Маалингын үрийг засч залруулах арга: Жижиг хэмжээний супер хоолноос эрүүл мэндийн асар их ашиг тусыг нээх
Нийтэлсэн: 2025 оны тавдугаар сарын 28 22:40:23 (UTC)
Маалингын үрийг хулдаас гэж нэрлэдэг бөгөөд маалингын ургамлаас (Linum usitatissimum) гардаг. Тэд жижиг боловч шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Эдгээр жижиг үр нь таны эрүүл мэндэд маш сайн байдаг тул таны хоолонд ухаалаг сонголт болдог. Эдгээр нь омега-3 тосны хүчил, хүнсний эслэгээр дүүрэн байдаг. Эдгээр шим тэжээл нь таны зүрхийг эрүүл байлгахад тусалдаг ба бүр хорт хавдраас сэргийлдэг. Тэд мөн жингээ барих, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Маалингын үр нь таны ерөнхий сайн сайхан байдлыг хэрхэн нэмэгдүүлэх талаар авч үзье.
The Flaxseed Fix: Unlocking Big Health Gains from a Small Superfood
Гол арга хэмжээ
- Маалингын үр нь таны хоолны дэглэмд агуулагдах тэжээллэг бодис юм.
- Омега-3 тосны хүчлээр баялаг тул зүрхний эрүүл мэндийг дэмжинэ.
- Өвөрмөц нэгдлээрээ хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд дэмжлэг үзүүлнэ.
- Хоолны эслэгээр баялаг тул хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай.
- Жингээ хянах, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусална.
Маалингын үрийн танилцуулга
Маалингын үр нь алтан ба хүрэн гэсэн хоёр үндсэн төрлөөр ирдэг. Аль аль нь ургамлын гаралтай хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Алтан маалингын үр нь арай илүү амттай байдаг. Та тэдгээрийг бүхэлд нь, нунтагласан эсвэл тос хэлбэрээр олж авах боломжтой тул хоол хийх, жигнэхэд хэрэглэхэд хялбар болгодог.
Маалингын үрийг хоолондоо нэмбэл илүү амттай, эрүүл болгоно. Та тэдгээрийг салат дээр цацаж, смүүти болгон хольж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж болно. Тэд сайхан бүтэцтэй бөгөөд эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг. Энэхүү танилцуулга нь маалингын үр нь таны хоолыг хэрхэн илүү сайн болгож болохыг онцлон харуулав.
Шим тэжээлээр дүүрэн
Маалингын үр нь тэжээллэг хүч юм. Тэд ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулдаг олон төрлийн шим тэжээлийг санал болгодог. Зөвхөн нэг халбага, ойролцоогоор 7 грамм нь 37 калори, 2 грамм нүүрс ус, 3 грамм өөх тос агуулдаг. Энэхүү жижиг үр нь 2 грамм хүнсний эслэг, 1 грамм уураг агуулсан байдаг.
Маалингын үр нь мөн витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Эдгээр нь тиамин, зэс, манган, магни агуулдаг. Нэг халбага нь өдөр тутмын тиамины 10% -ийг өгдөг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний гол түлхүүр юм. Зэс нь төмрийг дэмжиж, дархлааг сайжруулдаг. Манган нь яс, бодисын солилцоонд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд магни нь биеийн 300 гаруй үйл явцыг дэмждэг.
Омега-3 тосны хүчлээр баялаг
Маалингын үр нь альфа-линолений хүчил (ALA) гэх мэт омега-3 тосны хүчлээр алдартай шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Энэхүү ургамлын гаралтай омега-3 нь зүрхний эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Судалгаанаас харахад ALA-г их хэмжээгээр хэрэглэх нь үрэвслийг бууруулж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг.
2021 онд хийсэн томоохон судалгаагаар илүү их ALA болон бага зүрхний өвчин хоёрын хоорондын холбоог олж мэдсэн. Энэ нь илүү их ALA иддэг хүмүүс зүрхний өвчнөөр нас барах түвшин бага байгааг харуулсан. Маалингын үрийг хоол хүнсэндээ нэмэх нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, тэжээллэг хоолыг сонгох боломжийг олгоно.
