьд Amallia-г 0.5 унцаар хязгаарлаж, нарийхан байх болно. Үүнийг англи хэлний уламжлалт хоп, соёолжны зөөлөн үнэр болгон хэрэглээрэй. Энэхүү бага тун нь Амаллиа нь сонгодог ноорог хийхэд тохиромжтой хэв маягаар хоп хэрэглээг баталгаажуулдаг.

Hefeweizen болон улаан буудайн шар айраг нь 0.5 унц хэрэглэж, хөнгөн амтлагч өргөлтийг нэмж болно. Мөөгөнцөрт суурилсан гадил жимсний болон хумсны эфирийг хэтрүүлэхгүйн тулд нэмэлтийг хожуу эсвэл усны эргүүлэгт хийнэ. Энэ бага хэмжээ нь улаан буудайн төвлөрсөн Амалиагийн жортой сайн нийцдэг.

Бельгийн болон туршилтын але нь 0.5-1 унц хожуу эсвэл усны эргүүлэгт хэрэглэж болно. Энэ хүрээ нь мөөгөнцрийн шинж чанарыг давамгайлахгүйгээр давхаргат нарийн төвөгтэй байдлыг хангадаг. Бусад хоп сортуудтай зэрэгцэн гашуун нэмэлтийг хэрэглэж байгаа бол Amallia IBU-ийг хянах.

Практик зөвлөгөө: жор бүтээхдээ Амаллиагийн хэв маягаар хоп хэрэглээг уян хатан гэж тооцоорой. Санал болгож буй тунгаас эхэлж, багцын хэмжээ, зорилтот IBU болон хамтрагч сортуудын хоп профайлаар томруулна. Туршилтын жижиг багцууд нь таны хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд Амаллиагийн яг тунг залгахад тусална.

Шинэхэн ногоон Амаллиа хоп боргоцойны дэргэдэх алтан шингэнтэй шилэн аяга. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Амаллиа хопыг бусад хоп сортуудтай хослуулах

Амаллиа хопыг хослуулахдаа цитрус, давирхай, халуун орны шинж чанаруудтай цэцгийн болон цөлийн цөмийг тааруулна уу. Хурц, амттай шар айрагны хувьд Citra, Amarillo, Motueka, эсвэл Mandarina Bavaria зэргийг анхаарч үзээрэй. Эдгээр хопууд Амаллиагийн мандарины ноотыг сайжруулдаг.

Нуруу болон гашуун байдлын тодосгогчийг нэмэхийн тулд Chinook эсвэл Cascade ашиглана уу. Эдгээр хоп нь нарс, бэрсүүт жүрж, Америкийн сонгодог давирхайг авчирдаг. Тэд Амаллиагийн зөөлөн цэцэгсийн өнгийг тэнцвэржүүлж, өнгөлгөөг улам хурцалж өгдөг.

Шүүслэг, жимсний урагш давхрагын хувьд Мозайк, Галакси эсвэл Эль Дорадо нь чулуун жимс, халуун орны дээд ноотыг нэмэгдүүлнэ. Эдгээр хопууд нь бүтэц нь чухал байдаг NEIPA болон дан хоп туршилтуудад төгс төгөлдөр юм.

Илүү уламжлалт эсвэл англи хэлтэй профайлыг сонгохын тулд Зүүн Кент Голдингийг сонго. Энэ нь цитрусын эрчмийг зөөлрүүлж, цэцэгсийн болон ургамлын гаралтай зөөлөн нюансыг нэвтрүүлдэг. Энэ нь сесс алес болон гашуун хоолонд тохиромжтой.

• Холих арга 1: Амаллиа нь Чинук шиг сонгодог гашуун хоптой давамгайлсан үнэрт хоп юм.
• Холих арга 2: Амалиа шар айраг үйлдвэрлэгчдийн таалалд нийцсэн цитрус/цэцгийн нюанс нэмэхийн тулд дунд/хожуу нэмэлт болгон ашиглаарай.
• Холих арга 3: Мозайк эсвэл Citra-г гүн, Мандарина Бавариа гэрэлтүүлэх замаар хослуулан Амалиа төвтэй хоп хольцыг үүсгээрэй.

