ဘရိုကိုလီ အမြတ်များ- ကျန်းမာရေး ပိုကောင်းစေရန် ခရုစီဖာရတ်သော့

နူးညံ့သော သဘာဝအလင်းရောင်နှင့် မြင်နိုင်သော ရေစက်လေးများဖြင့် ကျေးလက်သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် စီစဉ်ထားသော လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် ဘရိုကိုလီ၏ အရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းဓာတ်ပုံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

သော့သွားယူမှုများ

• ဘရိုကိုလီတစ်ခွက်ဟာ လိမ္မော်သီးတစ်လုံးထက် ဗီတာမင်စီ ပိုမိုပါဝင်ပါတယ်။
• ကင်ဆာကာကွယ်ခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေသော ဆက်စပ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ဆာလ်ဖိုရာဖိန်း ပါဝင်သည်။
• အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်တာကြောင့် အစာချေဖျက်မှုကို အထောက်အကူပြုပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကိုလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။
• မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင် K နှင့် ကယ်လ်စီယမ်တို့သည် အရိုးအဆစ်များ သန်မာမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
• အသက်အရွယ်ကြောင့်ဖြစ်တဲ့ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ယိုယွင်းမှုတွေကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်လို့ မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတွေအရ သိရပါတယ်။

ဘရိုကိုလီမှာ ဗီတာမင် A၊ C နဲ့ K တို့လည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းမှာ ဖောလိတ်၊ ပိုတက်စီယမ်နဲ့ ဆာလ်ဖိုရာဖိန်းလိုမျိုး အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့ တစ်ဝက်ခွက်မှာ ကယ်လိုရီ ၁၅ သာပါဝင်တာကြောင့် သင့်ရဲ့ အစားအသောက်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်။

သက်ကြီးရွယ်အို ၉၆၀ ဦးသည် ဘရိုကိုလီစားသုံးခြင်းဖြင့် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက် ပိုမိုကောင်းမွန်လာကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။ ဘရိုကိုလီသည် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ကြောင်း ထင်ရှားပါသည်။ ၎င်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ရရှိရန် သင့်နေ့ကို ဘရိုကိုလီဖြင့် စတင်ပါ။

ဘရိုကိုလီကို အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝစေတဲ့ အရာတစ်ခု ဖြစ်စေတာ ဘာလဲ

ဘရိုကိုလီမှာ ဖိုင်တိုနျူထရီယင့်တွေကြောင့် အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် C နဲ့ K၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေ ပါဝင်တဲ့ cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခွက် (၉၀ ဂရမ်) မှာ တစ်နေ့တာ လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင် C ရဲ့ ၉၁% နဲ့ ဗီတာမင် K ရဲ့ ၇၇% ပါဝင်ပြီး၊ ကယ်လိုရီ ၃၅ သာ ပါဝင်ပါတယ်။ ကယ်လိုရီနည်းပေမယ့် အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတာကြောင့် ဟင်းလျာတွေအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။

ဆာလ်ဖိုရာဖိန်းသည် ဘရိုကိုလီတွင် အဓိကဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရောင်ရမ်းမှုနှင့် အောက်ဆီဒေးရှင်းဖိစီးမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။ ငယ်ရွယ်သော ဘရိုကိုလီပင်ပေါက်များတွင် ရင့်မှည့်သောအညွန့်များထက် ၁၀ မှ ၁၀၀ ဆ ပိုများသော ဆာလ်ဖိုရာဖိန်းပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို superfood ဖြစ်စေသည်။ ဘရိုကိုလီနှင့် အခြား cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်လည်း ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်သည့် ဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားသော glucosinolates များ ပါဝင်သည်။

• မျိုးကွဲတွေက အရေးကြီးတယ်- Calabrese ဘရိုကိုလီ (ဈေးဝယ်ထွက်လေ့ရှိတဲ့ အမျိုးအစား) က အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင်တွေကို ဟန်ချက်ညီအောင် ထိန်းညှိပေးပါတယ်။ အပင်ပေါက်လာတဲ့ မျိုးကွဲတွေမှာ ဆာလ်ဖိုရာဖိန်း ပိုမိုမြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ခရမ်းရောင် ဘရိုကိုလီမှာ အန်သိုဆိုင်ယာနင်တွေကနေ အပို antioxidants တွေ ပါဝင်ပါတယ်။
• ချက်ပြုတ်နည်းများ- အငွေ့အနည်းငယ်ဖြင့်ပေါင်းခြင်းသည် သည်းခြေအက်ဆစ်ပေါင်းစပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကိုလက်စထရော ထိန်းချုပ်မှုကိုလည်း အထောက်အကူပြုသည်။ အလွန်အကျွံချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ဗီတာမင်စီကို လျော့နည်းစေသော်လည်း အငွေ့ဖြင့်ပေါင်းခြင်းသည် အာဟာရဓာတ်အများစုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အကျိုးကျေးဇူးအများဆုံးရရှိစေရန် ဘရိုကိုလီကို ကန်စွန်းဥကဲ့သို့သော ဗီတာမင်အေကြွယ်ဝသော အစားအစာများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးပါ။ တစ်ပတ်လျှင် ၂-၃ ကြိမ် ½-၁ ခွက် သောက်သုံးခြင်းသည် USDA ၏ အကြံပြုချက်များနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ ၎င်း၏ phytonutrient ရောစပ်မှုသည် ကိုယ်ခံအား၊ အရိုးကျန်းမာရေးနှင့် ဆဲလ်ကာကွယ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ၎င်းတို့အားလုံးသည် ဘရိုကိုလီကို မီးဖိုချောင်သုံး အဓိကအစားအစာတစ်ခု ဖြစ်စေရန် အကြောင်းရင်းများဖြစ်သည်။

