آپ کے اپنے باغ میں اخروٹ اگانے کے لیے ایک مکمل گائیڈ
شائع شدہ: 26 جنوری، 2026 کو 12:13:35 AM UTC
اپنے اخروٹ کے درختوں کو اگانا سب سے زیادہ فائدہ مند طویل مدتی باغی منصوبوں میں سے ایک ہو سکتا ہے جو آپ کبھی شروع کریں گے۔ یہ شاندار درخت نہ صرف مزیدار، غذائیت سے بھرپور گری دار میوے فراہم کرتے ہیں بلکہ خوبصورت سایہ بھی بناتے ہیں، جنگلی حیات کو سہارا دیتے ہیں اور آنے والی نسلوں کے لیے میراث بن سکتے ہیں۔
A Complete Guide to Growing Walnuts in Your Own Garden
اگرچہ اخروٹ کے درختوں کو صبر کی ضرورت ہوتی ہے—اپنی پہلی فصل پیدا کرنے سے پہلے کئی سال لگتے ہیں—انتظار اس کے قابل ہے۔ یہ جامع گائیڈ آپ کو اخروٹ کو کامیابی کے ساتھ اگانے کے لیے ہر چیز کے بارے میں بتائے گا، آپ کی آب و ہوا کے لیے صحیح قسم کے انتخاب سے لے کر فصل کی کٹائی اور ذخیرہ کرنے تک۔
اپنی آب و ہوا کے لیے اخروٹ کی صحیح قسم کا انتخاب کرنا
اخروٹ کی مناسب قسم کا انتخاب کامیابی کے لیے بہت ضروری ہے، کیونکہ مختلف اقسام میں مختلف آب و ہوا کی ضروریات، نشوونما کی عادات، اور نٹ کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں اگائی جانے والی دو سب سے عام انواع انگریزی (فارسی) اخروٹ اور سیاہ اخروٹ ہیں۔
انگریزی اخروٹ (Juglans regia)
- سب سے زیادہ عام طور پر تجارتی نٹ کی پیداوار کے لیے اگایا جاتا ہے۔
- پتلے گولے جن کو توڑنا آسان ہوتا ہے۔
- سیاہ اخروٹ کے مقابلے میں ہلکا، میٹھا ذائقہ
- کالے اخروٹ کے مقابلے میں کم ٹھنڈا سخت (عام طور پر زون 5-9)
- مقبول اقسام: 'فرانکویٹ'، 'چنڈلر'، 'ہاورڈ'، اور 'کارپیتھین'
سیاہ اخروٹ (جوگلانس نگرا)
- مشرقی شمالی امریکہ کے رہنے والے
- انتہائی سخت (زون 4-9)
- موٹے، سخت خولوں کے ساتھ مضبوط ذائقہ والی گری دار میوے پیدا کرتا ہے۔
- خوبصورت لکڑی کے ساتھ قیمتی لکڑی کا درخت
- زیادہ جگلون پر مشتمل ہے، جو قریبی پودوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔
- قابل ذکر اقسام: 'تھامس'، 'اسپیرو'، اور 'کوک کروپ'
اخروٹ کے درختوں کے لیے آب و ہوا کے تحفظات
سرد موسم (زون 4-5)
- 'Carpathian' انگریزی اخروٹ کا انتخاب کریں، خاص طور پر سردی کی سختی کے لیے نسل
- سیاہ اخروٹ قدرتی طور پر زیادہ سردی کو برداشت کرنے والے ہوتے ہیں۔
- موسم بہار کے ٹھنڈ سے ہونے والے نقصان سے بچنے کے لیے دیر سے پھول آنے والی اقسام کی تلاش کریں۔
- جہاں ممکن ہو ڈھلوان پر پودے لگائیں تاکہ ٹھنڈی ہوا نکل جائے۔
اعتدال پسند سے گرم موسم (زون 6-9)
- انگلش اخروٹ کی زیادہ تر اقسام پروان چڑھیں گی۔
- 'چنڈلر' اور 'ہاورڈ' گرم علاقوں میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔
- مناسب نیند کے لیے موسم سرما کے ٹھنڈے اوقات کو یقینی بنائیں
- گرمیوں کے مہینوں میں گرمی کی رواداری پر غور کریں۔
پرو ٹپ: زیادہ تر گھریلو باغبانوں کے لیے، نرسری سے پیوند شدہ درخت کا انتخاب آپ کو ایک اہم آغاز فراہم کرے گا۔ پیوند شدہ درخت عام طور پر 4-6 سالوں میں گری دار میوے پیدا کرنا شروع کر دیتے ہیں، اس کے مقابلے میں بیج سے اگائے جانے والے درختوں کے لیے 8-10+ سال ہوتے ہیں۔
اپنے اخروٹ کے درختوں کے لیے بہترین مقام اور مٹی تلاش کرنا
