ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ဟော့ပ်စ်- Summit

မုယောစပါးစေ့များနှင့် ချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများပါသည့် ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် စိုစွတ်နေသော Summit hops ၏ အနီးကပ်ဓာတ်ပုံ. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

၂၀၀၃ ခုနှစ်တွင် အမေရိကန် Dwarf Hop Association မှ ထုတ်လုပ်ခဲ့သော Summit သည် တစ်ဝက် dwarf ဖြစ်ပြီး အလွန်မြင့်မားသော alpha hop မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်စက်ရုံကြီးများတွင် ၎င်း၏ ပြင်းထန်သော ခါးသက်မှုစွမ်းအားနှင့် ထိရောက်မှုကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများကြားတွင် လူသိများသည်။ ၎င်း၏ မျိုးရိုးသည် Zeus၊ Nugget နှင့် အခြား USDA အထီးမျိုးစိတ်များနှင့် ဆက်နွယ်နေသော အထီးမျိုးစိတ်နှင့် Lexus မှ မျိုးရိုးလိုက်လာပြီး အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ပါဝင်မှု မြင့်မားပြီး citrus အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။

Summit hops တွေရဲ့ မူလအစက ဝါရှင်တန်ပြည်နယ်၊ Yakima Valley မှာပါ။ အဲဒီမှာရှိတဲ့ မွေးမြူသူတွေဟာ IBU မြင့်မားစွာ ထိန်းသိမ်းထားရင်း hop အလေးချိန်ကို လျှော့ချဖို့ ရည်ရွယ်ခဲ့ကြပါတယ်။ ဒီနည်းလမ်းက Summit hops ကို အရွက် hops အများကြီး မလိုအပ်ဘဲ အယ်လ်ဖာ အထောက်အပံ့ကောင်းတွေ ရှာဖွေနေတဲ့ ဘီယာချက်လုပ်သူတွေအတွက် လက်တွေ့ကျတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။

Summit ရဲ့ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်အဆင့်ဟာ အခြားရနံ့ဟော့ပ်တွေထက် သိသိသာသာမြင့်မားပါတယ်။ ဒါက Summit ကို အဓိကခါးတဲ့ဟော့ပ်အဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားပြီး သူ့ရဲ့ citrus နဲ့ stone-fruit ရနံ့တွေက သီးခြားချက်ပြုတ်နည်းတွေမှာ ဒုတိယရနံ့အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်ပါတယ်။ Summit ကို ပေးဆောင်တဲ့ လက်လီရောင်းချသူတွေက Visa၊ Mastercard၊ PayPal နဲ့ Apple Pay လိုမျိုး လုံခြုံတဲ့ငွေပေးချေမှုနည်းလမ်းတွေကို မကြာခဏ ပေးလေ့ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီအသေးစိတ်အချက်အလက်တွေက ဟော့ပ်ရဲ့ ချက်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို သက်ရောက်မှုမရှိပါဘူး။

သော့သွားယူမှုများ

• Summit သည် ၂၀၀၃ ခုနှစ်တွင် အမေရိကန် Dwarf Hop Association မှ ထုတ်လုပ်သော high-alpha၊ semi-dwarf မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။
• Summit hop ၏ မူလအစမှာ Yakima Valley ဖြစ်ပြီး IBU များကို မြင့်မားစွာထိန်းထားရင်း hop အလေးချိန်ကို လျှော့ချရန် တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားသည်။
• Summit alpha acid အဆင့် မြင့်မားမှုကြောင့် Summit hops များကို အဓိကအားဖြင့် ခါးသက်စေရန်အတွက် အသုံးပြုကြသည်။
• မျိုးရိုးဗီဇတွင် Lexus နှင့် Zeus နှင့် Nugget နှင့် ဆက်စပ်သော မျိုးစိတ်များ ပါဝင်ပြီး ဒုတိယအဆင့် citrus အရသာများ ရှိသည်။
• ဘီယာချက်စက်ရုံကြီးများနှင့် စီးပွားဖြစ်နှင့် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်စက်ရုံများတွင် ထိရောက်သော ခါးသက်မှုဖြစ်စေရန် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။

Summit hops အကြောင်းအကျဉ်းချုပ်နှင့် ၎င်းတို့၏ မူလအစ

၂၀၀၃ ခုနှစ်တွင် ထွက်ရှိခဲ့သော Summit hops များကို American Dwarf Hop Association မှ တီထွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့တွင် နိုင်ငံတကာကုဒ် SUM နှင့် cultivar ID AD24-002 ရှိသည်။ Yakima Valley ရှိ စိုက်ပျိုးသူများသည် ၎င်း၏ semi-dwarf အလေ့အထအတွက် လျင်မြန်စွာ လက်ခံကျင့်သုံးခဲ့ကြသည်။ ဤအလေ့အထသည် ပိုမိုထူထပ်စွာစိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် စက်ယန္တရားဖြင့် ရိတ်သိမ်းခြင်းအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

Summit hop မျိုးရိုးဗီဇဟာ ရှုပ်ထွေးတဲ့ မျိုးစပ်မှုတစ်ခုပါ။ မိဘတစ်ယောက်က Lexus ဖြစ်ပြီး နောက်တစ်ယောက်က Zeus၊ Nugget နဲ့ USDA အထီးမျိုးရိုးတွေ ရောနှောထားတာပါ။ ဒီရောစပ်မှုဟာ ရနံ့ဝိသေသလက္ခဏာတွေကို အသုံးဝင်နေစေပြီး အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်တွေကို မြှင့်တင်ပေးဖို့ ရည်ရွယ်ပါတယ်။

Yakima Valley မှာ အယ်လ်ဖာအထွက်နှုန်းမြင့်မားမှုကို အဓိကထားပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်သူတွေဟာ အသုတ်တစ်ခုစီမှာ hop mass ကို လျှော့ချနိုင်ခဲ့ပါတယ်။ Nugget ကနေစတင်ပြီး "super-alpha" မျိုးကွဲတစ်ခုကို ဖန်တီးဖို့ ရည်ရွယ်တဲ့ မျိုးကွဲမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းစဉ်ကို လုပ်ဆောင်ခဲ့ပါတယ်။ ဒီမျိုးကွဲဟာ ခါးသက်မှုထိရောက်မှုနဲ့ သီးနှံတည်ငြိမ်မှုမှာ ထူးချွန်ပါတယ်။

အမေရိကန် Dwarf Hop Association သည် Summit hops အတွက် ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ကို ပိုင်ဆိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် မျိုးပွားမှုမှတ်တမ်းများကိုလည်း ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းသည် စိုက်ပျိုးသူများနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် စစ်မှန်မှုကို အတည်ပြုနိုင်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် စွမ်းဆောင်ရည်ကို ခြေရာခံနိုင်ကြောင်း သေချာစေသည်။

Summit hops ၏ အဓိက ቅመሪያትများ

Summit သည် ၎င်း၏ခါးသက်သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အလွန်တန်ဖိုးထားခံရသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် IBU များကို အနည်းငယ်သာထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် မြှင့်တင်ရန်အတွက် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်အပြင်းစားလိုအပ်သည့်အခါ Summit ကို အသုံးပြုကြသည်။ ရေနွေးအိုးတွင် ၎င်း၏အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှာ ရနံ့ပြင်းပြင်းမဟုတ်ဘဲ ခါးသက်သောအရသာကို ပေးစွမ်းရန်ဖြစ်သည်။

super-alpha မျိုးကွဲတစ်ခုအနေဖြင့် Summit သည် လက်တွေ့ကျသော အားသာချက်များကို ပေးစွမ်းသည်။ အကျိုးကျေးဇူးများတွင် အသုတ်တစ်ခုလျှင် hop အလေးချိန် လျော့နည်းခြင်း၊ ပြုတ်ရည်တွင် အပင်များ နည်းပါးခြင်း၊ ရေခဲသေတ္တာနေရာ လိုအပ်ချက် လျော့နည်းခြင်းနှင့် ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ဤအားသာချက်များသည် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် စီးပွားဖြစ်ဘီယာချက်စက်ရုံ နှစ်ခုလုံးအတွက် အကျိုးရှိစေသည်။