ဘရိုကိုလီ၏ အထင်ကြီးလောက်သော မက်ခရိုအာဟာရပရိုဖိုင်

ဘရိုကိုလီမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ အပြည့်ပါဝင်ပါတယ်။ အပင်ကရတဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်၊ အမျှင်ဓာတ်တွေ ပါဝင်ပြီး ကယ်လိုရီလည်း နည်းပါတယ်။ ဒါကြောင့် မျှတတဲ့ အစားအစာအတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။

ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် သင့်အူလမ်းကြောင်းရှိ ကောင်းမွန်သော ဘက်တီးရီးယားများကို ကျွေးမွေးပါသည်။ မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် အရာများကို ရွေ့လျားစေရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် အစာချေဖျက်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။

ကယ်လိုရီနည်းတဲ့ အစားအစာတစ်ခုအနေနဲ့ ဘရိုကိုလီဟာ ကယ်လိုရီအပိုတွေ မပါဝင်ဘဲ ဗိုက်ပြည့်နေစေပါတယ်။ ဘရိုကိုလီမှာ ပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်က ဗိုက်ပြည့်နေစေပါတယ်။ တစ်ကြိမ်စာ စားသုံးမှုတိုင်းက သင့်ရဲ့ တစ်နေ့တာ အမျှင်ဓာတ် လိုအပ်ချက်ရဲ့ ၁၀% ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။

ဒါကြောင့် ဘရိုကိုလီဟာ အစားစာတွေအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။ ကယ်လိုရီအပိုမပါဘဲ စွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ မျှတတဲ့ အစားအစာအတွက် ကောက်နှံ ဒါမှမဟုတ် ပရိုတင်းနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ် ကြွပ်ကြွပ်ရွရွနဲ့ ကယ်လိုရီနည်းတဲ့ သရေစာအဖြစ် အစိမ်းလိုက် စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

ဘရိုကိုလီ၏ ကင်ဆာတိုက်ဖျက်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ

ဘရိုကိုလီသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောဒြပ်ပေါင်းများကြောင့် ကင်ဆာတိုက်ဖျက်ရာတွင် ထိပ်တန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၁၉၉၇ ခုနှစ်မှ သုတေသနပြုချက်များအရ ဘရိုကိုလီတွင် အဓိက phytochemical ဖြစ်သော sulforaphane သည် ကင်ဆာကာကွယ်ရာတွင် အစွမ်းထက်ကြောင်း ပြသထားသည်။ ဘရိုကိုလီထုတ်ယူမှုတွင်ပါဝင်သော ဤဒြပ်ပေါင်းသည် အန္တရာယ်ရှိသောဆဲလ်လုပ်ငန်းစဉ်များကို ရပ်တန့်စေပြီး ကင်ဆာဆဲလ်များကို သေစေသည်။ ၎င်းသည် အကျိတ်များကြီးထွားစေရန်နှင့် အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့်စနစ်များကို မြှင့်တင်ပေးရာတွင်လည်း အထောက်အကူပြုသည်။

လူပေါင်း ၃၁၀၀၀ ကျော်ပါဝင်သော သုတေသနစီမံကိန်း ၂၃ ခု၏ လေ့လာမှုများအရ ဘရိုကိုလီစားသုံးသူများသည် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ ၃၆% လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အကြီးမားဆုံးအကျိုးကျေးဇူးများမှာ ရင်သားကင်ဆာ၊ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာနှင့် အူမကြီးကင်ဆာများအတွက်ဖြစ်သည်။ လူပေါင်း ၇၀၀၀၀၀ နီးပါးပါဝင်သော နောက်ထပ်လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် အလားတူကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေလျော့ကျမှုကို ပြသခဲ့သည်။ ဤရလဒ်များသည် အစားအစာများတွင် ဘရိုကိုလီထည့်သွင်းခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာစားသုံးမှု လိုအပ်ကြောင်း မီးမောင်းထိုးပြနေသည်။