Хэд хэдэн илэрхий хопыг давхрага тавихдаа тунг бага байлгах хэрэгтэй. Энэ нь Амаллиагийн гарын үсгийн тэмдэглэлийн тодорхой байдлыг хадгалж, нарийн төвөгтэй байдлыг нэмж өгдөг. Жижиг хэмжээний туршилтууд нь шар айрагны загвар бүрийн хамгийн сайн тэнцвэрийг харуулдаг.

Амаллиатай мөөгөнцрийн сонголт ба исгэх талаар анхаарах зүйлс

Мөөгөнцрийн сонголт нь шар айраг дахь Amallia hops-ийн танилцуулгад ихээхэн нөлөөлдөг. Wyeast 1056 эсвэл Safale US-05 гэх мэт Америкийн але мөөгөнцөр нь цэвэр исгэдэг. Энэ нь хоп тос нь амтыг давамгайлах боломжийг олгодог. Эдгээр омгууд нь ихэвчлэн IPA болон цайвар алеуудад сонгогддог бөгөөд гол төлөв хоп-форвард амттай байдаг.

Wyeast 1968 гэх мэт англи але омгууд нь соёолжны амттан, эфирийг нэвтрүүлдэг. Эдгээр элементүүд нь Amallia hops-ийн тод цитрусын ноотыг зөөлрүүлдэг. Ийм мөөгөнцрийн омгууд нь тэнцвэрт байдал чухал байдаг бор алес эсвэл соёолжтой шар айрагны хувьд хамгийн тохиромжтой.

Wyeast 3068-ийн жишээнд дурдсан улаан буудай, Хефвейзен мөөгөнцөр нь хумс, гадил жимсний фенолыг агуулдаг. Амаллиагийн хэмжээ нь халуун ногоотой, ургамлын гаралтай нарийн төвөгтэй байдлыг нэвтрүүлж чаддаг. Энэхүү хослол нь ердийн хоп-форвард шар айрагны амтыг баяжуулж өгдөг.

• Америкийн але омог - хоп үнэрийг тодотгож, цэвэрхэн өнгөлгөөг хадгална.
• Англи омог - зөөлөн цитрус руу жимс, соёолжны контекст нэмнэ.
• Улаан буудай/Хефе омгууд - Амаллиа амтлагчтай хамт тоглодог фенолыг нэмдэг.

Исгэлтийн үеийн техник нь үнэрийг хадгалахад маш чухал юм. Хуурай үсрэх үед хүчилтөрөгчийн нөлөөллийг багасгах нь эмзэг дэгдэмхий бодисыг хамгаалдаг. Олон шар айраг үйлдвэрлэгчид анхдагч исгэсний дараа эсвэл эцсийн исгэх явцад үнэрийг оновчтой хадгалахын тулд хоп нэмнэ.

Хүйтэн уналт болон богино хуурай хоп цонхнууд нь тод дээд ноотуудыг хадгалахад үр дүнтэй байдаг. Идэвхтэй исгэх нь дэгдэмхий бодисыг зайлуулж чаддаг тул өөрчлөгдсөн үнэрт биотрансформацийг анхаарч үзээрэй. Гэсэн хэдий ч исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд удаан хугацаагаар өртөхөөс зайлсхий.

Сүүлийн үеийн чиг хандлага нь Amallia бүхий цэвэр, сайн сулруулдаг мөөгөнцрийг илүүд үздэг болохыг харуулж байна. Энэ арга нь хопыг тод, илэрхийлэлтэй байлгах боломжийг олгодог. Туршилт хийхдээ мөөгөнцрийн омог болон исгэх нөхцлийг баримтжуулна. Энэ нь эдгээр хүчин зүйлс нь эцсийн үнэрт хэрхэн нөлөөлж байгааг хянахад тусална.