اخروٹ کے درخت ایک طویل مدتی سرمایہ کاری ہیں، اس لیے پودے لگانے کے صحیح مقام کا انتخاب بہت ضروری ہے۔ یہ درخت دہائیوں تک زندہ رہ سکتے ہیں اور مساوی پھیلاؤ کے ساتھ 50-70 فٹ کی اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں، اس لیے آگے کی منصوبہ بندی ضروری ہے۔
مثالی بڑھتے ہوئے حالات
- سورج کی روشنی: اخروٹ کو اچھی گری دار میوے کی فصل پیدا کرنے کے لیے پوری دھوپ (روزانہ کم از کم 6-8 گھنٹے) درکار ہوتی ہے۔
- جگہ: ان کے بالغ سائز کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے 40-60 فٹ کے فاصلے پر درخت لگائیں۔
- تحفظ: تیز ہواؤں والے علاقوں سے بچیں جو شاخوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔
- نکاسی آب: پانی کی اچھی نکاسی کے ساتھ جگہوں کا انتخاب کریں۔ اخروٹ کے درخت "گیلے پاؤں" سے نفرت کرتے ہیں
- ٹھنڈ کی جیبیں: نشیبی علاقوں سے پرہیز کریں جہاں ٹھنڈی ہوا جمتی ہو، کیونکہ موسم بہار کی ٹھنڈ پھولوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔
اخروٹ کے درختوں کے لیے مٹی کی ضروریات
اخروٹ گہری، زرخیز، اچھی نکاسی والی مٹی میں بہترین اگتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے، اپنی مٹی کی ساخت کو سمجھنے اور ضروری ترامیم کرنے کے لیے مٹی کی جانچ کرنا ضروری ہے۔
مثالی مٹی کی خصوصیات
- وسیع جڑ کے نظام کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے گہری مٹی (کم از کم 6 فٹ)
- اچھی نمی برقرار رکھنے کے ساتھ اچھی طرح سے نکاسی والی لومی مٹی
- pH 6.0-7.5 کے درمیان (تھوڑا تیزابی سے غیر جانبدار)
- نامیاتی مادے سے بھرپور
مٹی کی تیاری
- پی ایچ اور غذائیت کی سطح کا تعین کرنے کے لیے مٹی کی جانچ کریں۔
- اگر مٹی بہت تیزابیت والی ہے تو چونا شامل کریں (pH 6.0 سے کم)
- زرخیزی کو بہتر بنانے کے لیے کھاد یا اچھی طرح سڑی ہوئی کھاد شامل کریں۔
- کمپیکٹ شدہ مٹی کو توڑ کر مناسب نکاسی کو یقینی بنائیں
اہم: اخروٹ کے درخت، خاص طور پر سیاہ اخروٹ، جگلون نامی مادہ پیدا کرتے ہیں جو بہت سے پودوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔ اخروٹ کے درختوں کے قریب حساس پرجاتیوں جیسے ٹماٹر، آلو، بینگن، کالی مرچ، ازلی اور روڈوڈینڈرون لگانے سے گریز کریں۔
اپنا اخروٹ کا درخت لگانا: بیج بمقابلہ پودے
آپ اخروٹ کے درخت یا تو بیج (گری دار میوے) سے یا نرسری سے خریدے گئے جوان پودے سے اگ سکتے ہیں۔ ہر طریقہ کے اپنے فوائد اور چیلنجز ہوتے ہیں۔
بیجوں سے اگنا
اخروٹ کو بیج سے شروع کرنے میں صبر کی ضرورت ہوتی ہے لیکن یہ فائدہ مند اور سستا ہو سکتا ہے۔
- موسم خزاں میں تازہ اخروٹ جمع کریں جب وہ قدرتی طور پر درختوں سے گریں۔
- بھوسیوں کو ہٹا دیں (داغدار ہونے سے بچنے کے لیے دستانے پہنیں) اور گری دار میوے صاف کریں۔
- بیجوں کو نم ریت یا پیٹ کی کائی میں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھ کر اور 3-4 مہینوں کے لیے فریج میں رکھ کر ان کی تہہ بندی کریں۔
- موسم بہار میں گری دار میوے لگائیں، اچھی طرح سے خشک مٹی میں 1-2 انچ گہرائی میں
- ہارڈ ویئر کے کپڑے یا دیگر رکاوٹوں سے چوہوں سے بچائیں۔
- مٹی کو مستقل طور پر نم رکھیں لیکن پانی بھرا نہ ہو۔
پودے لگانا
نرسری سے نوجوان درختوں کی خریداری آپ کو ایک اہم آغاز فراہم کرتی ہے اور اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ آپ ایک معروف قسم کو اگ رہے ہیں۔
