बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: निओप्लांटा

उबदार प्रकाश आणि अस्पष्ट ब्रूइंग पार्श्वभूमीसह निओप्लांटा हॉप कोनचा क्लोज-अप. अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.

१९६० च्या दशकाच्या उत्तरार्धात उदयास आलेले निओप्लांटा हे पारंपारिक लँडरेसच्या ऱ्हासाला प्रतिसाद होते. ते व्होजवोडिना आणि दुनाव सारखेच वंशाचे आहे, जागतिक जातींच्या यादीत प्रवेश करते. यूएसडीए आणि ओरेगॉन स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या संग्रहात निओप्लांटा हे एक्सेशन २१०८२ अंतर्गत सूचीबद्ध केले आहे, ज्यामुळे उत्पादकांना आणि ब्रुअर्सना त्याची सत्यता आणि मूळ पडताळण्यात मदत होते.

संतुलित कडूपणा आणि आनंददायी सुगंध शोधणाऱ्या एल्ससाठी निओप्लांटा हॉप्स आदर्श आहेत. स्लोव्हेनियन हॉप्स म्हणून, ते मध्यम अल्फा अॅसिड आणि संतुलित तेल प्रोफाइल प्रदान करतात. यामुळे ते कडूपणा आणि उशिरा जोडण्यासाठी परिपूर्ण बनतात. त्यांच्या पाककृतींमध्ये युरोपियन शैली समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी तपशीलवार ब्रूइंग पद्धती, कृषीशास्त्र आणि साठवणुकीच्या टिप्सवर पुढे चर्चा केली आहे.

महत्वाचे मुद्दे

• निओप्लान्टा हॉप्स ही स्लोव्हेनियन हॉपची एक जात आहे जी कडूपणा आणि सुगंध दोन्हीसाठी वापरली जाते.
• १९६० च्या दशकाच्या उत्तरार्धात ते प्रादेशिक प्रजनन प्रयत्नांमध्ये वोजवोडिना आणि दुनाव यांच्यासोबत उदयास आले.
• संदर्भासाठी USDA/OSU संग्रहांची यादी निओप्लांटा (अ‍ॅक्सेशन २१०८२).
• निओप्लांटा हॉप प्रकार मध्यम अल्फा आम्ल आणि सूक्ष्म फुलांचा-हर्बल प्रोफाइल प्रदान करतो.
• युरोपियन शैलीतील एल्ससाठी बनवलेल्या क्राफ्ट ब्रूइंग हॉप्ससाठी योग्य.

निओप्लांटा हॉप्सचा परिचय

१९६० च्या दशकाच्या उत्तरार्धात स्लोव्हेनियामध्ये एका प्रजनन कार्यक्रमातून निओप्लांटा जन्माला आला. नॉर्दर्न ब्रेवर, स्टायरियन गोल्डिंग आणि जंगली स्लोव्हेनियन नर यांना ओलांडून त्याची निर्मिती करण्यात आली. जुन्या बॅका लँड्रेसची जागा घेण्याच्या उद्देशाने अधिक विश्वासार्ह जाती विकसित करण्यासाठी हे केले गेले. बॅका लँड्रेस कमी उत्पादनासाठी ओळखली जात होती, जी उत्पादकांसाठी एक आव्हान होती.

निओप्लांटा सुधारण्यासाठी प्रजननकर्त्यांनी व्होज्वोडिना आणि दुनाव सारख्या जातींसोबत काम केले. त्यांचे लक्ष उत्पादन आणि कृषी कामगिरी वाढविण्यावर होते. हा प्रयत्न निओप्लांटा इतिहासाचा आणि आधुनिक शेतीतील त्याच्या महत्त्वाचा एक आधारस्तंभ आहे.

निओप्लांटा हा दुहेरी उद्देशाचा हॉप आहे, जो कडूपणा आणि सुगंध दोन्हीसाठी वापरला जातो. माल्टस्टर आणि ब्रुअर्समध्ये त्याची बहुमुखी प्रतिभा खूप महत्त्वाची आहे. आंतरराष्ट्रीय हॉप संग्रह आणि USDA/OSU जातीच्या नोंदींमध्ये, प्रवेश 21082 अंतर्गत याचा समावेश आहे. हे त्याच्या दस्तऐवजीकरण केलेल्या उत्पत्तीची पुष्टी करते.

स्लोव्हेनियामध्ये निओप्लांटा सुरू झाल्याने लहान जातींपासून संघटित प्रजनन रेषांकडे संक्रमण झाले. उत्पादक आणि संशोधक निओप्लांटा या जातीच्या प्रगतीबद्दल चर्चा करताना त्याच्या इतिहासाचा संदर्भ घेतात. यामध्ये चांगले उत्पादन, रोग सहनशीलता आणि विक्रीयोग्यता यांचा समावेश आहे. ब्रुअर्सना त्याचा व्यापक अवलंब समजून घेण्यासाठी ही पार्श्वभूमी महत्त्वाची आहे.

निओप्लान्टा हॉप्स

व्यावसायिक स्टॉकिस्ट्स निओप्लांटा हे दुहेरी-उद्देशीय हॉप म्हणून ओळखतात. ते ब्रूइंगमध्ये कडूपणा आणि सुगंध दोन्ही भूमिका बजावते. संतुलित पेल एल्स, लेगर्स आणि हायब्रिड शैलींसाठी याची शिफारस केली जाते. या बिअरना मजबूत कडूपणा आणि आनंददायी सुगंधी लिफ्टची आवश्यकता असते.

निओप्लांटा ची वैशिष्ट्ये जागेनुसार आणि हंगामानुसार बदलतात. शंकूचा आकार आणि घनता स्थानिक माती आणि हवामानावर अवलंबून असते. हंगामात उशिरा रोपे पिकतात. उत्पादकांना उच्च ते खूप उच्च वाढीचा दर आढळतो, ज्यामुळे जोमदार ट्रेलीजिंग आणि व्यवस्थापनास मदत होते.

उत्पादनाचे आकडे प्रति हेक्टर अंदाजे १,४३५ किलो कापणी दर्शवितात. हे अंदाजे १,२८० पौंड प्रति एकर आहे. अशा डेटामुळे हस्तकला आणि व्यावसायिक उत्पादकांना लागवड घनता आणि ब्रूइंग कार्यक्रमांसाठी पुरवठा नियोजन करण्यास मदत होते.