Амаллиа ашиглан жор бэлтгэх санаа, жишээ томъёо

5 галлон Амаллиа нэг хоп шар айрагнаас эхэлснээр түүний хүрээг судлах. Суурь болгон 10-11 фунт цайвар але соёолж хэрэглэнэ. Гашуун бол 60 минутанд 2 унц Амаллиа, 10 минутанд 1 унц, усны эргүүлэгт 1 унц нэмнэ. Хуурай хоп шиг 1 унцаар дуусга. Энэ хослол нь дунд зэргийн IBU болон хүчтэй хоп үнэрийг бий болгодог.

Соёолжтой бор шар айрагны хувьд 10 фунт Марис Халиу эсвэл хув соёолжоор эхэлнэ. 1 унц Amallia-г 15 минутанд, мөн өөр 1 унцыг хуй салхинд хийнэ. Цитрус болон шороон ноотыг сайжруулж, соёолжийг тэнцвэржүүлэхийн тулд англи але мөөгөнцрийг сонгоорой.

Hefeweizen нь хөнгөн хүрэлтээс ашиг тустай. Суурийн хувьд 50% улаан буудайн соёолжыг пилснертэй холино. 5-10 минутын турш 0.5 унц Амаллиа эсвэл хуурай хоп хэлбэрээр 0.5 унц нэмнэ. Хопны нарийн амтлагчийг нөхөх гадил, хумсны амтыг олж авахын тулд hefe мөөгөнцрийг сонго.

Урагшлах IPA бүтээхийн тулд ойролцоогоор 11 фунт цайвар соёолжоор эхэл. 1.5-2 унц Amallia-г 60 минутын турш гашуун үед, 1-2 унцыг усан санд, 1-2 унцыг хуурай хоп хэлбэрээр хэрэглэнэ. Амаллиа-г цитрус эсвэл мозайктай хольж, халуун орны жимсийг цитрусын гадаргуу дээр давхарлана.

• Нэг хоп цайвар але (5 гал): Суурь соёолж 10-11 фунт цайвар але соёолж, Амаллиа 60 минутад 2 унц, 10 минутад 1 унц, 1 унц усны эргүүлэг, 1 унц хуурай хоп.
• Браун Але өргөлт (5 гал): Марис Халиуна/хув 10 фунт, 15 минутад 1 унц Амаллиа, 1 унц хожуу усан сан, англи але мөөгөнцөр.
• Hefeweizen мэдрэгчтэй (5 гал): 50% улаан буудайн соёолж, 5-10 минутын турш 0.5 унц Амаллиа эсвэл 0.5 унц хуурай хоп, хефе мөөгөнцөр.
• IPA урагш (5 гал): Цайвар соёолж 11 фунт, 60 минутад 1.5-2 унц Амаллиа, 1-2 унц усны эргүүлэг, 1-2 унц хуурай хоп; Citra/Mosaic-тай холино.

Олон шар айраг үйлдвэрлэгчид Амалиагийн гэрийн шар айрагны жорыг тохируулж, хоп хувийг тохируулдаг. Beer-Analytics-ийн мэдээлснээр Амаллиа нь од болсон үед хоп тооцооны 32 орчим хувийг бүрдүүлдэг. Амаллиа бусад хопыг удирдаж, дэмжихийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран энэ харьцааг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Эдгээр загваруудыг тохируулахдаа анхилуун үнэртэй хоптой харьцуулахад гашуун амтлах цагийг анхаарч үзээрэй. Амаллиа шар айрагны гашуун болон үнэрийн тэнцвэрийг сайжруулахын тулд нэг хоп шар айрагны туршилтыг ашиглана уу. Багц бүрийг найдвартай боловсронгуй болгохын тулд хоп жин, хугацаа, мөөгөнцрийн омгийн нарийвчилсан бүртгэлийг хөтөл.

