Fermentació de cervesa amb llevat Wyeast 1332 Northwest Ale
Publicat: 5 de gener del 2026, a les 11:56:14 UTC
El llevat Wyeast 1332 Northwest Ale és una varietat de cervesa líquida, perfecta per a cervesers casolans i artesanals. És ideal per a una fermentació neta i per realçar els sabors del llúpol.
Fermenting Beer with Wyeast 1332 Northwest Ale Yeast
Conclusions clau
- El llevat Wyeast 1332 Northwest Ale és apreciat per les seves fermentacions netes i la seva forta claredat del llúpol.
- És comú en IPA i pale ales i apareix en moltes receptes comunitàries.
- Els venedors ofereixen pàgines de productes detallades, preguntes i respostes i garanties de satisfacció per als compradors dels EUA.
- L'èxit de la fermentació de la cervesa amb aquesta varietat depèn d'unes taxes d'injecció adequades i d'un control de la temperatura.
- Aquesta revisió de la Wyeast 1332 guiarà els cervesers a través de les millors pràctiques de manipulació, resolució de problemes i reutilització.
Visió general del llevat Wyeast 1332 Northwest Ale
La Wyeast 1332 és una de les preferides entre els cervesers casolans pel seu llevat líquid per a cervesa. Té una atenuació mitjana propera al 69%, cosa que resulta en un acabat equilibrat. Això és ideal per a cerveses d'estil anglès i del nord-oest.
Les especificacions de la Wyeast 1332 destaquen la seva alta floculació i tolerància a l'alcohol fins a un 10,0% ABV. Això la fa perfecta per a cerveses de sessió i algunes ales més fortes, evitant notes dures de solvent.
El rang de temperatura ideal de fermentació és de 18 a 24 °C (64-75 °F). Dins d'aquest rang, el llevat produeix un cos suau i lleugerament dolç. També aporta èsters terrosos i afruitats subtils.
S'utilitza habitualment en bitters, cerveses marrons, milds, ESB, cerveses escoceses i porters. Les bases de dades de receptes mostren milers de cerveses que utilitzen aquest llevat. Això reflecteix la seva versatilitat i el seu rendiment fiable.
Per als cervesers que busquen un llevat senzill i de fermentació neta, el Wyeast 1332 és una bona opció. Aconsegueix un equilibri perfecte entre el caràcter del malt i el del llúpol. Això admet una àmplia gamma d'estils de cervesa tradicionals i moderns.
Per què escollir el llevat Wyeast 1332 Northwest Ale per a la cervesa casolana?
La Wyeast 1332 és coneguda pel seu perfil fiable i de cos mitjà, que s'adapta a un ampli espectre de cerveses. S'ha escollit per la seva atenuació constant, el seu acabat suau i els seus èsters subtils. Aquestes característiques milloren el malt i el llúpol sense aclaparar-los.
Els beneficis del llevat Northwest Ale inclouen la seva alta floculació natural. Aquesta característica permet que les cerveses s'aclarieixin més ràpidament. Redueix la necessitat d'una filtració extensa i de llargs períodes de condicionament, cosa que beneficia moltes cerveses casolanes.
A l'hora de seleccionar un llevat casolà, la versatilitat és clau. El Wyeast 1332 destaca tant en l'estil britànic com en el del nord-oest del Pacífic. És un element bàsic en milers de receptes, preferit tant per aficionats com per cervesers professionals.
- Aportació de sabor: èsters terrosos i afruitats suaus que milloren l'equilibri
- Cos: mitjà amb un final lleugerament dolç que afavoreix les cerveses amb gust de malta
- Claritat: una forta floculació afavoreix l'assentament i la brillantor naturals
La seva fiabilitat està avalada per l'ús generalitzat de la comunitat i les receptes comercials. Múltiples ressenyes d'usuaris i llistes de receptes subratllen per què la Wyeast 1332 és una opció popular entre els cervesers.
Per als cervesers que busquen un llevat consistent i adaptable, el Wyeast 1332 destaca. Ofereix un equilibri perfecte entre sabor, rendiment i facilitat d'ús.
Recomanacions de llançadors i llançadors titulars per a un millor rendiment
La Wyeast 1332 destaca pel recompte cel·lular i la cura adequats. Per a les cerveses de força estàndard, normalment n'hi ha prou amb un paquet fresc i sec. Tanmateix, per a les cerveses de gravetat mitjana a alta, es recomana un llevat iniciador per assolir els índexs de pitch objectiu.
