Shaye-shaye a cikin Giya: Neoplanta

Kusa da mazubin Neoplanta hop tare da haske mai dumi da kuma yanayin giya mai duhu. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani da kuma ƙuduri mafi girma.

An samo asali ne a ƙarshen shekarun 1960, Neoplanta ya kasance martani ga raguwar nau'ikan filaye na gargajiya. Tana da zuri'a ɗaya da Vojvodina da Dunav, inda ta shiga jerin nau'ikan shuke-shuke na duniya. Tarin kayan lambu na USDA da Jami'ar Jihar Oregon sun lissafa Neoplanta a ƙarƙashin shiga 21082, suna taimaka wa manoma da masu yin giya wajen tabbatar da sahihancinsa da asalinsa.

Hops ɗin Neoplanta sun dace da ales waɗanda ke neman ɗaci mai kyau da ƙamshi mai daɗi. A matsayin hops ɗin Slovenia, suna ba da matsakaicin alpha acid da kuma daidaitaccen mai. Wannan yana sa su dace da duka ɗaci da ƙari na ƙarshe. Ana ci gaba da tattauna cikakkun hanyoyin yin giya, noma, da shawarwari kan adanawa ga waɗanda ke da niyyar haɗa salon Turawa a cikin girke-girkensu.

Key Takeaways

• Hops na Neoplanta nau'in hops ne na ƙasar Slovenia da ake amfani da shi don ɗaci da ƙamshi.
• Sun bayyana a ƙarshen shekarun 1960 tare da Vojvodina da Dunav a ƙoƙarin kiwo na yanki.
• Jerin tarin USDA/OSU Neoplanta (accession 21082) don amfani.
• Nau'in hop na Neoplanta yana da matsakaicin alpha acid da kuma ɗan ƙaramin bayanin fure-ganye.
• Ya dace sosai don ƙirƙirar hops na giya da aka yi niyya ga giya irin ta Turai.

Gabatarwa ga hops na Neoplanta

An haifi Neoplanta ne daga wani shirin kiwo a Slovenia a ƙarshen shekarun 1960. An ƙirƙiro shi ta hanyar haɗa Northern Brewer, Styrian Golding, da kuma namijin Slovenia na daji. An yi wannan ne don samar da wani nau'in iri mafi aminci, da nufin maye gurbin tsohon nau'in Backa landrace. An san nau'in Backa landrace da ƙarancin amfanin gona, wanda hakan ya zama ƙalubale ga manoma.

Masu kiwon dabbobi sun yi aiki tare da nau'ikan halittu kamar Vojvodina da Dunav don inganta Neoplanta. Mayar da hankalinsu kan inganta yawan amfanin gona da kuma aikin noma. Wannan ƙoƙarin wani ginshiƙi ne na tarihin Neoplanta da kuma muhimmancinsa a noma na zamani.

Neoplanta wani nau'in hop ne mai amfani biyu, wanda ake amfani da shi don ɗaci da ƙamshi. Maltsters da masu yin giya suna da matuƙar daraja ga iyawarsa. An haɗa shi a cikin tarin hop na ƙasashen duniya da kuma shigar da nau'in USDA/OSU, a ƙarƙashin shiga 21082. Wannan ya tabbatar da asalinsa da aka rubuta.

Gabatar da Neoplanta a Slovenia ya nuna sauyi daga ƙananan nau'ikan filaye zuwa layukan kiwo da aka tsara. Masu noma da masu bincike galibi suna ambaton tarihin Neoplanta lokacin da suke tattaunawa kan ci gabanta. Waɗannan sun haɗa da ingantaccen yawan amfanin gona, jure cututtuka, da kuma iya kasuwa. Wannan tushe yana da matuƙar muhimmanci ga masu yin giya su fahimci yadda ake amfani da shi a ko'ina.

Hops na Neoplanta

Masu sayar da giya na kasuwanci sun san Neoplanta a matsayin hop mai amfani biyu. Yana aiki duka da ɗaci da ƙamshi a cikin yin giya. Ana ba da shawarar yin shi ga daidaitattun launuka masu launin shuɗi, lagers, da kuma salon haɗin gwiwa. Waɗannan giya suna buƙatar ƙashi mai ɗaci da kuma ɗagawa mai daɗi.

Halayen Neoplanta sun bambanta dangane da wurin da kuma lokacin shuka. Girman da yawan mazugi ya dogara ne da ƙasar gida da yanayi. Shuke-shuke suna girma a ƙarshen kakar. Masu noma suna lura da yawan girma mai yawa, wanda ke taimakawa wajen yin trellising da kulawa sosai.

Alkaluman yawan amfanin gona sun nuna kimanin kilogiram 1,435 da aka girbe a kowace hekta. Wannan shine kimanin fam 1,280 a kowace eka. Irin waɗannan bayanai suna taimaka wa masu samar da kayayyaki na sana'a da na kasuwanci wajen tsara yawan shuka da kuma samar da shirye-shiryen yin giya.