Амаллиа хоп, ургамлууд, үр тариа, колбонд тансаг ширээн дээр. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Амаллиаг бусад хоп, неомексиканус сортуудтай харьцуулах

Амаллиа нь цитрус, жүржийн цэцэг, цэцгийн ноотуудын өвөрмөц хольцоороо бусдаас ялгардаг. Энэ нь бас тансаг, бага зэрэг гаа ирмэгтэй. Каскад, Цитра, Амарилло зэрэг Америкийн дуртай бүтээгдэхүүнүүдтэй харьцуулахад Амаллиа арай бага боловсронгуй боловч илүү эелдэг бус мэт санагддаг. Энэ нь Citra-аас бага халуун орны, Амариллотой харьцуулахад цитрус багатай гэж үздэг.

Амалиаг Каскадтай харьцуулахдаа та илүү баялаг ургамлын болон цөлийн амтыг анзаарах болно. Cascade нь тунгалаг бэрсүүт жүрж, цэцгийн амтаараа алдартай. Харин Amallia нь хөрсний өнгө, мандарины амтыг нэмсэн бөгөөд бүгдийг нь сэргээгч гаа үнэрт ороосон.

Сааз, Спалт зэрэг язгууртнуудын эсрэг Амаллиа илүү итгэлтэй байдаг. Эдгээр хоп нь нарийн амтлагч, эрхэмсэг үнэртэй усыг санал болгодог. Амаллиа нь Америкийн хос зориулалттай хопны хувьд анхилуун үнэрийг гашуун үнэртэй тэнцвэржүүлж, шар айраг исгэхдээ олон талт болгодог.

Neomexicanus сортуудын хүрээнд Амаллиа нь бүс нутгийн өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Chama, Latir, Mintras, Tierra, Multihead нь өөр өөр амтыг авчирдаг: Чама нь цитрус ба ургамлын гаралтай, Латир халуун ногоотой цэцэгс, Минтрас ургамлын болон гаа, Тиерра нь гаа болон цитрусын холимог, Multihead цэцэгт болон тоор юм.

• Альфа мужууд: Амаллиагийн альфа хүчил нь ойролцоогоор 4.5% -аас 9% хооронд хэлбэлздэг. Чама, Латир нар долоон дунд, Минтра, Тиерра нар арай доогуур байна.
• Амтны шинж тэмдэг: Амаллиа ихэвчлэн мандарин, жүржийг нарийн гаа өргөгчөөр бэлэглэдэг. Mintras болон Tierra нар гаа дээр илүү анхаардаг.
• Хэрэглээ: Амаллиа нь жимсний ноотыг сайжруулахын тулд дангаар хийсэн үзэсгэлэн эсвэл Citra эсвэл Amarillo-тай холиход тохиромжтой.

Амаллиагийн шар айрагны үр дагавар нь тодорхой юм. Энэ нь үндэслэлтэй боловч зэрлэг мэт санагддаг шар айраг үйлдвэрлэхэд төгс төгөлдөр юм. Энэ нь Америкийн сонгодог хопыг орлуулж эсвэл нөхөж, шинэ үнэрт хэмжигдэхүүнийг нэмж өгдөг. Neomexicanus сортуудыг судалж буй хүмүүсийн хувьд Амаллиаг Чама эсвэл Латиртай холих нь цитрус болон ургамлын гаралтай тодосгогчийг харуулдаг бөгөөд альфа төлөвийг тэнцвэртэй байлгадаг.

Амаллиа хопыг хайж олох ба гэрийн шарагчдад зориулсан бэлэн байдал

Амаллиа хоп нь анх элсэн цөл дэх Бенедиктийн хийд болох Ариун хопоос ховор олдвор хэлбэрээр гарч ирсэн. Эхний багцууд хурдан зарагдаж, гэрийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн ул мөр үлдээв. Өнөөдөр жижиглэнгийн үрлэн дээрээс эдгээр хопыг олох нь бэрхшээлтэй хэвээр байна. Хүртээмж нь улирлын чанартай ургац хураалт, үе үе туршилтын хувилбаруудын амжилтаас шалтгаална.

