Шар айраг исгэх дэх хопс: Неопланта

Дулаан гэрэлтүүлэг болон бүрэлзсэн исгэх дэвсгэр бүхий Neoplanta хоп боргоцойн ойрын зураг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

1960-аад оны сүүлээр гарч ирсэн Neoplanta нь уламжлалт ландшафтын бууралтын хариу үйлдэл байв. Энэ нь Вожводина, Дунав нартай удам угсаатай бөгөөд дэлхийн сортын жагсаалтад багтдаг. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам болон Орегоны Улсын Их Сургуулийн цуглуулгад Neoplanta-г 21082 дугаарт бүртгүүлсэн нь тариалагчид болон шар айраг үйлдвэрлэгчдэд түүний жинхэнэ байдал, гарал үүслийг баталгаажуулахад тусалдаг.

Неопланта хоп нь тэнцвэртэй гашуун амт, тааламжтай үнэрийг эрэлхийлдэг шар айрагны хувьд тохиромжтой. Словенийн хоп нь дунд зэргийн альфа хүчил, тэнцвэртэй тосны агууламжтай байдаг. Энэ нь гашуун болон хожуу үеийн нэмэлтүүдийн аль алинд нь төгс төгөлдөр болгодог. Европын амтыг жорондоо оруулахыг зорьж буй хүмүүст зориулж шар айраг исгэх нарийвчилсан арга, агрономич, хадгалах зөвлөмжийг цаашид авч үзэх болно.

Гол арга хэмжээ

• Неопланта хоп нь гашуун амт болон үнэрийг хоёуланг нь авахад ашигладаг Словенийн хопын төрөл юм.
• Тэд 1960-аад оны сүүлээр Воеводина, Дунав нарын хамт бүс нутгийн үржлийн ажилд гарч ирсэн.
• Лавлагаа болгон USDA/OSU цуглуулгын жагсаалт Neoplanta (21082 дугаарт элссэн)-г үзнэ үү.
• Neoplanta хоп сорт нь дунд зэргийн альфа хүчил болон нарийн цэцэгсийн-ургамлын гаралтай найрлагатай.
• Европын маягийн шар айраг үйлдвэрлэх зориулалттай гар урлалын шар айраг исгэхэд тохиромжтой.

Неопланта хопын танилцуулга

Неопланта нь 1960-аад оны сүүлээр Словенид үржүүлгийн хөтөлбөрийн үр дүнд бий болсон. Үүнийг Northern Brewer, Styrian Golding болон зэрлэг Словенийн эрэгчинг эрлийзжүүлснээр бий болгосон. Үүнийг илүү найдвартай сорт гаргаж авах, хуучин Backa ландшафтыг орлуулах зорилгоор хийсэн. Backa ландшафт нь бага ургацаараа алдартай байсан нь тариалагчдад бэрхшээл учруулж байв.

Үржүүлэгчид Неоплантаг сайжруулахын тулд Вожводина, Дунав зэрэг сортуудтай хамтран ажилласан. Тэдний гол анхаарал нь ургац болон агрономийн гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэхэд чиглэгдсэн байв. Энэхүү хүчин чармайлт нь Неоплантагийн түүх болон орчин үеийн газар тариалан дахь ач холбогдлын тулгын чулуу юм.

Neoplanta нь гашуун амт болон үнэрт аль алинд нь ашиглагддаг хоёр зориулалттай хоп юм. Үүний олон талт байдлыг соёолжны үйлдвэрлэгчид болон шар айраг үйлдвэрлэгчид өндөр үнэлдэг. Энэ нь олон улсын хоп цуглуулга болон USDA/OSU сортын бүртгэлд 21082 дугаартай бүртгэлд багтсан болно. Энэ нь түүний баримтжуулсан гарал үүслийг баталж байна.

Словенид Neoplanta-г нэвтрүүлснээр жижиг үүлдрийн үржлээс зохион байгуулалттай үржлийн шугам руу шилжсэнийг тэмдэглэжээ. Тариаланчид болон судлаачид Neoplanta-гийн дэвшлийн талаар хэлэлцэхдээ түүний түүхийг ихэвчлэн дурддаг. Үүнд илүү сайн ургац, өвчинд тэсвэртэй байдал, зах зээлд гарах чадвар зэрэг орно. Энэхүү суурь нь шар айраг үйлдвэрлэгчдэд өргөн тархсан хэрэглээг ойлгоход чухал ач холбогдолтой юм.

Неопланта хоп

Neoplanta шар айргийг худалдааны дэлгүүрүүд хоёр зориулалттай хоп гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь исгэхэд гашуун болон үнэрийн аль алиных нь үүргийг гүйцэтгэдэг. Үүнийг тэнцвэртэй цайвар шар айраг, лагер болон эрлийз төрлийн шар айрагнуудад хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээр шар айрагнууд нь бат бөх гашуун суурьтай, тааламжтай үнэртэй байх шаардлагатай.

Неоплантын шинж чанар нь байршил болон улирлаас хамааран өөр өөр байдаг. Конусын хэмжээ болон нягтрал нь орон нутгийн хөрс, уур амьсгалаас хамаардаг. Ургамал улирлын сүүлээр боловсордог. Тариаланчид өндөр эсвэл маш өндөр өсөлтийн хурдыг тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь эрчимтэй хээлтүүлгийн болон арчилгааны ажилд тусалдаг.

Ургац хураалтын тоо баримт нь нэг га-аас ойролцоогоор 1,435 кг ургац хурааж байгааг харуулж байна. Энэ нь нэг акраас ойролцоогоор 1,280 фунт байна. Ийм өгөгдөл нь гар урлалын болон арилжааны үйлдвэрлэгчдэд шар айраг исгэх хөтөлбөрийн тариалалтын нягтрал болон хангамжийг төлөвлөхөд тусалдаг.