Summit သည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ဝိသေသလက္ခဏာများကို ပြသထားသည်။ စိုက်ပျိုးသူများသည် မှိုနှင့် မှိုများကို ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိကြောင်း တွေ့ရှိကြသည်။ ဤခံနိုင်ရည်ရှိမှုသည် တည်ငြိမ်သောထောက်ပံ့မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် လယ်ကွင်းမှ အချဉ်ဖောက်စက်အထိ အယ်လ်ဖာအဆင့်များကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

• အဓိကအသုံးပြုမှု- ခါးသက်စေရန်အတွက် အသုံးပြုခြင်းနှင့် ရေနွေးအိုးကို အစောပိုင်းထည့်သွင်းခြင်း။
• အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ- ပုံမှန်အားဖြင့် အလွန်မြင့်မားသောကြောင့် ထပ်ထည့်မှုများကို ဂရုတစိုက်တိုင်းတာသည်။
• ကိုင်တွယ်ခြင်း- hop ပမာဏနည်းခြင်းသည် လုပ်အားနှင့် သိုလှောင်မှုလိုအပ်ချက်များကို လျော့ကျစေသည်။

နောက်ကျထည့်သွင်းမှုများနှင့် dry hop နည်းစနစ်များတွင် သတိထားရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ Summit သည် အနံ့အတွက် ပြင်းပြင်းထန်ထန်အသုံးပြုပါက ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီကဲ့သို့ အရသာရှိနိုင်သည့် ဆာလဖာကဲ့သို့သော အနံ့များကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ဘီယာပုံစံတစ်ခုစီအတွက် မှန်ကန်သောဟန်ချက်ညီမှုကို ရှာဖွေရန်အတွက် စမ်းသပ်အသုတ်ငယ်များကို မြည်းစမ်းခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ဖန်တီးသည့်အခါ Summit ၏ အစွမ်းသတ္တိကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော ရနံ့ hops သို့မဟုတ် neutral malt များဖြင့် ဟန်ချက်ညီအောင် ချိန်ညှိပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် Summit ၏ ချက်လုပ်သည့် ဝိသေသလက္ခဏာများကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေပြီး အနံ့ဆိုးများကို ရှောင်ရှားသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာ၏ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် အလုံးစုံပရိုဖိုင်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

နောက်ခံတွင် မှုန်ဝါးနေသော ကြေးနီချက်လုပ်သည့် ကိရိယာများပါရှိသော ကျေးလက်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် Summit hops များ၏ အနီးကပ်မြင်ကွင်း. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

Summit hops ရဲ့ အရသာနဲ့ ရနံ့ပရိုဖိုင်

Summit ရနံ့ဟာ သူ့ရဲ့ ရဲရင့်တဲ့ citrus အရသာကြောင့် လူသိများပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူတွေကြားမှာ ရေပန်းစားပါတယ်။ လိမ္မော်သီးအခွံနဲ့ စတင်ပြီးနောက် ပန်းရောင် စပျစ်သီးနဲ့ လိမ္မော်သီးရနံ့တွေ ပါရှိပါတယ်။ ဒါတွေက အရောင်ဖျော့တဲ့ ဘီယာတွေနဲ့ IPA တွေရဲ့ တောက်ပမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။

ပမာဏများများသုံးတဲ့အခါ Summit က မြေကြီးအရသာနဲ့ အစေးအရသာကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် whirlpool ဒါမှမဟုတ် dry hop မှာ ဂရုတစိုက်ထည့်ရင် citrus hop အရသာတွေ ပေါ်လာနိုင်ပါတယ်။ ဒီနည်းလမ်းက malt ကို အလွန်အကျွံသုံးမိခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

အချို့သော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ငရုတ်ကောင်းအရသာရှိသော ဟော့ပ်စ်၏ အရည်အသွေးများကိုလည်း တွေ့ရှိကြပြီး citrus အရသာနှင့် လိုက်ဖက်သော စပ်သော အရသာကို ထည့်သွင်းပေးကြသည်။ Summit ကို စောစောစီးစီး ပြုတ်ထည့်ခြင်းဖြင့် ချောမွေ့သော လိမ္မော်ရောင် ခါးသက်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာ၏ ချိုမြိန်မှုကို ထိရောက်စွာ ဟန်ချက်ညီစေသည်။

သို့သော်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီအဖြစ် ပေါ်လာနိုင်သည့် ဆာလဖာပါဝင်ပစ္စည်းများကို သတိထားရမည်။ ကိုင်တွယ်မှု တိကျမှုမရှိပါက ဤအနံ့ဆိုးများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ ထိတွေ့ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့် ရေပူစက်၏ အပူချိန်ကို နိမ့်အောင် ထိန်းသိမ်းခြင်းဖြင့် ဤပြဿနာများကို လျော့ပါးစေနိုင်သည်။

• အဓိက: လိမ္မော်သီးအခွံ၊ စပျစ်သီး၊ လိမ္မော်သီး
• ဒုတိယအဆင့်: မြေကြီးကဲ့သို့၊ အစေးကဲ့သို့၊ အမွှေးတိုင်ကဲ့သို့
• အရသာရှိသော အရသာ- ငရုတ်ကောင်းရနံ့နှင့် အမွှေးနံ့အနည်းငယ်ပါဝင်သော စမုန်ဖြူ သို့မဟုတ် အမွှေးတိုင်ရနံ့
• အန္တရာယ်- ကြက်သွန်ဖြူ/ကြက်သွန်နီကို ကိုင်တွယ်ရာတွင် ညံ့ဖျင်းစွာ ရံဖန်ရံခါ ဆာလ်ဖာအငွေ့များ ထွက်တတ်သည်

Cascade သို့မဟုတ် Citra ကဲ့သို့သော သန့်ရှင်းသော ရနံ့ရှိသော hops များနှင့် Summit ကို ရောစပ်ခြင်းဖြင့် citrus အရသာများကို ပေါ်လွင်စေပြီး စိုစွတ်သော သို့မဟုတ် ဆာလဖာအရသာများကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။ အချိန်နှင့် ပမာဏကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် မျှတသော Summit အရသာပရိုဖိုင်ကို ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤစွယ်စုံရ ቅመሪያትသည် Summit ကို ဘီယာပုံစံအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်လျော်စေသည်။

Summit hops ကို ခါးသက်စေပြီး ရနံ့သင်းသင်းအတွက် ဘယ်လိုအသုံးပြုမလဲ။

Summit hops များသည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် မြင့်မားစွာပါဝင်သောကြောင့် အဓိကခါးသော hops များအဖြစ် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။ ပမာဏအပြည့် ချက်ရန်အတွက် ကြာရှည်စွာ ပြုတ်ထားသော ပမာဏအနည်းငယ်သည် အပင်အရသာမရှိဘဲ မာကျောသော IBU များကို ပေးစွမ်းသည်။ ပုံမှန် Summit ခါးသောအရသာ ထပ်ထည့်ခြင်းသည် တည်ငြိမ်သောခါးသက်မှုအတွက် မိနစ် ၆၀ မှ ၉၀ အတွင်း အာနိသင်ပြပါသည်။

ရနံ့အတွက်၊ အငွေ့ပျံလွယ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် နောက်ပိုင်းထည့်သွင်းမှုများကို ရှေးရိုးစွဲအသုံးပြုပါ။ ကြာရှည်စွာ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ပြုတ်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါက ၁၀ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်အတွင်း နောက်ပိုင်းထည့်သွင်းမှုများသည် citrus နှင့် resin ရနံ့များကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဆီပါဝင်မှု စုစုပေါင်းသည် နူးညံ့သောကြောင့် အပူပေးချိန်တိုတောင်းခြင်းသည် ရနံ့ပိုမိုထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