Хорт хавдраас хамгаалж чадна
Маалингын үр нь фитоэстрогений нэг төрөл болох лигнанаар дүүрэн байдаг. Энэ нь хорт хавдартай тэмцэх шинж чанараараа судлаачдын анхаарлыг татсан. Лигнан нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоож чаддаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Энэ нь маалингын үрийг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх сонирхлын сэдэв болгож байна.
2018 оны судалгаагаар маалингын үр идэх нь хөхний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдэд үнэн юм. Гэхдээ бүдүүн гэдэс, уушигны хорт хавдар зэрэг бусад хорт хавдарт үзүүлэх нөлөөний талаар илүү ихийг мэдэх хэрэгтэй.
Хэдийгээр эхний үр дүн сайн харагдаж байгаа ч эдгээр үр дүнг баталгаажуулахын тулд бидэнд илүү их судалгаа хэрэгтэй байна. Хоол хүнсэндээ маалингын үрийг нэмбэл хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Гэхдээ бид итгэлтэй байхын тулд илүү их судалгаа хүлээх хэрэгтэй.
Эслэгээр баялаг
Маалингын үр нь хүнсний эслэгээр дүүрэн байдаг тул нэг халбагаар 2 грамм үрийг өгдөг. Энэ хэмжээ нь таны өдөр тутмын хэрэгцээний 5-8% юм. Маалингын үрийг хоол хүнсэндээ нэмэх нь хялбар бөгөөд ашигтай байдаг.
Маалингын үр дэх эслэгийг уусдаг ба уусдаггүй гэж хуваадаг. Уусдаг эслэг нь цусан дахь сахар, холестериныг хянахад тусалдаг бөгөөд энэ нь зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг. Уусдаггүй эслэг нь гэдэс дотрыг хэвийн байлгаж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг.
Маалингын үр нь таны гэдэсний сайн бактерийг тэжээдэг. Энэ нь тэдгээрийг зөвхөн тэжээллэг төдийгүй хоол боловсруулах системийг илүү сайн ажиллуулахад тусалдаг.
Холестерины түвшинг бууруулах боломжтой
Судалгаанаас харахад маалингын үр нь холестеролыг бууруулахад тусалдаг. Маалингын үрийг тогтмол идэх нь "муу" холестерин гэж нэрлэгддэг LDL холестериныг бууруулдаг. 31 туршилтыг тоймлон үзэхэд маалингын үр нь LDL болон нийт холестериныг сайжруулж, холестерин ихтэй хүмүүст тусалдаг болохыг тогтоожээ.
2021 онд хийсэн судалгаагаар өдөрт 30 грамм маалингын үр иддэг хүмүүсийн холестерины хэмжээ буурч байгааг олж харжээ. Энэ нь зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн. Холестерины хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эрүүл байх гол түлхүүр юм.
Цусны даралтыг бууруулж болно
Маалингын үр нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Судалгаанаас харахад тэд систолын болон диастолын цусны даралтыг бууруулж чаддаг. 2021 онд хийсэн судалгаагаар 12 долоо хоногийн турш өдөр бүр 30 грамм маалингын үр идэх нь цусны даралтыг эрс бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Маалингын үр нь омега-3 тосны хүчил, эслэг болон бусад ашигтай бодисоор баялаг. Тэднийг хоолны дэглэмд оруулснаар зүрхийг эрүүл байлгаж, цусны даралт ихсэхтэй тэмцэх боломжтой.
Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах боломжтой
Маалингын үр нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Судалгаанаас харахад бүхэл бүтэн маалингын үр нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, инсулины эсэргүүцлийг эсэргүүцдэг. Энэ нь голчлон маалингын үрэнд агуулагддаг уусдаг эслэгтэй холбоотой бөгөөд энэ нь чихрийн шингээлтийг удаашруулдаг.
Маалингын үрийг идэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Эдгээр жижиг үр нь бодисын солилцоог сайжруулж чадна. Тэдгээрийг тогтмол идэх нь бие махбодид сахарыг илүү сайн зохицуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд чухал ач холбогдолтой юм.
Жингээ зохицуулахад тань туслах болно
Маалингын үр нь тусгай тэжээллэг чанараараа жингээ барихад чухал үүрэгтэй. Судалгаанаас харахад маалингын үрийг хоолны дэглэмд оруулах нь жингээ хасахад тусалдаг. 2022 онд хийсэн судалгаагаар маалингын үрийн хальс иддэг хүмүүс илчлэг багатай хоолны дэглэм барьж, маш их жин хасдаг болохыг тогтоожээ.