ဆာလ်ဖိုရာဖိန်း ပိုမိုရရှိရန် ဘရိုကိုလီကို အစိမ်းလိုက် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ပေါင်းစားပါ။ ပြုတ်ခြင်းသည် ၎င်း၏အာနိသင်ကို လျော့ကျစေသည်။ မုန်ညင်းစေ့ကဲ့သို့သော မိုင်ရိုစီနေ့စ် ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို ထည့်ခြင်းသည် ဆာလ်ဖိုရာဖိန်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အလွယ်တကူ ရရှိနိုင်စေရန်အတွက် ဘရိုကိုလီ ထုတ်ယူထားသော ဖြည့်စွက်စာများကို စမ်းကြည့်ပါ။ တစ်ပတ်လျှင် အနည်းဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက် သုံးကြိမ် စားသုံးခြင်းသည် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို ၅၀% ကျော် လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။

ဘရိုကိုလီဟာ ကုသဆေးမဟုတ်ပေမယ့် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာရဲ့ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ သင့်အစားအစာတွေမှာ ထည့်သွင်းစားသုံးခြင်းက ရေရှည်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ဒီစူပါအစားအစာကို ရောဂါကာကွယ်ဖို့အတွက် သိပ္ပံပညာက ထောက်ခံထားပါတယ်။

ဘရိုကိုလီကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်း၏ နှလုံးကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ

ပျော့ပျောင်းသော သဘာဝအလင်းရောင်အောက်တွင် အစိမ်းရောင်ဘရိုကိုလီပန်းပွင့်များ၏ အနီးကပ်ပုံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ဘရိုကိုလီဟာ နှလုံးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ကိုလက်စထရောနဲ့ နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ၎င်းမှာ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး ကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်တဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဘရိုကိုလီပင်ပေါက်ဟာ နှလုံးရောဂါဖြစ်စေနိုင်တဲ့ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ triglycerides နဲ့ LDL ကိုလည်း လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့ပါတယ်။

ဗီတာမင်စီကဲ့သို့ပင် ဘရိုကိုလီ၏ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် သွေးကြောများကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းတွင် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သော အမျှင်ဓာတ်လည်း ပါဝင်သည်။ ဘရိုကိုလီတွင် အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ပေးပြီး သွေးကြောများကို ကျန်းမာစေသည်။

အရွယ်ရောက်ပြီးသူ ၁၈ ဦးပါဝင်သော ၂၀၂၃ ခုနှစ် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဘရိုကိုလီကို နှစ်ပတ်ကြာ စားသုံးခြင်းသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဤသေးငယ်သော ပြောင်းလဲမှုသည် နှလုံးပြဿနာများဖြစ်နိုင်ခြေကို ၅% လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ဘရိုကိုလီတွင် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည့် ပိုတက်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့လည်း ပါဝင်သည်။

• ဘရိုကိုလီရဲ့ ဗီတာမင် C နဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေက LDL ကိုလက်စထရောနဲ့ triglycerides တွေကို လျှော့ချပေးရာမှာ အထောက်အကူပြုပါတယ်။
• ပိုတက်စီယမ်က ကျန်းမာတဲ့ သွေးပေါင်ချိန်ကို အထောက်အကူပြုပါတယ်
• အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် သွေးကြောများကို ထိခိုက်စေသော အောက်ဆီဒေးရှင်းဖိစီးမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်
• ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှုနည်းပြီး သွေးတိုးရောဂါကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုခြင်း

ဘရိုကိုလီစားသုံးခြင်းသည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် အမေရိကန်နှလုံးအသင်း၏ နှလုံးကျန်းမာရေးလမ်းညွှန်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ အရသာမဆုံးရှုံးဘဲ ၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကို ခံစားနိုင်ရန် ဘရိုကိုလီကို ကင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဟင်းချိုများထဲသို့ ရောစပ်ကြည့်ပါ။ သင့်အစားအစာများတွင် ဘရိုကိုလီထည့်ခြင်းသည် လေ့ကျင့်ခန်းနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများနှင့်အတူ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ သင့်နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုနိုင်ပါသည်။

ဘရိုကိုလီက အစာခြေစနစ်ကို ဘယ်လိုအထောက်အကူပြုသလဲ

ဘရိုကိုလီမှာ အမျှင်ဓာတ်တွေ အပြည့်အဝပါဝင်တာကြောင့် အူလမ်းကြောင်းအတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ၎င်းမှာ ပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ မပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ် နှစ်မျိုးလုံး ပါဝင်ပါတယ်။ ပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်က ဝမ်းကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး မပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်က ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

လေ့လာမှုများအရ ဘရိုကိုလီသည် သင့်အူလမ်းကြောင်းကို ပိုမိုကျန်းမာစေနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ ဘရိုကိုလီစားသော ကြွက်များတွင် အူမကြီးရောင်ရမ်းမှု နည်းပါးပြီး အူလမ်းကြောင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများ ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ ဘရိုကိုလီစားသော လူသားများတွင် ၎င်းတို့၏ အူလမ်းကြောင်းတွင် ကောင်းမွန်သော ဘက်တီးရီးယားများ ပိုမိုများပြားပြီး မကောင်းသော ဘက်တီးရီးယားများ နည်းပါးသည်။

• ဘရိုကိုလီရဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေက အူလမ်းကြောင်းနံရံကို ကာကွယ်ပေးပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေပါတယ်။
• ဘရိုကိုလီကို နေ့စဉ်စားသုံးခြင်းက သင့်ရဲ့ အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။

ဘရိုကိုလီကို မှန်ကန်တဲ့နည်းလမ်းနဲ့ ချက်ပြုတ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ရေနွေးငွေ့နဲ့ ပေါင်းတာ ဒါမှမဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်နဲ့ ချက်ပြုတ်တာက အစိမ်းစားတာထက် ဓာတ်ငွေ့ထွက်တာ နည်းစေပါတယ်။ ဘရိုကိုလီအမျိုးအစားအားလုံးက အမျှင်ဓာတ်အတွက် ကောင်းမွန်ပေမယ့် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်နဲ့ တွဲစားရင် ပိုကောင်းပါတယ်။

NIH သုတေသနပြုချက်များအရ ဘရိုကိုလီ၏ အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများကို ထောက်ခံပါသည်။ ဘရိုကိုလီကဲ့သို့သော အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် အစာခြေခြင်းကို အထောက်အကူပြုပြီး သင့်အူလမ်းကြောင်းကို ဟန်ချက်ညီစေသည်။ ၎င်းသည် ကျန်းမာနေစေရန် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။

အရိုးနှင့် အဆစ်များ သန်မာစေရန်အတွက် ဘရိုကိုလီ

ဘရိုကိုလီဟာ အရိုးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ ကယ်လ်စီယမ်ကြွယ်ဝတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အရိုးသန်မာစေဖို့ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်စီယမ်ရဲ့ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဗီတာမင် K လည်းပါဝင်ပြီး အရိုးတွေမှာ ကယ်လ်စီယမ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးတဲ့ ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ osteocalcin ကို ထုတ်လုပ်ပေးခြင်းအားဖြင့် အရိုးတွေကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။

လတ်ဆတ်သော ဘရိုကိုလီ၏ အနီးကပ်ပုံသည် အရိုးကျန်းမာရေးကို ကိုယ်စားပြုသည့် လူ့အရိုးများ ထပ်ဆင့်ထားသည်။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ဘရိုကိုလီသည် ကယ်လ်စီယမ်ကို ပေးစွမ်းရုံသာမက အခြားအရာများစွာကိုလည်း ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတွင် ဗီတာမင် C လည်း ပါဝင်ပြီး ၎င်းသည် ကော်လာဂျင်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး အဆစ်များကို ပျော့ပျောင်းစေပါသည်။ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်စ်တို့သည် အရိုးတည်ဆောက်ရန်အတွက် ကယ်လ်စီယမ်နှင့်အတူ လက်တွဲလုပ်ဆောင်ပါသည်။ ဘရိုကိုလီတွင်ပါဝင်သော ဆာလ်ဖိုရာဖိန်းသည် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းဆိုင်ရာ အစားအစာများကြောင့်ဖြစ်သော အဆစ်ပျက်စီးမှုကိုပင် နှေးကွေးစေနိုင်ပါသည်။

လေ့လာမှုများအရ ဆာလ်ဖိုရာဖိန်းသည် အဆစ်များတွင် ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေကြောင်း ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်းကို ကုသရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သည်။

အသက် ၅၀ ကျော်လူကြီးများအတွက် အရိုးများသန်မာစေရန်မှာ အဓိကကျပါသည်။ ဆယ်လ်မွန်ငါးကဲ့သို့သော ဗီတာမင် D ကြွယ်ဝသော အစားအစာများနှင့်အတူ ဘရိုကိုလီကို စားသုံးခြင်းသည် ကယ်လ်စီယမ်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ စုပ်ယူရန် ကူညီပေးသည်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ကောင်းမွန်သော ရောစပ်မှုအတွက် အားဖြည့်အပင်နို့များ သို့မဟုတ် ဗာဒံစေ့များတွင် ဘရိုကိုလီကို ထည့်နိုင်သည်။

ဘရိုကိုလီကို အစိမ်းလိုက်စားခြင်း သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ပေါင်းစားခြင်းဖြင့် ဗီတာမင်စီကဲ့သို့သော ၎င်း၏အာဟာရဓာတ်များ ပျောက်ဆုံးသွားခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ကြော်ထားသောဟင်းလျာများ သို့မဟုတ် သုပ်များတွင် ဘရိုကိုလီထည့်ခြင်းသည် အရိုးနှင့် အဆစ်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည့် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ပါဝင်သော အာဟာရဓာတ်များ ရောနှောပါဝင်မှုကြောင့် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့ကို လှုပ်ရှားနိုင်စေပြီး သန်မာစေပါသည်။