Els paquets més antics o els enviaments amb retard requereixen un llevat iniciat per reactivar el llevat. La manipulació adequada del llevat líquid és crucial: remenar suaument, mantenir la higiene i evitar temperatures extremes. Un llevat iniciat de 500–1000 ml sovint pot salvar la viabilitat marginal dels lots de cervesa casolana.
Assegureu-vos d'airear el most abans de llançar-lo per afavorir el creixement del llevat. Una aireació adequada escurça el temps de retard i ajuda el Wyeast 1332 a aconseguir una atenuació completa. Utilitzeu eines desinfectades, una petita bomba d'aquari amb un filtre en línia o oxigen pur per a mosts d'alta gravetat.
Ajusteu la mida de l'iniciador segons la gravetat i el volum del lot. Per a gravetats més altes, augmenteu el volum de l'iniciador o utilitzeu diversos matrassos. Tracteu les recomanacions de l'iniciador com a pautes en lloc de regles estrictes.
Només cal injectar el llevat després que el most s'hagi refredat a 18-24 °C. Evitar el xoc tèrmic del most calent, que pot provocar fermentacions bloquejades o lentes. Abocar suaument el llevat per evitar esquitxades excessives.
Controleu l'hora d'inici de la fermentació per avaluar la vitalitat. Un bombolleig actiu en un termini de 12 a 36 hores sol indicar un llançament reeixit. Si la fermentació és lenta, reevalueu el vostre maneig i considereu la possibilitat de tornar a llançar un ferment nou.
Gestió de la temperatura de fermentació
La Wyeast 1332 prospera entre 18,0 i 24,0 °C (64 i 75 °F). Aquest rang garanteix el perfil d'èster desitjat i una atenuació fiable per a les cerveses d'estil nord-oest.
A 18 °C, el llevat minimitza els èsters, donant com a resultat un sabor més net. Prop dels 24 °C, emergeixen èsters afruitats i terrosos, que milloren les receptes amb més llúpol.
- Utilitzeu el control de temperatura ambient per a climes suaus.
- Empreu una cambra de fermentació quan es necessiti un control precís.
- Prova un refrigerador de pantà o una corretja de calor per a configuracions econòmiques.
El control estable de la temperatura és essencial per a les cerveses del nord-oest. Les fluctuacions de temperatura poden dificultar l'activitat o introduir sabors no desitjats. Intenta aconseguir temperatures de fermentació de cervesa constants.
Alguns cervesers experimenten fermentacions lentes, amb activitat visible fins al dia 14. En aquests casos, manteniu l'estabilitat de la temperatura i eviteu remenar el llevat. L'atenuació completa sovint es produeix amb el temps.
Després de l'atenuació primària, mantingueu la cervesa a una temperatura constant per al condicionament. Això ajuda a l'assentament i la claredat del llevat, crucial donada l'alta floculació de la soca.
Atenuació i canvis esperats de gravetat
La Wyeast 1332 Northwest Ale sol arribar a una atenuació d'aproximadament el 69%. Això significa que els cervesers casolans poden anticipar una atenuació mitjana en la majoria de receptes. Aquesta atenuació sovint resulta en un toc de dolçor de malta en cerveses amb més cos. També asseca bé les cerveses de força moderada.
No obstant això, les fermentacions del món real poden variar. Alguns cervesers han vist una OG d'1,062 baixar a una FG d'1,009. Això demostra el potencial de la soca per a una major atenuació en condicions favorables.
Diversos factors influeixen en l'atenuació que aconsegueix el Wyeast 1332. La temperatura del most és crucial; un most a 70 °C produeix menys most fermentable que un most a baixa temperatura. La composició del most, incloent-hi les dextrines o els complements com la mel, també afecta la gravetat final.
La velocitat de fermentació i l'oxigenació tenen un paper important en la fermentació final esperada. Una fermentació insuficient o una oxigenació deficient pot alentir la fermentació, cosa que comporta una gravetat final més alta. Assegurar una bona salut dels llevats i un llevat fermentador adequat augmenta les possibilitats d'assolir l'atenuació objectiu.
La temperatura de fermentació també afecta els canvis de gravetat en la cervesa Northwest Ale. Temperatures més fresques i estables promouen una atenuació constant. Tanmateix, els canvis més càlids poden accelerar l'activitat inicial, però poden comportar el risc de sabors estranys o acabats estancats.