Маалингын үрэнд агуулагддаг уусдаг эслэг нь таныг илүү удаан цатгалан мэдрэхэд тусалдаг. Энэ нь хортой хоолноос зайлсхийх, хэр их идэж байгаагаа хянахад хялбар болгодог. Өндөр эслэг, эрүүл өөх тос агуулсан маалингын үр нь жингээ хасахад тохиромжтой. Маалингын үрийг идэхийн зарим ашиг тусыг энд харуулав.
- Эслэгээр баялаг, хоол боловсруулах эрхтнийг эрүүлжүүлж, цатгалан өгдөг.
- Эрүүл өөх тосоор хангадаг бөгөөд энэ нь ерөнхий сайн сайхан байдлыг дэмждэг.
- Хоолны тэжээллэг чанарыг сайжруулж, тэнцвэртэй хооллолтыг хадгалахад тусалдаг.
Маалингын үрийг хоолондоо нэмэхэд хялбар байдаг. Та тэдгээрийг тараг дээр цацаж, смүүти болгон хольж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэж болно. Эдгээр жижиг үр нь таны жинг зохицуулахад ихээхэн өөрчлөлт авчирна.
Маалингын үрийг хоолны дэглэмд оруулах зөвлөмжүүд
Маалингын үрийг хоолондоо нэмэх нь амархан бөгөөд таны тэжээллэг байдлыг нэмэгдүүлдэг. Энд танд эхлэхэд туслах хэдэн зөвлөмж байна:
- Өглөөний хоолондоо нунтагласан маалингын үрийг нэмээд шим тэжээлийг нэмэгдүүлээрэй.
- Маалингын үрийг тарагтай хольж, эрүүл, амттай зууш бий болгоно.
- Үүнийг маффин эсвэл жигнэмэг гэх мэт нарийн боовны бүтээгдэхүүнд оруулаад амт, эрүүл мэндэд тустай.
- Ургамлын жигнэмэг хийхэд тохиромжтой жороор нунтагласан маалингын үрийг өндөг орлуулагч болгон хэрэглээрэй.
Буталсан маалингын үр нь бүхэл үрээс илүү амархан шингэдэг. Энэ нь шим тэжээлийг илүү сайн шингээж өгдөг. Өөрт хамгийн их таалагддаг зүйлийг олохын тулд өөр өөр маалингын үрийн жорыг туршиж үзээрэй.
Маалингын үрийн тос болон газрын маалингын үрийг ойлгох
Маалингын үрийн тос болон газрын маалингын үр нь өөр өөр тэжээллэг чанартай байдаг. Энэ нь маалингын үрийг ашиглах хүсэлтэй хүмүүст газрын маалингын үрийг харьцуулах нь чухал юм. Маалингын үрийн тос нь альфа-линолений хүчил (ALA), үрэвсэлтэй тэмцдэг омега-3 тосны хүчлээр дүүрэн байдаг. Гэхдээ түүнд нунтагласан маалингын үрэнд агуулагдах эслэг, шим тэжээл байдаггүй.
Нунтагласан маалингын үр нь эсрэгээрээ, эслэгээрээ алдартай. Энэхүү эслэг нь сайн шингэж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Тэд уусдаг болон уусдаггүй эслэг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд холестериныг бууруулдаг. Тиймээс, маалингын тос нь омега-3-д маш сайн байдаг ч нунтагласан маалингын үр нь танд илүү их шим тэжээл өгдөг.
Хэрэв та эрүүл мэндээ сайжруулахыг хүсч байвал нунтагласан маалингын үрийг идэх нь сайн сонголт юм. Эдгээр нь омега-3-ыг хэрэглэхэд тусалдаг бөгөөд эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд эслэг, витамин нэмдэг.
Та хэр их маалингын үр хэрэглэх ёстой вэ?
Мэргэжилтнүүд өдөр бүр 1-2 хоолны халбага (7-14 грамм) нунтагласан маалингын үрийг идэх хэрэгтэй гэж үздэг. Энэ хэмжээ нь таны эрүүл мэндэд тустай бөгөөд хэт их эслэг үүсгэдэггүй. Хоол хүнсэндээ маалингын үрийг нэмбэл ерөнхийдөө илүү сайн мэдрэмж төрүүлнэ.