ဘရိုကိုလီ၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အာနိသင်များ

ဘရိုကိုလီဟာ ဗီတာမင်စီရဲ့ အဓိကရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကိုယ်ခံအားဆဲလ်တွေကို လောင်စာဖြည့်ပေးပြီး အောက်ဆီဒေးရှင်းဖိစီးမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ရာမှာ အဓိကကျတဲ့ အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်ပါတယ်။

citrus နဲ့မတူဘဲ၊ ဘရိုကိုလီမှာ sulforaphane လည်းပါဝင်ပါတယ်။ UCLA သုတေသနပြုချက်တွေအရ ၎င်းသည် ကိုယ်ခံအားဆဲလ်များတွင် antioxidant အင်ဇိုင်းများကို အသက်ဝင်စေကြောင်း ပြသထားပါတယ်။ ၎င်းသည် အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းနှင့် နာတာရှည်ရောဂါများကို ဖြစ်စေသော free radical များကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးပါတယ်။

Journal of Allergy and Clinical Immunology မှာ ဖော်ပြထားတဲ့ လေ့လာမှုတွေအရ sulforaphane ရဲ့ အစွမ်းသတ္တိကို ပြသထားပါတယ်။ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေမှာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ စမ်းသပ်မှုတွေမှာ sulforaphane ပေးထားတဲ့ အသက်ကြီးတဲ့ ကြွက်တွေမှာ အသက်ငယ်ရွယ်တဲ့ ကြွက်တွေလို ကိုယ်ခံအားတုံ့ပြန်မှုတွေ ရှိခဲ့ပါတယ်။

ဒါက ဘရိုကိုလီရဲ့ သဘာဝခုခံအားမြှင့်တင်ပေးမှုအခန်းကဏ္ဍကို မီးမောင်းထိုးပြနေပါတယ်။ ဆာလ်ဖိုရာဖိန်းဟာ IL-6 လိုမျိုး ရောင်ရမ်းမှုညွှန်းကိန်းတွေကိုလည်း လျော့ကျစေပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဘရိုကိုလီဟာ နာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးတဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အစားအစာတွေအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။

• Sulforaphane ရဲ့ Nrf2 လမ်းကြောင်း activation က detox enzymes တွေနဲ့ antioxidant defenses တွေကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။
• ဘရိုကိုလီတွင် ဗီတာမင်စီ ပါဝင်မှုကြောင့် သွေးဖြူဥ လုပ်ဆောင်ချက်ကို အားကောင်းစေပါသည်။
• တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုများအရ sulforaphane မှတစ်ဆင့် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းလက္ခဏာများ လျော့ကျစေပြီး အဆုတ်ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

အစားအစာတွေမှာ ဘရိုကိုလီထည့်စားခြင်းက ကြာရှည်ခံတဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ၎င်းရဲ့ထူးခြားတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေက ရာသီအလိုက်ရောဂါတွေနဲ့ ရေရှည်ကျန်းမာရေးပြဿနာတွေကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ ထူးချွန်စေပါတယ်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်တွေအတွက် အခြားအာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးပါ။

ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိခြင်းနှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် အကျိုးကျေးဇူးများ

ဘရိုကိုလီဟာ ကယ်လိုရီနည်းတဲ့အတွက် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေဖို့အတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ဘရိုကိုလီအစိမ်းတစ်ခွက်မှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၆ ဂရမ်အောက်သာပါဝင်ပြီး ရေဓာတ် ၉၀% ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ရေဓာတ်ပြည့်ဝပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရာမှာလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။

တစ်ကြိမ်စာတွင် အမျှင်ဓာတ် ၂ ဂရမ်လည်း ပါဝင်သည်။ ဤအမျှင်ဓာတ်သည် ကယ်လိုရီအပိုမထည့်ဘဲ ဗိုက်ပြည့်နေစေရန် ကူညီပေးသည်။ သင်စားသုံးသည့်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။

ရေ၏မှုန်ဝါးသောနောက်ခံနှင့် တိပ်ဖြင့်တိုင်းတာသော လတ်ဆတ်သောဘရိုကိုလီ၏ အနီးကပ်ပုံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ဘရိုကိုလီသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးရာတွင်လည်း ကောင်းမွန်ပါသည်။ ၎င်းတွင် ဆာလ်ဖိုရာဖိန်းဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးပါဝင်ပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် အင်ဆူလင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အသုံးပြုနိုင်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဘရိုကိုလီကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အမေရိကန်ဆီးချိုရောဂါအသင်းက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်တက်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် ဘရိုကိုလီစားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းသည် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ဖို့အတွက် အခွံမာသီး ဒါမှမဟုတ် ပဲအမျိုးမျိုးလိုမျိုး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ ဘရိုကိုလီကို တွဲစားကြည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကင်တာ၊ ဟင်းချိုထဲ ရောမွှေတာ ဒါမှမဟုတ် ကောက်နှံပန်းကန်လုံးထဲ ထည့်စားကြည့်ပါ။ လေ့လာမှုတွေအရ ဘရိုကိုလီပင်ပေါက်ဟာ အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ကို လျှော့ချရာမှာလည်း ကူညီပေးနိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