Whirlpooling သည် ခါးသက်မှုနှင့် ရနံ့ကြားတွင် အလယ်အလတ်အဆင့်ကို ပေးစွမ်းသည်။ အအေးခံထားသော wort whirlpool ထဲသို့ hops ကိုထည့်ပြီး 160–180°F တွင် 10–30 မိနစ်ခန့်ထားပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် အရသာကို ထုတ်ယူပြီး ကြမ်းတမ်းမှုကို ကန့်သတ်ထားသည်။ Summit whirlpool charge အနည်းငယ်သည် ခါးသက်မှုမရှိဘဲ ထိပ်တန်းအရသာများကို ပေးစွမ်းသည်။

Summit ရဲ့ အမွှေးနံ့သင်းတဲ့ ပရိုဖိုင်ကို ပြသဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းက Dry hopping ပါပဲ။ Cold-side contact က အငွေ့ပျံလွယ်ဆုံး ဒြပ်ပေါင်းတွေကို ဖမ်းယူထားပြီး လတ်ဆတ်တဲ့ ရနံ့တွေကို ရရှိစေပါတယ်။ ဘီယာချက်လုပ်သူ အများစုဟာ ဟန်ချက်ညီစေဖို့အတွက် dry hop ပမာဏ များများနဲ့ ခါးသက်တဲ့ အရသာ အနည်းငယ်ကို ရောစပ်ကြပါတယ်။

• ၅.၅ ဂါလံအသုတ်အတွက် ခါးသောအနှစ် ဥပမာအစီအစဉ်- အလေးချိန်ပိုမများဘဲ IBU များတည်ဆောက်ရန် မိနစ် ၉၀ တွင် ၀.၂၅ အောင်စ နှင့် မိနစ် ၆၀ တွင် ၀.၂၅ အောင်စ။
• နောက်ကျမှထည့်ခြင်း ဥပမာ- အရသာနှင့် ရနံ့အချို့ထည့်ရန် ၁၅ မိနစ်တွင် ၀.၈ အောင်စနှင့် ၁၀ မိနစ်တွင် ၀.၅ အောင်စ။
• အပြီးသတ်ထိတွေ့မှု- ရနံ့နှင့် ဟော့ပ်အရသာကို ပေါ်လွင်စေရန်အတွက် whirlpool နှင့် dry hop ၂.၂၅ အောင်စခန့်ကို ၇ ရက်ကြာ ရောစပ်ပါ။

စုစုပေါင်းကို တွက်ချက်သည့်အခါ Summit ၏ အယ်လ်ဖာမြင့်မားသော သဘောသဘာဝသည် တူညီသော IBU အတွက် အလေးချိန်နည်းခြင်းကို ဆိုလိုကြောင်း သတိရပါ။ ထည့်သွင်းမှုများကို ဂရုတစိုက် ခြေရာခံပြီး ဖြစ်နိုင်သည့်နေရာတိုင်းတွင် အရသာခံပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် ခါးသက်မှုကို သန့်ရှင်းစေပြီး ဟော့ပ်၏ citrus-resin အရသာကို ပေါ်လွင်စေသည်။

ဘီယာစက်ရုံနောက်ခံ မှုန်ဝါးနေသော Summit hops နှင့် ရွှေရောင်ဘီယာ၏ အနီးကပ်မြင်ကွင်း. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ပုံမှန် ဘီယာချက်လုပ်မှုတန်ဖိုးများနှင့် ဆီပါဝင်မှု

ထိပ်သီးဟော့ပ်စ်တွင် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ပါဝင်မှု ၁၅-၁၇.၅% အထိရှိပြီး ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၁၆.၃% ခန့်ရှိသည်။ ဘီတာအက်ဆစ်များသည် ၄.၀-၆.၅% အထိကွဲပြားပြီး ပျမ်းမျှ ၅.၃% ရှိသည်။ အယ်လ်ဖာမှ ဘီတာအချိုးသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ၂:၁ မှ ၄:၁ အကြားရှိပြီး ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၃:၁ ဖြစ်သည်။

Cohumulone သည် Summit hops တွင် ခါးသက်မှု၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် စုစုပေါင်း alpha acid ၏ ၂၆-၃၃% ပါဝင်ပြီး ပျမ်းမျှ ၂၉.၅% ရှိသည်။ ဤ cohumulone ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းသည် ကြိတ်ချေခြင်းနှင့် ပြုတ်ခြင်းနည်းစနစ်များ၏ လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် ပိုမိုသန့်ရှင်းပြီး မာကျောသော ခါးသက်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

Summit hops တွင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ပျမ်းမျှအားဖြင့် အဆီ ၂.၃ mL ပါဝင်ပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁.၅ မှ ၃.၀ mL အထိ ရှိသည်။ အဆီဖွဲ့စည်းမှုတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် အောက်ပါတို့ ပါဝင်သည်-

• Myrcene: ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၃၀–၄၀% (ပျမ်းမျှ ၃၅%)
• Humulene - 18-22% ဝန်းကျင် (ပျမ်းမျှ 20%)
• ကာရိုဖီလင်း: ၁၂–၁၆% အနီး (ပျမ်းမျှ ၁၄%)
• ဖာနီဆင်း: အနည်းဆုံး၊ ၀–၁% ခန့် (ပျမ်းမျှ ၀.၅%)
• အခြား terpenes များ (β-pinene၊ linalool၊ geraniol၊ selinene): ကျန် ၂၁-၄၀% ကို ဖွဲ့စည်းထားသည်

ဆီအချိုးအစားသည် အစေး၊ citrus အရသာ၊ သစ်သားအရသာ၊ စပ်အရသာ၊ ငရုတ်ကောင်းအရသာနှင့် ပန်းရနံ့များကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ဤအရသာများသည် ဟော့ပ်များကို ထည့်သွင်းသည့်အချိန်ပေါ် မူတည်၍ ပြောင်းလဲလာသည်။ အစောပိုင်းထည့်သွင်းမှုများသည် ခါးသက်မှုကို အလေးပေးပြီး နောက်ကျထည့်သွင်းမှုများနှင့် whirlpool hops များသည် ရနံ့နှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

Summit HSI တန်ဖိုးများသည် သိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှုကောင်းမွန်ကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ ပုံမှန် Summit HSI သည် 0.15 အနီးတွင်ရှိပြီး 68°F တွင် ခြောက်လကြာပြီးနောက် 15% ဆုံးရှုံးမှုကို ပြသသည်။ ဤအဆင့်သတ်မှတ်ချက်သည် Summit HSI ကို သိုလှောင်မှုသက်တမ်းနှင့် တသမတ်တည်းစွမ်းဆောင်ရည်အတွက် "အလွန်ကောင်းမွန်သော" အမျိုးအစားတွင် ထားရှိသည်။

အချို့သောရင်းမြစ်များက အယ်လ်ဖာမှ ဘီတာအချိုးအစား ၆:၁ အထိ မြင့်မားပြီး cohumulone မြင့်မားသော မျိုးကွဲများကို ဖော်ပြထားသည်။ ဤမျိုးကွဲများသည် ခါးသောဘီယာများအတွက် ပိုမိုစွယ်စုံရစေပြီး ဆူပွက်ချိန်နှောင်းပိုင်းတွင် ထည့်လိုက်သောအခါတွင်ပင် ရနံ့သင်းပျံ့မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

Summit hops နဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ ဘီယာပုံစံတွေ

Summit သည် ခါးသက်ပြီး ရဲရင့်သောအရသာများသော ဘီယာများတွင် အထူးကောင်းမွန်ပြီး citrus နှင့် pepper အရသာများသည် malt နှင့် ယှဉ်လျှင် ထင်ရှားသည်။ ၎င်းသည် hop ပါဝင်မှု ပြင်းထန်သော IPA များအတွက် ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ IPA များတွင် Summit သည် ထင်းရှူးနှင့် grapefruit အရသာများကို အဓိကထား ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် dry-hopped သို့မဟုတ် IBU မြင့်မားသော ဘီယာများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