निओप्लांटा च्या व्यावसायिक सूचींमध्ये अनेकदा शिफारस केलेले पर्याय आणि स्टाईल नोट्स समाविष्ट असतात. राष्ट्रीय स्तरावर विक्री करणारे किरकोळ विक्रेते चवीनुसार मार्गदर्शक आणि हॉपिंग दर सुचवतात. हे संसाधने ब्रुअर्सना निओप्लांटा चा उद्देश त्यांच्या रेसिपी ध्येयांशी जुळवून घेण्यास मदत करतात.

• वापर: लवकर कडूपणा आणि उशिरा सुगंध जोडण्यासाठी दुहेरी उद्देश.
• हंगाम: उशिरा पिकणारा हंगाम, कापणीचा वेळ महत्त्वाचा
• वाढीचा दर: जास्त ते खूप जास्त, मजबूत आधार आवश्यक आहे.
• सामान्य उत्पादन: ~१,४३५ किलो/हेक्टर (~१,२८० पौंड/एकर)

अनुवांशिक वंशावळ आणि विकास

निओप्लांटा वंशावळीची उत्पत्ती प्रसिद्ध जाती आणि स्थानिक वन्य प्राण्यांमधील सामरिक संकरातून झाली आहे. प्रजननकर्त्यांनी नॉर्दर्न ब्रेवरच्या कडू पराक्रमाला स्टायरियन गोल्डिंगच्या शुद्ध सुगंधाशी मिसळण्याचा प्रयत्न केला. हे गुण एका वन्य स्लोव्हेनियन नराशी जोडून साध्य केले गेले.

१९६० च्या दशकाच्या उत्तरार्धात उदयास आलेले निओप्लांटा हे स्लोव्हेनियन प्रजनन प्रयत्नांचे उत्पादन होते. ते व्होजवोडिना आणि दुनाव सारख्या इतर जातींसोबत विकसित केले गेले. या समांतर विकासाचा उद्देश प्रादेशिक कामगिरी वैशिष्ट्ये वाढवणे होता.

या प्रजनन प्रकल्पाचे उद्दिष्ट उत्पादन आणि कृषी स्थिरता वाढवून बाकाला मागे टाकणे होते. त्यात ब्रूअर्सचे जटिल चव प्रोफाइल मूल्य राखण्याचा प्रयत्न केला गेला. रोग प्रतिकारशक्ती, सातत्यपूर्ण शंकू निर्मिती आणि संतुलित कडूपणा आणि सुगंध हे प्रमुख उद्दिष्टे होती.

संरचित चाचण्यांद्वारे, हॉप ब्रीडिंग निओप्लांटा यांनी शेतातील कामगिरी आणि ब्रूइंगची योग्यता यांचे मूल्यांकन केले. या चाचण्यांमध्ये अल्फा आणि बीटा आम्ल सुसंगतता, तेल प्रोफाइल स्थिरता आणि स्थानिक परिस्थितीशी जुळवून घेण्याची क्षमता यांचे मूल्यांकन केले गेले.

प्रमुख जर्मप्लाझम यादीत निओप्लांटा समाविष्ट केल्याने त्याचे अनुवांशिक महत्त्व अधोरेखित होते. ओरेगॉन स्टेट युनिव्हर्सिटी आणि यूएसडीए सारख्या संस्था त्याचे मूल्य ओळखतात, जे त्याच्या अनुवांशिक रचनेमध्ये जागतिक रस दर्शवते.

• पालकत्व: नॉर्दर्न ब्रुअर स्टायरियन गोल्डिंग एका जंगली स्लोव्हेनियन नराशी क्रॉस करतो.
• टाइमलाइन: स्लोव्हेनियामध्ये १९६० च्या उत्तरार्धात प्रथम निवडले गेले.
• ध्येय: बॅकाच्या जागी सुधारित उत्पादन आणि स्थिर कृषीशास्त्र वापरा.

जुन्या काळातील वनस्पतिशास्त्रीय चित्र ज्यामध्ये बार्ली आणि गव्हाच्या घटकांसह अलंकृत प्राचीन बॉर्डरने फ्रेम केलेले हॉप शंकू आणि पाने तपशीलवार दर्शविली आहेत. अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.

अल्फा आणि बीटा आम्ल प्रोफाइल

निओप्लान्टा अल्फा आम्ल सामान्यतः ७.४% ते १२% पर्यंत असतात. हे त्याला मध्यम ते मध्यम उच्च बिटरिंग हॉप म्हणून ठेवते. ब्रूअर्स या मूल्यांचा वापर करून पेल एल्स आणि लेगरसह विविध बिअरसाठी IBU मोजू शकतात.

निओप्लांटा बीटा आम्ल २.९% ते ५% दरम्यान असतात. बीटा आम्ल कडूपणा निर्माण करण्यास कमी योगदान देतात परंतु वृद्धत्वाच्या स्थिरतेवर आणि चवीवर परिणाम करतात. बाटलीमध्ये बिअरच्या उत्क्रांतीचा अंदाज लावण्यासाठी त्यांच्या पातळीचे निरीक्षण करणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.

को-ह्युमुलोन हे एकूण अल्फा घटकाच्या जवळजवळ ३६% आहे. हे आकडे कटुतेच्या आकलनावर परिणाम करतात. योग्यरित्या वापरल्यास ते अनेकदा स्वच्छ, दृढ कटुता निर्माण करते, ज्यामध्ये कठोरता नसते.

• हॉप अल्फा बीटा रचना मानक बिटरिंग गणना आणि मिश्रण पर्यायांना सूचित करते.
• अंदाजे IBU वितरणासाठी निओप्लान्टा अल्फा अॅसिड्स लवकर उकळण्यांच्या जोडण्यांचे मार्गदर्शन करतात.
• निओप्लान्टा बीटा आम्ल दीर्घकालीन चव स्थिरता आणि किण्वनानंतरच्या बदलांचे मूल्यांकन करण्यास मदत करतात.

निओप्लांटा हे दुहेरी-उद्देशीय हॉप म्हणून वर्गीकृत आहे. ते मोजलेल्या अल्फा मूल्यांसह कडू करण्यासाठी योग्य आहे. नाजूक माल्ट्सवर जास्त प्रभाव न टाकता फुलांचा किंवा हर्बल नोट्स काढण्यासाठी उशिरा जोडण्यासाठी किंवा व्हर्लपूल हॉप्ससाठी देखील ते उत्तम आहे.