ဘရိုကိုလီဟာ ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းပေးတာကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို တည်ငြိမ်အောင် ထိန်းသိမ်းရာမှာ အရေးကြီးပါတယ်။ ဘရိုကိုလီကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းအားဖြင့် အစားအသောက် တင်းကျပ်စွာ စားသုံးစရာမလိုဘဲ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။

• ဘရိုကိုလီပွင့်များကို ဟမ်းမတ်စ်နှင့်အတူ ကြွပ်ရွသော မုန့်အဖြစ် အသုံးပြုပါ
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် လျှော့ချဖို့အတွက် ထမင်းအစား ပေါင်းထားတဲ့ ဘရိုကိုလီနဲ့ ကြော်ပါ
• အစာမစားခင် အမျှင်ဓာတ်တိုးစေဖို့အတွက် အစိမ်းဘရိုကိုလီကို သုပ်ထဲထည့်စားပါ

ဘရိုကိုလီဟာ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ။ ကယ်လိုရီများတဲ့ ဘေးထွက်ပစ္စည်းတွေကို ဘရိုကိုလီနဲ့ လဲလှယ်တာလိုမျိုး သေးငယ်တဲ့ ပြောင်းလဲမှုလေးတွေက အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ အကျိုးကျေးဇူးကြီးကြီးမားမားတွေ ရရှိစေနိုင်ပါတယ်။

အဆိပ်အတောက်များ ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် အသည်းကျန်းမာရေးတွင် ဘရိုကိုလီ၏ အခန်းကဏ္ဍ

ဘရိုကိုလီဟာ အသည်းကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးအစားအစာဖြစ်ပြီး အဆိပ်အတောက်တွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်တဲ့ အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဂလူးကိုရာဖန်နင်ကို ဆာလ်ဖိုရာဖိန်းအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပြီး အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဟာ အသည်းမှာရှိတဲ့ အဆိပ်အတောက်ဖယ်ရှားပေးတဲ့ အင်ဇိုင်းတွေကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အဆိပ်အတောက်တွေကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ချေဖျက်နိုင်အောင် ကူညီပေးပါတယ်။

ဘရိုကိုလီကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် အဆိပ်အတောက်များကို နှစ်ပတ်အထိ မြှင့်တင်ပေးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ပြသထားသည်။ ဆာလ်ဖိုရာဖိန်းသည် အန္တရာယ်ရှိသော အဆင့် ၁ အင်ဇိုင်းများမှ အဆိပ်အတောက်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းကို ရပ်တန့်စေသည်။ ဤဟန်ချက်ညီမှုသည် အောက်ဆီဒေးရှင်းဖိစီးမှုနှင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေသည်။

ဘရိုကိုလီသည် ကင်ထားသောအသားများမှ ကင်ဆာဖြစ်စေသော အရာများကို လျှော့ချနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်တစ်ခုက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ ကာကွယ်ပေးသော အာနိသင်ကို ပြသနေသည်။

• ဆာလ်ဖိုရာဖိန်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ အဓိက antioxidant ဖြစ်သော glutathione ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
• ၎င်းသည် ကင်ဆာဖြစ်စေသောပစ္စည်းများကို အသက်ဝင်စေသည့် အဆင့် I အင်ဇိုင်းများကို ပိတ်ဆို့ပေးပြီး ဆဲလ်များပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။
• ဘရိုကိုလီပင်ပေါက်များတွင် ရင့်မှည့်သောအညွန့်များထက် glucoraphanin ၂၀ မှ ၅၀ ဆ ပိုမိုပါဝင်ပြီး sulforaphane ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို အများဆုံးရရှိစေပါသည်။

ဘရိုကိုလီကို နေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည် သဘာဝအဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော ပဲပင်ပေါက်များ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ပေါင်းထားသော ဘရိုကိုလီတွင် glucoraphanin ပါဝင်သည်။ အပူပြင်းလွန်းခြင်းသည် sulforaphane အတွက် လိုအပ်သော အင်ဇိုင်းကို ပျက်စီးစေနိုင်သောကြောင့် အလွန်အကျွံချက်ပြုတ်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

အကျိုးကျေးဇူးပိုမိုရရှိစေရန် ဘရိုကိုလီကို ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် နနွင်းကဲ့သို့သော အစားအစာများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးပါ။

လတ်ဆတ်သော ဘရိုကိုလီ ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် သိမ်းဆည်းခြင်းအတွက် အကြံပြုချက်များ