Pale ales များသည် Summit မှ သန့်ရှင်းပြီး စူးရှသောခါးသက်သောအရသာကို ရရှိစေပါသည်။ ၎င်းသည် citrus အရသာနှင့် ခိုင်မာသောအရသာကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် အပျော့စားမှ အသင့်အတင့် malt ဝိုင်အမျိုးအစားများအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ Summit ကို ဆူပွက်ချိန်နှောင်းပိုင်းတွင် သို့မဟုတ် whirlpool hop အဖြစ်ထည့်ခြင်းဖြင့် ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ခါးသက်မှုကို ထိန်းချုပ်ပေးပါသည်။

ဟန်ချက်ညီမှုက အဓိကကျတဲ့အခါ Summit က ပိုအားကောင်းပြီး malt-forward ပုံစံတွေကိုလည်း အကျိုးပြုပါတယ်။ Imperial IPA နဲ့ barleywine က Summit ရဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့ malt နဲ့ မြင့်မားတဲ့ အယ်လ်ကိုဟောကို တန်ပြန်နိုင်စွမ်းကို ပြသပါတယ်။ stout တွေမှာ Summit အနည်းငယ်က citrus အရသာကို တောက်ပြောင်စေပြီး လှော်ထားတဲ့အရသာနဲ့ ချောကလက်အရသာတွေကို ဟန်ချက်ညီစေပါတယ်။

• အသုံးများသော ဝိုင်များ- IPA၊ Pale Ale၊ Imperial IPA၊ Barleywine၊ Stout။
• Lager ဘီယာအသုံးပြုမှု- ဂျုံနှင့် တဆေးသည် ခါးသက်မှုကို ဟန်ချက်ညီစေသောအခါ Summit သည် lager ဘီယာများတွင် အောင်မြင်နိုင်ကြောင်း ဘီယာချက်စက်ရုံများက ပြသထားသည်။
• တွဲဖက်အသုံးပြုရန် အကြံပြုချက်- ခါးသက်သောအရသာအတွက် Summit ကိုသုံးပါ၊ ရနံ့အတွက် နောက်ကျမှထည့်သော အရသာကို လျှော့ထည့်ပါ။

Summit သည် ဦးဆောင်ဟော့ပ်အဖြစ် အသုံးပြု၍ India Pale Lager ဝိုင်ကို ဖန်တီးခြင်းသည်လည်း မှတ်သားဖွယ်ကောင်းပါသည်။ Summit India Pale Lager ဥပမာများသည် lager yeast နှင့် ကြွပ်ရွသော ကောက်နှံအစေ့အဆန်များဖြင့် ဟော့ပ်၏ စွယ်စုံရမှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ကောင်းမွန်စွာ စီစဉ်ထားသော ဟော့ပ်အချိန်ဇယားသည် lager ၏ သန့်ရှင်းသော စရိုက်ကို မဖုံးကွယ်ဘဲ ကြွပ်ရွသော citrus နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို သေချာစေသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုကို စီစဉ်တဲ့အခါ Summit ရဲ့ ပြင်းအားကို ဘီယာရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံနဲ့ ချိန်ညှိပါ။ ခါးသက်တဲ့အရသာနဲ့ citrus အရသာကို ကြိုဆိုတဲ့ ပုံစံနဲ့ အဓိက ခါးသက်တဲ့ hop ဒါမှမဟုတ် လွှမ်းမိုးတဲ့ အရသာရှိတဲ့ hop အဖြစ် အသုံးပြုပါ။

သစ်သားသေတ္တာထဲတွင် Summit hops များပါရှိသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော hop လယ်ကွင်း၏ အနိမ့်ထောင့်မြင်ကွင်းနှင့် တောင်များပေါ်ရှိ ရွှေရောင်နေဝင်ချိန်. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

အဖြစ်များသော ဟော့ပ်ပေါင်းစပ်မှုများနှင့် Summit နှင့် တွဲဖက်မှုများ

Summit hop အတွဲများသည် မကြာခဏဆိုသလို citrus အရသာရှိသော မျိုးကွဲများဖြင့် စတင်လေ့ရှိသည်။ Citra နှင့် Amarillo တို့သည် လိမ္မော်ရောင်နှင့် စပျစ်သီးအရသာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး Summit ၏ စူးရှသော citrus နှင့် ငရုတ်ကောင်းအရသာကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ Simcoe နှင့် Centennial တို့သည် သစ်စေးနှင့် ထင်းရှူးရနံ့ကို ထည့်သွင်းထားပြီး အမြင့်ဆုံးတောက်ပမှုကို ပြီးပြည့်စုံစေသည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူအများစုဟာ Summit နဲ့အတူ ခါးသက်စေဖို့ Nugget ဒါမှမဟုတ် Chinook ကို အသုံးပြုကြပါတယ်။ ဒီဟော့ပ်တွေက ခိုင်မာတဲ့ ကျောရိုးနဲ့ စပ်တဲ့ အစေးကို ယူဆောင်လာတာကြောင့် Summit ရဲ့ ရနံ့ကို နောက်ပိုင်းထည့်သွင်းမှုတွေမှာ တောက်ပစေပါတယ်။ Mt. Hood ဒါမှမဟုတ် Hersbrucker ပါတဲ့ Summit ကို အလယ်အလတ်ဆူအောင်တည်ထားရင် ပြင်းထန်မှုကို ထိန်းညှိပေးပြီး နူးညံ့တဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ ဟန်ချက်ညီမှုကို ထည့်သွင်းပေးနိုင်ပါတယ်။

• Citra — တောက်ပသော citrus ပါဝင်ပြီး Summit ရောစပ်ထားသော hops တွင် အသီးအရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်
• Amarillo — Summit ရဲ့ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ ရောစပ်ထားတဲ့ ပန်းပွင့်လိမ္မော်ရောင် စရိုက်လက္ခဏာ
• Simcoe — Summit နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော သစ်စေးပါသော ထင်းရှူးနှင့် ဘယ်ရီသီးအရသာများ
• Centennial — သန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေရန်အတွက် ဟန်ချက်ညီသော citrus နှင့် floral ပေါင်းစပ်မှု
• Chinook — ခါးသက်သော ቅመမာနှင့် ထင်းရှူးသီး
• Nugget — ရနံ့ကို ရှေ့တန်းတင်သော ရောစပ်မှုများကို အခြေခံသည့် ကြားနေ ခါးသော ဟော့ပ်

စမ်းသပ်ဘီယာများအတွက်၊ citrus hop တစ်ခုနှင့် herbal hop တစ်ခုဖြင့် Summit ရောစပ်ထားသော hops များကို ဖန်တီးကြည့်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် ပန်း သို့မဟုတ် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ အနက်ကို ထည့်သွင်းနေစဉ် ငရုတ်ကောင်းအရသာကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် citrus-pepper အနားသတ်ပိုမိုထက်မြက်လိုပါက Amarillo သို့မဟုတ် Simcoe အစား Summit ကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

Summit နဲ့ တွဲဖက်အသုံးပြုတဲ့ ဟော့ပ်တွေကို ရွေးချယ်တဲ့အခါ အလွှာလိုက် စဉ်းစားပါ။ ဟော့ပ်တစ်ခုကို ခါးသက်စေဖို့၊ တစ်ခုကို အလယ်အလတ် ဆူပွက်နေချိန်မှာ ဟန်ချက်ညီစေဖို့နဲ့ ရနံ့အတွက် နောက်ကျမှ ဒါမှမဟုတ် ခြောက်သွေ့တဲ့ ဟော့ပ် ထပ်ထည့်တာကို အသုံးပြုပါ။ ဒီနည်းလမ်းက ဘီယာရဲ့ ပရိုဖိုင်ကို ရှင်းလင်းစေပြီး ရှုပ်ထွေးမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။