- کسی معروف نرسری سے ننگی جڑوں یا کنٹینر سے اگائے جانے والے درخت خریدیں۔
- موسم خزاں کے آخر میں یا موسم بہار کے شروع میں جب درخت غیر فعال ہوں تو پودے لگائیں۔
- جڑوں کے نظام سے دوگنا چوڑا سوراخ کھودیں اور جڑوں کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے کافی گہرا کریں۔
- درخت کو اس طرح رکھیں کہ گرافٹ یونین (اگر موجود ہو) مٹی کی سطح سے 2-3 انچ اوپر ہو۔
- 3:1 کے تناسب سے کھاد کے ساتھ ملی ہوئی مٹی سے بیک فل کریں۔
- اچھی طرح پانی دیں اور 2-3 انچ ملچ لگائیں، اسے تنے سے دور رکھیں
- ہوا کے خلاف مدد فراہم کرنے کے لیے اگر ضرورت ہو تو درخت کو داؤ پر لگا دیں۔
پیداوار کا وقت: بیج سے اگائے جانے والے درختوں کو گری دار میوے کی پیداوار شروع کرنے میں عام طور پر 8-10+ سال لگتے ہیں، جبکہ پیوند شدہ پودے 4-6 سالوں میں پیداوار شروع کر سکتے ہیں۔ کون سا طریقہ استعمال کرنا ہے اس کا فیصلہ کرتے وقت اس ٹائم لائن پر غور کریں۔
اخروٹ کے درختوں کے لیے موسمی دیکھ بھال کے تقاضے
صحت مند اخروٹ کے درختوں اور وافر فصل کے لیے بڑھتے ہوئے موسم میں مناسب دیکھ بھال ضروری ہے۔ یہاں آپ کے درختوں کو پھلتے پھولتے رکھنے کے لیے موسمی کاموں کی ایک خرابی ہے۔
بہار کی دیکھ بھال (مارچ-مئی)
- فرٹیلائزیشن: ایک متوازن کھاد (10-10-10) موسم بہار کے شروع میں لگائیں جیسے ہی نشوونما شروع ہوتی ہے۔
- پانی دینا: باقاعدگی سے پانی دینا شروع کریں کیونکہ اگر بارش ناکافی ہو تو پتے نکلتے ہیں۔
- کیڑوں کی نگرانی: کیڑوں کی سرگرمی کی ابتدائی علامات پر نظر رکھیں، خاص طور پر افڈس
- جڑی بوٹیوں کا کنٹرول: نوجوان درختوں کے آس پاس سے مسابقتی پودوں کو ہٹا دیں۔
موسم گرما کی دیکھ بھال (جون اگست)
- پانی دینا: خشک ادوار میں ہر 7-10 دن میں گہرا پانی (1-2 انچ) فراہم کریں۔
- کیڑوں کا انتظام: اخروٹ کی بھوسی کی مکھی اور دیگر موسم گرما کے کیڑوں کی نگرانی کریں۔
- پتلا ہونا: معیار کو بہتر بنانے کے لیے اگر درخت پر زیادہ بوجھ ہو تو کچھ گری دار میوے کو ہٹا دیں۔
- مٹی کی دیکھ بھال: نمی کو بچانے اور ماتمی لباس کو دبانے کے لیے ملچ کی تہہ کو برقرار رکھیں
موسم خزاں کی دیکھ بھال (ستمبر-نومبر)
- کٹائی: گری دار میوے کو جمع کریں جب وہ قدرتی طور پر گرتے ہیں یا آہستہ سے شاخوں کو ہلاتے ہیں۔
- صفائی: بیماری کے دباؤ کو کم کرنے کے لیے گرے ہوئے پتوں اور بھوسیوں کو ہٹا دیں۔
- پانی دینا: اگر حالات خشک ہوں تو پہلے ٹھنڈ تک پانی دینا جاری رکھیں
- مٹی کی تعمیر: اگلے موسم کے لیے مٹی کو بہتر بنانے کے لیے ڈرپ لائن کے ارد گرد کھاد لگائیں۔
موسم سرما کی دیکھ بھال (دسمبر-فروری)
- کٹائی: مردہ، تباہ شدہ، یا کراسنگ شاخوں کو دورانِ نیند ہٹا دیں۔
- تحفظ: سورج کی تپش اور چوہا کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے جوان درختوں کے تنوں کو لپیٹ دیں۔
- منصوبہ بندی: درخت کی کارکردگی کا اندازہ لگائیں اور اگلے سیزن کی دیکھ بھال کے لیے منصوبہ بنائیں
- آلے کی دیکھ بھال: آنے والے موسم کے لیے کٹائی کے اوزار کو صاف اور تیز کریں۔
اپنے اخروٹ کے درختوں کو پانی دینا اور کھاد ڈالنا