Neoplanta-ийн худалдааны жагсаалтад ихэвчлэн санал болгож буй орлуулагч болон хэв маягийн тэмдэглэлүүд багтдаг. Үндэсний хэмжээнд тээвэрлэдэг жижиглэн худалдаачид амталгааны гарын авлага, санал болгож буй үнийн саналыг өгдөг. Эдгээр нөөц нь шар айраг үйлдвэрлэгчдэд Neoplanta-ийн зорилгыг жорын зорилготойгоо уялдуулахад тусалдаг.

• Хэрэглээ: эрт гашуун болон хожуу үнэр нэмэхэд зориулсан давхар зориулалттай
• Улирал: улирлын сүүлээр боловсорч гүйцэх, ургац хураах хугацаа чухал
• Өсөлтийн хурд: өндөрөөс маш өндөр, бат бөх дэмжлэг шаарддаг
• Ердийн ургац: ~1,435 кг/га (~1,280 фунт/акр)

Генетикийн удам угсаа ба хөгжил

Neoplanta үүлдрийн гарал үүсэл нь алдартай сортууд болон орон нутгийн зэрлэг амьтдын стратегийн эрлийзжилтээс үүдэлтэй. Үржүүлэгчид Northern Brewer-ийн гашуун чадварыг Styrian Golding-ийн тансаг үнэртэй хослуулахыг эрэлхийлж байв. Үүнийг эдгээр шинж чанаруудыг зэрлэг Словенийн эрэгчин загастай хослуулснаар бий болгосон.

1960-аад оны сүүлээр гарч ирсэн Neoplanta нь Словенийн үржүүлгийн ажлын үр дүн байв. Үүнийг Войводина, Дунав зэрэг бусад сортуудтай хамт хөгжүүлсэн. Энэхүү зэрэгцээ хөгжил нь бүс нутгийн гүйцэтгэлийн шинж чанарыг сайжруулах зорилготой байв.

Үржлийн төсөл нь ургац болон агрономийн тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэх замаар Backa-г давж гарах зорилготой байв. Энэ нь шар айраг үйлдвэрлэгчдийн нарийн төвөгтэй амтны профайлын үнэ цэнийг хадгалахыг зорьсон. Өвчинд тэсвэртэй байдал, тогтвортой боргоцой үүсэх, тэнцвэртэй гашуун амт, үнэрийг хадгалах нь гол зорилтууд байв.

Зохион байгуулалттай туршилтаар дамжуулан Neoplanta хоп үржүүлгийн талбайн гүйцэтгэл болон исгэх тохиромжтой байдлыг үнэлсэн. Эдгээр туршилтууд нь альфа болон бета хүчлийн нягтрал, тосны профайлын тогтвортой байдал, орон нутгийн нөхцөлд дасан зохицох чадварыг үнэлсэн.

Неоплантаг үр хөврөлийн гол жагсаалтад оруулсан нь түүний генетикийн ач холбогдлыг онцолж байна. Орегоны Улсын Их Сургууль, АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яам зэрэг байгууллагууд түүний үнэ цэнийг хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь түүний генетикийн бүтцэд дэлхий нийтийн анхаарлыг татдаг болохыг харуулж байна.

• Гарал үүсэл: Хойд шар айрагны үйлдвэрлэгч Штириан Голдинг, зэрлэг Словени шар айрагтай эрлийз.
• Цагийн хуваарь: Анх 1960-аад оны сүүлээр Словенид сонгогдсон.
• Зорилго: Бэкаг сайжруулсан ургац, тогтвортой агротехникийн аргаар солино.

Арвай, улаан буудайн элементүүдээр чимэглэсэн эртний хүрээгээр хүрээлэгдсэн нарийвчилсан хопны боргоцой, навчийг харуулсан хуучны ургамлын зураг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Альфа ба бета хүчлийн профайл

Неоплантагийн альфа хүчил нь ерөнхийдөө 7.4%-12% хооронд хэлбэлздэг. Энэ нь дунд болон дунд зэргийн өндөр гашуун хоп гэж үздэг. Шар айраг үйлдвэрлэгчид эдгээр утгыг ашиглан цайвар элс, лагер зэрэг янз бүрийн шар айрагны IBU-г тооцоолж болно.

Неоплантагийн бета хүчил нь 2.9% - 5% хооронд байдаг. Бета хүчил нь гашуун амтыг багасгадаг боловч хөгшрөлтийн тогтвортой байдал болон амтанд нөлөөлдөг. Шар айрагны шилэн дэх хувьслыг урьдчилан таамаглахын тулд тэдгээрийн түвшинг хянах нь чухал юм.

Ко-хумулон нь нийт альфа агууламжийн 36% орчим хувийг эзэлдэг. Энэ тоо хэмжээ нь гашуун мэдрэмжинд нөлөөлдөг. Зөв хэрэглэвэл ихэвчлэн цэвэр, хатуу гашуун мэдрэмж төрүүлдэг.

• Хоп альфа бета найрлага нь стандарт гашуун хольцын тооцоолол болон холих сонголтуудад нөлөөлдөг.
• Неопланта альфа хүчил нь урьдчилан таамаглах боломжтой IBU хүргэлтэд эрт буцалгах нэмэлтийг удирддаг.
• Неопланта бета хүчил нь урт хугацааны амтны тогтвортой байдал болон исгэлтийн дараах өөрчлөлтийг үнэлэхэд тусалдаг.

Neoplanta нь хос зориулалттай хоп гэж ангилагддаг. Энэ нь хэмжсэн альфа утгатай гашуун амт оруулахад тохиромжтой. Мөн нарийн соёолжийг хэт хүчтэй болгохгүйгээр цэцгийн болон ургамлын ноотыг гаргаж авахын тулд хожуу нэмэлт эсвэл усны эргүүлэгт хоп хийхэд тохиромжтой.