Jerin kayayyakin da ake sayarwa a kasuwannin Neoplanta galibi sun haɗa da waɗanda ake ba da shawarar maye gurbinsu da kuma bayanin salonsu. Dillalan da ke jigilar kaya a duk faɗin ƙasar suna ba da jagororin ɗanɗano da kuma shawarar ƙimar tsalle-tsalle. Waɗannan albarkatu suna taimaka wa masu yin giya su daidaita manufar Neoplanta tare da manufofin girke-girkensu.

• Amfani: amfani biyu don ƙara ɗanɗano da wuri da kuma ƙarin ƙamshi na ƙarshen lokaci
• Lokaci: lokacin girma a ƙarshen kakar, lokacin girbi yana da mahimmanci
• Yawan girma: daga sama zuwa sama sosai, yana buƙatar tallafi mai ƙarfi
• Yawan amfanin ƙasa: ~1,435 kg/ha (~1,280 lbs/eka)

Asalin halitta da ci gabanta

Asalin asalin halittar Neoplanta ya samo asali ne daga wata alaƙa mai mahimmanci tsakanin shahararrun nau'ikan iri da dabbobin daji na gida. Masu kiwon dabbobi sun yi ƙoƙarin haɗa ƙarfin Northern Brewer da ƙamshin Styrian Golding mai kyau. An cimma wannan ta hanyar haɗa waɗannan halaye da namijin Slovenia na daji.

An samar da Neoplanta a ƙarshen shekarun 1960, kuma an samo shi ne daga ƙoƙarin kiwo na ƙasar Slovenia. An haɓaka shi tare da wasu nau'ikan kamar Vojvodina da Dunav. Wannan ci gaba a lokaci guda yana da nufin haɓaka halayen aiki na yanki.

Aikin kiwo yana da nufin wuce Backa ta hanyar ƙara yawan amfanin gona da kwanciyar hankali na noma. Ya yi ƙoƙarin kiyaye darajar masu yin giya mai cike da dandano. Juriyar cututtuka, samuwar mazugi mai daidaito, da kuma daidaita ɗaci da ƙamshi su ne manyan manufofi.

Ta hanyar gwaje-gwajen da aka tsara, kiwo na hop Neoplanta ya kimanta aikin gona da kuma dacewa da yin giya. Waɗannan gwaje-gwajen sun tantance daidaiton alpha da beta acid, daidaiton yanayin mai, da kuma daidaitawa ga yanayin gida.

Shigar da Neoplanta cikin manyan jerin ƙwayoyin cuta ya nuna muhimmancin kwayoyin halittarsa. Cibiyoyi kamar Jami'ar Jihar Oregon da USDA sun fahimci darajarsa, wanda ke nuna sha'awar duniya game da tsarin kwayoyin halittarsa.

• Iyaye: Gicciyen Northern Brewer Styrian Golding tare da namijin Slovenia na daji.
• Jadawalin Lokaci: An fara zaɓen sa a ƙarshen shekarun 1960 a Slovenia.
• Manufa: Sauya Backa da ingantaccen amfanin gona da kuma ingantaccen noma.

Zane-zanen gargajiya na shuke-shuke da ke nuna cikakkun hop cones da ganyen da aka zana a kan wani yanki mai ban sha'awa na tarihi tare da abubuwan sha'ir da alkama. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani da kuma ƙuduri mafi girma.

Bayanin Alpha da beta acid

Sinadarin Neoplanta alpha yawanci yana tsakanin kashi 7.4% zuwa 12%. Wannan yana sanya shi a matsayin hop mai ɗaci zuwa matsakaici mai yawa. Masu yin giya za su iya amfani da waɗannan ƙimar don ƙididdige IBUs ga nau'ikan giya daban-daban, gami da pale ales da lagers.

Sinadarin beta na Neoplanta yana tsakanin kashi 2.9% zuwa 5%. Sinadarin beta yana taimakawa wajen rage ɗaci amma yana shafar tsufa da kuma daidaiton dandano. Kula da matakansa yana da mahimmanci don annabta ci gaban giya a cikin kwalbar.

Co-humulone yana kusan kashi 36% na jimillar abubuwan da ke cikin alpha. Wannan adadi yana tasiri ga fahimtar ɗaci. Sau da yawa yana haifar da ɗaci mai tsabta, mai ƙarfi ba tare da tauri ba, idan aka yi amfani da shi daidai.

• Tsarin beta na hop alpha yana ba da bayanai game da lissafin ɗaci na yau da kullun da zaɓin haɗakarwa.
• Sinadaran Neoplanta alpha suna shiryar da ƙarin tafasa da wuri don isar da IBU da za a iya tsammani.
• Sinadarin beta na Neoplanta yana taimakawa wajen tantance daidaiton ɗanɗano na dogon lokaci da canje-canje bayan fermentation.

An rarraba Neoplanta a matsayin hops mai amfani biyu. Ya dace da ɗaci tare da ƙimar alpha da aka auna. Hakanan yana da kyau ga ƙari na ƙarshe ko hops mai walƙiya don cire furanni ko ganye ba tare da wuce gona da iri ba.

