ছবি: গ্রীষ্মে পার্লে হপ ফসল

এই ছবিতে, পার্লে হপসের ফসলকে শ্রদ্ধার সাথে চিত্রিত করা হয়েছে যা জমি, উদ্ভিদ এবং ব্রিউয়ারের মধ্যে গভীর সংযোগের প্রতিফলন ঘটায়। হপ ইয়ার্ডটি সুন্দর, উঁচু সারি দিয়ে প্রসারিত, প্রতিটি বাইনের উপর দৃ strong় ট্রেলিসের উপর আকাশের দিকে উঠে যায়, গ্রীষ্মের শেষের দিকের সূর্যালোকের মৃদু চুম্বনে ঝলমলে শঙ্কুগুলির গুচ্ছ দিয়ে ভরা। ট্রেলিস সিস্টেমের জ্যামিতি একটি ক্যাথেড্রালের মতো স্থান তৈরি করে, যেখানে ঘন পাতাগুলি সবুজ দেয়াল এবং খিলান তৈরি করে, যা প্রাকৃতিক মহিমা এবং এই ধরণের বৃদ্ধিকে আকৃতি এবং টিকিয়ে রাখার জন্য প্রয়োজনীয় মানবিক দক্ষতা উভয়কেই জাগিয়ে তোলে। প্রতিটি বাইনের প্রতিশ্রুতি ভারী দেখায়, এর শঙ্কুগুলি শক্তভাবে প্যাক করা এবং রজন সমৃদ্ধ, ফুলের, মশলাদার এবং সামান্য ভেষজ বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদান করতে প্রস্তুত যা পার্লেকে ব্রিউয়ারের সবচেয়ে প্রিয় হপ জাতগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে।

সামনের দিকে, একজন মহিলা শান্তভাবে একাগ্রভাবে দাঁড়িয়ে আছেন, তার হাত সাবধানে পাতা আলাদা করছে এবং তিনি শঙ্কুগুলির পাকা অবস্থা পরীক্ষা করছেন। তার মুখের উপর মনোযোগের ছাপ তার কাজের গুরুত্ব প্রকাশ করে - এটি কেবল কৃষিকাজ নয়, বরং একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের তত্ত্বাবধান যার গুণমান চূড়ান্ত পানীয়কে সংজ্ঞায়িত করে। তিনি হপসের গঠন, দৃঢ়তা এবং সুগন্ধ পরীক্ষা করেন, এই ক্ষেতের যত্ন নেওয়ার ঋতুগুলির মধ্য দিয়ে প্রেরিত এবং পরিমার্জিত জ্ঞানের উপর নির্ভর করে। তিনি প্রতিটি শঙ্কু স্পর্শ করেন যার মধ্যে লুপুলিন গ্রন্থি থাকে যা অপরিহার্য তেল এবং অ্যাসিড ধারণ করে, অ্যালকেমিক্যাল উপাদান যা একটি সাধারণ ওয়ার্টকে জটিলতা, ভারসাম্য এবং আত্মার সাথে বিয়ারে রূপান্তরিত করে।

আরও পিছনে, আরেকজন কৃষক সামান্য বাঁকছেন, তার চওড়া কাণ্ডযুক্ত টুপিটি তাকে রোদ থেকে রক্ষা করছে যখন সে একই যত্ন সহকারে সারিগুলির মধ্য দিয়ে এগিয়ে চলেছে। মাঠের অগভীর গভীরতায় নরম হয়ে ওঠা তার আকৃতি দৃশ্যে গভীরতা যোগ করে, আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে হপ চাষ যতটা সম্মিলিত প্রচেষ্টা ততটাই ব্যক্তিগত অনুশীলন। তার বাইরে, আরও একজন শ্রমিক দৃশ্যমান, আকারে ছোট কিন্তু ফসলের ছন্দের সাথে অবিচ্ছেদ্য। বাইনগুলির লাইনে তাদের স্থাপন ধারাবাহিকতা এবং সম্প্রদায়ের ইঙ্গিত দেয়, প্রতিটি ব্যক্তি সেই শ্রমে অবদান রাখে যা বৃদ্ধি এবং মদ্যপানের চক্রকে টিকিয়ে রাখে।