व्यावहारिक टिप्स: सूचीबद्ध अल्फा श्रेणीला ठराविक म्हणून घ्या, निश्चित नाही. प्रत्येक कापणीसाठी नमुना विश्लेषण अचूकता सुधारते. हॉप अल्फा बीटा रचना लक्षात ठेवून आयबीयू आणि सुगंध संतुलित करण्यासाठी हॉपिंग वेळापत्रक समायोजित करा.

आवश्यक तेलांची रचना आणि सुगंध वैशिष्ट्ये

निओप्लांटा आवश्यक तेले प्रति १०० ग्रॅम शंकूमध्ये सुमारे १.३ मिली असतात. ही मात्रा उशिरा उकळण्यासाठी आणि ड्राय-हॉप वापरण्यासाठी योग्य आहे.

तेलाच्या रचनेत मायरसीन ४९%, ह्युम्युलिन २०% आणि कॅरिओफिलीन ८.९% आढळते. फार्नेसीन ५% च्या जवळपास आहे. हे संयोजन हॉप्सच्या प्रोफाइलमध्ये रेझिनस, हर्बल आणि मसालेदार नोट्स हायलाइट करते.

निओप्लांटा सुगंध त्याच्या तेलाच्या रचनेसह स्टायरियन गोल्डिंग आणि नॉर्दर्न ब्रेवरच्या प्रभावांना एकत्र करतो. त्यातून लाकूड आणि हर्बल नोट्स मिळतात. मसाल्याच्या आणि रेझिनच्या स्पर्शासह हलके फुलांचे आणि मातीचे रंग, उशिरा जोडल्या गेल्यावर दिसतात.

लेट व्हर्लपूल किंवा ड्राय-हॉप अॅडिशन्समध्ये मायर्सीनचे प्रमाण जास्त असल्याने फ्रेश-हॉपची तीव्रता वाढते. ह्युम्युलिन आणि कॅरियोफिलीन हर्बल, वुडी आणि मसालेदार रंग देतात. हे घटक अंतिम बिअरमध्ये हॉपचे वैशिष्ट्य समृद्ध करतात.

• प्राथमिक तेले: मायरसीन ह्युम्युलिन कॅरियोफिलीन खोली निर्माण करण्यासाठी एकत्र काम करतात.
• संवेदी वापर: उशिरा जोडण्या फ्रेश-हॉप प्रभावावर भर देतात; सुरुवातीच्या जोडण्या कडू बारकाव्यांवर भर देतात.
• टेरोइर इफेक्ट्स: लागवडीचा प्रदेश आणि प्रक्रिया निओप्लांटा आवश्यक तेलांचे आणि व्यक्त निओप्लांटा सुगंधाचे संतुलन बदलू शकते.

विविधतेचे मूल्यांकन करण्यासाठी वेगवेगळ्या वेळेनुसार आणि दराने चाचणी बॅचेस चाखणे आवश्यक आहे. ही पद्धत विशिष्ट पाककृती आणि किण्वन परिस्थितीत मायरसीन, ह्युम्युलिन आणि कॅरियोफिलीन कसे परस्परसंवाद करतात हे दर्शवते.

कृषीशास्त्रीय वैशिष्ट्ये आणि लागवड प्रोफाइल

निओप्लांटा कृषीशास्त्रात उच्च जोम दिसून येतो, जलद छताचा विकास होतो. समशीतोष्ण हवामानात रांगा लवकर भरतात, ज्यामुळे व्यावसायिक ऑपरेशन्ससाठी प्रभावी ट्रेली व्यवस्थापन आवश्यक असते.

निओप्लांटा साठी वाढीचा हंगाम विशेषतः लांब असतो. लागवडीच्या वेळापत्रकात वाढलेला लटकण्याचा कालावधी लक्षात घेतला पाहिजे, विशेषतः ज्या भागात पावसाळा किंवा लवकर दंव होण्याची शक्यता असते.

निओप्लांटा पिकाचे उत्पन्न अहवाल साइट आणि व्यवस्थापन पद्धतींवर आधारित लक्षणीयरीत्या बदलतात. दस्तऐवजीकरण केलेले उत्पादन अंदाजे १,४३५ किलो/हेक्टर (१,२८० पौंड/एकर) आहे. युनायटेड स्टेट्समध्ये, उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात चढ-उतार होऊ शकतात, जे जाती आणि प्रदेशानुसार प्रभावित होते, जे उत्पादकांच्या अपेक्षांना मार्गदर्शन करते.

• वाढीचा दर: उच्च ते खूप उच्च, मजबूत आधार संरचनांची आवश्यकता असते.
• परिपक्वता: हंगामाचा शेवट; कापणीच्या वेळा काळजीपूर्वक आखा.
• उत्पन्नातील परिवर्तनशीलता: जागा आणि इनपुट निओप्लांटा उत्पादनात लक्षणीय बदल करू शकतात.

शंकूचा आकार आणि घनता टेरॉयरमुळे प्रभावित होते. काही भागात मोठे, दाट शंकू तयार होतात, तर काही भागात हलके, हवेशीर शंकू तयार होतात. या फरकामुळे पिकण्याच्या वेळेवर आणि कापणीनंतरच्या हाताळणीवर परिणाम होतो.

कापणीच्या पद्धती प्रमाणानुसार असतात, यांत्रिक किंवा हाताने कापणी करणे पसंत करतात. कापणीची सोय असूनही, उशिरा पिकल्याने हवामानाशी संबंधित नुकसान होण्याचा धोका वाढतो. जोखीम कमी करण्यासाठी कामगार आणि यंत्रसामग्री हंगामाच्या अखेरच्या शिखराशी समक्रमित करा.

ताण कमी करण्यासाठी आणि निओप्लांटा कृषीशास्त्राचे परिणाम वाढविण्यासाठी इष्टतम सिंचन, संतुलित खत आणि मजबूत ट्रेली हे महत्त्वाचे आहेत. द्राक्षांच्या जोमाचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आणि कोंबांची घनता समायोजित केल्याने शंकूची गुणवत्ता सुरक्षित राहू शकते आणि निओप्लांटा उत्पादन स्थिर होऊ शकते.

उबदार सूर्यप्रकाशात दाट रांगांमध्ये वाढणाऱ्या हिरव्यागार हॉप्सचे कमी कोनात दृश्य, चढत्या बाईन्ससह, लवकर येणारे हॉप कोन, उंच टेकड्या आणि स्वच्छ निळे आकाश. अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.