Nasihu masu amfani: a ɗauki jerin alpha da aka lissafa a matsayin na yau da kullun, ba na dindindin ba. Binciken samfura don kowane girbi yana inganta daidaito. Daidaita jadawalin tsalle-tsalle don daidaita IBUs da ƙamshi yayin da ake la'akari da abun da ke ciki na alpha beta na hop.

Tsarin mai mai mahimmanci da halayen ƙamshi

Man Neoplanta mai mahimmanci yana auna kimanin milimita 1.3 a kowace gram 100 na mazugi. Wannan adadin ya dace da amfani da shi a lokacin tafasa da kuma lokacin busasshiyar hop.

Haɗaɗɗen mai yana nuna myrcene a kashi 49%, humulene a kashi 20%, da kuma caryophyllene a kashi 8.9%. Farnesene yana kusa da kashi 5%. Wannan haɗin yana nuna abubuwan da ke ɗauke da sinadarin resinous, ganye, da kuma kayan ƙanshi a cikin bayanin hops ɗin.

Ƙanshin Neoplanta ya haɗu da Styrian Golding da Northern Brewer tare da man da ke ciki. Yana samar da ƙanshin itace da na ganye. Launuka masu haske na fure da ƙasa, tare da ɗanɗanon kayan ƙanshi da resin, suna fitowa a cikin ƙari na ƙarshe.

Yawan sinadarin myrcene yana ƙara ƙarfin fresh-hop a cikin ƙarar whirlpool ko dry-hop. Humulene da caryophyllene suna ba da gudummawa ga yanayin ganye, na itace, da na yaji. Waɗannan abubuwan suna ƙara wa halayen hop a cikin giyar ƙarshe.

• Man shafawa na farko: myrcene humulene caryophyllene suna aiki tare don ƙirƙirar zurfi.
• Amfani da ji: ƙarin da aka yi a ƙarshen lokaci yana jaddada tasirin sabon-hop; ƙarin da aka yi a farkon lokaci yana fifita wasu abubuwan ɗaci.
• Tasirin ta'addanci: yankin girma da sarrafawa na iya canza daidaiton mai na Neoplanta da ƙamshin Neoplanta da aka bayyana.

Kimanta nau'ikan yana buƙatar gwajin gwaji tare da lokaci da farashi daban-daban. Wannan hanyar tana nuna yadda myrcene, humulene, da caryophyllene ke hulɗa a cikin takamaiman girke-girke da yanayin fermentation.

Halayen noma da kuma yanayin girma

Noma na Neoplanta yana nuna ƙarfi mai yawa, tare da saurin girma a cikin rufin. Layuka suna cika da sauri a cikin yanayi mai zafi, wanda ke buƙatar ingantaccen sarrafa trellis don ayyukan kasuwanci.

Lokacin shuka na Neoplanta yana da tsawo sosai. Jadawalin shuka dole ne ya dace da lokacin ratayewa na dogon lokaci, musamman a yankunan da ruwan sama ko sanyin farko ke iya faruwa.

Rahoton yawan amfanin gona na Neoplanta ya bambanta sosai dangane da wurin da kuma hanyoyin kula da shi. Yawan amfanin gona da aka tabbatar ya kai kimanin kilogiram 1,435 a kowace hekta (1,280 lbs/eka). A Amurka, yawan amfanin gona na iya canzawa sosai, wanda ya dogara da nau'in shuka da yanki, wanda hakan ke jagorantar tsammanin manoma.

• Yawan girma: daga sama zuwa sama sosai, yana buƙatar tsarin tallafi mai ƙarfi.
• Balaga: ƙarshen lokacin; shirya girbin tagogi a hankali.
• Bambancin yawan amfanin ƙasa: wurin da abubuwan da aka shigar za su iya canza yawan amfanin Neoplanta sosai.

Girman da yawan mazugi suna da alaƙa da terroir. Wasu yankuna suna samar da mazugi masu girma, masu kauri, yayin da wasu kuma suna samar da mazugi masu sauƙi da iska. Wannan bambancin yana shafar lokacin zaɓe da kuma sarrafa shi bayan girbi.

Hanyoyin girbi sun dogara ne da girma, wanda hakan ya fi dacewa da tsinke-tsinken inji ko da hannu. Duk da rahoton sauƙin girbi, lokacin da aka yi girbi a makare yana ƙara haɗarin asarar da ta shafi yanayi. Haɗa aiki da injina tare da kololuwar ƙarshen kakar don rage haɗari.

Ban ruwa mai kyau, takin zamani mai kyau, da kuma ingantaccen trellis suna da matuƙar muhimmanci don rage damuwa da haɓaka sakamakon noma na Neoplanta. Kulawa sosai kan ƙarfin inabi da daidaita yawan harbe-harbe na iya kare ingancin mazugi da kuma daidaita yawan amfanin gonar Neoplanta.