အကောင်းဆုံး ဘရိုကိုလီကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် မည်သည့်အရာကို ရှာဖွေရမည်ကို သိရှိခြင်းဖြင့် စတင်သည်။ ဆိုင်တွင် ဘရိုကိုလီဝယ်ယူသည့်အခါ အစိမ်းရင့်ရောင် သို့မဟုတ် ခရမ်းရောင်ပွင့်ဖတ်များပါသော စည်းများကို ရွေးချယ်ပါ။ အက်ကွဲကြောင်းများ သို့မဟုတ် ပျော့ပျောင်းသော အစက်အပြောက်များပါသော ပင်စည်များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဘရိုကိုလီရွေးချယ်ရန်အတွက် လတ်ဆတ်သော ဘရိုကိုလီထိပ်ဖျားများသည် ခိုင်မာပြီး တင်းကျပ်စွာ အစုအဝေးဖွဲ့ထားသင့်သည်။ အဝါရောင် သို့မဟုတ် ပွင့်ဖတ်များ လျော့ရဲနေခြင်းက ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ၎င်း၏ အထွတ်အထိပ်ကို ကျော်လွန်သွားပြီဟု ဆိုလိုသည်။

• ဘရိုကိုလီဝယ်ယူနည်း- ကွေးလိုက်တဲ့အခါ အလွယ်တကူ ကျိုးသွားတဲ့ ပင်စည်တွေကို ရှာဖွေပါ။ စိုစွတ်ပြီး ချောမွေ့တဲ့ ဖြတ်ထားတဲ့ အဖျားပိုင်း ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ - ခြောက်သွေ့တဲ့ ဒါမှမဟုတ် သစ်သားနဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ပင်စည်တွေက အရည်အသွေး ညံ့ဖျင်းတာကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။
• ဘရိုကိုလီသိုလှောင်ခြင်း- မဆေးကြောရသေးသော ဘရိုကိုလီကို ရေခဲသေတ္တာ၏ ကြွပ်ကြွပ်အိတ်ထဲတွင် ပလတ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် ခုနစ်ရက်အထိ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းထားပေးပါသည်။
• ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းနည်း အကြံပြုချက်များ- ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မထားမီ ပန်းပွင့်များကို ရေနွေးဆူဆူထဲတွင် ၂-၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ လေလုံသော ဘူးများထဲတွင် ၁၂ လအထိ သိမ်းဆည်းပါ။

သိုလှောင်ခြင်းမပြုမီ ဘရိုကိုလီကို ဘယ်တော့မှ မဆေးကြောပါနှင့် - အစိုဓာတ်သည် ပုပ်သိုးခြင်းကို အရှိန်မြှင့်စေသည်။ ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်အတွက် ဘရိုကိုလီကို ပန်းသီးနှင့် ငှက်ပျောသီးများနှင့် ဝေးဝေးထားပါ။ လှီးထားသော ဘရိုကိုလီကို သိမ်းဆည်းပါက ၂-၃ ရက်အတွင်း အသုံးပြုပါ။

နွေဦးနှင့် ဆောင်းဦးရာသီကဲ့သို့သော ရာသီများတွင် လတ်ဆတ်သော ဘရိုကိုလီသည် အပေါများဆုံးဖြစ်သည်။ သံသယရှိပါက ပန်းပွင့်များကို ညင်သာစွာညှစ်ခြင်းဖြင့် မာကျောမှုကို စမ်းသပ်ပါ။ ကြွပ်ရွသော ပြတ်ရှမှုသည် စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်း ဆိုလိုသည်။ ချက်ချင်းအသုံးပြုရန်အတွက် ရေထဲတွင် ပန်းစည်းကဲ့သို့ ထောင်လျက်သိမ်းဆည်းပါ။ အာဟာရဓာတ်ကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန်နှင့် အလဟဿဖြစ်မှုကို လျှော့ချရန် ဤလတ်ဆတ်သော ဘရိုကိုလီ အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပါ။

အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းနေစဉ် ဘရိုကိုလီကို ပြင်ဆင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများ

ဘရိုကိုလီ၏ ဗီတာမင်များနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များကို ထိန်းသိမ်းသည့် နည်းလမ်းများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အကောင်းဆုံးရလဒ်ကို ရယူလိုက်ပါ။ မိနစ် ၃ မှ ၅ မိနစ်ခန့် ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပေါင်းခြင်းသည် ဗီတာမင်စီနှင့် ဂလူးကိုစီနိုလိတ်ကဲ့သို့သော ဒြပ်ပေါင်းများကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ ပြုတ်ခြင်းသည် အာဟာရဓာတ် ၉၀% အထိ ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ ၎င်းကို ပြင်ဆင်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းအချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• ဘရိုကိုလီကို ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပေါင်းခြင်း- ဆူနေသောရေပေါ်တွင် ခြင်းတောင်းတစ်ခုထဲတွင်ထည့်ပါ။ ကြွပ်ရွပြီး နူးညံ့လာသည်အထိ (၃-၅ မိနစ်) ချက်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် အာဟာရဓာတ်များကို ရေမှကာကွယ်ပေးသည်။
• ကင်ထားသော ဘရိုကိုလီ- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းများကို သံလွင်ဆီ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့နှင့် ရောမွှေပါ။ ၄၂၅°F (၂၂၀°C) တွင် မိနစ် ၂၀ မှ ၂၅ အထိ ကင်ပါ။ ၎င်းသည် ကာရာမဲလ်ကဲ့သို့ အနားသတ်များ ရရှိပြီး ဆူအောင်တည်ခြင်းထက် ဗီတာမင်ဓာတ်များကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
• မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဖြင့် အပူပေးနည်း- ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ရေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းထည့်ပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး ၅ မိနစ်မှ ၇ မိနစ်ခန့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဖြင့် အပူပေးပါ။ ဗီတာမင်စီ အများစုကို သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။
• ကြော်ပါ သို့မဟုတ် မွှေကြော်ပါ- မီးအေးအေးဖြင့် ၄-၅ မိနစ်ခန့် မြန်မြန်ချက်ပါ။ အလွန်အကျွံမကျက်စေဘဲ အရသာအတွက် ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် နှမ်းစေ့များထည့်ပါ။