Summit hops အတွက် အစားထိုးပစ္စည်းများနှင့် အခြားရွေးချယ်စရာများ

Summit ကို လက်လှမ်းမမီတဲ့အခါ ၎င်းရဲ့ မြင့်မားတဲ့ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နဲ့ ရဲရင့်တဲ့ citrus-resin စရိုက်နဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ အစားထိုးပစ္စည်းတွေ ရှိပါတယ်။ ဘီယာချက်လုပ်သူတွေဟာ ခါးသက်ပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ရနံ့အတွက် Columbus၊ Tomahawk ဒါမှမဟုတ် Zeus တို့ကို တိုက်ရိုက်လဲလှယ်လေ့ရှိပါတယ်။

အလားတူ ခါးသက်တဲ့အရသာနဲ့ ငရုတ်ကောင်းအရသာကို လိုချင်ရင် Columbus အစားထိုးဝိုင်ကို သုံးပါ။ Tomahawk နဲ့ Zeus တို့ဟာ နောက်ပိုင်းထွက်ရှိလာတဲ့ ထင်းရှူးရနံ့တွေအတွက် အရမ်းကောင်းပြီး Summit ရဲ့ ပြင်းထန်မှုကို ထင်ဟပ်စေတဲ့ နူးညံ့တဲ့ရနံ့တွေပါ။ CTZ အုပ်စု (Columbus-Tomahawk-Zeus) က ခါးသက်တဲ့အရသာနဲ့ ရနံ့ကဏ္ဍတွေမှာ ခန့်မှန်းနိုင်တဲ့ ရွေးချယ်စရာတစ်ခုကို ပေးစွမ်းပါတယ်။

ရနံ့အရသာအတွက်ဆိုရင် citrus နည်းပြီး ပိုသန့်ရှင်းတဲ့ ခါးသက်မှုမျိုးအတွက် Warrior ဒါမှမဟုတ် Millennium ကို စဉ်းစားပါ။ Simcoe နဲ့ Amarillo တို့က ပိုပြီးထင်ရှားတဲ့ အသီးအနှံနဲ့ citrus ရနံ့တွေကို ယူဆောင်လာပါတယ်။ alpha acid ပိုပြင်းဖို့ လိုအပ်ရင် Summit က Amarillo ဒါမှမဟုတ် Simcoe ကို အစားထိုးနိုင်ပေမယ့် ခါးသက်မှုကို မျှတအောင် အလေးချိန်ကို လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

• ကိုလံဘတ်စ် အစားထိုးပစ္စည်း- ခါးသက်သောနှင့် အစေးပါသော ቅመမာအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။
• Zeus အစားထိုး- နောက်ပိုင်းထည့်သွင်းမှုများတွင် ထက်မြက်သောထင်းရှူးနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် မြှင့်တင်ပေးသည်။
• စစ်သည်တော်: အနံ့မပြင်းသော ခါးသက်သည့်အရသာဖြင့် တည်ငြိမ်သောရနံ့။
• Simcoe နှင့် Amarillo: အသီးအနှံများ မြင့်တက်လာစေရန်အတွက် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုပါ၊ Summit မှ လဲလှယ်သည့်အခါ ပမာဏကို လျှော့ချပါ။

Cryo၊ LupuLN2 သို့မဟုတ် Lupomax ကဲ့သို့သော lupulin အမှုန့်ဗားရှင်းများကို Yakima Chief Hops၊ BarthHaas သို့မဟုတ် Hopsteiner ကဲ့သို့သော အဓိကပေးသွင်းသူများထံမှ Summit အတွက် မရရှိနိုင်ကြောင်း သတိပြုပါ။ အရသာကြည်လင်စေရန်အတွက် ပြင်းအားမြင့် lupulin ထုတ်ကုန်များကို အားကိုးပါက သင်၏ hops ကုန်ပစ္စည်းစာရင်းကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် စီစဉ်ပါ။

IBU များကို ချိန်ညှိခြင်းနှင့် ရနံ့မျှတမှုတို့ကို အစားထိုးသည့်အခါ အသုတ်ငယ်များကို စမ်းသပ်ပါ။ hop အမည်များကို တစ်ခုချင်းစီ အစားထိုးမည့်အစား အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများအပေါ် အခြေခံ၍ အလေးချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် Summit ကဲ့သို့သော အလွယ်တကူရရှိနိုင်သော hop များကို အသုံးပြုနေစဉ်တွင် ဘီယာကို မူလရည်ရွယ်ချက်နှင့် နီးစပ်စေပါသည်။

ရှေ့တွင် နှင်းများဖုံးလွှမ်းနေသော ဟော့ပ်ခွက်များကို အနီးကပ်ရိုက်ကူးထားပြီး ကြိုးတန်းများဖြင့် စီခြယ်ထားသော ဟော့ပ်တန်းများနှင့် နောက်ခံတွင် နွေးထွေးသော နေဝင်ဆည်းဆာကို တွေ့ရသည်။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ရရှိနိုင်မှု၊ ပုံစံများနှင့် သိုလှောင်မှု အကြံပြုချက်များ

Summit hops များကို အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတစ်ဝှမ်းရှိ ပေးသွင်းသူအမျိုးမျိုးထံမှ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့ကို အထူး hop လက်လီရောင်းချသူများ၊ အိမ်လုပ်ဘီယာဆိုင်များနှင့် Amazon ကဲ့သို့သော အွန်လိုင်းပလက်ဖောင်းများတွင် ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဈေးနှုန်းများနှင့် ရရှိနိုင်မှုမှာ ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် အသုတ်အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ အတက်အကျရှိနိုင်ပါသည်။ သင့်ဘီယာကို စီစဉ်ခြင်းမပြုမီ လက်ရှိစာရင်းများကို စစ်ဆေးရန် အရေးကြီးပါသည်။

Summit hop pellets နှင့် အရွက်တစ်ခုလုံးပုံစံ နှစ်မျိုးလုံးကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများစွာသည် ၎င်းတို့၏ အဆင်ပြေမှုနှင့် တိကျသောပမာဏကြောင့် pellets များကို ရွေးချယ်ကြသည်။ pellets များသည် cone တစ်ခုလုံးထက် ပိုမိုကျစ်လစ်ပြီး ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူသောကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရိုးရှင်းစေသည်။

လက်ရှိတွင် Summit အတွက် ပြင်းအားမြင့် lupulin ထုတ်ကုန်များ ရှားပါးနေပါသည်။ Yakima Chief Hops၊ BarthHaas နှင့် Hopsteiner ကဲ့သို့သော အဓိက ပရိုဆက်ဆာများသည် Cryo သို့မဟုတ် Lupomax ပုံစံများကို အကန့်အသတ်ဖြင့် ပေးဆောင်ပါသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ဝယ်ယူမှုမပြုလုပ်မီ ဤထုတ်ကုန်များ ရရှိနိုင်မှုကို အတည်ပြုသင့်သည်။

Summit hops တွေရဲ့ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းဖို့အတွက် သင့်တော်တဲ့ သိုလှောင်မှုက အရေးကြီးပါတယ်။ အကောင်းဆုံး သိုလှောင်မှုအခြေအနေမှာ HSI 0.15 အနီးမှာ ရှိပြီး တည်ငြိမ်တဲ့ သိုလှောင်နိုင်စွမ်းကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းဖို့အတွက် လေဟာနယ်အလုံပိတ် ကွန်တိန်နာထဲမှာ သိမ်းဆည်းပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းပါ။

Summit hop pellets များကို စနစ်တကျသိမ်းဆည်းပါက နှစ်ပေါင်းများစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိပါသည်။ အဟောင်းများကို ဦးစွာအသုံးပြုပြီး လေလုံသောအိတ်များထဲတွင် သိမ်းဆည်းသင့်ပါသည်။ ၎င်းသည် အလင်းရောင်နှင့် အစိုဓာတ်နှင့်ထိတွေ့ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာအပူချိန်ကို တသမတ်တည်းဖြစ်စေရန်နှင့် အရည်ပျော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို အကြိမ်ကြိမ်ရှောင်ကြဉ်ပါ။

