使用 Fermentis SafAle WB-06 酵母發酵啤酒

許多愛好者稱讚WB-06因其高表觀發酵度而備受讚譽，這得益於其富含糖化酶的發酵作用。這些酵素可以降低酒體並提高酒精度。發酵過程可能需要更長時間，因此耐心是避免瓶內過度碳酸化的關鍵。本產品提供多種規格，從11.5克小袋裝到10公斤裝不等。本產品還含有酵母和乳化劑E491，經專業認證。

購買乾酵母時，請務必查看批號和儲存建議，以確保其活力。根據配方，在適當的投放量和溫度控制下，這種酵母可以釀造出經典的小麥啤酒或純淨的白啤酒。

關鍵要點

• SafAle WB-06 是一種乾啤酒酵母，專為小麥啤酒和實驗用途而設計。
• 此菌株為釀酒酵母變種糖化酵母，可增加表觀衰減率。
• 預計果味和酚類特性會受到發酵條件的影響。
• 有多種包裝尺寸可供選擇；經過 E2U 認證並含有乳化劑 E491。
• 從信譽良好的供應商處購買，採用安全的付款方式並檢查可行性日期。

為什麼選擇 Fermentis SafAle WB-06 酵母釀造小麥啤酒

Fermentis SafAle WB-06 專為小麥啤酒釀造，以其清澈的果香酯類和丁香般的酚類物質而聞名。它憑藉其可靠的品質和在現代小麥配方中的多功能性，成為小麥啤酒、白啤酒和羅根啤酒的首選。

此酵母菌株酯含量中等，表觀發酵度介於86%到90%之間。與許多小麥酵母相比，其乾爽的餘韻尤為突出。其糖化活性增強了其分解複合糖的能力，從而提升了夏季啤酒的發酵度和可飲性。

WB-06小麥啤酒的優點包括發酵過程中的強懸浮性，這增強了動力學，並有助於創造圓潤的口感。釀酒師可以控制溫度，以平衡香蕉類酯類和丁香酚類物質，從而根據自己的風格偏好定製香氣和風味。

• 高發酵度，口感更乾爽，更易飲用
• 顯著的酚類和果香特徵可透過製程控制進行調整
• 良好的絮凝行為，支持穩定的發酵動力學

如果您追求更高的發酵度，並希望找到一款能夠適應各種麥芽和配方調整的酵母，WB-06 是您的理想選擇。 WB-06 的優勢與 SafAle 的特性相結合，使其成為傳統和現代小麥啤酒的絕佳選擇。

了解表觀衰減和發酵性能

Fermentis SafAle WB-06 的表觀發酵度範圍為 86-90%。這顯示其糖轉化率較高，最終口感乾爽。特定的發酵度範圍是理解為何其最終比重通常低於標準艾爾菌株的關鍵。

酵母具有類似糖化酶的活性，能夠分解糊精和複合糖。它利用澱粉葡萄糖苷酶等胞外酶來實現這一目的。這種能力可以提高發酵性能，但也會延長溫度較低或營養成分較低的麥汁中的活性發酵時間。

使用 WB-06 時，請務必做好實際規劃。啤酒會更乾，避免嚴格的時間限制。務必監測比重直至最終結果，而不是僅以天為單位，以避免在瓶內發酵過程中過度碳酸化。

管理更高衰減的關鍵步驟：

• 追蹤比重直到兩個連續的讀數匹配。
• 將其放入桶或瓶中放置更長時間以穩定殘留糖分。
• 當需要更飽滿的口感時，可以考慮稍微提高麥芽漿溫度以保留糊精。

了解表觀發酵衰減 WB-06 與發酵性能之間的平衡至關重要。這有助於釀酒師控制口感、酒精度和碳酸化風險。調整發酵時間和配方，以適應酵母徹底降低糖分的趨勢。

SafAle WB-06 的包裝、活力和保質期

Fermentis 提供多種規格的 SafAle WB-06：11.5 克、100 克、500 克和 10 公斤。小袋裝適合單批次釀造，而大塊裝則適合頻繁釀酒的釀酒師和小型釀酒廠。選擇與您的釀造頻率相符的包裝，可避免浪費並確保品質。

Fermentis 的乾酵母擁有高活菌數，超過 1.0 × 10^10 cfu/g。如此高的活菌數即使在未完全復水的情況下接種也能確保可靠的發酵。其純度超過 99.9%，可最大限度地降低污染風險，並簡化家庭和小型釀酒商的操作。