আলো সোনালী এবং বিচ্ছুরিত, উষ্ণতার সাথে মাঠে ছড়িয়ে পড়ছে যা দৃশ্যের সৌন্দর্যকে আরও বাড়িয়ে তোলে। শঙ্কুগুলি আভা ধরে, তাদের প্রাণবন্ত সবুজগুলি হলুদ রঙের ইঙ্গিত দিয়ে রঙ করা হয়েছে, যা পরিপক্কতার ইঙ্গিত দেয়। নীচের মাটি অন্ধকার এবং উর্বর, এর উপরে প্রাণবন্ততাকে ভিত্তি করে, যখন উপরে খোলা আকাশ বিস্তৃতি এবং সম্ভাবনার বাতাস দেয়। দূরে, ঘূর্ণায়মান পাহাড়গুলি আলতো করে উঠে আসে, দিগন্তে মিশে যাওয়া একটি বৃক্ষরেখা দ্বারা ফ্রেমবদ্ধ। নরম আলোয় স্নান করা এই পটভূমিটি এর ভূখণ্ডে হপ চাষের মূলগতির উপর জোর দেয়। জমি নিজেই হপগুলির চরিত্র গঠন করে, অনন্য গুণাবলী প্রদান করে যা পার্লকে অন্য কোথাও জন্মানো অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা করে।

দৃশ্যের সংবেদনশীল মাত্রা স্পষ্ট। পাতার রুক্ষ গঠন ত্বকের উপর প্রায় অনুভব করা যায়, কোণের তাজা, রজনীগন্ধযুক্ত সুবাসের গন্ধ পাওয়া যায় এবং বাতাসে দোল খাওয়া লতাগুল্মের মৃদু খসখসে শব্দ শুনতে পাওয়া যায়। শ্রমিকদের ধীর, ইচ্ছাকৃত নড়াচড়া হপ সংগ্রহের স্পর্শকাতর এবং সংবেদনশীল প্রকৃতিকে আরও শক্তিশালী করে। এটি কোনও স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া নয় বরং এটির জন্য উপস্থিতি, মনোযোগ এবং যত্নের প্রয়োজন। এখানেই, কোণগুলি সাবধানে নির্বাচন এবং সংগ্রহ করার প্রক্রিয়ায়, হপগুলি কেটলির সাথে মিলিত হওয়ার অনেক আগে থেকেই তৈরির শিল্পকর্ম শুরু হয়।

১৯৭০-এর দশকে জার্মানিতে জন্মানো পার্লে হপস ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের এক অপূর্ব মিলন। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং নির্ভরযোগ্য ফলন প্রদানের জন্য এগুলি তৈরি করা হয়েছিল, কিন্তু দ্রুত তাদের সূক্ষ্ম অথচ জটিল স্বাদের জন্য প্রশংসিত হয়, যা প্রাচীনকালের মহৎ হপসের স্বাদকে জাগিয়ে তোলে এবং একই সাথে এর নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাক্ষর বহন করে। ফুলের, মশলাদার এবং ভেষজ স্বাদের ভারসাম্য এগুলিকে বহুমুখী করে তোলে, খাস্তা লেগার এবং অভিব্যক্তিপূর্ণ অ্যালে উভয় ক্ষেত্রেই সমানভাবে ব্যবহৃত হয়। এই চিত্রটি কেবল তাদের শারীরিক সৌন্দর্যই নয়, বরং তাদের জন্মানো এবং সংগ্রহ করা শ্রদ্ধাকেও ধারণ করে।

পরিশেষে, দৃশ্যটি ভক্তির এক গল্প বলে। ট্রেলিসের সারিবদ্ধতা, শ্রমিকদের পরিশ্রম, ভূদৃশ্যের সমৃদ্ধি - সবকিছুই একটি জীবন্ত উদ্ভিদকে এমন একটি উপাদানে রূপান্তরিত করার জন্য প্রয়োজনীয় অসাধারণ প্রচেষ্টার কথা বলে যা, পরিবর্তে, বিয়ারকে রূপান্তরিত করে। এটি একটি স্মরণ করিয়ে দেয় যে প্রতিটি ঢালা গ্লাস এর মধ্যে অসংখ্য মুহূর্ত বহন করে: শঙ্কুর জন্য হাতের নাগাল, মাঠে সূর্যালোক পড়া, জ্ঞান নির্দেশক অনুশীলন এবং প্রকৃতি ও শিল্পের ভারসাম্যের প্রতি গভীর শ্রদ্ধা। পার্লে হপসের ফসল কৃষি শ্রমের চেয়েও বেশি কিছু - এটি একটি সংবেদনশীল যাত্রার সূচনা, মাটিতে প্রোথিত তবুও বন্ধুদের মধ্যে ভাগ করা সোনালী তরলে এর পূর্ণ প্রকাশ খুঁজে পাওয়ার জন্য নির্ধারিত।

ছবিটি এর সাথে সম্পর্কিত: বিয়ার তৈরিতে হপস: পার্লে