- Feu un seguiment de la gravetat regularment per veure el progrés cap al FG esperat.
- Deixeu més temps si la fermentació sembla lenta; la soca pot acabar completament si es compleixen les condicions adequades.
- Ajusta el perfil de maceració o l'oxigenació si necessites una cervesa final més seca o més dolça.
Comportament de floculació i clarificació
La Wyeast 1332 presenta una floculació elevada, cosa que fa que les cèl·lules de llevat s'aglomerin i s'assentin ràpidament. Els cervesers casolans sovint aconsegueixen una cervesa clara sense necessitat d'agents clarificants pesats quan utilitzen aquesta varietat.
Un assentament eficaç del llevat és crucial per a una cervesa brillant i bevible després d'un breu període de condicionament. Per aconseguir els millors resultats, deixeu que la cervesa maduri al fermentador. Això permet que el llevat es compacti i deixi una cervesa neta per sobre del motlle.
En transferir o trasbalsar, és important deixar sediments. Feu servir un sifó suau i un trasbals per sobre del llevat sedimentat per preservar la claredat. Aquest mètode ajuda a evitar que el llevat es resuspengui durant l'envasament.
Una floculació alta redueix la necessitat de filtració eliminant una quantitat significativa de llevat abans del condicionament. Tanmateix, cal anar amb compte amb la pèrdua prematura de llevat durant la fermentació activa. Una sedimentació primerenca pot aturar l'atenuació si el llevat abandona la cervesa abans que s'hagi completat la fermentació.
- Deixeu un temps de condicionament adequat per afavorir l'assentament del llevat.
- Presa per sobre del trub per protegir la claredat.
- Monitoritzar la gravetat per confirmar que la fermentació s'ha completat malgrat la floculació ràpida.
Tolerància a l'alcohol i fermentacions d'alta gravetat
La Wyeast 1332 pot gestionar fins a un 10,0% d'ABV, cosa que la converteix en una gran elecció per a cerveses amb un sol dígit alt. Fermentar fins a un 10% d'ABV requereix paciència, ja que el procés és més lent que per a les cerveses estàndard.
La fermentació d'alta gravetat exerceix molta pressió sobre el llevat. És crucial controlar els nivells d'oxigen, les taxes de llançament i la disponibilitat de nutrients. Els cervesers que busquen un 10% d'alcohol sovint utilitzen ferments més grans per garantir prou cèl·lules de llevat.
L'ús d'alimentació gradual i l'addició de nutrients ajuda a mantenir el llevat saludable durant les fermentacions llargues. Si els sucres són complexos o els llevats estan estressats per l'alcohol, la fermentació es pot alentir. Mantenir temperatures suaus pot ajudar el llevat a completar el procés de fermentació.
Passos pràctics per a un rendiment fiable:
- Feu un llevat més gran o utilitzeu diversos paquets per augmentar la viabilitat del llevat.
- Afegiu el nutrient per al llevat i considereu la possibilitat d'oxigenar el most abans de llançar-lo.
- Mantingueu la fermentació dins del rang de temperatura recomanat per a Wyeast 1332.
- Sigues pacient; deixa temps addicional per a l'atenuació en la fermentació d'alta gravetat.
Els informes dels usuaris confirmen que amb una planificació acurada es pot aconseguir una atenuació completa. Alguns lots arriben lentament a la gravetat objectiu, però acaben nets amb un recompte de cèl·lules i nutrients adequats. Per a una fermentació reeixida fins al 10% d'alcohol, és essencial un enfocament mesurat i respectuós amb els nutrients amb Wyeast 1332.
Els millors estils de cervesa per elaborar amb aquesta varietat
La Wyeast 1332 destaca en les cerveses angleses tradicionals, on el malt és el protagonista. És perfecta per a Bitter Ales, Brown Ales, Milds i ESBs. Aquestes cerveses es beneficien del seu malt torrat i del seu final net i lleugerament dolç. El llevat afegeix èsters subtils afruitats i terrosos, millorant la profunditat de la cervesa sense dominar.
També funciona bé amb cerveses escoceses Ales i Porters. El perfil d'èsters modest del llevat complementa les maltes caramel·litzades i torrades. Els cervesers que busquen els millors estils de cervesa amb Wyeast 1332 descobriran que millora la bevibilitat en cerveses amb un contingut d'alcohol més baix.