रोग प्रतिकारशक्ती आणि साठवणक्षमता

जुन्या लँडरेसपेक्षा निओप्लांटा रोगांचे स्पष्ट प्रोफाइल देते. प्रजननकर्त्यांनी बॅकामध्ये दिसणाऱ्या सामान्य समस्या कमी करण्याचा आणि जातीची लवचिकता वाढवण्याचा प्रयत्न केला. उत्पादकांनी निओप्लांटामधील रोग प्रतिकारशक्तीला आधुनिक हॉपसाठी एक उत्कृष्ट वैशिष्ट्य म्हणून लक्षात घेतले.

शेतातील मूल्यांकनातून डाऊनी बुरशीपासून मध्यम संरक्षण दिसून येते. डाऊनी बुरशी उत्पादन आणि शंकूच्या गुणवत्तेवर गंभीर परिणाम करू शकते म्हणून हे वैशिष्ट्य महत्त्वाचे आहे. निओप्लांटामधील डाऊनी बुरशी प्रतिकार बुरशीनाशकाचा वापर कमी करण्यास मदत करतो, विशेषतः योग्य कॅनोपी व्यवस्थापन आणि साइट निवडीसह.

निओप्लांटा साठी सर्व रोगजनक जोखीम चांगल्या प्रकारे दस्तऐवजीकरण केलेले नाहीत. प्रकाशित सारांशांमध्ये विशिष्ट संवेदनशीलता कमी तपशीलवार आहेत. उत्पादकांनी स्थानिक कीटक आणि पानांच्या रोगांवर लक्ष ठेवले पाहिजे. त्यांनी त्यांच्या प्रदेशानुसार एकात्मिक कीटक व्यवस्थापनाचा वापर करावा.

साठवणूक कामगिरी मध्यम श्रेणीत आहे. २०°C (६८°F) तापमानात सहा महिने राहिल्यानंतर, निओप्लांटा त्याच्या अल्फा आम्लांपैकी सुमारे ६३% राखून ठेवते. यामुळे निओप्लांटा साठवणूक स्थिरता अशा उच्च-स्तरीय जातींपेक्षा कमी ठेवते ज्या समान परिस्थितीत ७५-८०% किंवा त्याहून अधिक राखून ठेवतात.

• सुगंध वाढवणाऱ्या बिअरसाठी, अस्थिर तेलांचे संरक्षण करण्यासाठी ताजे निओप्लांटा हॉप्स निवडा.
• कडवटपणासाठी, हॉप दरांशी जुळवून घेतल्यास थोडेसे अल्फा नुकसान व्यवस्थापित केले जाऊ शकते.
• प्रोसेसरनी अल्फा घट ट्रॅक करावी आणि खरेदीदारांसाठी कापणीच्या तारखा लेबल कराव्यात.

व्यावहारिक हाताळणीमुळे क्षय होण्याचा धोका कमी होऊ शकतो. कोल्ड स्टोरेज, व्हॅक्यूम किंवा नायट्रोजन-शुद्ध पॅकेजिंग आणि कडक तापमान नियंत्रण अल्फा अॅसिड आणि आवश्यक तेले जतन करतात. या पद्धती व्यावसायिक पुरवठा साखळींमध्ये निओप्लांटा स्टोरेज स्थिरता वाढवतात.

एकंदरीत, निओप्लांटामधील रोग प्रतिकारशक्ती आणि साठवणुकीची वैशिष्ट्ये अनेक हस्तकला आणि व्यावसायिक कामांसाठी योग्य आहेत. स्टोरेजची योजना आखणारे, गुणवत्तेचे निरीक्षण करणारे आणि इच्छित बिअर शैलीनुसार वापर जुळवून घेणारे ब्रूअर्स आणि प्रोसेसर या हॉप प्रकारासह सर्वोत्तम परिणाम साध्य करतील.

मद्यनिर्मितीचा वापर: कडूपणा, सुगंध आणि दुहेरी हेतू

निओप्लान्टा हा एक बहुमुखी दुहेरी उद्देशाचा हॉप आहे, जो कडूपणा आणि फिनिशिंग दोन्हीसाठी योग्य आहे. युरोपियन शैलीतील एल्स, अंबर एल्स आणि संतुलित फिकट बिअर तयार करण्यासाठी हे विशेषतः मौल्यवान आहे. त्याची अनुकूलता ब्रुअर्समध्ये ते आवडते बनवते.

कडूपणासाठी, इच्छित आयबीयू साध्य करण्यासाठी सुरुवातीच्या केटल अॅडिशन्समध्ये निओप्लांटा सर्वोत्तम वापरला जातो. त्याचे अल्फा अॅसिड ७.४ ते १२ टक्के पर्यंत असते, ज्यामुळे ते प्राथमिक कडूपणासाठी एक मजबूत उमेदवार बनते. उच्च को-ह्युम्युलोन सामग्री, सुमारे ३६ टक्के, तीव्र कडूपणामध्ये योगदान देते. तुमच्या चवीच्या आवडीनुसार वेळ आणि प्रमाण समायोजित करा.

निओप्लांटामध्ये मायरसीनचा सुगंध जास्त प्रमाणात आढळतो, ज्यामध्ये ह्युम्युलिन आणि कॅरियोफिलीन लक्षणीय प्रमाणात असते. लेट-केटल किंवा व्हर्लपूल टप्प्यात ते जोडल्याने रेझिनस, हर्बल आणि फुलांच्या नोट्स मिळतात. ही पद्धत अस्थिर सुगंध टिकवून ठेवण्यास मदत करते जे दीर्घकाळापर्यंत उकळण्यामध्ये नष्ट होऊ शकतात.

ड्राय-हॉपिंगमुळे हॉपचा स्वभाव वाढतो, कडूपणा वाढत नाही. सूक्ष्म गुंतागुंतीसाठी ते कमी प्रमाणात वापरा किंवा अधिक स्पष्ट हर्बल नाकासाठी जास्त प्रमाणात वापरा. लक्षात ठेवा की हॉपचा वापर गोळ्यांच्या वयानुसार आणि साठवणुकीच्या परिस्थितीनुसार बदलू शकतो.