Сиерра Невада, Schlafly, Crazy Mountain зэрэг арилжааны шар айрагны үйлдвэрүүд neomexicanus сортуудыг жижиг багцаар үзүүлэв. Эдгээр хязгаарлагдмал хувилбарууд нь сонирхлыг ихэсгэдэг боловч Амаллиа хоп худалдаж авахыг эрэлхийлж буй гэрийн үйлдвэрлэгчдэд тогтвортой нийлүүлэлтийг баталгаажуулдаггүй.

Илүү сайн аз хийхийн тулд гэрийн үйлдвэрлэгчид хоп хүнсний тусгай худалдаачид болон жижиг хоп фермүүдийг судлах хэрэгтэй. Эдгээр эх сурвалжууд нь ихэвчлэн улирлын чанартай өргөлүүдийг жагсаадаг. Шинэ хоп хувилбарууд болон Holy Hops Amalia-тай шууд холбогдох нь бэлэн байдлын хамгийн найдвартай үзүүлэлт юм.

Homebrew дэлгүүрүүд өөрсдийн ургамлыг ургуулахыг хүссэн хүмүүст урьдчилсан захиалга өгөх эсвэл үндэслэг иш, титэм авах боломжийг олгодог. Шар айраг исгэх зорилгодоо нийцүүлэхийн тулд багцын өгөгдөл болон альфа/бета үзүүлэлтүүдийн талаар асуух нь чухал юм.

• Ургац хураалтын үеэр мэргэшсэн хоп худалдаачдыг хайж олох.
• Хязгаарлагдмал гүйлтийн хувьд Holy Hops Amalia жагсаалттай холбоо барина уу.
• Орон нутгийн homebrew дэлгүүрүүдээс урьдчилсан захиалга эсвэл үндэслэг ишний талаар асуу.
• Amallia hops худалдаж авахаасаа өмнө клон нэр болон альфа/бета дугаарыг харьцуулж үзээрэй.

Амалиа, Амаллиа гэх мэт үсгийн хувилбарууд болон өөр өөр клонуудаас болгоомжил. Пакет өгөгдлийг үргэлж шалгаж байгаарай. Хэрэв та Amallia хопыг хаанаас худалдаж авахаа мэдэхгүй байгаа бол жижиглэн худалдаачдаас багц хуудас эсвэл дээжийн тэмдэглэл хүсээрэй. Эдгээр нь үнэр, тосны агууламжийг батлахад тусална.

Боломжит хугацаа жил бүр хэлбэлздэг тул урьдчилан төлөвлөж, боломжтой бол урьдчилан захиалгыг баталгаажуулах нь ухаалаг хэрэг юм. Жижиг фермүүд эсвэл Ариун хопуудтай тууштай байх, шууд харилцах нь таны дараагийн шар айраг исгэх төсөлд Амалиа ашиглах боломжтой болоход хүргэдэг.

Шар айраг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан Амаллиа хопыг тариалах, тариалах

Гэрийн шар айраг үйлдвэрлэгчид Амалиагийн үндэслэг иш эсвэл жижиг титэмээс Амаллиа хопыг тариалахыг илүүд үздэг. Итгэмжлэгдсэн эх сурвалжаас авсан өвчингүй материалаас эхлэх нь чухал юм. Хавар тарих нь халууныг эрчимжүүлэхээс өмнө усан үзмийн мод суулгах боломжийг олгодог.

Neomexicanus хоп нь наранд бүрэн тусдаг хуурай, дулаан орчинд ургадаг. Тэд Нью Мексико зэрэг цаг уурын нөхцөлд байгалиасаа цэцэглэдэг. Сэрүүн бүс нутагт ч гэсэн хамгийн нарлаг, хуурай газрыг сонгох, ургамлыг илүүдэл чийгээс хамгаалах нь амжилтанд хүргэдэг.

Хөрсний төрөл нь маш чухал юм. Элсэрхэг шавранцар эсвэл шавранцар элс нь альфа хүчлийн түвшинг хадгалахад чухал ач холбогдолтой ус зайлуулах суваг юм. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд үндэс ялзрахаас сэргийлэхийн тулд чийгийн түвшинг тогтмол байлга. Мульчин нь чийгийг хадгалж, хогийн ургамлыг ус зайлуулах сувгийг алдагдуулахгүйгээр дарахад тусалдаг.