Хэдийгээр АНУ-ын эрүүл мэндийн бүлгүүдийн албан ёсны зөвлөгөө байхгүй ч олон хүн маалингын үрийг эрүүл хооллолтонд сайн гэж үздэг. Хоолондоо маалингын үр нэмэх хялбар аргууд энд байна.
- Тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд нунтагласан маалингын үрийг смүүти болгон хутгана.
- Тараг эсвэл овъёосны гурилан дээр цацна.
- Маффин, бин зэрэг гурилан бүтээгдэхүүнд маалингын үр нэмнэ.
- Самартай амттай болгохын тулд үүнийг салатны амтлагч болгон холино.
Маалингын үр идэх эрсдэл бий юу?
Маалингын үр нь эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ алдартай. Гэхдээ маалингын үрийн зарим эрсдэлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нэг асуудал бол хоол боловсруулах эрхтний асуудал юм. Учир нь маалингын үр нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг.
Бага хэмжээгээр эхлэх нь таагүй байдлаас зайлсхийхэд тусална. Ингэснээр та тэдэнд асуудалгүйгээр дасаж чадна.
Өөр нэг эрсдэл бол харшил юм. Ховор боловч зарим хүмүүс маалингын үрэнд хариу үйлдэл үзүүлж болно. Шинж тэмдгүүд нь загатнах, тууралт гарахаас эхлээд илүү ноцтой урвал хүртэл байж болно.
Хэрэв та кунжутын үр эсвэл самар харшилтай бол маалингын үрээс болгоомжил. Хэрэв та итгэлгүй байгаа бол тэднээс зайлсхийх нь дээр.
Маалингын үр нь цус шингэлэгч гэх мэт зарим эмэнд нөлөөлдөг. Хэрэв та эдгээрийг авч байгаа бол эхлээд эмчтэйгээ ярилцаарай. Тэд танд эрсдэлийг ойлгоход тусална.
Гормонд мэдрэмтгий өвчтэй хүмүүс бас болгоомжтой байх хэрэгтэй. Маалингын үр нь дааварт нөлөөлдөг фитоэстроген агуулдаг.
Хоол хийхдээ маалингын үрийн олон талт байдал
Маалингын үр нь хоолоо илүү амттай болгохыг хүсдэг хэн бүхэнд тохиромжтой. Тэдгээрийг олон янзаар ашиглаж болно. Шаржигнах зорилгоор салат дээр цацаж, тэжээллэг болгохын тулд смүүти болгон холино, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн болгон холино.
Тэдний самартай амт нь чихэрлэг, амттай хоолонд тохиромжтой. Энэ нь тэднийг олон жорын хувьд маш сайн сонголт болгодог.
Мөн маалингын үр нь шөл, соусыг өтгөрүүлдэг. Тэдгээрийг жорондоо нэмснээр таны хоол илүү амттай, эрүүл байх болно. Илүү их хэмжээний эслэг авахын тулд нунтагласан маалингын үрийг бин зуурсан гурил эсвэл овъёосны будгаар хийж үзээрэй.
Маалингын үр ба зүрхний эрүүл мэнд
Маалингын үр нь омега-3 тосны хүчил, эслэгээр дүүрэн байдаг тул таны зүрхэнд маш сайн. Тэдгээрийг хоолондоо нэмэх нь зүрхний эрүүл мэндэд үнэхээр тустай. Эдгээр нь ямар ч эрүүл хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт юм.
Судалгаанаас харахад маалингын үрийг тогтмол идэх нь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ бол зүрхний эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Энэ нь зүрхний байдлыг сайжруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Маалингын үр нь омега-3 тосны хүчлүүдийн ачаар цусны урсгалд тусалдаг. Ингэснээр таны зүрх илүү сайн ажилладаг. Энэ нь таны зүрхийг цаг хугацааны явцад эрүүл байлгахад чухал юм.
Товчхондоо, маалингын үр нь зөвхөн таны хоолонд тохиромжтой биш юм. Тэд бас таны зүрх сэтгэлд маш сайн байдаг. Тэд таны зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, зүрхний эрүүл мэндийн ухаалаг сонголт болгож чадна.