ကင်ထားတဲ့ ဘရိုကိုလီ ချက်ပြုတ်နည်းတွေအတွက်၊ ကင်ပြီးရင် သံပုရာရည်နဲ့ Parmesan ကို ထည့်ပါ။ slaw ဒါမှမဟုတ် စွပ်ပြုတ်လိုမျိုး ဘရိုကိုလီ ချက်ပြုတ်နည်းတွေမှာ အာဟာရဓာတ်အများဆုံးရရှိဖို့အတွက် အစိမ်းပန်းပွင့်တွေကို အသုံးပြုပါတယ်။ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ နူးညံ့တဲ့ အသားဖြစ်အောင် အမြဲကြိုးစားပါ - အလွန်အကျွံချက်ပြုတ်ခြင်းက ဗီတာမင်တွေကို ပျက်စီးစေပါတယ်။ ဒီအကြံပြုချက်တွေနဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ ဘရိုကိုလီကို ချက်ပြုတ်ခြင်းကို ပျော်ရွှင်စွာခံစားလိုက်ပါ။

နွေးထွေးသော သဘာဝအလင်းရောင်အောက်တွင် အသွင်အပြင်ရှိသော လတ်ဆတ်သော ဘရိုကိုလီပန်းပွင့်များ၏ အနီးကပ်ပုံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

နိဂုံးချုပ် - ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာရဲ့ ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တဲ့ ဘရိုကိုလီကို စားသုံးခြင်း

ဘရိုကိုလီမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် သင့်အစားအစာတွေအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ ရေနွေးငွေ့နဲ့ချက်တာ၊ ကင်တာ ဒါမှမဟုတ် အစိမ်းစားတာတွေ လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကယ်လိုရီများများစားစရာမလိုဘဲ အရသာနဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။

သင့်အစားအစာတွေမှာ ဘရိုကိုလီထည့်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ကြက်ဥအနှစ်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်တွေမှာ ထည့်စားပါ ဒါမှမဟုတ် hummus နဲ့ တွဲစားပါ။ မျှတတဲ့ အစားအစာအတွက် ကောက်နှံစေ့အပြည့်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေနဲ့ တွဲစားပါ။ အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာအတွက် quinoa ဒါမှမဟုတ် ကင်ထားတဲ့ ကြက်သားနဲ့ တွဲစားကြည့်ပါ။

ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေ စားသုံးခြင်းဆိုတာ မတူညီတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းပါပဲ။ ဘရိုကိုလီရဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေဟာ တခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီးဝလံနဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေနဲ့ ပိုကောင်းပါတယ်။ အာဟာရဓာတ်တွေ ပိုမိုရရှိဖို့အတွက် ကိုက်လန် ဒါမှမဟုတ် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနဲ့ စမ်းကြည့်ပါ။ ရေနွေးငွေ့နဲ့ပေါင်းတာက အာဟာရဓာတ်တွေကို ထိန်းထားပေးတာကြောင့် ချက်ပြုတ်ဖို့ ကောင်းမွန်တဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ကိုက်ကိုက်တိုင်း အရေးကြီးပါတယ်။ တစ်ပတ်ကို အကြိမ်အနည်းငယ် ခွက်တစ်ဝက်လောက် သောက်ရင်တောင် နှလုံးနဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကို အထောက်အကူပြုနိုင်ပါတယ်။ ဘရိုကိုလီကို သင့်အစားအစာတွေမှာ ထည့်စားရင် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီး ရရှိနိုင်ပါတယ်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေအတွက် အဓိက အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်လာအောင် လုပ်ပါ။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• CLA ဖြည့်စွက်စာများ- ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီများ၏ အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို သော့ဖွင့်ခြင်း။
• Carnosine ဓာတ်ကူပစ္စည်း- Beta-Alanine ဖြင့် ကြွက်သားစွမ်းဆောင်ရည်ကို ဖွင့်ပေးသည်။
• အဗိုကာဒိုသီး ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်း– အဆီများပြီး အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး အကျိုးကျေးဇူးများအပြည့်