• प्राथमिक निओप्लांटा कडवटपणासाठी ६०-९० मिनिटे जोडणी वापरा.
• निओप्लांटा अरोमा हॉप्स इम्पॅक्टसाठी लेट-केटल किंवा व्हर्लपूल हॉप्स राखीव ठेवा.
• रेझिनस आणि हर्बल टॉप नोट्स वाढवण्यासाठी किण्वनानंतर ड्राय-हॉप.

निओप्लांटा हे हायब्रिड एल्ससाठी आदर्श आहे ज्यांना मजबूत कडूपणा आणि संतुलित हॉप सुगंध आवश्यक आहे. त्याची बहुमुखी प्रतिभा लहान ब्रुअरीज आणि होमब्रुअर्स दोघांसाठीही एक व्यावहारिक पर्याय बनवते. एकाच जातीसह अनेक भूमिका हाताळून ते ब्रुइंग प्रक्रिया सुलभ करते.

पर्याय आणि तुलनात्मक वाण

मध्य युरोपीय आणि क्लासिक इंग्रजी हॉप लाईन्स निओप्लांटा पर्याय म्हणून काम करतात. त्यांच्यात कडूपणाची श्रेणी आणि सुगंधी गुणधर्म समान आहेत. नॉर्दर्न ब्रेवर आणि स्टायरियन गोल्डिंग हे कडूपणा आणि मध्यम ते उशिरा सुगंध वाढवण्याच्या क्षमतेसाठी पसंत केले जातात.

अल्फा अ‍ॅसिडशी जुळण्यासाठी, नॉर्दर्न ब्रेवर किंवा विल्मेट आदर्श आहेत. ते निओप्लांटासारखे कडूपणाचे प्रोफाइल देतात. स्टायरियन गोल्डिंग, फगल आणि इतर स्लोव्हेनियन आणि मध्य युरोपीय जाती सुगंधासाठी उत्तम आहेत. ते हर्बल, वुडी आणि सौम्य मसाल्याच्या नोट्स आणतात.

• आयबीयू आणि संतुलन राखण्यासाठी कडूपणासाठी अल्फा आम्लांशी जुळवा.
• सुगंधी तेलांचा गुणधर्म टिकवून ठेवण्यासाठी - मायरसीन, ह्युम्युलिन, कॅरियोफिलीन - या आवश्यक तेलांच्या प्रमाणांची तुलना करा.
• जर एकाच जातीचा कडूपणा आणि सुगंध दोन्ही निर्माण होत नसेल तर पर्यायी पदार्थ मिसळा.

OSU आणि USDA लिस्टिंगमध्ये अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. हॉपिंग वेळापत्रकात लहान बदल केल्याने रेसिपी अनुकूलन सोपे होते. जर पर्यायात सुगंधी तेलाचे प्रमाण कमी असेल तर लेट हॉप किंवा ड्राय हॉपचा वापर जास्त करा.

बिअरच्या शैलीनुसार व्यावहारिक बदल बदलतात. स्टायरियन गोल्डिंग किंवा विलमेट हे लेगर्स आणि ड्राय एल्ससाठी योग्य आहेत. गडद किंवा माल्ट-फॉरवर्ड बिअरसाठी, फगल किंवा नॉर्दर्न ब्रेवर आवश्यक आधार देतात.

निओप्लांटा बदलताना पायलट बॅचची चाचणी करणे हा सर्वात सुरक्षित मार्ग आहे. १०-२०% बदलीपासून सुरुवात करा. नंतर, तुलनात्मक हॉप जातींमध्ये इच्छित संतुलन साधण्यासाठी दर किंवा वेळ समायोजित करा.

एका ग्रामीण लाकडी टेबलावर हॉप कोन, धान्ये, औषधी वनस्पती आणि ब्रूइंग घटकांच्या काचेच्या भांड्यांचे क्लोज-अप ज्याच्या पार्श्वभूमीत अस्पष्ट हॉप फील्ड आहे. अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.

पाककृती कल्पना आणि व्यावहारिक हॉपिंग वेळापत्रक

स्पष्ट उद्दिष्टे निश्चित करून सुरुवात करा: इच्छित कडूपणाची पातळी, सुगंधाची भर आणि निओप्लांटा दुहेरी-उद्देशीय हॉप म्हणून काम करेल की नाही. मध्यम कडूपणासाठी, लॉटसाठी मोजलेल्या अल्फा आम्लाचा वापर करून 60 मिनिटांची भर घाला. युरो-अंबर एले बनवताना 20-30 आयबीयू किंवा फिकट एलेसाठी 15-25 आयबीयूचे लक्ष्य ठेवा.

५-गॅलन बॅचसाठी कडूपणाचे वेळापत्रक उदाहरण:

• ६० मिनिटांची भर: प्राथमिक IBU पुरवण्यासाठी निओप्लांटा (डोस आकारण्यासाठी ७.४%–१२% दरम्यान अल्फा अॅसिड वापरा).
• १०-२० मिनिटे व्हर्लपूल: जर फक्त कटुतेवर लक्ष केंद्रित करत असाल तर वगळा किंवा न्यूट्रल हॉप वापरा.
• ड्राय-हॉप: सुगंध हवा असल्यास बॅच आकारात ३-५ ग्रॅम/लीटर मोजले जाते.

संतुलित कडूपणा आणि सुगंधासाठी दुहेरी उद्देशाचा दृष्टिकोन:

• लवकर भर: एकूण २०-३० आयबीयू मिळण्यासाठी ६० मिनिटांनी पुरेसा निओप्लांटा घाला.
• १८०-२००°F वर १०-२० मिनिटांसाठी व्हर्लपूलमध्ये ठेवा: वाष्पशील तेले टिकवून ठेवण्यासाठी आणि हर्बल रेझिन नोट्स तयार करण्यासाठी १०-२० ग्रॅम/लिटर (बॅचनुसार स्केल) घाला.
• ड्राय-हॉप: सुगंध-फॉरवर्ड प्रोफाइलसाठी ३-५ ग्रॅम/लीटर, नाजूक टर्पेन्सचे संरक्षण करण्यासाठी किण्वनाच्या उशिरा वेळेवर.

शैली-विशिष्ट मार्गदर्शन पाककृतींना योग्य ठेवते. युरो-अंबर एलेसाठी, हर्बल आणि रेझिनस सुगंधांवर जोर देण्यासाठी लेट व्हर्लपूल अॅडिशनसह २०-३० आयबीयू वापरा. अमेरिकन किंवा आधुनिक पेल एलेसाठी, आयबीयू मध्यम ठेवा आणि मायर्सीन-चालित लिंबूवर्गीय आणि रेझिन कॅरेक्टर प्रदर्शित करण्यासाठी ड्राय-हॉपला प्राधान्य द्या.