အွန်လိုင်းဟော့ပ်ရောင်းချသူများသည် အဆင်ပြေစေရန်အတွက် ငွေပေးချေမှုနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်ပါသည်။ သင်သည် Visa၊ Mastercard၊ American Express၊ Discover၊ PayPal၊ Apple Pay၊ Google Pay၊ Diners Club နှင့် အခြားအရာများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ လုံခြုံသောငွေပေးချေမှုပရိုဆက်ဆာများသည် ကုန်သည်ဆာဗာများတွင် ကတ်အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို သိမ်းဆည်းထားခြင်းမရှိကြောင်း သေချာစေသည်။

Summit hops ဝယ်ယူသည့်အခါ ဈေးနှုန်း၊ ရိတ်သိမ်းသည့်ရက်စွဲနှင့် အရေအတွက်အပေါ် အခြေခံ၍ ပေးသွင်းသူများကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။ ထုတ်ကုန်သည် အလုံးလေးများလား၊ ခွက်လေးများလားဆိုတာ အတည်ပြုပြီး ရောက်ရှိချိန်တွင် အကောင်းဆုံးသိုလှောင်မှုအတွက် ထုပ်ပိုးမှုအကြောင်း မေးမြန်းပါ။

Summit hops ကို အသုံးပြု၍ လက်တွေ့ကျသော အိမ်လုပ်ဘီယာချက်နည်း အကြံဉာဏ်များ

Summit အိမ်လုပ်ဘီယာချက်နည်းကို ဖန်တီးတဲ့အခါ ခိုင်မာတဲ့အစီအစဉ်နဲ့ စတင်ပါ။ Rahr Premium Pilsner၊ Briess Caramel 40၊ Munich၊ Carapils နဲ့ Torrified Wheat တို့ကို အသုံးပြုထားတဲ့ ၅.၅ ဂါလံဆံ့ full-grain base က ခန္ဓာကိုယ်ကို ဟန်ချက်ညီစေပါတယ်။ ၁၄၈°F မှာ ၇၀ မိနစ်လောက် ကြိတ်ချေပြီးရင် wort ၇ ဂါလံလောက် ရအောင် ကြိတ်ပါ။

Morgan Street Brewery ရဲ့ “Summit This, Summit That” ကနေ မှုတ်သွင်းထားတဲ့ Summit IPA ချက်နည်းကို စဉ်းစားကြည့်ပါ။ ဆူအောင်တည်ဖို့အတွက် မိနစ် ၉၀ မှာ Summit ၀.၂၅ အောင်စနဲ့ ခါးသက်တဲ့အရသာအတွက် မိနစ် ၆၀ မှာ ၀.၂၅ အောင်စ ထည့်ပါ။ ဟော့ပ်အရသာတည်ဆောက်ဖို့ မိနစ် ၁၅ မှာ ၀.၈ အောင်စနဲ့ မိနစ် ၁၀ မှာ ၀.၅ အောင်စ ထည့်ပါ။

အိုင်ယာလန်မော့စ်ကို ၁၀ မိနစ်တွင်ထည့်ကာ မီးငြိမ်းပြီးနောက် ရေဖြင့်ဆေးကြောပြီး ပေါက်ကွဲစေတတ်သောပစ္စည်းများကို ဖမ်းယူပါ။ Summit single-hop ချက်နည်းအတွက်၊ ထင်းရှူးနှင့် citrus အရသာများပေါ်လွင်စေရန်အတွက် dry hop ၂.၂၅ အောင်စကို ခုနစ်ရက်ကြာ ရောမွှေပါ။

White Labs Cry Havoc သို့မဟုတ် အလားတူ expressive ale yeast ဖြင့် အချဉ်ဖောက်ပါ။ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဘီယာအစအနများရရှိစေရန် starter ကိုသုံးပြီးနောက် hop ၏ကြည်လင်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန် အသင့်အတင့်အပူချိန်ပရိုဖိုင်ကိုလိုက်နာပါ။ hop ရနံ့ကိုတောက်ပနေစေပြီး ကြမ်းတမ်းသော ester များကိုအနည်ထိုင်စေရန် လုံလောက်သောအချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။

• ခံတွင်းနံ့ သင်းသင်းလေး ရရှိစေရန် CO2 ၂.၇၅ မှ ၃.၀ ပမာဏအထိ ကာဗွန်နိတ် ပမာဏကို ပစ်မှတ်ထားပါ။
• ကြွပ်ရွသော အပြီးသတ်အတွက် ၃၈°F တွင် အေးအောင် သို့မဟုတ် hop အရသာကို ပေါ်လွင်စေရန်အတွက် ၄၈°F အနီးတွင် ကျွေးပါ။
• ဟော့ပ်အချိန်ကိုက် ချိန်ညှိရန်အတွက်၊ ခါးသက်မှု မဆုံးရှုံးဘဲ ထိပ်တန်းရနံ့များကို တိတ်ဆိတ်စေရန်အတွက် နောက်ပိုင်းထည့်သွင်းမှုများကို အနည်းငယ်စော၍ ရွှေ့ပါ။

Summit ချက်ပြုတ်နည်းများကို ချိန်ညှိခြင်းသည် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ရန် လိုအပ်သည်။ ဂျုံစေ့နှင့် ဟော့ပ်ပမာဏကို ချိန်ညှိရန် Beersmith သို့မဟုတ် iBrewmaster ကဲ့သို့သော ယုံကြည်စိတ်ချရသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် ဂဏန်းတွက်စက်များကို အသုံးပြုပါ။ ခါးသောအနှစ်များကို အချိုးကျချိန်ညှိခြင်းနှင့် နောက်ပိုင်းထည့်သွင်းမှုများကို ထုထည်တစ်ခုလျှင် အလေးချိန်အပေါ် အခြေခံ၍ ထိန်းသိမ်းခြင်းဖြင့် ဟော့ပ်အသုံးပြုမှုကို ထိန်းသိမ်းပါ။

အစားထိုးမှုများအတွက်၊ Simcoe လွှမ်းမိုးထားသည့်နေရာတွင် Summit သည် ကောင်းစွာစွမ်းဆောင်ရည်ရှိသည်။ citrus lift ကိုထိန်းသိမ်းပေးနေစဉ်တွင် ပိုမိုမှောင်မိုက်သော၊ အစေးပါသောထင်းရှူးအရသာကိုရရှိစေရန် Summit ကို Simcoe ဟင်းချက်နည်းများနှင့်လဲလှယ်ပါ။ လျှော့ချသည့်အခါ သေးငယ်သောပမာဏများကို အလွန်အကျွံမဖြစ်စေရန်အတွက် နောက်ကျသော hop အလေးချိန်ကို ဂရုတစိုက်လျှော့ချပါ။

Summit IPA ချက်နည်းကို ပိုမိုများပြားစွာ မပြုလုပ်မီ single-hop run များနှင့် အသေးစား pilot batches များဖြင့် စမ်းသပ်ပါ။ သေးငယ်ပြီး ထပ်ခါတလဲလဲ ပြုလုပ်နိုင်သော စမ်းသပ်မှုများသည် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်ကိရိယာတွင် တသမတ်တည်း ရလဒ်များရရှိရန် hop အချိန်ဇယား၊ dry-hop ပမာဏနှင့် mash အပူချိန်များကို ချိန်ညှိရန် ကူညီပေးပါသည်။

Summit ရဲ့ အားသာချက်တွေကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်အောင် ချက်လုပ်တဲ့ နည်းစနစ်တွေ

Summit hops များသည် တိကျစွာကိုင်တွယ်သောအခါ ပြင်းထန်သော citrus နှင့် stone-fruit အရသာများကို ပေးစွမ်းသည်။ နောက်ကျမှထည့်ခြင်းသည် volatile oils များကို မီးမောင်းထိုးပြရန် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ သို့သော် အပူချိန်မြင့်သော ဆူပွက်မှုများသည် နူးညံ့သောရနံ့များကို ဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပြီး alpha-acid isomerization မှတစ်ဆင့် ခါးသက်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