Практик зөвлөгөө: Жагсаалтад орсон альфа хүрээг тогтмол биш, ердийн гэж үзнэ. Ургац хураалт бүрийн дээжийн шинжилгээ нь нарийвчлалыг сайжруулдаг. Хөөсний альфа бета найрлагыг харгалзан IBU болон үнэрийг тэнцвэржүүлэхийн тулд үсрэлтийн хуваарийг тохируулна уу.

Эфирийн тосны найрлага ба үнэрийн шинж чанар

Неопланта цэцгийн эфирийн тос нь 100 гр боргоцой тутамд ойролцоогоор 1.3 мл агуулдаг. Энэ хэмжээ нь хожуу чанасан болон хуурай хоп аль алинд нь тохиромжтой.

Тосны найрлагад мирсен 49%, хумулен 20%, кариофиллен 8.9% илэрсэн. Фарнезен нь ойролцоогоор 5% байна. Энэхүү хослол нь хопны хэлбэрт давирхайлаг, ургамлын болон халуун ногоотой ноотуудыг тодруулдаг.

Neoplanta-ийн үнэр нь тосны найрлагаараа Styrian Golding болон Northern Brewer-ийн нөлөөг хослуулсан. Энэ нь модлог болон ургамлын ноотуудыг гаргадаг. Хөнгөн цэцэгсийн болон шороон өнгө нь халуун ногоо болон давирхайн үнэртэй хамт хожуу үеийн нэмэлтүүдээр тодрох болно.

Мирцений өндөр агууламж нь сүүл үеийн эргүүлэг эсвэл хуурай хоп нэмэлтүүдийн шинэхэн хопны амтыг нэмэгдүүлдэг. Хумулен болон кариофиллен нь ургамлын гаралтай, модлог болон халуун ногоотой амтыг нэмдэг. Эдгээр элементүүд нь эцсийн шар айраг дахь хопны шинж чанарыг баяжуулдаг.

• Анхдагч тоснууд: мирсен хумулен кариофиллен нь гүнийг бий болгохын тулд хамтдаа ажилладаг.
• Мэдрэхүйн хэрэглээ: хожуу үеийн нэмэлтүүд нь шинэхэн хопны нөлөөг онцолдог; эрт үеийн нэмэлтүүд нь гашуун нарийн мэдрэмжийг илүүд үздэг.
• Терроарын нөлөө: тариалалтын бүс нутаг болон боловсруулалт нь Neoplanta-ийн эфирийн тос болон Neoplanta-ийн тод үнэрийн тэнцвэрийг өөрчилж болно.

Төрөл зүйлийг үнэлэхэд өөр өөр хугацаа, хурдтай амталгааны туршилтын багцууд шаардлагатай. Энэ арга нь мирсен, хумулен, кариофиллен нь тодорхой жор болон исгэх нөхцөлд хэрхэн харилцан үйлчилдэгийг харуулж байна.

Агрономийн шинж чанар ба өсөлтийн профайл

Неоплантагийн агрономийн ургамлууд нь өндөр эрч хүчтэй бөгөөд хурдан бүрхэвч үүсгэдэг. Сэрүүн уур амьсгалд эгнээ хурдан дүүрдэг тул арилжааны үйл ажиллагаанд торны үр дүнтэй менежмент шаардлагатай болдог.

Неоплантагийн ургах хугацаа мэдэгдэхүйц урт байдаг. Тарих хуваарь нь ялангуяа бороо орох эсвэл эрт хүйтэн жавартай газарт удаан хугацаагаар тарих шаардлагатай.

Неоплантагийн ургацын тайлан нь талбай болон менежментийн арга барилаас хамааран мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг. Баримтжуулсан ургац нь ойролцоогоор 1,435 кг/га (1,280 фунт/акр) байдаг. АНУ-д ургац нь сорт болон бүс нутгаас хамааран өргөн хүрээнд хэлбэлзэж, тариалагчдын хүлээлтийг удирддаг.

• Өсөлтийн хурд: өндөрөөс маш өндөр хүртэл, бат бөх тулгуур бүтэц шаарддаг.
• Боловсорч гүйцэх: улирлын сүүл үе; ургац хураалтын цонхыг сайтар төлөвлөөрэй.
• Ургацын хувьсах чанар: байршил болон оролт нь неоплантын ургацыг мэдэгдэхүйц өөрчилж болно.

Конусын хэмжээ болон нягтрал нь терруараас хамаардаг. Зарим хэсэгт илүү том, нягтралтай конус ургадаг бол зарим хэсэгт илүү хөнгөн, агаартай конус ургадаг. Энэ хэлбэлзэл нь ургац хураалтын хугацаа болон ургац хураалтын дараах боловсруулалтад нөлөөлдөг.

Ургац хураалтын аргууд нь цар хүрээнээс хамаардаг бөгөөд механик эсвэл гар аргаар түүхийг илүүд үздэг. Ургац хураалтыг хялбар гэж мэдээлсэн ч хожуу боловсорч гүйцэх нь цаг агаарын улмаас гарах алдагдлын эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Эрсдэлийг бууруулахын тулд хөдөлмөр, машин механизмыг улирлын сүүл үеийн оргил үетэй уялдуулна уу.

Оновчтой усалгаа, тэнцвэртэй бордоо, бат бөх тор нь стрессийг бууруулж, Неоплантын агрономийн үр дүнг сайжруулахад чухал үүрэгтэй. Усан үзмийн ургацын эрч хүчийг сайтар хянаж, найлзуурын нягтралыг тохируулах нь боргоцойн чанарыг хамгаалж, Неоплантын ургацыг тогтворжуулж чадна.