Kallon ƙananan kusurwa na hops masu launin kore masu kyau da ke tsiro a cikin layuka masu yawa a ƙarƙashin hasken rana mai dumi, tare da wuraren hawa, ƙananan hop cones na farko, tuddai masu birgima, da sararin sama mai shuɗi mai haske. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani da kuma ƙuduri mafi girma.

Juriyar cututtuka da adanawa

Neoplanta yana ba da bayanin cututtuka mafi haske fiye da tsoffin nau'ikan filaye. Masu kiwon dabbobi suna da nufin rage matsalolin da ake gani a Backa, wanda ke ƙara juriyar nau'in. Masu noman sun lura cewa juriyar cutar Neoplanta a matsayin wata alama ce ta musamman ga hop na zamani.

Binciken gona ya nuna matsakaicin kariya daga downy mildew. Wannan yanayin yana da mahimmanci domin downy mildew na iya yin mummunan tasiri ga yawan amfanin ƙasa da ingancin cone. Juriyar downy mildew na Neoplanta yana taimakawa rage amfani da fungi, musamman tare da ingantaccen kula da rufin da kuma zaɓar wurin.

Ba duk haɗarin kamuwa da cuta ba ne aka rubuta sosai game da Neoplanta. Takaitattun bayanai game da yiwuwar kamuwa da cuta ba a cika su ba a cikin taƙaitaccen bayani da aka buga. Dole ne manoma su sa ido kan kwari na gida da cututtukan ganye. Ya kamata su yi amfani da tsarin kula da kwari wanda aka tsara musamman don yankinsu.

Aikin adanawa yana cikin matsakaicin matsayi. Bayan watanni shida a zafin 20°C (68°F), Neoplanta yana riƙe da kusan kashi 63% na alpha acid ɗinsa. Wannan yana sanya kwanciyar hankali na ajiyar Neoplanta a ƙasa da nau'ikan manyan nau'ikan da ke riƙe da kashi 75-80% ko fiye a ƙarƙashin yanayi makamancin haka.

• Don giya mai ƙamshi, zaɓi hops ɗin Neoplanta masu sabo don kare mai mai canzawa.
• Don ɗaci, ana iya sarrafa ƙaramin asarar alpha tare da daidaitawa zuwa ƙimar tsalle.
• Ya kamata masu sarrafawa su bi diddigin raguwar alpha kuma su sanya wa masu saye lakabin kwanakin girbi.

Kulawa ta yau da kullun na iya rage haɗarin lalacewa. Ajiyewa cikin sanyi, marufi mai tsafta ko nitrogen, da kuma kula da yanayin zafi mai tsauri suna kiyaye alpha acid da mai mai mahimmanci. Waɗannan hanyoyin suna haɓaka daidaiton ajiyar Neoplanta a cikin sarƙoƙin samar da kayayyaki na kasuwanci.

Gabaɗaya, halayen juriya ga cututtuka da adanawa na Neoplanta sun dace da ayyukan sana'a da kasuwanci da yawa. Masu yin giya da masu sarrafa giya waɗanda ke tsara ajiya, suna sa ido kan inganci, da kuma daidaita amfani da su bisa ga salon giya da aka yi niyya za su cimma mafi kyawun sakamako tare da wannan nau'in giya mai hop.

Amfanin yin giya: ɗaci, ƙamshi, da amfani biyu

Neoplanta wani nau'in hop ne mai amfani da abubuwa biyu, wanda ya dace da ɗaci da kuma kammalawa. Ana fifita shi musamman wajen ƙirƙirar giya irin ta Turai, giyar amber, da kuma giya mai launin ruwan kasa mai daidaito. Sauƙin daidaitawarsa ya sa ya zama abin so ga masu yin giya.

Don ɗaci, Neoplanta ya fi kyau a yi amfani da shi a cikin ƙarin kettle na farko don cimma burin IBUs da ake so. Alpha acid ɗinsa yana tsakanin kashi 7.4 zuwa 12 cikin ɗari, wanda hakan ya sa ya zama mai ƙarfi ga ɗaci na farko. Babban abun ciki na co-humulone, kusan kashi 36 cikin ɗari, yana haifar da ɗaci mai kaifi. Daidaita lokaci da adadin don dacewa da abubuwan da kuke so.

Ƙanshin Neoplanta yana da rinjaye ta hanyar myrcene, tare da humulene da caryophyllene masu mahimmanci. Ƙara shi a cikin late-kettle ko whirlpool yana ɗaukar bayanan resinous, ganye, da furanni. Wannan hanyar tana taimakawa wajen adana ƙamshi masu canzawa waɗanda za a iya ɓacewa a cikin tafasa mai tsawo.

Bushe-hopping yana ƙara wa hop kyau ba tare da ƙara ɗaci ba. Yi amfani da shi kaɗan don samun ɗan sarkakiya ko kuma a adadi mai yawa don hancin ganye mai haske. Ku tuna cewa amfani da hop na iya canzawa tare da shekarun pellet da yanayin ajiya.