صحت مند، پیداواری اخروٹ کے درختوں کی نشوونما کے لیے مناسب پانی اور کھاد بہت ضروری ہے۔ اگرچہ قائم شدہ درخت نسبتاً خشک سالی برداشت کرنے والے ہوتے ہیں، لیکن انہیں معیاری گری دار میوے پیدا کرنے کے لیے اہم نشوونما کے دوران مسلسل نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔
پانی دینے کی ہدایات
جوان درخت (1-3 سال)
- بڑھتے ہوئے موسم کے دوران ہفتے میں ایک بار گہرائی سے پانی دیں۔
- پانی دینے کے سیشن میں 5-10 گیلن لگائیں۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ نمی 18-24 انچ گہرائی تک پہنچ جائے۔
- گرم، خشک ادوار کے دوران تعدد میں اضافہ کریں۔
- موسم سرما میں درختوں کو سخت ہونے میں مدد کرنے کے لیے موسم خزاں کو کم کریں۔
قائم شدہ درخت (4+ سال)
- خشک ادوار میں ہر 2-3 ہفتوں میں گہرا پانی دیں۔
- اہم ادوار پر توجہ مرکوز کریں: بہار کی نشوونما، نٹ کی نشوونما
- پانی ڈرپ لائن پر لگائیں، تنے کے قریب نہیں۔
- بار بار ہلکے پانی دینے کے بجائے آہستہ، گہری آبپاشی کا مقصد بنائیں
- مٹی کی قسم اور موسمی حالات کی بنیاد پر ایڈجسٹ کریں۔
پانی کی بچت کا مشورہ: اپنے اخروٹ کے درختوں کے ارد گرد ایک ڈرپ ایریگیشن سسٹم لگائیں تاکہ پانی کو موثر طریقے سے براہ راست جڑ کے علاقے تک پہنچایا جا سکے۔ یہ پانی کے ضیاع کو کم کرتا ہے اور پتوں کو خشک رکھنے سے پودوں کی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
فرٹیلائزیشن پروگرام
اخروٹ کے درخت باقاعدگی سے کھاد ڈالنے سے فائدہ اٹھاتے ہیں، لیکن زیادہ کھاد ڈالنے سے نٹ کی پیداوار کی قیمت پر پودوں کی ضرورت سے زیادہ نشوونما ہو سکتی ہے۔
جوان درخت (1-3 سال)
- موسم بہار کے شروع میں درخت کی عمر کے حساب سے 1/2 پاؤنڈ متوازن کھاد (10-10-10) ہر سال لگائیں۔
- کھاد کو ٹرنک سے 6 انچ کی دوری سے ڈرپ لائن سے تھوڑا سا آگے تک یکساں طور پر پھیلائیں۔
- اگر نمو سست ہو تو موسم بہار کے آخر میں ایک سیکنڈ، ہلکا استعمال کریں۔
- جولائی کے بعد کھاد ڈالنے سے گریز کریں تاکہ دیر سے بڑھنے کی حوصلہ افزائی نہ ہو۔
بیئرنگ ٹری (4+ سال)
- 1 پاؤنڈ متوازن کھاد فی انچ تنے کے قطر پر لگائیں۔
- کھاد کو ڈرپ لائن پر تقسیم کریں جہاں فیڈر کی جڑیں مرکوز ہوں۔
- مخصوص غذائی اجزاء کی کمی کی نشاندہی کرنے کے لیے پودوں کے تجزیہ پر غور کریں۔
- نائٹروجن کی کمی کی علامات پر نظر رکھیں: پتے کا پیلا ہونا، خراب نشوونما
- اگر درختوں میں کمی کی علامات ظاہر ہوں تو زنک لگائیں (چھوٹے پتے، گلنا)
مٹی کی جانچ: غذائیت کی سطح اور پی ایچ کی نگرانی کے لیے ہر 3-5 سال بعد مٹی کا ٹیسٹ کروائیں۔ یہ آپ کو غیر ضروری طور پر غذائی اجزاء کو لاگو کرنے کے بجائے اپنے فرٹیلائزیشن پروگرام کو اپنی مٹی کی مخصوص ضروریات کے مطابق بنانے کی اجازت دیتا ہے۔
اخروٹ کے درختوں کی کٹائی اور تربیت
مناسب کٹائی آپ کے اخروٹ کے درخت کے لیے ایک مضبوط فریم ورک قائم کرتی ہے، ہوا کی گردش کو بہتر بناتی ہے، اور پیداواری نٹ والی لکڑی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ زیادہ تر کٹائی غیر فعال موسم (سردیوں کے آخر) کے دوران کی جانی چاہئے تاکہ رس کے بہاؤ کو کم سے کم کیا جاسکے اور بیماری کے خطرے کو کم کیا جاسکے۔
جوان درختوں کی تربیت (سال 1-5)
- ایک مضبوط، سیدھا تنے کا انتخاب کرکے مرکزی رہنما قائم کریں۔
- عمودی طور پر 8-12 انچ کے فاصلے پر 4-6 مرکزی سہاروں کی شاخیں منتخب کریں۔