Дулаан нарны гэрэлд өтгөн эгнээнд ургаж буй өтгөн ногоон өнгийн хоп модны нам өнцгөөс харагдах байдал, авирах мөчир, эрт хоп боргоцой, өнхөрч буй толгод, цэлмэг цэнхэр тэнгэр. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Өвчинд тэсвэртэй байдал ба хадгалах чадвар

Неопланта нь хуучин үүлдрийнхөөс илүү тодорхой өвчний шинж чанартай байдаг. Үржүүлэгчид Бэкад ажиглагддаг нийтлэг асуудлуудыг багасгаж, сортын тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэхийг зорьсон. Тариаланчид Неоплантагийн өвчинд тэсвэртэй байдлыг орчин үеийн хоп ургамлын онцгой шинж чанар гэж тэмдэглэжээ.

Талбайн үнэлгээгээр хөгц мөөгөнцөрөөс дунд зэргийн хамгаалалт илэрсэн. Энэ шинж чанар нь хөгц мөөгөнцөр нь ургац болон боргоцойн чанарт ноцтой нөлөөлдөг тул маш чухал юм. Neoplanta-ийн хөгц мөөгөнцөрт тэсвэртэй байдал нь мөөгөнцрийн хэрэглээг бууруулахад тусалдаг, ялангуяа зөв оройн арчилгаа, талбайг сонгох нь чухал юм.

Neoplanta-ийн бүх эмгэг төрүүлэгчийн эрсдэл сайн баримтжаагүй байна. Тодорхой мэдрэмтгий байдлыг нийтлэгдсэн хураангуйд бага нарийвчлан бичсэн болно. Тариаланчид орон нутгийн хортон шавьж, навчны өвчнийг хянах ёстой. Тэд өөрсдийн бүс нутагт тохирсон нэгдсэн хортон шавьжийн менежментийг ашиглах ёстой.

Хадгалах чадвар дунд түвшинд байна. 20°C (68°F) температурт зургаан сарын дараа Neoplanta нь альфа хүчлүүдийнхээ 63 орчим хувийг хадгалдаг. Энэ нь Neoplanta-ийн хадгалалтын тогтвортой байдлыг ижил төстэй нөхцөлд 75-80% ба түүнээс дээш хувийг хадгалдаг дээд зэрэглэлийн сортуудаас доогуур байрлуулдаг.

• Үнэртэй шар айрагны хувьд ууршимтгай тосыг хамгаалахын тулд шинэхэн Neoplanta хопыг сонгоорой.
• Гашуун га ...
• Боловсруулагчид альфа бууралтыг хянаж, худалдан авагчдад ургац хураалтын огноог шошголох хэрэгтэй.

Практик хэрэглээ нь доройтлын эрсдэлийг бууруулж чадна. Хүйтэн хадгалалт, вакуум эсвэл азотоор цэвэрлэсэн сав баглаа боодол, температурын хатуу хяналт нь альфа хүчил болон эфирийн тосыг хадгалдаг. Эдгээр аргууд нь арилжааны хангамжийн сүлжээнд Neoplanta-ийн хадгалалтын тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Ерөнхийдөө Neoplanta-ийн өвчинд тэсвэртэй байдал болон хадгалалтын шинж чанарууд нь олон гар урлалын болон арилжааны үйл ажиллагаанд тохиромжтой. Хадгалах төлөвлөгөө гаргаж, чанарыг хянаж, зориулалтын шар айрагны хэв маягт үндэслэн хэрэглээг нь зохицуулдаг шар айраг үйлдвэрлэгчид болон боловсруулагчид энэхүү хоп сортоор хамгийн сайн үр дүнд хүрэх болно.

Шар айраг исгэх хэрэглээ: гашуун амт, үнэр болон хос зориулалттай

Неопланта бол олон талын хэрэглээтэй, гашуун амтлах болон өнгөлөхөд тохиромжтой хоп юм. Энэ нь Европ маягийн шар айраг, хув шар айраг, тэнцвэртэй цайвар шар айраг хийхэд онцгой үнэлэгддэг. Дасан зохицох чадвар нь шар айраг үйлдвэрлэгчдийн дунд дуртай болгодог.

Гашуун амт оруулахын тулд Neoplanta-г хүссэн IBU-д хүрэхийн тулд данхны эхэн үеийн нэмэлтүүдэд хамгийн сайн хэрэглэдэг. Түүний альфа хүчил нь 7.4-12 хувь хооронд хэлбэлздэг тул анхдагч гашуун амт оруулах хүчтэй нэр дэвшигч болгодог. Ко-хумулоны өндөр агууламж буюу 36 орчим хувь нь хурц гашуун амтыг бий болгодог. Амтлах сонголтондоо тохируулан цаг хугацаа болон хэмжээг тохируулна уу.

Neoplanta-ийн үнэрийн профайлд мирсен давамгайлж, хумулен болон кариофиллен мэдэгдэхүйц байдаг. Үүнийг данх эсвэл усны эргүүлэгт нэмэхэд давирхай, ургамлын болон цэцгийн ноотуудыг хадгалдаг. Энэ арга нь удаан хугацааны буцалгалтанд алдагдаж болзошгүй дэгдэмхий үнэрт бодисыг хадгалахад тусалдаг.

Хуурай хоплох нь гашуун амт нэмэхгүйгээр хопын шинж чанарыг сайжруулдаг. Нарийн төвөгтэй амт оруулахын тулд бага хэмжээгээр эсвэл илүү тод ургамлын гаралтай амт оруулахын тулд их хэмжээгээр хэрэглэнэ. Хопын хэрэглээ нь үрэлийн нас болон хадгалах нөхцлөөс хамааран өөрчлөгдөж болохыг санаарай.