• Yi amfani da ƙarin mintuna 60-90 don maganin ƙiba na Neoplanta na farko.
• Yi amfani da hops na late-kettle ko whirlpool don tasirin ƙanshin hop na Neoplanta.
• Busar da ruwan bayan an yi amfani da shi don ɗaga saman resin da ganye.

Neoplanta ya dace da nau'ikan ales masu haɗaka waɗanda ke buƙatar ƙamshi mai ɗaci da kuma ƙamshi mai kyau na hop. Amfaninsa mai yawa ya sa ya zama zaɓi mai amfani ga ƙananan masana'antun giya da masu yin giya na gida. Yana sauƙaƙa tsarin yin giya ta hanyar sarrafa ayyuka da yawa tare da nau'i ɗaya.

Maye gurbin da nau'ikan iri iri iri

Layukan hop na Tsakiyar Turai da na Turanci na gargajiya suna aiki a matsayin madadin Neoplanta. Suna da nau'ikan ɗaci da kuma halayen ƙamshi. An fifita Northern Brewer da Styrian Golding saboda iyawarsu na ƙara ɗaci da kuma ƙarin ƙamshi na tsaka-tsaki zuwa ƙarshe.

Ga masu daidaita alpha acid, Northern Brewer ko Willamette sun dace. Suna ba da ɗanɗano kusa da Neoplanta. Styrian Golding, Fuggle, da sauran nau'ikan Slovenia da Tsakiyar Turai suna da kyau don ƙamshi. Suna kawo kayan ƙanshi na ganye, na itace, da na kayan ƙanshi masu laushi.

• Daidaita alpha acid don ɗaci don kiyaye IBUs da daidaito.
• Kwatanta rabon mai mai mahimmanci - myrcene, humulene, caryophyllene - don riƙe yanayin ƙamshi.
• A haɗa madadin idan nau'i ɗaya ba zai iya kwaikwayon ɗaci da ƙamshi ba.

Jerin OSU da USDA suna ba da zaɓuɓɓuka da yawa. Ƙananan gyare-gyare a cikin jadawalin tsalle-tsalle suna ba da damar daidaitawa da girki cikin sauƙi. Yi amfani da ƙarin hop na late ko dry hop idan madadin yana da ƙarancin adadin man ƙanshi.

Canjin da ake amfani da shi ya bambanta dangane da salon giya. Styrian Golding ko Willamette sun dace da lagers da busassun giya. Ga masu giya masu duhu ko malt-forward, Fuggle ko Northern Brewer suna ba da tushen da ake buƙata.

Gwada gwajin rukunin gwaji shine hanya mafi aminci yayin maye gurbin Neoplanta. Fara da maye gurbin kashi 10-20%. Sannan, daidaita ƙimar ko lokacin don cimma daidaiton da ake so tsakanin nau'ikan hop iri ɗaya.

Kusa da hop cones, hatsi, ganye, da kwalaben gilashin sinadaran yin giya a kan teburin katako mai ban mamaki tare da filin hop mai duhu a bango. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani da kuma ƙuduri mafi girma.

Ra'ayoyin girke-girke da jadawalin tsalle-tsalle masu amfani

Fara da kafa manufofi bayyanannu: matakin ɗacin da ake so, mayar da hankali kan ƙamshi, da kuma ko Neoplanta zai yi aiki a matsayin hop mai amfani biyu. Don matsakaicin ɗacin, shirya ƙarin minti 60 ta amfani da alpha acid da aka auna don rabon. Yi niyya ga IBUs 20-30 lokacin yin Euro-amber ale ko 15-25 don ale mai laushi.

Misalin jadawalin ɗaci don rukunin galan 5:

• Ƙarin minti 60: Neoplanta don samar da babban IBUs (yi amfani da alpha acid tsakanin 7.4%–12% don girman adadin).
• Ruwan shaƙatawa na minti 10-20: tsallake ko amfani da tsalle-tsalle masu tsaka-tsaki idan ana mai da hankali ne kawai kan ɗaci.
• Dry-hop: 3–5 g/L an auna shi gwargwadon girman batch idan ana son ƙamshi.

Hanya mai amfani biyu don daidaita ɗaci da ƙamshi:

• Ƙarawa da wuri: ƙara isassun Neoplanta a minti 60 don samar da jimillar IBU 20-30.
• A yi jujjuyawar a zafin 180–200°F na minti 10–20: a ƙara 10–20 g/L (a girma dabam-dabam) don riƙe mai masu canzawa da kuma gina bayanan resin ganye.
• Dry-hop: 3–5 g/L don bayanin ƙamshi, an tsara shi a ƙarshen lokacin fermentation don kare terpenes masu laushi.

Jagorar da ta shafi salo tana sa girke-girke su kasance masu inganci. Don ale mai launin Euro-amber, yi amfani da IBU 20-30 tare da ƙarin ruwan zafi don jaddada ƙamshin ganye da resinous. Don ale mai launin fata na Amurka ko na zamani, sanya IBUs matsakaici kuma zaɓi dry-hop don nuna halayen citrus da resin da myrcene ke jagoranta.