每袋均印有最佳保存日期，保存期限為 36 個月。如需保存長達六個月，請將包裝溫度保持在 24°C 以下。如需長期保存，請將溫度降至 15°C 以下，以保持細胞健康，並將保質期延長至 36 個月。

開封後，必須重新密封並冷藏於4°C。請在七天內用完。避免使用變軟或破損的包裝袋。遵守這些儲存條件可確保酵母保持高活力，並隨時準備持續投放。

• 選擇適合您用途的 WB-06 包裝尺寸，以避免長期露天存放。
• 將未開封的包裝存放在建議的儲存條件下，以保留活菌數量。
• 一旦打開，請重新密封並冷藏；為獲得最佳效果，請在七天內使用。

Fermentis 強調，像 WB-06 這樣的乾酵母能夠耐受各種處理條件。它們可以在低溫或無需補液的情況下，保持發酵動力學或分析特性的穩定性。這種穩定性有利於釀酒商在各種條件下工作，確保穩定的性能和 cfu/g 活力。

投放選項：直接投放與補液

Fermentis 建議兩種不同的 SafAle WB-06 發酵方法。直接撒粉法是指在達到或超過所需發酵溫度時，將乾酵母撒在麥汁表面。此操作應在初始填充過程中進行，以使麥汁溫度穩定，酵母分佈均勻。務必遵循標籤說明，確保酵母覆蓋麥汁表面，防止結塊。

另一方面，復水需要將酵母灑入至少其重量十倍的無菌水或煮沸冷卻的加酒花麥汁中。混合物應在25-29°C（77-84°F）下保持15-30分鐘。然後，輕輕攪拌至形成均勻的乳狀液，然後將其加入發酵槽中。這種方法有助於細胞復甦，這對於敏感或大量生產非常有益。

Lesaffre 和 Fermentis 的研究表明，乾酵母可以耐受低溫或無需補液，且活力不會顯著下降。這種靈活性使釀酒師能夠根據自身需求選擇投放方法。對於快速、省力的釀造，直接投放是理想之選。對於關鍵發酵或追求最大程度的細胞復甦，補液是首選。

直接投料的實用技巧包括保持麥汁氧合，並透過緩慢噴灑避免結塊。復水時，請使用乾淨的容器，並遵守溫度指南，以防止衝擊。正確操作後，這兩種方法對 SafAle WB-06 均有效。

如何投放 WB-06 取決於批次大小、風險承受能力和時間安排。小批量自釀啤酒通常更適合直接投放，因為速度更快。相較之下，商業或競賽啤酒可能需要進行補水才能獲得一致的效果，並使發酵過程更順暢。

建議劑量和發酵溫度範圍

Fermentis 建議使用 50-80 克/百升 WB-06 以獲得最佳效果。對於自釀啤酒愛好者來說，這相當於每美製加侖 1.9-3 克。想要獲得果味更濃鬱的酯類，請使用較低的用量。想要獲得更緊緻的酯類和更濃鬱的酚類香氣，請選擇較高的用量。

為了獲得可靠的性能，請將 WB-06 發酵溫度保持在 64-79°F 之間。製造商的理想範圍是 18-26°C。力求保持溫度控制的一致性，以確保可預測的發酵效果和風味平衡。

務實的選擇至關重要。在 WB-06 發酵溫度較低的一端，50 克/百公升的瀝青能夠增強香蕉和丁香味，非常適合許多黑麥啤酒配方。將瀝青量提高到 80 克/百公升並提高溫度，能夠釋放出更多酚醛丁香和辛辣味，這在傳統的小麥和黑麥啤酒中很常見。

• 使用 50-80 g/hl 作為基準。
• 發酵溫度控制目標為 64-79°F。
• 較低的瀝青 + 較低的溫度 = 較多的酯類。
• 較高的音調 + 較高的溫度 = 更多的酚類物質。

記錄你的實驗，並進行小幅調整。一致的WB-06用量和穩定的WB-06發酵溫度對於在釀造經典小麥啤酒時獲得可重複的結果至關重要。

透過釀造選擇控制酯類和酚類成分

Fermentis SafAle WB-06 助力釀酒師釀造出獨特的風味。投放速率和發酵溫度之間的相互作用至關重要。它能夠控制酯類和酚類物質的含量，以適應特定的啤酒風格。