- سہاروں کو تنے کے گرد یکساں طور پر رکھیں (مثالی طور پر 45-90° زاویوں پر)
- مقابلہ کرنے والے لیڈروں اور اندر کی طرف بڑھنے والی شاخوں کو ہٹا دیں۔
- برانچنگ کی حوصلہ افزائی کے لیے لمبے سہاروں کو 1/3 تک پیچھے کریں۔
درختوں کی کٹائی
- مردہ، بیمار، یا خراب شدہ لکڑی کو سالانہ ہٹا دیں۔
- روشنی کی رسائی اور ہوا کی گردش کو بہتر بنانے کے لیے بھیڑ والے علاقوں کو پتلا کریں۔
- پانی کے انکرت اور چوسنے والے کو ہٹا دیں جو درخت سے توانائی نکالتے ہیں۔
- باہر کی شاخوں کو کاٹ کر درخت کی اونچائی کو برقرار رکھیں
- ایک سال میں بھاری کٹائی سے بچیں؛ کئی موسموں میں بڑی نئی شکلیں پھیلائیں۔
احتیاط: اخروٹ کے درخت "خون بہنے" کا خطرہ رکھتے ہیں جب سردیوں کے آخر میں یا موسم بہار کے شروع میں کٹائی جاتی ہے۔ اگرچہ اس سے متعلق لگتا ہے، یہ عام طور پر درخت کے لیے نقصان دہ نہیں ہے۔ خون بہنے کو کم کرنے کے لیے، غیر فعال موسم کے دوران جب رس کا بہاؤ کم ہو جائے تو کٹائی کریں۔
اخروٹ کے درختوں میں کیڑوں اور بیماریوں کا انتظام
تمام پھلوں اور گری دار میوے کے درختوں کی طرح اخروٹ بھی مختلف کیڑوں اور بیماریوں سے متاثر ہو سکتے ہیں۔ درخت کی صحت اور نٹ کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے ابتدائی شناخت اور مداخلت کلیدی حیثیت رکھتی ہے۔
اخروٹ کے عام مسائل: (A) اخروٹ کی بھوسی مکھی کا نقصان، (B) اخروٹ کے جھلسنے کی علامات، (C) Aphid infestation
اخروٹ کے عام کیڑے
اخروٹ کی بھوسی فلائی
- علامات: بھوسی پر سیاہ، نرم دھبے؛ داغ گولے
- کنٹرول: چسپاں ٹریپس، بروقت کٹائی، منظور شدہ کیڑے مار دوا
- روک تھام: گرے ہوئے گری دار میوے کو فوری طور پر صاف کریں۔
افڈس
- علامات: گھماؤ پتے، چپچپا شہد، کاجل والا سانچہ
- کنٹرول: کیڑے مار صابن، نیم کا تیل، فائدہ مند کیڑے
- روک تھام: درخت کی طاقت کو برقرار رکھیں، قدرتی شکاریوں کی حوصلہ افزائی کریں۔
Codling Moth
- علامات: گری دار میوے کے اندر کیڑے کی طرح لاروا، نٹ کے ابتدائی قطرے
- کنٹرول: فیرومون ٹریپس، ٹائم اسپرے، ٹرنک بینڈنگ
- روک تھام: متاثرہ گری دار میوے کو ہٹا دیں، باغ کی صفائی کو برقرار رکھیں
پیمانے پر کیڑے
- علامات: شاخوں پر چھوٹے دھبے، پتے کا پیلا۔
- کنٹرول: باغبانی کا تیل، غیر فعال تیل کے سپرے
- روک تھام: ہوا کی گردش کو بہتر بنانے کے لیے مناسب کٹائی
اخروٹ کی عام بیماریاں
اخروٹ بلائٹ
- علامات: پتوں، ٹہنیوں اور گری دار میوے پر سیاہ گھاو
- کنٹرول: کاپر پر مبنی فنگسائڈس بڈ بریک پر لگائیں۔
- روک تھام: مزاحم اقسام، ہوا کے بہاؤ کے لیے مناسب وقفہ
ہزاروں کینکر کی بیماری
- علامات: پتے کا پیلا ہونا، شاخوں کا مرجھانا، متعدد ناسور
- کنٹرول: کوئی مؤثر علاج نہیں؛ متاثرہ درختوں کو ہٹا دیں
- روک تھام: متاثرہ لکڑی کو متعارف کرانے سے گریز کریں، درخت کی طاقت کو برقرار رکھیں
اینتھراکنوز
- علامات: پتوں پر بھورے دھبے، وقت سے پہلے پتے گرنا
- کنٹرول: فنگسائڈ ایپلی کیشنز، مناسب صفائی
- روک تھام: ہوا کی گردش کو بہتر بنائیں، گرے ہوئے پتوں کو صاف کریں۔
روٹ روٹ
- علامات: نشوونما رک جانا، پتوں کا پیلا ہونا، گرنا
- کنٹرول: نکاسی آب کو بہتر بنائیں، زیادہ پانی سے بچیں۔