Nasihu masu amfani don kowane jadawalin tsalle-tsalle na shirin Neoplanta:

• Daidaita ƙimar bisa ga adadin alpha acid da aka auna na takamaiman wurin shan hop kafin a yi amfani da shi na ƙarshe.
• Yi la'akari da matsakaicin ajiya ta hanyar ƙara yawan ƙari a ƙarshen lokaci ko amfani da Neoplanta mai sabo don ƙara ƙanshi.
• Yi rikodin daidai gwargwado na gram a kowace lita da aka yi amfani da ita don haka za ku iya maimaita girke-girken Neoplanta da kuka fi so.

Jadawalin tsalle-tsalle na Neoplanta mai sauƙi don gwadawa: ƙwai mai tsami na minti 60 zuwa IBU 20, ƙwai mai laushi na minti 15 a 190°F tare da 10 g/L, sannan 4 g/L na bushe na tsawon kwana biyar. Haɗa adadin hop da lokacin da ya dace da lissafin malt da bayanin yeast ester.

Wadata, samuwa, da kuma inda za a sayi Neoplanta

Samuwar Neoplanta yana canzawa dangane da yanayi da kuma yanki. Manoman kasuwanci suna lissafa shi a cikin kundin adireshi na Turai. Masu siyar da hops na musamman suma suna nuna shi a cikin nau'ikan da aka noma. Duk da haka, masu yin giya na Amurka na iya samun wahalar samu fiye da hops na Amurka na yau da kullun.

Don siyan hops na Neoplanta, fara da sanannun masu rarrabawa da masu shigo da hops. Suna kula da nau'ikan Slovenia da Tsakiyar Turai. Duba jerin hannun jari na shagunan kaya daga 'yan kasuwa kamar abokan hulɗa na BarthHaas ko Yakima Chief don shigo da kaya daga yankuna. Kafin yin oda, tambaya game da zaɓuɓɓukan jigilar kaya da cikakkun bayanai game da wurin.

Idan kana neman masu samar da Neoplanta, ka nemi nazarce-nazarcen alpha acid da mai na baya-bayan nan. Nemi bayani kan ranakun girbi da adanawa don auna sabo. Zaɓi marufi mai rufewa ko kuma wanda aka yi da nitrogen don kiyaye man hop sabo yayin jigilar kaya.

• Tabbatar da takaddun shaida na dakin gwaje-gwaje don alpha da beta acid.
• Tabbatar da kwanakin ajiya da kuma fakitin don tantance shekaru.
• Zaɓi jigilar kaya ta hanyar sanyi idan zai yiwu don jigilar kaya mai tsawo.

Idan wadatar kayayyaki kai tsaye ba ta da yawa, yi la'akari da masu shigo da kaya waɗanda suka ƙware a fannin hops na Slovenia ko gaurayen Turai. Don samun hops na ƙasashen waje da ke Amurka, 'yan kasuwa na yankuna na iya samun ƙananan rukuni ta hanyar hanyoyin sadarwarsu.

Ga masu yin giya da ke la'akari da zaɓuɓɓuka, kwatanta farashi, lokacin da za a yi amfani da shi, da takaddun shaida masu inganci tsakanin masu samar da Neoplanta. Idan siyan nan take yana da mahimmanci, duba hops ɗin ƙamshi na Amurka iri ɗaya a matsayin madadin na ɗan lokaci. Ku kula da wadatar Neoplanta a cikin rukunin da za a yi nan gaba.

Nasihu kan adanawa, sarrafawa, da sarrafawa

Tabbatar da cewa hop ɗin Neoplanta sun kasance cikin sanyi tun daga lokacin da suka isa. Ajiye su a cikin firiji a zafin 0-2°C ko kuma a daskare su a zafin −18°C don rage lalacewar alpha acid da mai. Yana da mahimmanci a rubuta kwanakin girbi da kuma nazarin mai samarwa bayan isowa. Ta wannan hanyar, za ku iya fifita mafi sabo ga giyar da ke mai da hankali kan ƙamshi.

Yi amfani da jakunkunan injin tsabtace iskar oxygen ko marufi da nitrogen ya shafa don rage haɗarin kamuwa da shi. Neoplanta yana riƙe da kusan kashi 63% na alpha acid ɗinsa bayan watanni shida a zafin da bai wuce 20°C ba. Ta hanyar rage zafin jiki da kuma amfani da marufi mai ƙarfi, za ku iya tsawaita lokacin amfani da shi da kuma kiyaye ƙamshin hop yadda ya kamata.

• Buɗe fakitin kawai lokacin da aka shirya don amfani.
• Sarrafa dukkan mazugi ko ƙananan ƙwayoyin da sauri bayan buɗewa.
• Akwatunan da aka yi wa lakabi da ranar da aka buɗe da kuma binciken asali.