कोणत्याही हॉप शेड्यूल निओप्लांटा नियोजनासाठी व्यावहारिक टिप्स:

• अंतिम डोस देण्यापूर्वी विशिष्ट हॉप लॉटच्या मोजलेल्या अल्फा आम्लाच्या आधारावर दर समायोजित करा.
• उशिरा वाढवून किंवा सुगंध वाढविण्यासाठी नवीन निओप्लांटा वापरून मध्यम साठवणुकीसाठी विचार करा.
• प्रति लिटर वापरलेल्या अचूक ग्रॅमची नोंद करा जेणेकरून तुम्ही आवडत्या निओप्लांटा पाककृतींची प्रतिकृती बनवू शकाल.

एक साधे निओप्लांटा हॉपिंग वेळापत्रक वापरून पहा: २० आयबीयू पर्यंत ६० मिनिटे बिटरिंग, १९०°F वर १० ग्रॅम/लीटरसह १५ मिनिटे व्हर्लपूल, नंतर पाच दिवसांसाठी ४ ग्रॅम/लीटर ड्राय-हॉप. माल्ट बिल आणि यीस्ट एस्टर प्रोफाइलशी जुळण्यासाठी हॉपचे प्रमाण आणि वेळ बदला.

पुरवठा, उपलब्धता आणि निओप्लांटा कुठे खरेदी करायचा

निओप्लांटा उपलब्धता ऋतू आणि प्रदेशानुसार बदलते. व्यावसायिक उत्पादक युरोपियन कॅटलॉगमध्ये त्याची यादी करतात. विशेष हॉप व्यापारी देखील लागवड केलेल्या जातींमध्ये ते समाविष्ट करतात. तथापि, सामान्य अमेरिकन हॉप्सपेक्षा अमेरिकन ब्रूअर्सना ते मिळवणे कठीण वाटू शकते.

निओप्लांटा हॉप्स खरेदी करण्यासाठी, सुप्रसिद्ध हॉप वितरक आणि आयातदारांपासून सुरुवात करा. ते स्लोव्हेनियन आणि मध्य युरोपीय वाण हाताळतात. प्रादेशिक आयातीसाठी बार्थहास भागीदार किंवा याकिमा चीफ सारख्या व्यापाऱ्यांकडून वेअरहाऊस स्टॉकलिस्ट तपासा. ऑर्डर करण्यापूर्वी, शिपिंग पर्याय आणि लॉट तपशीलांबद्दल चौकशी करा.

निओप्लांटा पुरवठादारांशी संपर्क साधताना, अलीकडील अल्फा आम्ल आणि तेल विश्लेषणे विचारा. ताजेपणा मोजण्यासाठी कापणी आणि साठवणुकीच्या तारखांविषयी माहिती मागवा. वाहतूक दरम्यान हॉप तेल ताजे ठेवण्यासाठी व्हॅक्यूम-सील केलेले किंवा नायट्रोजन-फ्लश केलेले पॅकेजिंग निवडा.

• अल्फा आणि बीटा आम्लांसाठी प्रयोगशाळेतील प्रमाणपत्रे पडताळून पहा.
• वयाचे मूल्यांकन करण्यासाठी स्टोरेज आणि पॅकिंग तारखा निश्चित करा.
• लांब वाहतुकीसाठी शक्य असेल तेव्हा कोल्ड-चेन शिपिंग निवडा.

जर थेट पुरवठा मर्यादित असेल, तर स्लोव्हेनियन हॉप्स किंवा युरोपियन मिश्रणांमध्ये विशेषज्ञ असलेल्या आयातदारांचा विचार करा. यूएस-आधारित सोर्सिंगसाठी, प्रादेशिक हॉप व्यापारी त्यांच्या नेटवर्कद्वारे लहान बॅचेस सुरक्षित करू शकतात.

पर्यायांचा विचार करणाऱ्या ब्रुअर्ससाठी, निओप्लांटा पुरवठादारांमधील खर्च, लीड टाइम आणि गुणवत्ता प्रमाणपत्रांची तुलना करा. जर तात्काळ खरेदी आवश्यक असेल, तर तात्पुरत्या पर्याय म्हणून तुलनात्मक यूएस अरोमा हॉप्सकडे लक्ष द्या. भविष्यातील बॅचेससाठी निओप्लांटा उपलब्धतेवर लक्ष ठेवा.

साठवणूक, हाताळणी आणि प्रक्रिया टिप्स

निओप्लांटा हॉप्स आल्यापासून ते थंड राहतील याची खात्री करा. अल्फा अ‍ॅसिड आणि तेलांचे क्षय कमी करण्यासाठी त्यांना ०-२°C वर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा किंवा -१८°C वर गोठवा. आगमनानंतर कापणीच्या तारखा आणि पुरवठादाराचे विश्लेषण नोंदवणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. अशा प्रकारे, सुगंधावर लक्ष केंद्रित करणाऱ्या बिअरसाठी तुम्ही सर्वात ताज्या लॉटला प्राधान्य देऊ शकता.

एक्सपोजर कमी करण्यासाठी ऑक्सिजन-बॅरियर व्हॅक्यूम बॅग्ज किंवा नायट्रोजन-फ्लश केलेले पॅकेजिंग वापरा. निओप्लांटा सहा महिन्यांनंतर २०°C तापमानात सुमारे ६३% अल्फा आम्ल टिकवून ठेवते. तापमान कमी ठेवून आणि घट्ट पॅकेजिंग वापरून, तुम्ही त्याचे वापरण्यायोग्य आयुष्य वाढवू शकता आणि हॉप सुगंध प्रभावीपणे जतन करू शकता.

• वापरण्यासाठी तयार असतानाच पॅकेजेस उघडा.
• उघडल्यानंतर संपूर्ण शंकू किंवा गोळ्यांवर लवकर प्रक्रिया करा.
• उघडल्याची तारीख आणि मूळ विश्लेषण असलेले लेबल कंटेनर लावा.

हॉप्स हलवताना आणि प्रक्रिया करताना, उष्णता, प्रकाश आणि ऑक्सिजनचा संपर्क कमीत कमी करा. तापमान राखण्यासाठी लहान ट्रिपसाठी इन्सुलेटेड कूलर वापरा. हाताळणी दरम्यान टर्पेन्सचे जलद नुकसान टाळण्यासाठी हॉप्स उबदार लोडिंग डॉकवर किंवा थेट सूर्यप्रकाशाजवळ ठेवू नका.