• Neoplanta-г анхдагч гашуун болгохын тулд 60-90 минутын нэмэлтийг ашиглана уу.
• Neoplanta үнэртэй хопны үнэрийг мэдрэхийн тулд данх эсвэл усны эргүүлэгт чанасан хопыг нөөцөл.
• Исгэсний дараа давирхай болон ургамлын гаралтай дээд ноотуудыг өргөх хуурай хоп.

Neoplanta нь хүчтэй гашуун суурь болон тэнцвэртэй хоп үнэр шаарддаг эрлийз шар айрагны хувьд тохиромжтой. Олон талт байдал нь жижиг шар айрагны үйлдвэрүүд болон гэрийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн аль алинд нь практик сонголт болгодог. Энэ нь нэг төрлийн шар айраг ашиглан олон төрлийн шар айраг исгэх үйл явцыг хялбаршуулдаг.

Орлуулагч болон харьцуулж болох сортууд

Төв Европын болон сонгодог Английн хопны шугамууд нь Neoplanta-г орлуулагч болгон ашигладаг. Тэдгээр нь гашуун амт болон анхилуун үнэрийн шинж чанартай байдаг. Northern Brewer болон Styrian Golding нь гашуун амт болон дунд болон оройн үнэрийг нэмэгдүүлэх чадвараараа алдартай.

Альфа хүчлийг хослуулахын тулд Northern Brewer эсвэл Willamette дарс тохиромжтой. Эдгээр нь Neoplanta дарстай төстэй гашуун амттай. Styrian Golding, Fuggle болон бусад Словени, Төв Европын сортууд нь үнэрт маш сайн. Эдгээр нь ургамлын гаралтай, модлог, зөөлөн халуун ногооны ноотуудыг агуулдаг.

• IBU болон тэнцвэрийг хадгалахын тулд гашуун амтлахад альфа хүчлүүд дээр тохируулна уу.
• Үнэрийн шинж чанарыг хадгалахын тулд эфирийн тос - мирсен, хумулен, кариофиллен --ын харьцааг харьцуулна уу.
• Хэрэв нэг сорт нь гашуун амт болон үнэрийг хоёуланг нь хуулбарлаж чадахгүй бол холимог орлуулагч хэрэглэнэ.

OSU болон USDA-ийн жагсаалтад олон тооны сонголтууд байдаг. Хоплох хуваарийн бага зэрэг тохируулга нь жорыг хялбархан тохируулах боломжийг олгодог. Хэрэв орлуулагч нь үнэрт тосны агууламж багатай бол хожуу хоп эсвэл хуурай хопыг илүү их ашиглаарай.

Шар айрагны төрөл бүрээс хамааран практик солилцоо өөр өөр байдаг. Styrian Golding эсвэл Willamette нь лагер болон хуурай шар айрагт тохиромжтой. Бараан эсвэл соёолжны амттай шар айрагны хувьд Fuggle эсвэл Northern Brewer нь шаардлагатай үндсэн тэжээлийг санал болгодог.

Neoplanta-г орлуулахдаа туршилтын багцыг турших нь хамгийн аюулгүй арга юм. 10–20%-ийн орлуулалтаас эхэл. Дараа нь харьцуулж болох хоп сортуудын хооронд хүссэн тэнцвэрт байдалд хүрэхийн тулд хурд эсвэл хугацааг тохируулна уу.

Арын дэвсгэр дээр бүдэг бадаг хопны талбай бүхий хөдөөгийн модон ширээн дээр хопны боргоцой, үр тариа, ургамал, исгэх орцтой шилэн савнуудын ойрын зураг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Жорын санаанууд болон практик үсрэлтийн хуваарь

Тодорхой зорилтуудыг тавьж эхэл: хүссэн гашуун байдлын түвшин, үнэрийн төвлөрөл, мөн Neoplanta нь хоёр зориулалттай хоп болж чадах эсэх. Дунд зэргийн гашуун амттай бол тухайн багцад хэмжсэн альфа хүчлийг ашиглан 60 минутын нэмэлт төлөвлө. Евро-амбер шар айраг исгэхдээ 20-30 IBU, цайвар шар айраг исгэхдээ 15-25 IBU хийхийг зорь.

5 галлон багтаамжтай багцын гашуун хуваарийн жишээ:

• 60 минутын нэмэлт: Анхдагч IBU-г нийлүүлэхийн тулд Neoplanta (тунг тохируулахын тулд 7.4%–12%-ийн альфа хүчлийг хэрэглэнэ).
• 10–20 минутын эргүүлэг: Хэрэв зөвхөн гашуун амтанд анхаарлаа хандуулж байгаа бол алгасах эсвэл төвийг сахисан үсрэлтийг ашиглаарай.
• Хуурай хоп: Хэрэв үнэр хүсвэл 3–5 г/л-ийн хэмжээг багцын хэмжээнд тохируулан хэмжиж болно.

Гашуун амт болон үнэрийг тэнцвэржүүлэх хос зорилготой арга:

• Эрт нэмэх: нийт 20-30 IBU өгөхөд хангалттай хэмжээний Neoplanta-г 60 минутын дотор нэмнэ.
• 180–200°F хэмд 10–20 минут буцалгана: дэгдэмхий тосыг хадгалж, ургамлын давирхайн ноотыг бий болгохын тулд 10–20 г/л (багцаар нь) нэмнэ.
• Хуурай хоп: Үнэртэй, нарийн терпенүүдийг хамгаалахын тулд исгэх хугацаа дууссаны дараа үнэртэй болгохын тулд 3–5 г/л хэрэглэнэ.

Загварын онцлогт тохирсон зааварчилгаа нь жорыг зөв байлгадаг. Евро-амбер шар айрагны хувьд ургамлын болон давирхайн үнэрийг тодруулахын тулд 20-30 ширхэг IBU-г хожуу үеийн эргэлтийн нэмэлттэй хамт хэрэглээрэй. Америк эсвэл орчин үеийн цайвар шар айрагны хувьд IBU-г дунд зэрэг байлгаж, мирсенээр баялаг цитрус болон давирхайн шинж чанарыг харуулахын тулд хуурай хопыг илүүд үздэг.