- روک تھام: اچھی طرح سے خشک مٹی میں پودے لگائیں، جڑوں کو پہنچنے والے نقصان سے بچیں۔
انٹیگریٹڈ پیسٹ مینجمنٹ (IPM): مکمل طور پر کیمیائی کنٹرول پر انحصار کرنے کے بجائے، ایک IPM نقطہ نظر کو لاگو کریں جو ثقافتی طریقوں، حیاتیاتی کنٹرولوں، اور ٹارگٹڈ ٹریٹمنٹ کو صرف ضروری ہونے پر یکجا کرے۔ یہ پائیدار نقطہ نظر فائدہ مند کیڑوں کی حفاظت کرتا ہے اور ماحولیاتی اثرات کو کم کرتا ہے۔
اپنی اخروٹ کی فصل کی کٹائی اور پروسیسنگ
مریضوں کی دیکھ بھال کے سالوں کے بعد، اپنے اخروٹ کی کٹائی ناقابل یقین حد تک اطمینان بخش ہے۔ بہترین معیار کے لیے وقت بہت اہم ہے، جیسا کہ کٹائی کے بعد مناسب پروسیسنگ ہے۔
فصل کب کرنی ہے۔
- فصل عام طور پر موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں میں ہوتی ہے (ستمبر-اکتوبر)
- تیاری کے بنیادی اشارے کے طور پر قدرتی طور پر گرنے والے گری دار میوے کو دیکھیں
- ان بھوسیوں کو تلاش کریں جو چھلکنے لگے ہیں اور خول سے دور کھینچ رہے ہیں۔
- کچھ گری دار میوے کی جانچ کریں: اگر دانا بولڈ ہے اور تقسیم کرنے والی جھلی آسانی سے ٹوٹ جاتی ہے تو وہ تیار ہیں
کٹائی کے طریقے
- قدرتی گرنے کا طریقہ: گری دار میوے کو زمین سے جمع کریں کیونکہ وہ قدرتی طور پر گرتے ہیں۔
- ہلکی ہلکی ہلکی: شاخوں کو ہلکے سے ہلانے کے لیے ہک کے ساتھ ایک لمبا کھمبہ استعمال کریں۔
- سڑنا اور کیڑوں کے نقصان کو روکنے کے لیے کثرت سے جمع کریں (اگر ممکن ہو تو روزانہ)
- اپنے ہاتھوں کو داغدار ہونے سے روکنے کے لیے بھوسی کو سنبھالتے وقت دستانے پہنیں۔
- گری دار میوے کو ملبے اور تباہ شدہ نمونوں سے الگ کریں۔
فصل کے بعد پروسیسنگ
- کٹائی کے بعد فوری طور پر بھوسیوں کو ہٹا دیں قدرتی طور پر تقسیم شدہ بھوسیوں کے لیے: ہاتھ سے چھیلیں (دستانے پہنیں) ضدی بھوسیوں کے لیے: گری دار میوے کو سخت سطح پر پاؤں کے نیچے رول کریں یا مکئی کا شیلر استعمال کریں۔
- بھوسی کی باقیات اور ٹیننز کو دور کرنے کے لیے گری دار میوے کو دھوئیں ایک مضبوط سپرے کے ساتھ پریشر واشر یا باغ کی نلی کا استعمال کریںاگر ضرورت ہو تو تھوڑی مقدار میں غیر زہریلا صابن ڈالیں۔
- سڑنا کو روکنے کے لیے اچھی طرح خشک کریں اور کوالٹی کو محفوظ رکھنے کے لیے اسکرینوں یا میش ریک پر ایک ہی تہہ میں پھیلائیں گرم، خشک، ہوادار جگہ پر رکھیں یہاں تک کہ خشک ہونے کے لیے روزانہ ہلچل یا گری دار میوے کو خشک کرنے میں 2-3 ہفتے لگتے ہیں۔ گری دار میوے تیار ہیں جب گولے کھڑکھڑا جائیں اور گٹھلی کھردری ہو جائے۔
اہم: تازہ کٹے ہوئے اخروٹ کو کبھی بھی ڈھیروں یا بند ڈبوں میں نہ چھوڑیں، کیونکہ وہ جلدی سے گرم ہو سکتے ہیں اور سڑنا بن سکتے ہیں۔ خشک کرنے کے عمل کے دوران مناسب ہوا کی گردش کے لیے انہیں ہمیشہ پھیلا دیں۔
اپنی اخروٹ کی فصل کو ذخیرہ کرنا
آپ کے اخروٹ کے معیار اور ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے مناسب ذخیرہ ضروری ہے۔ صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے پر، اخروٹ مہینوں یا سالوں تک تازہ اور مزیدار رہ سکتے ہیں۔
اسٹوریج کے اختیارات
ان شیل اسٹوریج
- گری دار میوے کو چھلکے ہوئے گری دار میوے سے زیادہ دیر تک تازہ رکھتا ہے۔
- میش بیگز، برلیپ بوریوں، یا کریٹس میں اسٹور کریں۔
- ٹھنڈی، خشک، ہوادار جگہ پر رکھیں
- کمرے کا درجہ حرارت: 6 ماہ تک