Өндөр ургац авахын тулд треллинг, засвар үйлчилгээг зөв хийх нь чухал юм. Битүүмжлэлийн хувьд бат бөх тулгуур ба бат бөх утас эсвэл татлага ашиглана уу. Найлзуурыг эрт бэлтгэж, хажуугийн өсөлтийг дэмжихийн тулд чимхэж, эрч хүчийг хянахын тулд тайрах хэрэгтэй. Боргоцой боргоцойг хангахын тулд хортон шавьж, мөөгөнцөрийг тогтмол шалгаж байх.

Ургац хураах хугацаа нь хопны үнэр, гашуун чанарт ихээхэн нөлөөлдөг. Амаллиа хоп тариалалтанд альфа болон бета хүчлийн өөрчлөлтийг хянахын тулд жижиг багцуудыг амталж, туршиж үзэх шаардлагатай. Эдгээр үнэ цэнэ нь улирал, клон, байршлаас хамааран өөрчлөгддөг тул ирээдүйн тариалалтыг сайжруулахын тулд үр дүнг баримтжуулах нь чухал юм.

• Тарих: хавар, бүтэн нар, титэм хооронд 3-4 фут.
• Услах: тууштай боловч сайн ус зайлуулах; ус зогсохоос зайлсхий.
• Дэмжлэг: конусыг оновчтой болгохын тулд 12-18 фут хүртэл тор.
• Туршилт: их хэмжээгээр хэрэглэхээс өмнө альфа түвшинг үнэлэхийн тулд бага хэмжээний ургац хураана.

Амаллиа хопыг гэртээ тарьж ургуулдаг хүмүүст шаргуу арчилгаа нь Амалиагийн үндэслэг ишийг найдвартай конус үйлдвэрлэгч болгон хувиргадаг. Neomexicanus хопыг сайтар ургуулж, тариалангийн практик арга барил нь арын хашаанаас эхлээд данх хүртэл чанарыг баталгаажуулдаг.

Зуны сүүлээр нарны алтан туяанд гэрэлтэж буй Амаллиа хоп талбай. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Амаллиатай хамт шар айраг исгэх нийтлэг бэрхшээл, алдааг олж засварлах

Амаллиа хоп нь тод цитрус болон халуун орны амтыг танилцуулдаг боловч шар айраг үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн асуудалтай тулгардаг. Эдгээр нь хэт оройтсон эсвэл өндөр тунгаар хэрэглэснээс болж улбар шар эсвэл нялцгай гашуун мэдрэмж төрүүлдэг. Үүнийг шийдвэрлэхийн тулд шар айраг үйлдвэрлэгчид хожуу үе шатанд нэмсэн хопны хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Хүйтэн усны эргүүлэг ашиглах нь бас ашигтай. Энэ нь хэт их гашуун хандлахгүйгээр нарийн тосыг хадгалахад тусалдаг.

Өндөр температурт удаан харьцах хугацаанаас болж ургамлын болон өвслөг ноотууд гарч ирдэг. Үүнийг шийдэхийн тулд ус эргүүлэх хугацааг богиносгож, сэрүүн исгэх температурт хуурай услахыг илүүд үздэг. Энэ арга нь цэвэр үнэрт бодисыг баталгаажуулж, ногоон амт оруулахгүйгээр жимсний тод шинж чанарыг хадгална.

Амаллиа шиг Neomexicanus-аас гаралтай хоп нь ихэвчлэн олон янзын хэлбэлзэлтэй байдаг. Жорыг масштаблахын өмнө альфа, бета, тосны агууламжийн талаар нийлүүлэгчийн багцын шинжилгээг шалгах нь чухал юм. Эдгээр тоон дээр үндэслэн гашуун нэмэлтүүд эсвэл үнэрийн жинг тохируулах нь амтыг зохицуулах, эмзэг хэв маягийн Амалиа хоптой холбоотой асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг.