較低的接種量（約50克/百公升）通常會促進酯類的形成。使用WB-06時，這會導致乙酸異戊酯和其他果香化合物的生成。這些化合物有助於啤酒中香蕉的香氣。與較低的溫度結合，酵母的果香特徵會增強。

相反，較高的接種量（接近80克/百升）往往會降低酯類的產生。在這種水平下，酵母更注重酚類物質的表達，從而產生丁香和香料的香氣。將發酵溫度升高到22-26°C會進一步增強這種效果，使香蕉和丁香的平衡傾斜到丁香。

將這些變數作為指導，而不是嚴格的公式。針對特定風格的指導至關重要：

• 對於果味濃鬱的 Hefeweizen：低音調 + 較冷的發酵，以獲得明顯的香蕉特性。
• 想要味道更辛辣的 Roggenbier：更高的音調 + 更溫暖的發酵，以利於丁香酚的產生。

配方成分對啤酒的最終結果影響顯著。小麥、麥芽烘乾和阿魏酸前驅物的比例都會影響酚類物質的轉化率。水分含量和啤酒花的添加也會影響酯類和酚類物質的口感。

為了獲得一致的結果，請按照以下步驟操作：

• 確定所需的香蕉和丁香的平衡，並設定初始投放率和溫度。
• 保持其他發酵變數一致以分離酵母反應。
• 記錄結果並根據需要調整麥芽單或麥芽漿步驟以微調阿魏酸前驅物。

這些策略可以幫助釀酒師使用 WB-06 來微調啤酒風味。您可以參考這些指南作為起點。進行對照試驗，使啤酒符合您的配方目標，並透過簡單的發酵調整來控制酯類和酚類物質。

WB-06 的實用發酵時間表和動力學

Fermentis 實驗室試驗監測了 SafAle WB-06 的酒精產量、殘糖、絮凝和動力學。釀酒商應遵循 Fermentis 的指導原則，在擴大規模之前進行小規模測試。

WB-06 發酵時間會根據麥汁成分、氧合情況和投放速度而波動。預計初始活躍期在 48-72 小時內。隨後，隨著酵母處理更複雜的碳水化合物，會進入較慢的衰減期。

WB-06 具有澱粉分解活性，可能需要延長發酵時間才能達到終重力。 Fermentis 指出，在特定條件下，酵母可能需要超過 10 天才能完成發酵。

定期監測比重比依賴日曆更可靠。在運輸或包裝前，至少測量兩次比重，每次間隔48小時，以確保比重穩定。

• 計劃最初處於旺盛階段，然後發酵率會經歷兩個階段的下降。
• 使用高輔料或高糊精麥芽時，可延長發酵時間。
• 使用溫度控制來保持動力學穩定；小幅上升可以加速活動，下降則減慢活動。

耐心是避免異味和瓶爆的關鍵。裝瓶應在殘留糖化酶活性停止後進行。確保比重穩定在預期的最終讀數後，再進行調質或碳酸化。

實際規劃方面，標準WB-06批次通常需要7-14天。若產量較大、發酵溫度較低或配方中複合糖含量較高，則應進行相應調整。

如果不確定，可以考慮進行平行試驗發酵。受控測試可以揭示配方的實際動力學。這有助於以 WB-06 發酵時間為基準，為未來的釀造制定實際的時間表。

菌株安全性、微生物純度和監管說明

Fermentis SafAle WB-06 配備微生物規格，釀酒師可在使用前進行驗證。它保證活酵母數量高於 1.0 × 10^10 cfu/g。這確保了穩定的接種率和純淨的發酵啟動，純度超過 99.9%。

測試遵循 EBC Analytica 4.2.6 和 ASBC 微生物控制-5D 標準。可接受的限量包括乳酸菌、醋酸菌、片球菌和野生酵母，每 10^7 個酵母細胞的菌落計數低於 1 cfu。總細菌限量為每 10^7 個酵母細胞低於 5 cfu。這為微生物規格和可追溯性提供了一個清晰的框架。

WB-06 是釀酒酵母變種，以其胞外葡糖澱粉酶活性而聞名。這種酵素的特性能夠增強更高的發酵度，有利於小麥和賽松啤酒的釀造。在混合釀酒廠營運中，釀酒師必須權衡其利弊，避免交叉污染的風險。