La Wyeast 1332 no es limita als clàssics britànics; també s'adapta als estils Northwest Ale. És ideal per a IPA de sessió i ales ambre, ja que ofereix un caràcter de llevat contingut i una aparença clara. Aquest llevat proporciona un fons equilibrat per a opcions de llúpol atrevides en Northwest Ale.
- Bitter Ales — emfatitzen la base de malta i les varietats de llúpol angleses.
- Brown Ales i Porter: presenten notes de fruits secs i caramel amb un final suau.
- Suaus i ESB: mantenen la capacitat de sessió i els èsters suaus.
- Cerveses escoceses — permeten que la dolçor de la malta prevalgui amb una fruita subtil.
- IPA Session/Amber Ales: s'ha d'utilitzar per obtenir claredat i una presència equilibrada de llevat.
El maridatge de llúpol és flexible. Les clàssiques Goldings o Fuggles de l'East Kent ofereixen un equilibri tradicional. Per a un toc del nord-oest, es poden utilitzar Cascade, Centennial o Citra per a un suport moderat d'èsters. Aquesta flexibilitat fa que les cerveses angleses amb 1332 i les cerveses regionals del nord-oest siguin opcions fiables i saboroses.
Llevat Wyeast 1332 Northwest Ale en IPA i cerveses amb llúpol
La Wyeast 1332 en IPA és molt apreciada pels cervesers casolans per la seva capacitat de realçar els sabors del llúpol sense aclaparar-los. Destaca en les cerveses amb llúpol de la Northwest Ale, gràcies a la seva alta taxa de floculació. Aquesta característica garanteix una cervesa clara, permetent que l'aroma i l'amargor del llúpol brillin.
El llevat aporta un perfil d'èsters moderat, donant cos i sensació a la boca. Els cervesers casolans troben que afavoreix la concentració de llúpol, permetent que els sabors cítrics, de pi o tropicals prenguin el protagonisme. Alguns prefereixen la Wyeast 007 per un acabat més sec, però molts aprecien la 1332 per la seva rodonesa afegida.
Per maximitzar el caràcter del llúpol, busqueu l'extrem inferior del rang de fermentació. Les temperatures més fresques ajuden a mantenir el llevat net, millorant l'expressió del llúpol. Per a un perfil ultra net, manteniu un control estricte de la temperatura i assegureu-vos una breu de llevat saludable per evitar sabors estranys.
Consells pràctics per maximitzar el caràcter del llúpol:
- Incorpora un nombre adequat de cèl·lules i considera una cervesa inicial per a IPA de major densitat.
- Fermentar en fred per limitar els èsters i preservar l'aroma del llúpol.
- Llúpol sec tardà per capturar olis volàtils de llúpol després de l'atenuació primària.
La Wyeast 1332 aconsegueix un equilibri perfecte entre la intensitat del llúpol i el caràcter del llevat, cosa que la fa ideal per a cerveses amb llúpol d'estil Northwest Ale. La seva capacitat per ser transparent i la seva contribució a la sensació en boca donen suport a perfils de llúpol audaços, alhora que manté la cervesa accessible i aromàtica.
Reptes comuns de la fermentació i resolució de problemes
Molts cervesers casolans s'enfronten a arrencades lentes amb la Wyeast 1332 Northwest Ale. És possible que l'activitat no aparegui fins al dia 10 o 14. Per combatre això, creeu un ferment robust i assegureu-vos del recompte de cèl·lules adequat per a la mida del lot.
La subatenuació també pot ser un problema, que pot provocar una gravetat més alta de l'esperada. Aquest problema pot ser degut a una floculació prematura, temperatures baixes del most o una baixa taxa d'injecció. Una mala oxigenació en el moment de l'injecció també hi pot contribuir. Comproveu sempre la viabilitat del llevat i assegureu-vos una oxigenació completa per evitar una fermentació aturada.
Abordar els problemes comuns amb Wyeast 1332 implica passos rutinaris. Mantingueu les temperatures de fermentació entre 18 i 24 °C. En lloc de confiar en les bombolles o el krausen, controleu les lectures de gravetat. Si la fermentació s'alenteix, remeneu suaument el fermentador per redistribuir el llevat i els nutrients.
Aquí teniu una llista de comprovació ràpida per resoldre problemes de fermentació amb Northwest Ale:
- Confirmeu la taxa de sembra i l'edat del llevat.