ခါးသက်မှုနှင့် ရနံ့ကို မျှတစေရန်အတွက် ဆူပွက်ချိန်ကို ချိန်ညှိခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ အသီးအရသာ ပိုမိုတောက်ပစေရန်အတွက် နောက်ကျသော ဟော့ပ်များအတွက် ဆူပွက်ချိန်ကို မိနစ်ငါးမိနစ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်နည်းအောင် လျှော့ချပါ။ Summit အများစုကို ရေပူစက်နှင့် ခြောက်သွေ့သော ဝိုင်ထည့်ခြင်းအတွက် သီးသန့်ထားသင့်သည်။

ဆီများကို ညင်သာစွာထုတ်ယူရန်အတွက် ၁၆၀ မှ ၁၇၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် အေးမြသော whirlpool တစ်ခုကို ဖွင့်ပါ။ ၎င်းသည် ကြမ်းတမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ဘီယာထဲသို့ ရနံ့စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ရန် wort ကို ၁၅ မှ ၃၀ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ whirlpool အပူချိန်နိမ့်ခြင်းသည် citrus esters များကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

ရနံ့ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် ညင်သာသော ခြောက်သွေ့သော ဟော့ပ်နည်းစနစ်ကို အသုံးပြုပါ။ မြက်ခင်းပြင် သို့မဟုတ် အပင်များပါဝင်သော အနံ့ဆိုးများကို ရှောင်ရှားရန် ရက်အတော်ကြာအောင် ဟော့ပ်အမှုန်အမွှားငယ်များကို အသုံးပြုပါ။ ၃၄-၄၀°F တွင် အအေးဘက်သို့ထိတွေ့ခြင်းသည် Summit ၏ ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

• ခါးသက်မှုကို ထိရောက်စွာ ဖြစ်ပေါ်စေရန်အတွက် အစောပိုင်းတွင် အလေးချိန်နည်းသော မြင့်မားသော အယ်လ်ဖာ ထပ်ထည့်မှုများကို အသုံးပြုပါ။
• ရနံ့ရရှိရန် Summit အများစုကို whirlpool သို့မဟုတ် နောက်ပိုင်းထည့်သွင်းမှုများတွင် ထားပါ။
• သိမ်မွေ့မှုကို တိတ်ဆိတ်စေနိုင်သည့် ပမာဏများများ မသုံးမိစေရန်အတွက် ခြောက်သွေ့သော ဟော့ပ်များကို ရောမွှေပါ။

ချက်လုပ်သည့်အခါ co-humulone နှင့် alpha-to-beta အချိုးများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ၎င်းတို့သည် ခါးသက်မှုနှင့် ပါးစပ်အရသာအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ခါးသက်မှုနှင့် အသီးအနှံမှရရှိသော ရနံ့ကို ဟန်ချက်ညီစေရန် အချိန်ဇယားနှင့် hop mass ကို ချိန်ညှိပါ။

Summit ဟော့ပ်များကို လေဟာနယ်အိတ်များဖြင့် လေလုံအောင်ပိတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ whirlpool၊ hopstand နှင့် dry hopping များအတွင်း အကောင်းဆုံးရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် လတ်ဆတ်သော ဟော့ပ်များသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုများနှင့် ထုတ်လုပ်မှုစာရင်းအင်းများ

မကြာသေးမီက ဟော့ပ်လုပ်ငန်းဒေတာများအရ အမေရိကန်ဟော့ပ်ထုတ်လုပ်မှုတွင် Summit ၏ အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ၂၀၁၉ ခုနှစ်တွင် စီးပွားဖြစ်ဘီယာချက်စက်ရုံများမှ တည်ငြိမ်သောဝယ်လိုအားကို ထင်ဟပ်စေသည့် စုစုပေါင်းထုတ်လုပ်မှုတွင် အဆင့် ၁၉ တွင် ရပ်တည်ခဲ့သည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Summit တွင် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းနှင့် IBU တစ်ခုချင်းစီ၏ အလေးချိန်ကို ထိရောက်စွာအသုံးပြုခြင်းအတွက် နှစ်သက်ကြသည်။ ဤဝိသေသလက္ခဏာများသည် ကြီးမားသော ဘီယာချက်လုပ်မှုတွင် ဟော့ပ်ဒြပ်ထုနှင့် ရေခဲသေတ္တာလိုအပ်ချက်များကို လျှော့ချပေးသည်။ ထို့ကြောင့် Summit ဟော့ပ်ထုတ်လုပ်မှုသည် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော လုပ်ငန်းများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိစေသည်။

စိုက်ပျိုးသူများသည် Summit ၏ မှိုနှင့် မှိုဒဏ်ခံနိုင်ရည်ကို တန်ဖိုးထားကြသည်။ ဤခံနိုင်ရည်ရှိမှုသည် သီးနှံဆုံးရှုံးမှုအန္တရာယ်များကို လျော့နည်းစေပြီး ရိတ်သိမ်းမှုယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ၎င်းသည် မျိုးကွဲလက်ခံမှုဆိုင်ရာ ဟော့ပ်လုပ်ငန်းဒေတာတွင် အရေးကြီးသောအချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

Summit hop စာရင်းအင်းများအရ ထုတ်လုပ်မှုထိရောက်မှုနှင့် ဆက်စပ်နေသော တည်ငြိမ်သောဝယ်လိုအားကို ညွှန်ပြသည်။ စီးပွားဖြစ်ဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် စာချုပ်စိုက်ပျိုးသူများသည် နှစ်စဉ်ရင်းမြစ်ရှာဖွေခြင်းကို စီစဉ်သောအခါတွင် ခန့်မှန်းနိုင်သော ထောက်ပံ့မှုနှင့် ကိုင်တွယ်မှုအကျိုးကျေးဇူးများကို တန်ဖိုးထားသည်။

အကျိုးတူပါဝင်သူများအတွက် အဓိကအချက်များ-

• ထောက်ပံ့ရေးအခန်းကဏ္ဍ- အမေရိကန် hop ထုတ်လုပ်မှုတွင် alpha စွမ်းဆောင်ရည်သည် အရေးပါသည့် portfolio များကို Summit မှ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• စိုက်ပျိုးသူ၏ အားသာချက်- ခံနိုင်ရည်ရှိသော လက္ခဏာများသည် မတူညီသော အခြေအနေများအောက်တွင် သီးနှံရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို တိုးတက်စေသည်။
• ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ သက်ရောက်မှု- IBU တစ်ခုလျှင် အလေးချိန်လျှော့ချခြင်းသည် ပမာဏများစွာပါဝင်သော ဘီယာချက်စက်ရုံများအတွက် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးနှင့် သိုလှောင်မှုကို ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ဟော့ပ်လုပ်ငန်းဒေတာများနှင့်အတူ Summit hop စာရင်းအင်းများတွင် ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို မျက်ခြည်မပြတ်စောင့်ကြည့်ပါ။ ၎င်းသည် ဧက၊ အထွက်နှုန်းနှင့် စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုမှုတို့တွင် အချိန်နှင့်အမျှ ပြောင်းလဲမှုများကို ခြေရာခံရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။

Summit hops မှာ အဖြစ်များတဲ့ အားနည်းချက်တွေနဲ့ ပြဿနာရှာဖွေဖြေရှင်းခြင်း

Summit hop ပြဿနာများသည် မကြာခဏ ဆေးပမာဏပြဿနာများကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာလေ့ရှိသည်။ Summit hops တွင် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး အလွန်အကျွံအသုံးပြုပါက ခါးသက်သောအရသာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ယင်းကိုရှောင်ရှားရန်အတွက် အပျော့စားမျိုးကွဲများမှ ပြောင်းလဲသည့်အခါ နောက်ကျထည့်သွင်းသည့်ပမာဏကို ၂၀ မှ ၄၀% လျှော့ချပါ။