實施隔離措施和標籤對於保護其他生產線至關重要。使用糖化酵母菌株發酵啤酒時，請使用專用設備或嚴格隔離。日常清潔和經過驗證的消毒劑有助於最大程度地降低表面雜散細胞的風險。

合規性要求控制致病微生物並遵守當地食品安全法規。請儲存批次記錄、分析資料證書和微生物檢測結果。這些文件體現了我們對安全和品質的盡職盡責。

記錄儲存和處理規範，包括保證的活菌數量（cfu/g）和WB-06純度。清晰的記錄有助於品質團隊確認酵母符合規格。如果出現偏差，還能確保糾正措施可追溯。

經典風格的配方指南：Hefeweizen、Witbier 和 Roggenbier

首先，根據啤酒的風格調整發酵速率和溫度。對於巴伐利亞小麥啤酒，請選擇較低的發酵速率，並在 70°F (21°C) 左右的溫度下發酵。這種方法可以確保香蕉和丁香味道的均衡融合，與 WB-06 小麥啤酒配方中較高的小麥含量相得益彰。

釀造比利時風格的白啤酒時，可以提高投放率，並稍微加熱發酵，以增強丁香味。在WB-06白啤酒中加入香菜和庫拉索橙皮等傳統香料。這樣可以讓辛辣的味道穿透小麥的薄霧。

羅根啤酒 (Roggenbier) 得益於黑麥獨特的胡椒和麵包香氣。目標投放量適中，約 50-60 克/百升，以平衡香蕉酯和黑麥香料的風味。此方法與 WB-06 羅根啤酒 (Roggenbier) 的實用計劃相符，其中麥芽的選擇和麥芽發酵時間將對最終風味進行精細調整。

• 穀物清單提示：對於小麥啤酒，使用 50–70% 的小麥麥芽；對於白啤酒，包括燕麥或片狀小麥加上 5–10% 的未發芽小麥；對於黑麥啤酒，使用 30–50% 的黑麥和淡色基礎麥芽。
• 麥芽漿化時間表：採用接近 110–115°F (43–46°C) 的有利於阿魏酸的步驟，以使 hefe 和 wit 配方中具有更多的酚類特性。
• 香料和輔料：在 WB-06 白啤酒煮沸後期添加香菜和橙皮；對於 hefe 和 roggenbier，請盡量減少添加量，以展現酵母產生的香氣。
• 發酵控制：較低的溫度和溫和的氧化有利於 hefe 產生酯類；而較溫暖、略高的音調有利於白啤酒產生酚類。

調整麥芽漿的pH值和水分含量，提升澄清度和口感。調整蛋白質的休止時間和酵素的管理，以應對小麥或黑麥含量較高的麥芽漿，避免麥芽漿堵塞，並提高泡沫的持久性。

記錄每次試驗的比重、溫度和時間線。利用這些記錄來改進你的下一批啤酒。在 WB-06 黑啤酒、WB-06 白啤酒和 WB-06 羅根啤酒的配方中，對投放速度、麥芽漿或香料時間的細微調整，都會顯著影響酵母的表達。

調整 WB-06 以適應特殊配方和添加物

釀造 WB-06 特種啤酒時，酵母策略應與主要輔料保持一致。水果、蜂蜜和香料會與酵母化合物相互作用。調整投放速度和發酵溫度，以突顯輔料的香氣和風味。

對於蜂蜜小麥啤酒來說，更高的酵母投放率至關重要。它能增強丁香和酚類物質的香氣，與蜂蜜和烘焙香料的風味相得益彰。強勁的酵母群確保了乾淨的餘味，讓蜂蜜成為啤酒的主角。

適度的播種速度和溫度有利於覆盆子小麥的成長。這種方法可以保留新鮮的覆盆子風味，並抑製香蕉酯類的揮發性香氣。二次發酵有助於保護水果的揮發性香氣。

由於深色麥芽能夠掩蓋丁香酚類物質，因此Dunkelweizen啤酒需要一些調整。將投放量提高到約80克/百升，並在接近74華氏度（23攝氏度）的溫度下發酵。這種方法可以增強酚類物質的表達，並平衡麥芽的甜味和酵母的辛辣味。

以下是使用輔料和香料小麥啤酒的快速指南：

• 決定哪個元素應該占主導地位：酵母還是輔料。
• 將投放率與此目標相符：較高可獲得酚類物質，中等可獲得平衡，較低可突出微妙的水果香氣。
• 控制發酵溫度來調整酯類與酚類的產量。
• 稍後或二次添加水果添加劑以保護香氣化合物。