Неопланта төлөвлөлтийн ямар ч хоп хуваарийн практик зөвлөмжүүд:

• Эцсийн тунг өгөхөөс өмнө тухайн хопны бүлгийн хэмжсэн альфа хүчил дээр үндэслэн хурдыг тохируулна.
• Дунд зэргийн хадгалалтын чанарыг харгалзан үзвэл хожуу үеийн нэмэлтийг нэмэгдүүлэх эсвэл үнэрийг тодруулахын тулд шинэхэн Neoplanta ашиглах хэрэгтэй.
• Та дуртай Neoplanta жоруудыг хуулбарлахын тулд литр тутамд яг граммаар нь тэмдэглэнэ үү.

Neoplanta-г туршиж үзэхэд хялбар үсрэлтийн хуваарь: 20 IBU хүртэл 60 минутын турш гашуун болгох, 190°F температурт 10 г/л уусмалаар 15 минутын эргүүлэг хийх, дараа нь 4 г/л уусмалаар таван өдрийн турш хуурай үсрэлт хийх. Соёолжны агууламж болон мөөгөнцрийн эфирийн профайлд тохируулан үсрэлтийн хэмжээ болон хугацааг тохируулна уу.

Неоплантагийн хангамж, бэлэн байдал, хаанаас худалдаж авах вэ

Неоплантын олдоц улирал болон бүс нутгаар өөрчлөгддөг. Арилжааны тариалагчид үүнийг Европын каталогид жагсаадаг. Тусгай хоп худалдаалагчид үүнийг таримал сортуудын дунд мөн оруулсан байдаг. Гэсэн хэдий ч АНУ-ын шар айраг үйлдвэрлэгчдэд Америкийн ердийн хопоос илүү авахад хэцүү байж магадгүй юм.

Neoplanta хоп худалдаж авахын тулд алдартай хоп дистрибьютер болон импортлогчдоос эхэл. Тэд Словени болон Төв Европын сортуудыг хариуцдаг. Бүс нутгийн импортын талаар BarthHaas partners эсвэл Yakima Chief зэрэг худалдаачдын агуулахын жагсаалтыг шалгана уу. Захиалга өгөхөөсөө өмнө тээвэрлэлтийн сонголтууд болон багцын талаар лавлана уу.

Neoplanta нийлүүлэгчидтэй холбогдохдоо альфа хүчил болон тосны сүүлийн үеийн шинжилгээг асуугаарай. Шинэхэн байдлыг хэмжихийн тулд хураах болон хадгалах хугацааны талаар мэдээлэл аваарай. Тээвэрлэлтийн явцад хоп тосыг шинээр нь байлгахын тулд вакуум битүүмжилсэн эсвэл азотоор цэвэрлэсэн сав баглаа боодол сонгоорой.

• Альфа болон бета хүчлүүдийн лабораторийн гэрчилгээг баталгаажуулна уу.
• Насыг үнэлэхийн тулд хадгалах болон савлах огноог баталгаажуулна уу.
• Урт хугацааны тээвэрлэлтийн хувьд боломжтой бол хүйтэн гинжин тээвэрлэлтийг сонгоно уу.

Хэрэв шууд нийлүүлэлт хязгаарлагдмал бол Словенийн хоп эсвэл Европын холимог үйлдвэрлэдэг импортлогчдыг авч үзье. АНУ-д суурилсан нийлүүлэлтийн хувьд бүс нутгийн хоп худалдаачид сүлжээгээрээ дамжуулан бага хэмжээний багцыг худалдан авч болно.

Шар айраг үйлдвэрлэгчид сонголт хийх талаар бодож байгаа бол Neoplanta нийлүүлэгчдийн өртөг, хүргэх хугацаа, чанарын гэрчилгээг харьцуулж үзээрэй. Хэрэв яаралтай худалдан авалт хийх шаардлагатай бол түр зуурын орлуулагч болгон АНУ-ын үнэртэй хоптой харьцуулж үзээрэй. Ирээдүйн багцуудад Neoplanta-ийн бэлэн байдлыг хянаж байгаарай.

Хадгалах, боловсруулах, боловсруулах зөвлөмжүүд

Неоплантагийн хопыг ирсэн мөчөөс нь эхлэн хүйтэн хэвээр байлгаарай. Альфа хүчил болон тосны задралыг удаашруулахын тулд хөргөгчинд 0–2°C температурт хадгалах эсвэл −18°C температурт хөлдөөж болно. Ургац хураалтын огноо болон нийлүүлэгчийн шинжилгээг ирэхэд тэмдэглэх нь чухал юм. Ингэснээр та үнэрт анхаарлаа хандуулсан шар айрагны хамгийн шинэхэн багцыг эрэмбэлж болно.

Хүчилтөрөгчийн саадтай вакуум уут эсвэл азотоор угаасан савлагаа ашиглан өртөлтийг багасгах. Neoplanta нь 20°C-д зургаан сарын турш альфа хүчлийнхээ 63 орчим хувийг хадгалдаг. Температурыг бага байлгаж, нягт савлагаа хэрэглэснээр та түүний ашиглалтын хугацааг уртасгаж, хопны үнэрийг үр дүнтэй хадгалах боломжтой.

• Хэрэглэхэд бэлэн болсон үед л багцыг нээнэ үү.
• Нээсний дараа бүхэл конус эсвэл үрэлийг хурдан боловсруулна.
• Савыг нээсэн огноо болон анхны шинжилгээгээр шошголно уу.