अधिक सुगंध टिकवून ठेवण्यासाठी तुमच्या प्रक्रिया तंत्रात बदल करा. उशिरा केटल किंवा व्हर्लपूलमध्ये भर घालणे आणि ड्राय-हॉपिंगसाठी कमी संपर्क वेळ पसंत करा. लांब उकळीमुळे अस्थिर तेल निघून जाऊ शकते, म्हणून हॉप सुगंध टिकवून ठेवताना चव आणि सुगंध टिकवून ठेवण्यासाठी उशिरा टप्प्यातील भर घाला. निओप्लांटा अत्यंत महत्त्वाचा आहे.

पेलेटिंगचे फायदे विचारात घ्या. पेलेट्स बहुतेकदा जास्त काळ साठवले जातात आणि डोस देणे सोपे असते. तथापि, पेलेटिंगमुळे तेल कसे सोडले जाते यावर परिणाम होऊ शकतो. जर तुम्ही होल-कोन पेलेट्सवरून पेलेट्सवर स्विच केले तर तुमच्या फॉर्म्युलेशनची चाचणी घ्या जेणेकरून इच्छित सुगंध आणि कडूपणा टिकून राहील.

• येणाऱ्या लॉटची तपासणी करा: पॅकेजिंगची अखंडता आणि पुरवठादार विश्लेषण तपासा.
• थंड आणि सीलबंद साठवा; तारखेनुसार स्टॉक बदला.
• ड्राय-हॉप आणि अरोमा-लेड रेसिपीजसाठी ताज्या लॉट्स वापरा.
• काळानुसार सुगंध किंवा अल्फा बदलांचा मागोवा घेण्यासाठी दस्तऐवज हाताळणीच्या पायऱ्या.

गुणवत्ता राखण्यासाठी लहान, सातत्यपूर्ण पद्धती महत्त्वाच्या आहेत. नियंत्रित कोल्ड स्टोरेज, हस्तांतरणादरम्यान काळजीपूर्वक हाताळणी आणि लक्ष्यित प्रक्रिया निवडी यामुळे ब्रूअर्सना निओप्लांटा स्टोरेज टिप्सचे फायदे जास्तीत जास्त मिळविण्यात मदत होते. यामुळे तयार बिअरमध्ये एकसमान सुगंध सुनिश्चित होतो.

एका क्रेटमध्ये ताज्या हिरव्या हॉप कोनसह एक ग्रामीण लाकडी ब्रुअरी स्टोरेज रूम, शेल्फवर हॉपच्या जातींचे काचेचे भांडे, तांब्याचे ब्रुअरिंग केटल आणि उबदार सूर्यप्रकाशाखाली लाकडी बॅरल. अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.

हॉप संग्रहात प्रजननाचे महत्त्व आणि भूमिका

निओप्लांटा हे लागवड केलेल्या युरोपियन हॉप्स आणि जंगली स्लोव्हेनियन अनुवंशशास्त्राच्या मिश्रणाचा परिणाम आहे. इच्छित चव आणि कडूपणा टिकवून ठेवताना उत्पादन वाढवणे आणि वाढीच्या सवयी सुधारणे हे उद्दिष्ट होते. हे मिश्रण निओप्लांटाला आजच्या प्रजनन कार्यक्रमांसाठी महत्त्वपूर्ण मूल्य देते, जे संकरित जोम आणि लवचिकतेवर लक्ष केंद्रित करतात.

नॉर्दर्न ब्रेवर आणि स्टायरियन गोल्डिंग गुणधर्मांचे जंगली अनुवंशशास्त्रासह मिश्रण अत्यंत मौल्यवान आहे. हे संयोजन अल्फा अॅसिड आणि जटिल सुगंधांचे संतुलन प्रदान करते. रोग प्रतिकारशक्ती आणि सातत्यपूर्ण उत्पादन मिळवू इच्छिणाऱ्यांसाठी, निओप्लांटा जर्मप्लाझम हा एक उत्तम पर्याय आहे.

संवर्धन प्रयत्नांमुळे, संशोधन आणि भविष्यातील प्रजनन शक्य झाले आहे. निओप्लांटा आंतरराष्ट्रीय कल्टिव्हर रजिस्ट्री आणि OSU/USDA वर्ल्ड हॉप कल्टिव्हर कलेक्शनमध्ये सूचीबद्ध आहे. यामुळे त्याचे दीर्घकालीन जतन आणि प्रजननकर्त्यांसाठी उपलब्धता सुनिश्चित होते.

• प्रजनन लक्ष्ये: जास्त उत्पादन, एकसारखेपणा आणि सुधारित रोग प्रतिकारशक्ती.
• अनुवांशिक मूल्य: सुगंध आणि कडूपणाच्या गुणधर्मांचे संयोजन आणि जबरदस्त मजबूतपणा.
• संवर्धन भूमिका: क्रॉसिंग आणि अभ्यासासाठी जिवंत भांडार साहित्य.

प्रजनन निर्णय घेण्यासाठी ऐतिहासिक संदर्भ महत्त्वाचा असतो. २० व्या शतकाच्या मध्यात, स्लोव्हेनियन कार्यक्रमांचा उद्देश बॅका सारख्या कमी उत्पन्न देणाऱ्या जमिनींची जागा घेणे होता. हॉप लागवडीचे आधुनिकीकरण आणि व्यावसायिक मागण्या पूर्ण करण्याच्या या प्रयत्नांमधून निओप्लांटा उदयास आला.

संरक्षित रेषांचा एकत्रितपणे वापर केल्याने सतत सुधारणा होण्यास मदत होते. विविध जर्मप्लाझम एकत्र करून, प्रजननकर्ते विविध हवामान आणि ब्रूइंग शैलींना अनुकूल असलेले हॉप्स तयार करू शकतात. हॉप संग्रहात निओप्लांटा ठेवल्याने भविष्यातील वाणांसाठी पर्याय सुनिश्चित होतात.

अमेरिकन क्राफ्ट ब्रुअर्ससाठी व्यावहारिक विचार

अमेरिकेत, निओप्लांटा उपलब्धता कमी आहे. ते बहुतेकदा मुख्य प्रवाहातील पुरवठादारांकडून नव्हे तर विशेष हॉप व्यापाऱ्यांकडून आणि आयातदारांकडून आढळते. ब्रुअर्सनी ताज्या सुगंध हॉप्स वापरताना लवकर ऑर्डर करावी आणि लीड वेळेचे नियोजन करावे.