- ریفریجریٹر: 1 سال تک
- فریزر: 2+ سال
شیلڈ نٹ اسٹوریج
- کھانا پکانے اور اسنیکنگ کے لیے زیادہ آسان
- گندگی کو روکنے کے لئے ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں اسٹور کریں۔
- کمرے کا درجہ حرارت: 2-4 ہفتے
- ریفریجریٹر: 6 ماہ تک
- فریزر: 1 سال تک
- ویکیوم سگ ماہی شیلف زندگی کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے۔
زیادہ سے زیادہ تازگی کے لیے ذخیرہ کرنے کی تجاویز
- اخروٹ کو تیز بدبو سے دور رکھیں، کیونکہ وہ ذائقوں کو جذب کر سکتے ہیں۔
- گرمی کے ذرائع اور براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھیں
- تازگی کو ٹریک کرنے کے لیے کٹائی کی تاریخ کے ساتھ کنٹینرز پر لیبل لگائیں۔
- فریزر سٹوریج کے لیے، نمی پروف کنٹینرز استعمال کریں۔
- کنٹینرز کو کھولنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر منجمد گری دار میوے پگھلائیں تاکہ گاڑھا ہونے سے بچ سکے۔
معیار کی جانچ: وقتاً فوقتاً ذخیرہ شدہ گری دار میوے کو خراب ہونے کی علامات کے لیے چیک کریں۔ کسی بھی ایسی چیز کو ترک کر دیں جس سے بدبو آتی ہو، ڈھیلا لگ رہا ہو، یا کڑوا ذائقہ ہو۔ اچھے اخروٹ میں ہلکا، قدرے میٹھا ذائقہ اور کرکرا ساخت ہونا چاہیے۔
اخروٹ اگانے کے پائیدار طریقے
پائیدار طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے اخروٹ اگانے سے نہ صرف ماحول کو فائدہ ہوتا ہے بلکہ یہ صحت مند درخت اور طویل مدت میں بہتر فصل کا باعث بھی بن سکتا ہے۔
پانی کا تحفظ
- موثر ڈرپ ایریگیشن یا مائیکرو اسپرینکلرز لگائیں۔
- اس بات کا تعین کرنے کے لیے مٹی کی نمی کے سینسر استعمال کریں کہ کب پانی دینے کی ضرورت ہے۔
- بخارات کو کم کرنے اور جڑی بوٹیوں کو دبانے کے لیے ملچ لگائیں۔
- اضافی آبپاشی کے لیے بارش کا پانی جمع کریں۔
- بخارات کو کم کرنے کے لیے صبح یا شام کے وقت پانی دیں۔
مٹی کی صحت کا انتظام
- مٹی کی ساخت کو بہتر بنانے کے لیے کھاد اور نامیاتی مادے کا استعمال کریں۔
- کٹاؤ کو روکنے کے لیے درختوں کے درمیان ڈھکنے والی فصلیں لگائیں۔
- مٹی کی حیاتیات کو محفوظ رکھنے کے لیے کم سے کم کھیتی کی مشق کریں۔
- زیادہ کھاد ڈالنے سے بچنے کے لیے مٹی کا باقاعدگی سے ٹیسٹ کریں۔
- جب ممکن ہو تو نامیاتی کھاد کا استعمال کریں۔
حیاتیاتی تنوع میں اضافہ
- فائدہ مند کیڑوں کو راغب کرنے کے لیے پھولوں کی انواع لگائیں۔
- قدرتی کیڑوں پر قابو پانے کے لیے پرندوں اور چمگادڑوں کے گھر لگائیں۔
- جنگلی حیات کے مسکن کے لیے ہیجروز یا ونڈ بریک کو برقرار رکھیں
- وسیع اسپیکٹرم کیڑے مار ادویات سے پرہیز کریں جو فائدہ مند حیاتیات کو نقصان پہنچاتے ہیں۔
- رہائش گاہ کا تنوع فراہم کرنے کے لیے کچھ علاقوں کو کچے بغیر چھوڑ دیں۔
اخروٹ اگانے کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات
اخروٹ کے درختوں کو گری دار میوے پیدا کرنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
گرافٹ شدہ اخروٹ کے درخت عام طور پر 4-6 سالوں میں گری دار میوے پیدا کرنا شروع کر دیتے ہیں، جبکہ بیج سے اگائے جانے والے درخت اپنی پہلی کٹائی میں 8-10+ سال لگ سکتے ہیں۔ مکمل پیداوار عام طور پر اس وقت پہنچ جاتی ہے جب درخت 15-20 سال کے ہوتے ہیں۔ اخروٹ اگاتے وقت صبر کی ضرورت ضرور ہے!