Нийлүүлэлтийн зөрчил нь арилжааны болон гэрийн шар айраг үйлдвэрлэгчдэд бэрхшээл учруулдаг. Үүнийг багасгахын тулд Citra-тай Амарилло гэх мэт нөөц хольцыг бэлэн байлгаарай. Энэ хольц нь багц байхгүй үед Амаллиагийн цитрус болон халуун орны дүр төрхийг дуурайж чаддаг. Үрлэнгийн нөөцийг хадгалах эсвэл өөр ханган нийлүүлэгчтэй байх нь сүүлийн мөчид орлуулах хэрэгцээ болон Амаллиа шар айраг исгэх асуудлыг багасгаж чадна.

Нарийн шар айрагны хүчтэй Amallia шинж чанар нь мөөгөнцрийн эфир эсвэл соёолжны нюансуудыг даван туулж чаддаг. Saisons, pilsners, or amber ales зэрэг хэв маягийн хувьд консерватив тунг хэрэглээрэй. Энэ нь соёолж, мөөгөнцрийн гол шатанд орох боломжийг олгодог. Хэрэв дээж нь хэт урагшлах амттай бол хуурай хоп нэмэлтүүдийг сессүүдэд хуваах эсвэл усны эргүүлгийг багасгах талаар бодож үзээрэй. Энэ нь хопыг үндсэн шар айрагтай илүү сайн нэгтгэхэд тусалдаг.

• Амаллиагийн алдааг олж засварлахын тулд хурдан шалгах хуудас: багцын шинжилгээг баталгаажуулж, хожуу үеийн жинг бууруулж, усны эргүүлгийн температурыг бууруулж, холбоо барих хугацааг богиносгож, үе шаттай хуурай хопыг анхаарч үзээрэй.
• Amallia-г солихдоо Амарилло+Цитра хольцыг 1-3 галлон хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд амтлахын өмнө үнэр болон гашуун байдалд тохируулан туршиж үзээрэй.
• Ирээдүйн шар айрагны найдвартай профайлыг бий болгохын тулд туршилт бүрийн цаг, цаг, жинг тэмдэглэ.

Амаллиа-Форвард шар айрагны амтыг хослуулах, үйлчлэх зөвлөмжүүд

Цитрус болон цэцгийн Амаллиа хопыг тод, хүчиллэг хоолтой хослуул. Цитрусын бяслаг, цевиче, нимбэг эсвэл жүржийн салса бүхий далайн хоол нь хоп мандарины ноотыг нөхдөг. Эдгээр хослолууд нь анхилуун үнэрийг сайжруулж, балгасны хооронд тагнайг сэргээдэг.

Халуун ногоотой хоол хийхдээ хопны гашууныг тэсвэрлэх чадвартай тод амтыг сонгоорой. Амаллиатай Америкийн IPA нь халуун ногоотой тако, одос үхрийн далавч, цитрусаар даршилсан шарсан сам хорхойтой маш сайн. Халуун нь Амаллиа дахь ургамлын болон гаа ноотыг илтгэнэ.

Амаллиа-г өргөлт болгон ашиглахад илүү баялаг, соёолжтой хоол нь тохиромжтой. Хүрэн алес эсвэл Амаллиатай хар шар айраг нь шарсан гахайн мах, мөөгний рагут, хөгшин чеддартай сайн хослодог. Хопны элсэн цөлийн өнгө нь хоорондоо зөрчилдөхгүйгээр амтат соёолжийг нөхдөг.

Амаллиатай хөнгөн улаан буудайн загвар нь энгийн, шинэхэн хоол хийхэд тохиромжтой. Амаллиатай улаан буудай эсвэл Хефвейзен нь цитрусын салат, зөөлөн бяслаг, бага зэрэг халуун ногоотой далайн хоолтой сайн тохирдог. Эдгээр хослолууд нь хоолны цайвар байдлыг хадгалахын зэрэгцээ цэцгийн арын тэмдэглэлийг тодотгож өгдөг.