लॉट शीटमधील प्रत्यक्ष अल्फा आम्लांवर आधारित पाककृती समायोजित करा. गणनासाठी पुरवठादाराच्या मोजलेल्या अल्फा मूल्याचा वापर करा. निओप्लांटा युरोपियन-शैलीतील एल्स आणि अंबर बिअरमध्ये कडू किंवा दुहेरी-उद्देशीय हॉप म्हणून चांगले काम करते. सूक्ष्म फुलांच्या लिफ्टसाठी, उशिरा जोडण्या किंचित कमी करा.

योग्य साठवणूक अत्यंत महत्त्वाची आहे. अल्फा नष्ट होण्याचे प्रमाण कमी करण्यासाठी आणि आवश्यक तेले टिकवून ठेवण्यासाठी निओप्लांटा थंड, व्हॅक्यूम-सील केलेल्या स्थितीत साठवा. मध्यम साठवणुकीसह - खोलीच्या तपमानावर सहा महिन्यांनंतर अंदाजे दोन-तृतियांश अल्फा - उशिरा किंवा ड्राय-हॉप जोडण्यासाठी सर्वात ताजे लॉट वापरा.

निओप्लांटा चाचणीसाठी, स्केलिंग करण्यापूर्वी लहान पायलट बॅचेसपासून सुरुवात करा. बॅच-टू-बॅच फरक टेरॉयर आणि कापणी वर्ष दर्शवू शकतो. रेसिपी स्केलिंग करताना चव आणि कडूपणा सुधारण्यासाठी चाचणी करणे महत्त्वाचे आहे.

• पर्यायी पद्धत: समान हर्बल आणि मातीच्या नोट्ससाठी नॉर्दर्न ब्रेवर किंवा स्टायरियन गोल्डिंगसारख्या हॉप्सचा विचार करा.
• हॉपिंग वेळापत्रक: दुहेरी वापरासाठी संतुलित जोडण्यांना प्राधान्य द्या; सुगंध मिळविण्यासाठी फ्लेमआउट किंवा ड्राय हॉप्ससाठी एक भाग राखून ठेवा.
• पुरवठादार तपासणी: मोठ्या ऑर्डर देण्यापूर्वी सुगंध प्रोफाइलची पुष्टी करण्यासाठी विश्लेषण प्रमाणपत्रे आणि स्मॅश-टेस्ट लहान नमुन्यांची विनंती करा.

हंगामी उत्पादनांमध्ये सातत्य राखण्याचे उद्दिष्ट असलेल्या ब्रुअर्सनी शिपमेंट सायकलभोवती इन्व्हेंटरीची योजना आखली पाहिजे. जाणूनबुजून वापरल्यास आणि योग्यरित्या साठवल्यास निओप्लान्टा ब्रँडेड लाइनअप वाढवू शकते. पुनरावृत्ती करण्यायोग्य आणि अंदाजे फॉर्म्युला बदल सुनिश्चित करण्यासाठी निओप्लान्टा क्राफ्ट ब्रूइंग चाचण्यांचे दस्तऐवजीकरण करा.

नवीन हॉप इनपुट सादर करताना, टॅपरूम कर्मचाऱ्यांना आणि टेस्टिंग पॅनेलना माहिती द्या. निओप्लांटा ब्रूइंग सल्ल्यानुसार स्पीड स्वीकार्यता चाचणीवर आधारित स्पष्ट टेस्टिंग नोट्स आणि बॅचमध्ये गुणवत्ता राखण्यास मदत करा.

निष्कर्ष

निओप्लांटा निष्कर्ष: नॉर्दर्न ब्रेवर आणि स्टायरियन गोल्डिंगमध्ये मुळे असलेले हे स्लोव्हेनियन हॉप दुहेरी उद्देशाचे रत्न आहे. त्यात मध्यम ते उच्च अल्फा अॅसिड (७.४-१२%) आणि मायर्सीन-फॉरवर्ड ऑइल प्रोफाइल आहे. प्रोफाइल जवळजवळ ४९% मायर्सीन, २०% ह्युम्युलिन आणि ८.९% कॅरियोफिलीन आहे. त्याची उशिरा-हंगाम परिपक्वता आणि संतुलित कडू-ते-सुगंधी वर्ण हे मध्य युरोपीय शैली आणि संकरित पाककृतींसाठी आदर्श बनवते.

निओप्लांटा सारांश: हर्बल, रेझिनस आणि फुलांच्या नोट्ससाठी लक्ष्य ठेवणाऱ्या ब्रुअर्ससाठी, निओप्लांटा हा एक उत्तम पर्याय आहे. ते केटल, व्हर्लपूल आणि ड्राय-हॉप अॅडिशन्समध्ये उत्कृष्ट आहे. त्याची बहुमुखी प्रतिभा त्याला कडूपणा आणि सुगंध दोन्ही भूमिका बजावण्यास अनुमती देते. तुम्ही खरेदी केलेल्या लॉटमधून अल्फा आणि तेल डेटावर आधारित हॉप टाइमिंग समायोजित करा.

निओप्लांटा हॉप्स वापरण्यासाठी साठवणूक आणि ताजेपणाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. गोळ्या थंड आणि व्हॅक्यूम-सीलबंद ठेवा. लॉट-विशिष्ट अल्फा आणि आवश्यक तेल विश्लेषणानुसार हॉपिंग वेळापत्रक पुन्हा कॅलिब्रेट करा. एक मौल्यवान मालमत्ता म्हणून, निओप्लांटा जर्मप्लाझम संग्रह आणि प्रजनन कार्यक्रमांमध्ये महत्त्वपूर्ण आहे. दुहेरी-उद्देशीय कामगिरीसह प्रामाणिक मध्य युरोपीय हॉप पात्र शोधणाऱ्या क्राफ्ट ब्रुअर्ससाठी देखील हे व्यावहारिक आहे.

पुढील वाचन

जर तुम्हाला ही पोस्ट आवडली असेल, तर तुम्हाला हे सूचना देखील आवडतील:

• बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: व्हॅनगार्ड
• बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: कॅलिप्सो
• बिअर ब्रूइंगमध्ये हॉप्स: टिलिकम