Lokacin canja wurin da sarrafa hops, rage fallasa ga zafi, haske, da iskar oxygen. Yi amfani da na'urorin sanyaya iska don ɗan gajeren tafiya don kiyaye zafin jiki. A guji barin hops a kan tashoshin lodi masu ɗumi ko kusa da hasken rana kai tsaye don hana asarar terpenes cikin sauri yayin sarrafawa.

Daidaita dabarun sarrafa ku don kiyaye ƙarin ƙamshi. Fi son ƙara kettle ko whirlpool a ƙarshen lokaci da kuma ɗan gajeren lokacin taɓawa don busar da ruwa. Doguwar tafasa na iya cire mai mai canzawa, don haka yi amfani da ƙarin a ƙarshen lokaci don adana ɗanɗano da ƙamshi lokacin da ake kiyaye ƙamshin hop Neoplanta yana da mahimmanci.

Ka yi la'akari da bambancin da ke tsakanin pelletization. Pellets galibi suna da tsawon rai na ajiya kuma suna da sauƙin ɗauka. Duk da haka, pelleting na iya shafar yadda ake fitar da mai. Gwada sinadaranka idan ka canza daga cone mai zuwa pellets don tabbatar da cewa an kiyaye ƙamshi da ɗaci da ake so.

• Duba wuraren da ke shigowa: duba ingancin marufi da kuma nazarin masu samar da kayayyaki.
• A adana a cikin sanyi kuma a rufe; a juya kayan a hankali kafin ranar da za a yi amfani da su.
• Yi amfani da sabbin wurare don girke-girke na dry-hop da ƙamshi.
• Takardun hanyoyin sarrafa bayanai don bin diddigin duk wani canji na ƙamshi ko alpha akan lokaci.

Ƙananan ayyuka masu daidaito suna da mahimmanci don kiyaye inganci. Ajiyewa a cikin sanyi mai kyau, kulawa da kyau yayin canja wurin, da zaɓin sarrafawa da aka yi niyya suna taimaka wa masu yin giya su ƙara fa'idodin adana Neoplanta. Wannan yana tabbatar da ƙamshi mai kyau a cikin giyar da aka gama.

Ɗakin ajiya na katako mai kama da na gargajiya tare da sabbin koren hop a cikin akwati, kwalaben gilashi na nau'ikan hop a kan shiryayye, tukunyar yin giya ta jan ƙarfe, da ganga na katako a ƙarƙashin hasken rana mai ɗumi. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani da kuma ƙuduri mafi girma.

Muhimmancin kiwo da rawar da yake takawa a cikin tarin hop

Neoplanta ya samo asali ne sakamakon haɗa nau'ikan hops na Turai da aka noma tare da kwayoyin halittar Slovenia na daji. Manufar ita ce haɓaka yawan amfanin gona da inganta halayen girma tare da kiyaye dandano da ɗaci mai kyau. Wannan haɗin yana ba Neoplanta muhimmiyar daraja ga shirye-shiryen kiwo na yau, waɗanda ke mai da hankali kan kuzari da juriya na gauraye.

Haɗuwar halayen Northern Brewer da Styrian Golding da kwayoyin halitta na daji yana da matuƙar daraja. Wannan haɗin yana ba da daidaiton alpha acid da ƙamshi mai rikitarwa. Ga waɗanda ke neman juriya ga cututtuka da yawan amfanin ƙasa mai ɗorewa, ƙwayar halittar Neoplanta babban zaɓi ne.

Godiya ga ƙoƙarin kiyayewa, bincike da kuma kiwo a nan gaba yana yiwuwa. An saka Neoplanta a cikin rajistar nau'ikan namun daji na duniya da kuma tarin Cultivar na OSU/USDA World Hop. Wannan yana tabbatar da adana shi na dogon lokaci da wadatarsa ga masu kiwo.

• Manufofin kiwo: yawan amfanin gona, daidaito, da kuma ingantaccen juriya ga cututtuka.
• Darajar kwayoyin halitta: haɗin ƙamshi da ɗaci tare da ƙarfin daji.
• Aikin kiyayewa: kayan adanawa masu rai don ketarewa da karatu.

Tarihin tarihi yana da matuƙar muhimmanci wajen yanke shawara kan kiwo. A tsakiyar ƙarni na 20, shirye-shiryen Slovenia sun yi niyyar maye gurbin nau'ikan filaye marasa amfani kamar Backa. Neoplanta ya fito daga waɗannan ƙoƙarin don sabunta noman hop da kuma biyan buƙatun kasuwanci.

Amfani da layukan da aka kiyaye tare yana taimakawa ci gaba da ingantawa. Ta hanyar haɗa nau'ikan germplasm daban-daban, masu kiwon tsuntsaye za su iya ƙirƙirar hops waɗanda suka dace da yanayi daban-daban da salon yin giya. Ajiye Neoplanta a cikin tarin hops yana tabbatar da zaɓuɓɓuka don nau'ikan da za a iya shuka a nan gaba.