配方的細微調整可能會顯著影響風味。嘗試新的輔料時，請先進行小批量的試飲測試。這種方法可以最大限度地降低風險，並揭示 WB-06 與特色啤酒中每種成分的相互作用。

使用 SafAle WB-06 時的水、麥芽和啤酒花注意事項

使用 SafAle WB-06 製作啤酒配方需要對水、麥芽和啤酒花進行詳細的規劃。選擇軟水、低礦物質水，以保留 WB-06 所擅長的精緻酯類和酚類物質。氯化物含量應適中，以提升口感並最大程度地減少刺鼻的苦味。

麥芽的選擇對塑造酵母的香氣至關重要。麥芽中小麥的比例較高，可增加阿魏酸前驅物的生成，進而提高酚類物質的含量。想要獲得傳統的小麥風味，可以使用 50-70% 的小麥與淡色皮爾森麥芽或淡色艾爾麥芽混合。

• 添加少量的慕尼黑或維也納麥芽可以增加麵包的複雜性，而不會壓倒酵母酯。
• 限制深色焦糖和烤麥芽，以保持酵母酚處於領先地位。
• 使用 SafAle WB-06 時，壓片小麥可以增強泡沫保持力並有助於使啤酒體更加順滑。

糖化製程是控制發酵性和酚類物質釋放的關鍵。在 65-67°C 下進行單次浸泡糖化，能夠達到可發酵糖和糊精之間的平衡，帶來活潑而圓潤的餘味。為了提升酚類物質的含量，可以考慮在 46-50°C 下進行逐步糖化，並在糖化前短暫靜置，以提升前驅物質的水平。

在為 WB-06 選擇啤酒花時，重點關注低至中等α酸含量的品種，以補充酵母的風味。選擇貴族啤酒花或口感柔和的美式香氣啤酒花，用於後期添加或用於漩渦釀造。這種方法可以控制苦味，並突出小麥和酵母的香氣。

• 調整硫酸鹽和氯化物的比例來影響啤酒花的苦味：降低硫酸鹽可獲得更柔和的啤酒花風味。
• 謹慎使用後期添加或乾投酒花，以避免掩蓋 WB-06 的酯類和酚類物質。
• 將麥芽汁處理時間表與麥芽汁酶和穀物清單相匹配，以達到所需的風格衰減。

透過精心平衡麥芽選擇、糖化時間和酒花用量，您可以微調啤酒的酯類和酚類物質。即使是水化學成分和酒花時間的微小變化，也會對最終產品產生顯著影響。在擴大規模生產之前，務必先進行小批量測試。

從自製到小批量商業化

開始規模化生產時，請保持一致的比例。如果您在家中使用 50-80 克/百升，則在升級時應保持該劑量。首先確認細胞數量和活力。樂斯福的生產方法和活酵母濃度（>1 × 10^10 cfu/g）支持可靠的規模化 WB-06 轉換。

在全面投產前，先依啤酒廠規模進行中試批次。 1-2 桶的中試可以檢驗投放量擴大對發酵速率、發酵度和風味的影響。利用這些試驗來調整氧合、溫度控制和營養成分的添加。

選擇符合您需求的包裝。對於小規模商業生產，10 公斤的包裝規格可帶來便利的操作和成本效益。這些包裝簡化了庫存，並減少了小型啤酒廠頻繁補貨的現象。

• 增加批量時，保持建議劑量 50–80 g/hL。
• 在使用商業發酵 WB-06 之前，請先驗證細胞數量和保存期限。
• 保持一致的麥芽汁和氧氣程序，以大規模重現自釀啤酒的結果。

在大型發酵槽中，需要謹慎控制溫度。 Fermentis 提供的溫度範圍指南有助於維持預期的酯類和酚類特徵。耐寒且具有乾酵母特性，因此無需補水，從而簡化了工業操作。

衛生和菌株管理至關重要。規模化生產時，確認清潔方案，以防止與糖化酵母菌株的交叉污染。追蹤從中試到全批次的發酵動力學，以便儘早發現 WB-06 商業化發酵過程中的偏差。

規劃好規模化種植的物流。協調好酵母的儲存、補液供應（如有使用）以及添加時間，以避免延遲。對於10桶以上的系統，保持較小的繁殖步驟或使用10公斤裝的新鮮酵母，可確保活性一致且結果可預測。

