படம்: பெத்தம் கோல்டிங் ஹாப்ஸுடன் காய்ச்சுதல்

ஒரு பழங்கால மர மேசையில் பரவி, காய்ச்சும் கூறுகள், பாரம்பரியம் மற்றும் பரிசோதனை உலகங்களுக்கு இடையில் சிக்கிக் கொள்வது போல, பழமையானதாகவும், அறிவார்ந்ததாகவும் உணரும் ஒரு காட்சியாக ஒன்றிணைகின்றன. ஒரு சிறிய செப்பு காய்ச்சும் கெட்டில் ஒரு விளிம்பில் அமர்ந்திருக்கிறது, அதன் பளபளப்பான மேற்பரப்பு மென்மையான ஒளியின் கீழ் சூடாக ஒளிரும், ஒரு மூக்கு எண்ணற்ற காய்ச்சும் பானங்களின் காவலாளி போல முன்னோக்கிச் செல்கிறது. அருகிலேயே, கண்ணாடி பீக்கர்கள் மற்றும் குடுவைகளின் வகைப்பாடு காலியாக உள்ளது, ஆனால் எதிர்பார்ப்புடன், அவற்றின் சுத்தமான, கூர்மையான கோடுகள் அவற்றின் முன் வைக்கப்பட்டுள்ள ஹாப்ஸின் கரிம ஒழுங்கற்ற தன்மையுடன் வேறுபடுகின்றன. இந்த பாத்திரங்கள் பகுப்பாய்வு மற்றும் துல்லியத்தை பரிந்துரைக்கின்றன, சமையல் குறிப்புகள் சோதிக்கப்படுகின்றன, மாறிகள் அளவிடப்படுகின்றன, மேலும் நிலைத்தன்மை மற்றும் சிறப்பைப் பின்தொடர்வதில் சுத்திகரிப்புகள் செய்யப்படுகின்றன. கண்ணாடிப் பொருட்களும் கெட்டிலும் ஒன்றாக அறிவியல் மற்றும் கைவினையின் கூட்டாண்மையைக் குறிக்கின்றன, இது ஒவ்வொரு வெற்றிகரமான பீரின் இதயத்திலும் ஒரு சமநிலையாகும்.

மையப்புள்ளி முன்புறத்தில் பரவியிருக்கும் புதிய பெத்தம் கோல்டிங் ஹாப்ஸில் உள்ளது. இன்னும் ஒரு சிறிய கொடியுடன் இணைக்கப்பட்டிருக்கும் கூம்புகள் குண்டாகவும் துடிப்பாகவும் தோன்றும், அவற்றின் ஒன்றுடன் ஒன்று இணைந்திருக்கும் துண்டுப்பிரசுரங்கள் சின்னமான பைன்கூம்பு போன்ற வடிவங்களை உருவாக்குகின்றன, அவை மதுபானம் தயாரிப்பவர்களும் குடிப்பவர்களும் தங்கள் குணம் மற்றும் நறுமணத்துடன் தொடர்புபடுத்துகின்றன. அவற்றின் சாயல்கள் நுனிகளில் வெளிர் சுண்ணாம்பு பச்சை நிறத்தில் இருந்து அடிவாரத்தில் ஆழமான மரகத நிற டோன்களுக்கு நுட்பமாக மாறுகின்றன, இது அவற்றின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் உயிர்ச்சக்தியை நினைவூட்டுகிறது. தண்டுடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு ஜோடி அகன்ற இலைகள் காட்சி சமநிலையை சேர்க்கின்றன, கூம்புகளை அவற்றின் இயற்கையான சூழலில் நங்கூரமிடுகின்றன, இந்த மணம் கொண்ட பூக்கள் ஒரு காலத்தில் கிராமப்புறங்களில் நேர்த்தியான வரிசைகளில் உயரமாக ஏறிய உயிருள்ள பைன்களிலிருந்து அறுவடை செய்யப்பட்டன என்பதை நமக்கு நினைவூட்டுகின்றன. அவற்றின் நுட்பமான வடிவங்கள் மேஜையில் மங்கலான நிழல்களை வீசுகின்றன, உள்ளே மறைந்திருக்கும் சிக்கலான தன்மையை எதிரொலிக்கும் வடிவங்கள் - விரைவில் ஒரு கஷாயத்திற்கு அமைப்பு மற்றும் ஆளுமையை வழங்கும் பிசின்கள் மற்றும் எண்ணெய்கள்.