Хөөс зөөх, боловсруулахдаа дулаан, гэрэл, хүчилтөрөгчид өртөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй. Богино хугацааны аялалд температурыг хадгалахын тулд дулаалгатай хөргөгч ашиглаарай. Боловсруулах явцад терпенүүд хурдан алдагдахаас сэргийлж, хөөсийг дулаан ачааллын тавцан дээр эсвэл нарны шууд тусгалд ойрхон үлдээхээс зайлсхий.

Илүү их үнэрийг хадгалахын тулд боловсруулах арга техникээ тохируулна уу. Хуурай чанахдаа данх эсвэл усны эргүүлэгт нэмэлт болон богино хугацааны холбоо барихыг илүүд үзнэ үү. Удаан буцалгах нь ууршимтгай тосыг алдагдуулдаг тул чанахдаа амт, үнэрийг хадгалахын тулд хожуу үеийн нэмэлтийг ашиглаарай. Неопланта нь маш чухал юм.

Үрлэн хэлбэржүүлэхийн давуу талуудыг авч үзье. Үрлэн хэлбэр нь ихэвчлэн удаан хадгалагддаг бөгөөд тунгаар хэрэглэхэд хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч үрлэн хэлбэржүүлэх нь тос ялгарах байдалд нөлөөлж болно. Хэрэв та бүхэл конус хэлбэрээс үрлэн хэлбэрт шилжвэл хүссэн үнэр болон гашуун амтыг хадгалахын тулд найрлагаа туршиж үзээрэй.

• Ирж буй багцуудыг шалгах: сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдал болон нийлүүлэгчийн шинжилгээг шалгах.
• Хүйтэн, битүүмжилсэн байдлаар хадгална; бараа бүтээгдэхүүнийг огноогоор нь эргүүлнэ.
• Хуурай хоп болон анхилуун үнэртэй жоруудад хамгийн шинэхэнийг нь ашиглаарай.
• Цаг хугацаа өнгөрөх тусам үнэр эсвэл альфа өөрчлөлтийг хянахын тулд баримтжуулсан боловсруулалтын алхмуудыг баримтжуулна уу.

Чанарыг хадгалахын тулд жижиг, тууштай арга хэмжээ авах нь чухал юм. Хяналттай хүйтэн хадгалалт, тээвэрлэлтийн явцад болгоомжтой харьцах, зорилтот боловсруулалтын сонголтууд нь шар айраг үйлдвэрлэгчдэд Neoplanta хадгалах зөвлөмжийн ашиг тусыг хамгийн их байлгахад тусалдаг. Энэ нь бэлэн болсон шар айрагны үнэрийг тогтвортой байлгахад тусалдаг.

Торгонд шинэхэн ногоон хопны боргоцой, тавиур дээр нь хопны төрөл бүрийн шилэн сав, зэс исгэх данх, нарны дулаан гэрэлд модон торхтой хөдөө маягийн модон шар айрагны үйлдвэрийн агуулахын өрөө. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон өндөр нягтралтай зургийг үзэхийн тулд дарна уу эсвэл товшино уу.

Хоп цуглуулгад үржүүлгийн ач холбогдол ба үүрэг

Неопланта нь таримал Европын хопыг зэрлэг Словенийн генетиктэй эрлийзжүүлсний үр дүн юм. Зорилго нь хүссэн амт, гашуун амтыг хадгалахын зэрэгцээ ургацыг нэмэгдүүлэх, ургалтын зуршлыг сайжруулах явдал байв. Энэхүү хольц нь эрлийз эрч хүч, уян хатан байдалд анхаарлаа хандуулдаг өнөөгийн үржлийн хөтөлбөрүүдэд Неоплантад чухал ач холбогдолтой юм.

Northern Brewer болон Styrian Golding-ийн шинж чанаруудын зэрлэг генетикийн хослолыг өндөр үнэлдэг. Энэхүү хослол нь альфа хүчил болон нарийн төвөгтэй үнэрийн тэнцвэрийг санал болгодог. Өвчинд тэсвэртэй, тогтвортой ургац авахыг эрмэлздэг хүмүүсийн хувьд Neoplanta-ийн үр хөврөлийн плазм нь хамгийн сайн сонголт юм.

Хамгаалалтын хүчин чармайлтын ачаар судалгаа хийж, ирээдүйд үржүүлгийн ажил хийх боломжтой болсон. Неопланта нь олон улсын сортын бүртгэл болон OSU/USDA-ийн Дэлхийн хоп сортын цуглуулгад бүртгэгдсэн. Энэ нь түүнийг удаан хугацаанд хадгалж, үржүүлэгчдэд хүртээмжтэй байлгах боломжийг олгодог.

• Үржлийн зорилтууд: өндөр ургац, жигд байдал, өвчинд тэсвэртэй байдлыг сайжруулах.
• Генетикийн үнэ цэнэ: үнэр болон гашуун шинж чанаруудын зэрлэг бат бөх чанартай хослуулсан.
• Хамгаалалтын үүрэг: гатлах болон судлах зориулалттай амьд хадгалах материал.

Үржлийн шийдвэр гаргахад түүхэн нөхцөл байдал чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. 20-р зууны дунд үед Словенийн хөтөлбөрүүд нь Backa зэрэг бага ургацтай үүлдрийн үржүүлгийг орлох зорилготой байв. Neoplanta нь хоп тариалалтыг орчин үеийн болгох, арилжааны эрэлтийг хангах эдгээр хүчин чармайлтын үр дүнд гарч ирсэн.

Хадгалагдсан шугамыг хамтад нь ашиглах нь тасралтгүй сайжруулалтыг дэмждэг. Олон төрлийн герпласмыг хослуулснаар үржүүлэгчид янз бүрийн уур амьсгал, исгэх хэв маягт тохирсон хоп ургаж чадна. Неоплантаг хоп цуглуулгад хадгалах нь ирээдүйн сортуудын сонголтыг баталгаажуулдаг.