- Mesureu els nivells d'oxigen i airegeu el most abans de llançar-lo.
- Controla la temperatura i mantén-la dins del rang recomanat.
- Preneu dues o tres lectures de la gravetat durant diversos dies abans d'intervenir.
Per solucionar la fermentació lenta, considereu augmentar la mida del ferment i assegurar-vos una aireació adequada. Si la fermentació s'atura, proveu d'escalfar lleugerament el fermentador i de despertar el llevat al principi de la fermentació per augmentar l'atenuació.
La paciència és clau quan es treballa amb aquesta varietat. Deixeu temps addicional perquè la gravetat disminueixi constantment, fins i tot si l'activitat sembla baixa. El seguiment regular i les pràctiques de resolució de problemes de Wyeast 1332 esmentades ajudaran a superar la majoria dels reptes de fermentació als quals s'enfronten els cervesers de Northwest Ale.
Pràctiques de manipulació, emmagatzematge i reutilització de llevats
Assegureu-vos que els envasos es mantinguin freds i seguiu les directrius de Wyeast per emmagatzemar Wyeast 1332. La refrigeració és clau per frenar la disminució de la viabilitat. Comproveu sempre les dates d'envasament i utilitzeu llevat fresc per obtenir resultats òptims.
Quan es reutilitza llevat líquid, és crucial collir-lo a partir d'una fermentació sana i activa un cop el llevat s'hagi sedimentat. Utilitzeu només eines netes i recipients desinfectats per evitar la contaminació. Les transferències freqüents i petites augmenten el risc de contaminació.
Crear un ferment fermentador és essencial quan es reutilitza el llevat líquid entre generacions. Un ferment fermentador reposa el recompte de cèl·lules i el vigor. Si l'edat del paquet és incerta, crear un ferment fermentador és una bona manera de verificar la vitalitat abans de començar un lot complet.
Adopteu consells senzills per emmagatzemar el llevat: manteniu el llevat en fred, minimitzeu l'exposició a l'oxigen i eviteu l'emmagatzematge prolongat. Per a l'emmagatzematge a curt termini, utilitzeu vials desinfectats a la nevera. Per a un emmagatzematge més llarg, prioritzeu envasos frescos o cultius de reserva congelats si en teniu.
- Sanejament: desinfectar embuts, culleres i gerres utilitzades per a la collita.
- Etiquetatge: anoteu la soca, la data de to i la generació als pots.
- Descartar: no reutilitzeu el llevat de lots infectats; elimineu el llevat contaminat de manera responsable.
Quan torneu a picar, controleu l'atenuació i l'aroma en generacions successives. Si el rendiment disminueix, és hora de deixar de reutilitzar-lo i canviar a un nou paquet de Wyeast 1332. Una manipulació adequada és clau per evitar mals sabors i mantenir la salut del llevat.
Ressenyes dels lectors i comentaris de la comunitat
Les llistes de vendes al detall mostren desenes de valoracions d'usuaris, amb una pàgina de producte que enumera 71 ressenyes. Les bases de dades de receptes revelen milers de cerveses que donen nom a la varietat, un signe d'una àmplia adopció en els cercles de cerveseria casolana.
Les ressenyes de Wyeast 1332 sovint lloen la seva capacitat de clarificació i la seva sòlida atenuació. Molts cervesers informen d'un sabor net i equilibrat en cerveses ambre i d'estil anglès. Aquestes notes apareixen en fils de fòrums i notes de tast.
Els comentaris de la comunitat sobre la Northwest Ale destaquen resultats fiables quan el llevat es fermenta correctament i es dóna temps. Alguns informes descriuen inicis lents seguits d'un fort rendiment final sota condicionament càlid i bona oxigenació.
Les experiències comparatives dels cervesers mostren preferències variades. Diversos cervesers trien la Wyeast 007 per a certes IPA, dient que potencia el caràcter del llúpol. D'altres prefereixen la 1332 per a cerveses amb gust de malta o equilibrades on un perfil neutre i estable ajuda a la recepta a destacar.
- Positiu: atenuació consistent i cervesa clara en molts lots.
- Neutre: algunes fermentacions comencen lentament però acaben en sec amb la cura adequada.
- Comparatiu: altres soques de vegades superen la 1332 en cerveses amb llúpol.