Abubuwan da za a yi la'akari da su ga masu yin giya na Amurka

A Amurka, samuwar Neoplanta ba ta da yawa. Sau da yawa ana samun ta ne ta hanyar dillalan hop na musamman da masu shigo da kaya, ba ta hanyar manyan masu samar da kayayyaki ba. Ya kamata masu yin giya su yi oda da wuri kuma su tsara lokacin da za su yi amfani da sabbin hops masu ƙamshi.

Daidaita girke-girke bisa ga ainihin alpha acid daga takardar lot. Yi amfani da ƙimar alpha da aka auna daga mai samar da kayayyaki don ƙididdigewa. Neoplanta yana aiki da kyau a cikin giyar ales da amber irin ta Turai a matsayin hop mai ɗaci ko mai amfani biyu. Don samun ɗan ƙaramin ɗaga furanni, rage yawan ƙarawa a ƙarshen.

Ajiyewa mai kyau yana da matuƙar muhimmanci. Ajiye Neoplanta a cikin sanyi, wanda aka rufe da injin tsotsa don rage asarar alpha da kuma adana mai mai mahimmanci. Idan akwai matsakaicin ajiya - kusan kashi biyu bisa uku na alpha bayan watanni shida a zafin ɗaki - yi amfani da mafi kyawun wurare don ƙarawa a ƙarshen ko bushewa.

Don gwada Neoplanta, fara da ƙananan rukunin gwaji kafin a ƙara girma. Bambancin rukuni-zuwa-rukuni na iya nuna yanayin ƙasa da shekarar girbi. Gwaji shine mabuɗin daidaita ɗanɗano da ɗaci yayin girke-girke.

• Hanyar maye gurbin: yi la'akari da hops na Northern Brewer ko Styrian Golding don samun irin waɗannan bayanai na ganye da na ƙasa.
• Jadawalin tsalle-tsalle: ya fi dacewa da ƙarin abubuwa masu daidaito don amfani da amfani biyu; ajiye wani ɓangare don walƙiya ko busasshen tsalle don kama ƙamshi.
• Binciken mai samarwa: buƙatar takaddun shaida na bincike da kuma gwada ƙananan samfura don tabbatar da bayanin ƙamshi kafin yin manyan oda.

Masu yin giya da ke da niyyar samar da kayayyaki na yanayi mai ɗorewa ya kamata su tsara kaya dangane da zagayowar jigilar kaya. Neoplanta na iya haɓaka jerin samfuran idan aka yi amfani da su da gangan kuma aka adana su daidai. Yi rijistar gwaje-gwajen ƙera Neoplanta don tabbatar da cewa za a iya maimaita gyare-gyaren dabarar da za a iya tsammani.

Lokacin gabatar da sabbin abubuwan da ake buƙata na hop, sanar da ma'aikatan ɗakin shayi da kuma teburin dandanawa. Bayyana bayanan ɗanɗano bisa ga shawarar da aka bayar game da yin giyar Neoplanta don hanzarta gwajin karɓuwa da kuma taimakawa wajen kiyaye inganci a cikin rukuni-rukuni.

Kammalawa

Kammalawar Neoplanta: Wannan hop na Slovenia, wanda tushensa ya samo asali ne daga Northern Brewer da Styrian Golding, dutse ne mai amfani biyu. Yana da matsakaicin acid zuwa mai yawa (7.4–12%) da kuma man myrcene-forward. Furen yana kusa da kashi 49% na myrcene, kashi 20% na humulene, da kashi 8.9% na caryophyllene. Girman sa na ƙarshen kakar wasa da kuma yanayin ɗaci-daɗin ƙanshi ya sa ya dace da salon Turai ta Tsakiya da girke-girke masu haɗaka.

Takaitaccen Bayani game da Neoplanta: Ga masu yin giya da ke neman ganye, resinous, da kuma furanni, Neoplanta kyakkyawan zaɓi ne. Yana da kyau a cikin kettle, whirlpool, da dry-hop. Amfaninsa yana ba shi damar yin ayyuka masu ɗaci da ƙamshi. Daidaita lokacin hop bisa ga bayanan alpha da mai daga wurin da kuka saya.

Amfani da hops na Neoplanta yana buƙatar kulawa da adanawa da sabo. Ajiye pellets a cikin sanyi da kuma a rufe su da injin tsotsa. Sake daidaita jadawalin tsalle-tsalle zuwa ga nazarin man alpha da mai mai mahimmanci. A matsayin wani abu mai mahimmanci, Neoplanta yana da mahimmanci a cikin tarin germplasm da shirye-shiryen kiwo. Hakanan yana da amfani ga masu yin giya waɗanda ke neman ainihin halayen hop na Tsakiyar Turai tare da aiki mai amfani biyu.

Karin Karatu

Idan kuna jin daɗin wannan sakon, kuna iya kuma son waɗannan shawarwari:

• Shaye-shaye a cikin Giya Brewing: Calicross
• Hops a cikin Brewing: Petham Golding
• Hops a Biya Brewing: Opal