• Амаллиатай Америкийн IPA: халуун ногоотой tacos, одос үхрийн далавч, цитрусаар даршилсан сам хорхой.
• Амаллиа өргөлттэй бор/хар але: шарж гахайн мах, мөөгтэй хоол, хөгшин чеддар.
• Амаллиа мэдрэгчтэй улаан буудай/Hefeweizen: цитрусын салат, зөөлөн бяслаг, хөнгөн халуун ногоотой хоол.

Амаллиа-форвард шар айргийг сэрүүн боловч хөлдөөхгүй бол үйлчил. Дэгдэмхий үнэрт бодисыг илэрхийлэх боломжийг олгохын тулд 45–52°F температурыг зорь. Алтанзул цэцэг эсвэл IPA шил ашиглан хамарыг төвлөрүүлж, үнэрийг ялгаруулахын тулд толгойг нь хадгална.

Амалиа шар айргаар үйлчлэхдээ зочдод хөтлөх богино амталгааны тэмдэглэл өгнө үү. Шар айргийг дээд тал нь тод мандарин, цитрус, дунд нь цэцэгт, доор нь цөлийн газар гэж тодорхойл. Боломжит гаа эсвэл ургамлын гаралтай нюансуудыг дурдах хэрэгтэй. Амаллиа амталгааны тэмдэглэл нь сервер болон уугчдад хоол хүнсээ зөв сонгоход тусалдаг.

Хамгийн хөнгөнөөс хамгийн бат бөх хүртэл шар айраг захиалж амталгааны нислэг хийх хосыг төлөвлө. Улаан буудай эсвэл цайвар алес, дараа нь IPA-аар эхэлж, Амаллиа-г өргөлт болгон харуулсан бараан шар айргаар дуусга. Энэ дараалал нь хопны хүрээг харуулж, амтыг нь ялгаж өгдөг.

Дүгнэлт

Энэхүү Амаллиагийн хураангуй нь Нью Мексикогийн Neomexicanus хоп дээр төвлөрдөг. Энэ нь дунд зэргийн альфа хүчил, нарийн төвөгтэй тосны профайлыг санал болгодог. Цитрус, мандарины ноотууд нь цэцэгс, шороон болон гаа өргөлттэй байх ёстой. Энэ нь Amallia-г IPA, цайвар алес, туршилтын сайзон зэрэгт өвөрмөц үнэртэй болгох зорилготой шар айраг үйлдвэрлэгчдэд төгс төгөлдөр болгодог.

Амалиатай шар айраг исгэхдээ үүнийг хоёр зориулалттай хоп гэж үздэг. Үүнийг эрт нэмэлтүүдээр тэнцвэртэй гашуунаар хэрэглээрэй. Үнэрт усны эргүүлэг болон хуурай хоп нэмэлтийг нөөцөл. Тун нь хэв маяг, хүссэн эрчмээс хамааран 5 галлон багц тутамд 0.5-2 унц хооронд хэлбэлздэг. Багцаас багцын хэлбэлзэл нь нийтлэг байдаг тул хөнгөн гараар эхэлж, дараагийн багцуудад тохируулна.

Amallia-г олж авах нь хэцүү бөгөөд улирлын чанартай байж болно. Мэргэшсэн ханган нийлүүлэгчид болон орон нутгийн тариалагчдыг хайж олоорой. Зарим гэрийн үйлдвэрлэгчид боломжтой бол үндэслэг иш ургадаг. Үүнийг Citra, Amarillo, Mosaic, эсвэл Chinook-тэй хольж, давхаргын нарийн төвөгтэй байдлыг бий болгоно. Цитрус болон цэцгийн эфирийг хадгалдаг мөөгөнцрийн омгийг сонго. Эцэст нь хэлэхэд, цаг хугацаа, тунг нарийн тохируулахын тулд жижиг туршилтуудыг явуулаарай. Таны жор сонгохдоо хопны нарийн мэдрэмжүүдийг чиглүүлээрэй.

Цааш унших

Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.

• Шар айрагны шар айрагны хоп: Magnum
• Шар айрагны шар айрагны хоп: Landhopfen
• Шар айрагны шар айрагны хоп: Браво