Un informe comunitari detallava una fermentació des d'OG 1.062 fins a FG 1.009 després d'un macerat a 152 °F amb mel. Aquest exemple mostra que el Wyeast 1332 pot assolir una alta atenuació quan les condicions de fermentació estan optimitzades.
El sentiment general en les experiències dels cervesers apunta a una varietat fiable per a una àmplia gamma de cerveses. Ocasionalment apareix una fermentació lenta als comentaris, però la majoria de publicacions emfatitzen resultats predictibles i bona bevibilitat quan es segueixen les millors pràctiques.
Opcions de compra, preus i disponibilitat als Estats Units
El llevat Wyeast 1332 Northwest Ale està àmpliament disponible als Estats Units tant a botigues físiques com a plataformes en línia. Els clients poden explorar les pàgines de productes que detallen les mides dels envasos, les característiques de fermentació i els comentaris dels usuaris. Aquesta informació ajuda a seleccionar la quantitat ideal per a l'elaboració de la cervesa.
El cost del Wyeast 1332 varia segons el venedor i la quantitat de compra. Com que es ven com a llevat líquid, els preus poden fluctuar amb la inclusió de ferments, nutrients o assegurança d'enviament. És crucial comparar els preus entre diferents venedors per entendre què s'inclou en el cost final.
Als Estats Units, la cervesa Wyeast 1332 es troba habitualment a causa de la seva popularitat en receptes casolanes i les sol·licituds freqüents a les botigues locals. Tanmateix, la demanda estacional i les interrupcions ocasionals de la cadena de subministrament poden afectar la disponibilitat. És recomanable consultar diverses fonts fiables si la vostra botiga local preferida no té existències.
Les polítiques d'enviament varien segons el comerç minorista. Alguns ofereixen enviament gratuït per a comandes que superen una quantitat determinada i ofereixen garanties de satisfacció. És important revisar les polítiques d'enviament de Wyeast als EUA per obtenir més informació sobre la manipulació de la cadena de fred, la velocitat de lliurament i els procediments de devolució. Això garanteix que el llevat continuï sent viable durant el transport.
- Comproveu la frescor de l'envàs i la data de producció abans de comprar-lo.
- Confirma la reputació del venedor a través de ressenyes i fòrums de la comunitat.
- Verifiqueu els temps d'enviament i les opcions de cadena de fred per al llevat líquid.
- Busqueu garanties o polítiques de devolució que cobreixin els enviaments en mal estat.
Per a aquells que busquen accés constant a Wyeast 1332, moltes botigues de cervesa artesana i minoristes en línia ofereixen alertes d'inventari i opcions de comanda pendent. Si esteu planejant una cervesa, fer la comanda amb antelació ajuda a gestionar el transport i qualsevol requisit de manipulació sensible a la temperatura.
Conclusió
El llevat Wyeast 1332 Northwest Ale és un actiu valuós per als cervesers casolans. Aquest llevat és conegut per la seva capacitat de crear cerveses de cos mitjà amb un toc de dolçor. També produeix èsters terrosos i afruitats subtils. A més, la seva alta taxa de floculació ajuda a la claredat de la cervesa, fins i tot sense un condicionament prolongat.
El rendiment del llevat és equilibrat, cosa que el fa adequat per a una varietat de cerveses. Destaca en cerveses angleses i d'estil nord-oest, aconseguint fins a un 69% d'atenuació amb la cura adequada. També pot processar cerveses de fins a un 10% d'alcohol amb una nutrició i uns ferments inicials suficients. Tanmateix, pot fermentar més lentament, per la qual cosa són essencials ferments inicials més grans i una injecció acurada per evitar problemes.
Per obtenir resultats òptims, utilitzeu Wyeast 1332 en cerveses angleses de força mitjana i cerveses americanes equilibrades. També és ideal per a cerveses amb llúpol fort on es desitja un toc d'èster. Tanmateix, per a IPA ultra netes, altres soques de llevat poden ser més apropiades. Assegureu-vos de mantenir les velocitats de llançament adequades, manteniu les temperatures entre 18 i 24 °C i deixeu que el llevat s'assenti completament per obtenir els millors resultats.
Lectures addicionals
Si t'ha agradat aquesta publicació, també et poden agradar aquests suggeriments:
- Fermentació de cervesa amb llevat de cervesa txeca White Labs WLP802 de Budejovice
- Fermentació de cervesa amb llevat Fermentis SafBrew HA-18
- Fermentació de cervesa amb llevat de cervesa britànica White Labs WLP005