АНУ-ын гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан практик анхаарах зүйлс

АНУ-д Неопланта жимсний олдоц муу байдаг. Үүнийг ихэвчлэн гол нийлүүлэгчдээс бус, харин тусгай хөөс худалдаачид болон импортлогчдоос олж болно. Шар айраг үйлдвэрлэгчид шинэхэн үнэртэй хөөс хэрэглэхдээ эрт захиалж, хүргэх хугацааг төлөвлөх хэрэгтэй.

Жорыг багцын хуудсан дээрх бодит альфа хүчлүүд дээр үндэслэн тохируулна уу. Тооцоололд нийлүүлэгчийн хэмжсэн альфа утгыг ашиглана уу. Неопланта нь Европын маягийн шар айраг болон хув шар айрагт гашуун эсвэл давхар зориулалттай хоп болгон сайн тохирдог. Илүү нарийн цэцгийн амт оруулахын тулд хожуу үеийн нэмэлтийг бага зэрэг багасгана уу.

Зөв хадгалах нь маш чухал. Альфа алдагдлыг удаашруулж, эфирийн тосыг хадгалахын тулд Неоплантаг хүйтэн, вакуум битүүмжилсэн нөхцөлд хадгална. Дунд зэргийн хадгалах чадвартай - өрөөний температурт зургаан сарын дараа гуравны хоёр орчим альфа - хожуу эсвэл хуурай хоп нэмэлт болгон хамгийн шинэхэн багцыг ашиглаарай.

Neoplanta-г туршиж үзэхийн тулд өргөжүүлэхээсээ өмнө жижиг туршилтын багцуудаас эхэл. Багц хоорондын өөрчлөлт нь газар нутаг болон ургац хураалтын жилийг тусгаж болно. Жоруудыг өргөжүүлэхдээ амт болон гашуун амтыг нарийн тохируулахын тулд туршилт хийх нь чухал юм.

• Орлуулах арга: ижил төстэй ургамлын болон шороон ноотуудын хувьд Northern Brewer эсвэл Styrian Golding төст хопыг авч үзээрэй.
• Үсрэх хуваарь: Хоёр зориулалтаар ашиглахад тэнцвэртэй нэмэлтийг илүүд үзнэ үү; үнэрийг нь шингээхийн тулд гал дээр гаргах эсвэл хуурай үсрэх зориулалттай хэсгийг нөөцлөөрэй.
• Нийлүүлэгчийн шалгалт: их хэмжээний захиалга өгөхөөсөө өмнө үнэрийн профайлыг баталгаажуулахын тулд шинжилгээний гэрчилгээ авах, жижиг дээжийг турших.

Улирлын чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг эрмэлздэг шар айраг үйлдвэрлэгчид барааны нөөцийг тээвэрлэлтийн мөчлөгийн дагуу төлөвлөх хэрэгтэй. Neoplanta-г зориудаар ашиглаж, зөв хадгалах үед брэндийн нэр төрөл сайжирч чадна. Neoplanta-ийн гар урлалын шар айрагны туршилтыг баримтжуулж, томъёог давтан, урьдчилан таамаглах боломжтой болгох хэрэгтэй.

Шинээр хоп хийх орцыг нэвтрүүлэхдээ цоргоны өрөөний ажилтнууд болон амталгааны зөвлөлд мэдэгдээрэй. Neoplanta шар айраг исгэх зөвлөгөөнд үндэслэсэн амталгааны тэмдэглэлийг тодорхой болгох нь хүлээн авах чадварыг шалгах ажлыг хурдасгаж, багц бүрт чанарыг хадгалахад тусална.

Дүгнэлт

Неоплантагийн дүгнэлт: Хойд шар айрагны үйлдвэр болон Штириан Голдингээс гаралтай энэхүү Словенийн хоп нь хоёр төрлийн эрдэнэ шишийн ургамал юм. Энэ нь дунд болон өндөр альфа хүчил (7.4–12%), мирсенээс гаралтай тослог агууламжтай. Профиль нь ойролцоогоор 49% мирсен, 20% хумулен, 8.9% кариофиллен агуулдаг. Улирлын сүүл үеийн боловсорч гүйцсэн байдал, тэнцвэртэй гашуун үнэртэй шинж чанар нь Төв Европын хэв маяг болон эрлийз жоруудад тохиромжтой.

Neoplanta-ийн хураангуй: Ургамлын гаралтай, давирхайлаг, цэцгийн ноотуудыг эрэлхийлдэг шар айраг үйлдвэрлэгчдийн хувьд Neoplanta бол маш сайн сонголт юм. Энэ нь данх, усны эргүүлэг, хуурай хоп нэмэлтүүдээр маш сайн. Олон талт байдал нь гашуун болон үнэрийн аль алиныг нь гүйцэтгэх боломжийг олгодог. Худалдан авсан багцынхаа альфа болон тосны өгөгдөлд үндэслэн хоплох хугацааг тохируулна уу.

Neoplanta хоп хэрэглэх нь хадгалах болон шинэлэг байдалд анхаарал хандуулах шаардлагатай. Үрлэн бүтээгдэхүүнийг хүйтэн, вакуум битүүмжилсэн байдлаар хадгална. Хоплох хуваарийг тухайн үүлдрийн альфа болон эфирийн тосны шинжилгээнд тохируулна уу. Үнэ цэнэтэй хөрөнгө болох Neoplanta нь үр хөврөлийн плазмын цуглуулга болон үржлийн хөтөлбөрт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь мөн хоёр зориулалттай гүйцэтгэлтэй жинхэнэ Төв Европын хоп шинж чанарыг эрэлхийлж буй гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой.

Цааш унших

Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.

• Шар айрагны шар айрагны хоп: Кристал
• Шар айраг исгэх дэх хопс: Өмнөд Од
• Шар айраг исгэх дэх хопс: Орбит