Summit hops တွေကို အလွန်အကျွံသုံးရင် hop ရဲ့ အလွန်အမင်း ပျစ်ချွဲတဲ့ လက္ခဏာကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါက yeast esters နဲ့ malt ရဲ့ သိမ်မွေ့တဲ့ ခြားနားချက်တွေကို ဖုံးကွယ်ထားပြီး ဘီယာရဲ့ အရသာကို တစ်ဖက်သတ်ဖြစ်စေပါတယ်။ သက်ရောက်မှုကို ပျော့ပျောင်းစေဖို့အတွက် pellet mass ကို လျှော့ချတာ ဒါမှမဟုတ် whirlpool နဲ့ dry hop ကြားမှာ ခွဲထည့်တာကို စဉ်းစားပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီနှင့်ဆင်တူသော Summit အရသာမရှိသော အရာများကို သတိထားပါ။ ဤဆာလ်ဖာ အနံ့များသည် ဟော့ပ်ဒြပ်ပေါင်းများနှင့် အပူဘက် အင်ဇိုင်းများ သို့မဟုတ် သတ်မှတ်ထားသော ရေဓာတုဗေဒများအကြား ဓါတ်ပြုမှုများမှ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ သန့်ရှင်းမှုကို မြှင့်တင်ခြင်းနှင့် ဆူပွက်ပြီးနောက် ကြာရှည်စွာ နွေးနွေးထွေးထွေး အနားယူခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ ဖွဲ့စည်းမှုကို လျော့နည်းစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

ကြာရှည်စွာ ကျိုချက်ခြင်းဖြင့် Summit ၏ citrus နှင့် အစေးရနံ့အတွက် တာဝန်ရှိသော အငွေ့ပျံလွယ်သော အဆီများကို ဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။ ဤဆီများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက်၊ နောက်ကျမှထည့်သော အဆီများကို ၁၇၀-၁၈၀°F တွင် hopstand ကို အသုံးပြု၍ whirlpool ထဲသို့ ရွှေ့ပြောင်းခြင်း သို့မဟုတ် dry hopping ကို စဉ်းစားပါ။ ဤနည်းစနစ်များသည် နူးညံ့သော အဆီများကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး အမွှေးအကြိုင်အရည်အသွေးများ ဆုံးရှုံးနိုင်ခြေကို လျော့ပါးစေရန် ကူညီပေးသည်။

စနစ်တကျသိုလှောင်ခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ အောက်ဆီဂျင်နှင့် အပူနှင့်ထိတွေ့ခြင်းသည် hop ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းနှင့် HSI ကို အရှိန်မြှင့်စေပြီး မှိန်ဖျော့ခြင်း သို့မဟုတ် ရော်ဘာကဲ့သို့ အနံ့ဆိုးများဖြစ်စေသည်။ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ဝယ်ယူပြီးသည်နှင့် Summit အလုံးများကို ဖုန်စုပ်စက်ဖြင့် လေလုံအောင်ပိတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ချက်ချင်းသိမ်းဆည်းပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အရသာပျက်ယွင်းမှုကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။

• Summit အလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုကို ရှောင်ရှားရန် စုစုပေါင်း hop mass ကို လျှော့ချပါ။
• ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် နောက်ပိုင်းထည့်သွင်းထားသော အရာများကို whirlpool သို့မဟုတ် hopstand သို့ ရွှေ့ပါ။
• Summit ဆာလ်ဖာပါဝင်မှုကို ကာကွယ်ရန် ပြုတ်ပြီးနောက် ထိတွေ့မှုကို တိုတိုနှင့် ಒತ್ತಡထားပါ။ ကောင်းမွန်သော သန့်ရှင်းရေးကို ထိန်းသိမ်းပါ။
• HSI နှင့် အရသာမရှိခြင်းကို ကန့်သတ်ရန်အတွက် ဟော့ပ်များကို အေးပြီး အောက်ဆီဂျင်ကင်းစင်အောင် သိမ်းဆည်းပါ။

အသုတ်တစ်ခုကို ပြဿနာရှာဖွေသည့်အခါ ဘီယာကို အရွယ်အစားသေးငယ်စွာ ပြန်လည်ထုတ်လုပ်ပြီး တစ်ကြိမ်လျှင် တစ်ခုစီပြောင်းလဲပါ။ ဟော့ပ်အလေးချိန်၊ အချိန်နှင့် သိုလှောင်မှုအခြေအနေများကို အနီးကပ်စောင့်ကြည့်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် Summit hop ပြဿနာများ၏ အကြောင်းရင်းကို ရှာဖွေဖော်ထုတ်နိုင်ပြီး ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိရောက်စွာ ပြန်လည်ရရှိစေရန် ခွင့်ပြုသည်။

နိဂုံး

Summit hops အနှစ်ချုပ်- Summit သည် မြင့်မားသော အယ်လ်ဖာ၊ တစ်ဝက်ပုံသဏ္ဍာန် hop အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ထိရောက်သော ခါးသက်မှုအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် အသုံးပြုသည့်အခါ သို့မဟုတ် dry-hop ပြုလုပ်သည့်အခါ citrus၊ grapefruit၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် အစေးအရသာများကိုလည်း ရရှိစေသည်။ alpha acids ၁၅-၁၇.၅% အကြားရှိသောကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အရသာပြင်းထန်မှု မဆုံးရှုံးဘဲ hop mass ကို လျှော့ချနိုင်သည်။ ၎င်း၏ ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှုကြောင့် IPA များ၊ pale ales များ၊ imperial IPA များ၊ barleywines များ၊ stouts များနှင့် single-hop lagers များအတွက်ပင် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။

Summit ကို အသုံးပြုလိုသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက်၊ ခါးသော hop အဖြစ် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ရနံ့ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် နောက်ပိုင်းထည့်သွင်းထားသော hop များ သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သော hop များကို သိမ်းဆည်းထားပါ။ Citra၊ Nugget၊ Chinook၊ Centennial၊ Amarillo နှင့် Simcoe တို့ဖြင့် တွဲဖက်အသုံးပြုခြင်းသည် citrus နှင့် resin ၏ ဂုဏ်သတ္တိကို ပိုမိုထက်မြက်စေသည်။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်မျိုးကွဲများသည် ဆူပွက်နေစဉ်အတွင်း ဟန်ချက်ညီအောင် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ Summit မရရှိနိုင်သည့်အခါ Columbus၊ Tomahawk၊ Zeus၊ Warrior၊ Millennium၊ Simcoe၊ Amarillo နှင့် Cascade တို့ကို အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

Summit ချက်လုပ်နည်း အကြံပြုချက်များ- အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နှင့် ပျံ့လွင့်လွယ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းရန် ဟော့ပ်များကို ဖုန်စုပ်စက်ဖြင့် လေလုံအောင်ပိတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အဓိက ထုတ်လုပ်သူများထံမှ lupulin အမှုန့်တွင် Summit ကို အသုံးများခြင်း မရှိသေးပါ။ အွန်လိုင်းမှ ဝယ်ယူသည့်အခါ နာမည်ကောင်းရှိသော လက်လီရောင်းချသူများထံမှ Apple Pay၊ PayPal သို့မဟုတ် အဓိက ခရက်ဒစ်ကတ်များကဲ့သို့သော လုံခြုံသော ငွေပေးချေမှုများကို မျှော်လင့်ပါ။ ဂရုတစိုက်အသုံးပြုပါက Summit သည် ပြင်းထန်သော ခါးသက်သော စွမ်းအားကို ပေးစွမ်းပြီး နောက်ကျသော ဟော့ပ် citrus နှင့် ငရုတ်ကောင်းအရသာများအတွက် ရွေးချယ်ခွင့်ကို ပေးစွမ်းသည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• Beer Brewing တွင် Hops များ- Sunbeam
• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခရမ်းသီး
• Beer Brewing တွင် Hops: Agnus