Маалингын үр ба хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд
Хэрэв та илүү сайн хоол боловсруулахыг хүсч байвал маалингын үр нь таны хоолны дэглэмд тохиромжтой. Эдгээр нь эслэгээр дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь таны гэдэс тогтмол хөдөлдөг. Мөн энэ эслэг нь таны гэдсэнд ус шингээх замаар ялгадас гаргахад хялбар болгодог.
Маалингын үрэнд агуулагдах уусдаг эслэг нь пребиотик юм. Энэ нь таны гэдэс дотор сайн бактерийг бий болгоход тусалдаг. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны тэнцвэртэй байдлын түлхүүр юм. Эрүүл гэдэс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, маалингын үрийг таны эрүүл мэндэд сайн сонголт болгодог.
Дүгнэлт
Маалингын үр нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай тул эрүүл хооллолтын хувьд маш сайн сонголт болдог. Эдгээр нь таны зүрхэнд тусалдаг, хорт хавдраас хамгаалж, жингээ хянахад тусалдаг шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Маалингын үрийг хоолондоо нэмэх нь таны эрүүл мэндийг сайжруулна.
Маалингын үрийг смүүти, гурилан бүтээгдэхүүн, салатанд хэрэглэхэд хялбар байдаг. Энэ нь тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулахад хялбар бөгөөд хөгжилтэй болгодог. Тэдний баялаг шим тэжээл нь таныг эрүүл байлгах, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Маалингын үрийг хоол хүнсэндээ тогтмол оруулснаар та эрүүл мэндэд удаан хугацаагаар ашиг тусаа өгөх болно. Эдгээр нь таны тэнцвэртэй хооллолтонд байх ёстой супер хоол юм.
Хоол тэжээлийн тухай мэдэгдэл
Энэ хуудсанд нэг буюу хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүн, нэмэлт тэжээлийн шинж чанарын талаарх мэдээллийг агуулсан болно. Ийм өмч нь ургац хураах улирал, хөрсний нөхцөл, малын халамжийн нөхцөл, орон нутгийн бусад нөхцөл гэх мэт зэргээс шалтгаалан дэлхий даяар өөр өөр байж болно. Өөрийн нутаг дэвсгэрт хамаарах тодорхой, хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллийг орон нутгийн эх сурвалжаас байнга шалгаж байгаарай. Олон улс оронд хоолны дэглэмийн албан ёсны заавар байдаг бөгөөд энэ нь таны эндээс уншсан бүх зүйлээс дээгүүр байх ёстой. Та энэ вэбсайтаас уншсан зүйлээсээ болж мэргэжлийн зөвлөгөөг хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй.
Цаашилбал, энэ хуудсан дээрх мэдээлэл нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор зориулагдсан болно. Зохиогч нь мэдээллийн үнэн зөвийг баталгаажуулах, энд авч үзсэн сэдвүүдийг судлахын тулд хангалттай хүчин чармайлт гаргасан ч энэ сэдвээр албан ёсны боловсрол эзэмшсэн, бэлтгэгдсэн мэргэжилтэн биш байж магадгүй юм. Хоолны дэглэмдээ томоохон өөрчлөлт оруулахын өмнө эсвэл танд ямар нэгэн асуудал байгаа бол эмч, мэргэжлийн хоолны эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлд.
Эмнэлгийн татгалзал
Энэ вэб сайт дээрх бүх контент нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор хийгдсэн бөгөөд мэргэжлийн зөвлөгөө, эмнэлгийн оношлогоо, эмчилгээг орлох зорилгогүй болно. Энд байгаа мэдээллийн аль нь ч эмнэлгийн зөвлөгөө гэж үзэх ёсгүй. Та эмнэлгийн тусламж, эмчилгээ, шийдвэрээ өөрөө хариуцна. Эмнэлгийн нөхцөл байдлын талаар асууж болох асуултууд эсвэл аль нэгтэй холбоотой санаа зовнилоор эмчээсээ эсвэл өөр мэргэшсэн эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчээс үргэлж зөвлөгөө аваарай. Энэ вэбсайтаас уншсан зүйлийнхээ улмаас мэргэжлийн эмчийн зөвлөгөөг хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй, эсвэл хайхаа бүү хойшлуул.