解決 WB-06 發酵的常見問題

透過檢查衛生條件和酵母質量，開始排除 WB-06 故障。 Fermentis 的實踐和實驗室測試有助於最大程度地降低污染風險，從而減少發酵過程中出現異味的可能性。在整個過程中密切注意比重和外觀，以便及早發現問題。

確保在包裝前至少間隔24小時進行兩次終端比重測量，以確認其準確性。過早裝瓶可能會導致過度碳酸化。這是因為WB-06可能需要一些時間來消耗複合糖分。

• 如果發酵停滯，請先檢查溫度和投放量。投放量低或麥汁溫度低通常會導致發酵延遲。
• 一兩天內逐漸升高溫度，或進行雙乙醯休止。如果髮型允許，這種方法會有所幫助。
• 如果酵母活力低，請考慮重新投放活性酵母或使用營養物質來恢復其活力。

如果嚐到意想不到的硫磺、溶劑或酸味，請檢查氧合情況和冷側的衛生狀況。冷側污染或氧氣控制不佳可能導致酵母菌出現問題。

• 包裝前測量兩次重力，以避免過度碳酸化的風險。
• 當香氣偏向香蕉或丁香時，檢查投放率和發酵溫度。調整以調節酯類和酚類物質的平衡。
• 對於與延遲衰減相關的持續停滯，請考慮控制溫度上升或使用新鮮、健康的酵母來完成發酵。

詳細記錄每批產品的溫度、投球時間和重力。這些記錄可以簡化未來 WB-06 故障排除，並有助於重現陽性結果。

如有疑問，請隔離變數：每批更改一個參數。這種方法可以減少猜測，並降低重複出現問題（例如發酵異味或碳酸化風險）的可能性。

Fermentis 的實驗室和生產商見解

Fermentis 是 Lesaffre 生產部門的一部分，精心培育每種酵母菌株。他們嚴格控制，以滿足釀酒業的高標準。該公司提供 WB-06 技術資料表。此數據表詳細說明了關鍵特性，例如適度的酯類產量和接近 80% 的高表觀衰減率。它還強調了可靠的懸浮性能。

這些酵母菌的微生物檢測遵循 EBC 和 ASBC 方法。 Fermentis 實驗室結果包括活菌計數、純度檢查和污染限值。這些結果確保批次在放行前符合標準可接受性。

Fermentis 使用標準麥汁和設定溫度進行受控發酵測試。他們在這些試驗中比較了不同的菌株。報告測量了酒精形成、殘糖、絮凝和動力學曲線。建議釀酒師在擴大規模之前，先在自己的配方中試用酵母進行試驗。

參考 WB-06 技術資料表以及 Fermentis 實驗室的結果會很有幫助。生產團隊可以使用這些數據來預測 Lesaffre 生產過程中的發酵度、發酵時間和處理方式。

從中試放大到大批量生產時，請參考實驗室報告並尋求 Fermentis 員工的指導。他們的測試和生產記錄有助於解決接種率、補液選擇和發酵窗口等問題。這能確保結果的一致性。

結論

SafAle WB-06 是一款頂級釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus）乾酵母，非常適合釀造小麥啤酒。其表觀發酵度高達 86-90%，酯類特徵適中，酚類物質表現可控。其活力高於 1.0 × 10^10 cfu/g。它提供多種包裝選擇，保質期為 36 個月，適合啤酒愛好者和小型釀酒廠。

為了最大限度地發揮 SafAle WB-06 的功效，目標投放量應為 50-80 克/百公升。發酵溫度應在 18-26°C (64-79°F) 之間，以達到酯類和酚類物質的最佳平衡。定期檢查比重，以防止糖化酶活性導致發酵過度。您可以根據工藝流程和衛生規範，選擇直接投放或復水。

本摘要重點介紹了 SafAle WB-06 的品質和操作方法。它符合行業標準純度限值，並有建議的儲存條件。在美國，它可透過常見的商業管道購買。在擴大規模生產之前，請進行實驗室試驗並參考 Fermentis 技術說明書。這將確保它在您的配方和設備中發揮良好的性能。

進一步閱讀

如果您喜歡這篇文章，您可能也會喜歡這些建議：

• 使用 Fermentis SafAle S-04 酵母發酵啤酒
• 使用 Lallemand LalBrew Belle Saison 酵母發酵啤酒
• 使用 CellarScience 德國酵母發酵啤酒