மர மேற்பரப்பில் கையால் எழுதப்பட்ட குறிப்புகள் சிதறிக்கிடக்கின்றன, பக்கங்கள் வானிலையால் பாதிக்கப்பட்டதாகத் தோன்றினாலும் அவசியமானவை. ஒரு தாளில் "பெத்தம் கோல்டிங்" என்ற தலைப்பு தெளிவாகக் குறிக்கப்பட்டுள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து அவதானிப்புகள் மற்றும் காய்ச்சும் தீர்வுகளின் பட்டியல், இந்த தருணம் ஹாப்ஸைப் போற்றுவதை மட்டுமல்ல, அவற்றின் பயன்பாட்டில் செயலில் உள்ள சிக்கலைத் தீர்ப்பதையும் படம்பிடிக்கிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. ஒருவேளை காய்ச்சும் தயாரிப்பாளர் ஒரு செய்முறையைச் செம்மைப்படுத்துகிறார், கசப்பு அளவுகளை சரிசெய்கிறார் அல்லது இந்த வகையின் மென்மையான, மலர் மண் தன்மை வெவ்வேறு மால்ட் பில்களுக்கு எதிராக எவ்வாறு சமநிலைப்படுத்த முடியும் என்பதை ஆராய்கிறார். இந்தக் குறிப்புகளின் இருப்பு காய்ச்சும் சிந்தனைமிக்க மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யும் தன்மையை எடுத்துக்காட்டுகிறது: இது வெறும் இயந்திர செயல்முறை அல்ல, ஆனால் பொருட்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் காய்ச்சும் கலவைக்கு இடையிலான ஒரு பரிணாம உரையாடல். இங்கு எழுதப்பட்ட வார்த்தை ஒரு வழிகாட்டியாகவும் பதிவாகவும் செயல்படுகிறது, தற்போதைய தருணத்தை எதிர்கால தொகுதிகள் மற்றும் கடந்த கால சோதனைகளுடன் இணைக்கிறது.

ஒளிக்காட்சி முழு காட்சியையும் அரவணைப்புடனும் நெருக்கத்துடனும் நிரப்புகிறது. மென்மையான, அம்பர் நிற டோன்கள் செம்பு மற்றும் மரத்தை ஒளிரச் செய்கின்றன, அமைப்பை ஒரு சிந்தனை மனநிலையில் மூடுகின்றன, இது பிரதிபலிப்பைப் போலவே செயலையும் உணர்கிறது. இது அவசரமான பணியிடம் அல்ல, ஆனால் நேரம் மெதுவாகும் இடத்தில், மதுபானம் தயாரிப்பவர் ஹாப்ஸின் குணங்கள், கருவிகளின் வாசிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகளில் உள்ள ஞானத்தை கருத்தில் கொண்டு முன்னோக்கி நகரலாம். இசையமைப்பின் உயர்ந்த கோணம், பார்வையாளர் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட கூறுகளை - ஹாப்ஸ், உபகரணங்கள், குறிப்புகள் - வேலையில் காய்ச்சும் மனதின் ஒரு புகைப்படத்தைக் காண்பது போல எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. ஒவ்வொரு கிளாஸ் பீரும் இது போன்ற தருணங்களுடன் தொடங்குகிறது என்பதை நினைவூட்டுகிறது: பொருட்களின் அமைதியான ஆய்வு, கலை மற்றும் அறிவியலின் கவனமாக கலவை மற்றும் அவற்றுக்கிடையே இணக்கத்தை பொறுமையாகப் பின்தொடர்வது.

இங்கே, பெத்தம் கோல்டிங் வகை மைய இடத்தைப் பிடிக்கிறது, ஒரு பைண்ட் கிளாஸில் அல்ல, மாறாக அதன் பச்சையான மற்றும் உடையக்கூடிய வடிவத்தில், வாக்குறுதி மற்றும் சவால் இரண்டையும் உள்ளடக்கியது. மசாலா, மண் மற்றும் மென்மையான மலர் டோன்களின் நுட்பமான நறுமணத்திற்கு பெயர் பெற்ற இது, நன்கு பயன்படுத்த உணர்திறன் தேவைப்படும் ஒரு ஹாப் ஆகும், இது கவனமுள்ள மதுபான உற்பத்தியாளருக்கு மிகுந்த சக்தியை விட சமநிலை மற்றும் நேர்த்தியுடன் வெகுமதி அளிக்கிறது. புகைப்படம் அந்த சாரத்தை படம்பிடிக்கிறது: மாற்றத்திற்கு முந்தைய அமைதி, படைப்பின் நெருக்கம் மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக காய்ச்சலை வடிவமைத்த ஒரு தாவரத்தின் மீதான மரியாதை. இது ஹாப்ஸின் உருவப்படம் மற்றும் கைவினைப் பற்றிய தியானம் ஆகிய இரண்டும் ஆகும், அங்கு ஒவ்வொரு விவரமும் முக்கியமானது மற்றும் ஒவ்வொரு முடிவும் பகிரப்பட்ட பானத்தின் சுவைக்குள் முன்னேறுகிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: பீர் காய்ச்சலில் ஹாப்ஸ்: பெத்தம் கோல்டிங்