کیا میں کنٹینرز میں اخروٹ اگا سکتا ہوں؟
اخروٹ کے درخت اپنے وسیع جڑ کے نظام اور بڑے پختہ سائز کی وجہ سے کنٹینر میں اگنے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ تاہم، آپ ان کے مستقل مقام پر ٹرانسپلانٹ کرنے سے پہلے 1-2 سال تک بڑے کنٹینرز میں بیج لگا سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس محدود جگہ ہے تو اس کے بجائے بونے پھلوں کے درختوں پر غور کریں۔
اخروٹ کے درختوں کے قریب میں کون سے پودے اگ سکتا ہوں؟
بہت سے پودے جگلون کے لیے حساس ہوتے ہیں، یہ قدرتی کیمیکل اخروٹ کی جڑوں سے تیار ہوتا ہے۔ وہ پودے جو عام طور پر اخروٹ کے قریب اگنے کو برداشت کرتے ہیں ان میں زیادہ تر گھاس، پھلیاں، گاجر، مکئی، اسکواش، خربوزے، اور بہت سے زیورات جیسے ڈیفوڈلز، زنیہ اور زیادہ تر مقامی درخت شامل ہیں۔ اخروٹ کے درختوں کے قریب ٹماٹر، آلو، بینگن، کالی مرچ، asparagus، blueberries، azaleas اور rhododendrons لگانے سے گریز کریں۔
میں نوجوان اخروٹ کے درختوں کو ہرن سے کیسے بچا سکتا ہوں؟
ہرن نوجوان اخروٹ کے درختوں کو کافی نقصان پہنچا سکتا ہے۔ مؤثر تحفظ کے طریقوں میں انفرادی درختوں یا پورے بڑھتے ہوئے علاقے کے ارد گرد 6 فٹ لمبی باڑ لگانا، تجارتی ہرن سے بچنے والے سامان کا استعمال، تنوں کے گرد میش ٹری گارڈز لگانا، یا حرکت سے چلنے والے ڈیٹرنٹ کا استعمال شامل ہیں۔ تحفظ خاص طور پر پہلے 5-7 سالوں کے دوران اس وقت تک اہم ہوتا ہے جب تک کہ درخت اتنے بڑے نہ ہو جائیں کہ کچھ براؤزنگ کو برداشت کر سکیں۔
کیا اخروٹ کے درختوں کو کراس پولینیشن کی ضرورت ہے؟
اخروٹ کی زیادہ تر قسمیں خود جرگ کرتی ہیں، یعنی ایک درخت گری دار میوے پیدا کر سکتا ہے۔ تاہم، مختلف ہم آہنگ اقسام کے درمیان کراس پولینیشن کا نتیجہ اکثر بہتر نٹ سیٹ اور زیادہ پیداوار میں ہوتا ہے۔ اگر جگہ اجازت دے تو زیادہ سے زیادہ پیداوار کے لیے اخروٹ کی کم از کم دو مختلف اقسام لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
نتیجہ: اپنی محنت کے پھل سے لطف اندوز ہونا
اخروٹ اگانے کے لیے صبر اور لگن کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن انعامات کافی ہیں۔ مزیدار، غذائیت سے بھرپور گری دار میوے کے علاوہ جو آپ کاٹیں گے، اخروٹ کے درخت جنگلی حیات کے لیے خوبصورتی، سایہ اور رہائش فراہم کرتے ہیں۔ وہ واقعی مستقبل میں ایک سرمایہ کاری ہیں — ایک میراث جو آنے والی نسلوں کو فائدہ پہنچا سکتی ہے۔
جیسے جیسے آپ کے درخت پختہ ہو جاتے ہیں اور پیداوار شروع کرتے ہیں، آپ نے جو پائیدار خوراک کا ذریعہ بنایا ہے اس پر فخر کریں۔ اپنی فصل سے لطف اندوز ہونے کے مختلف طریقوں کے ساتھ تجربہ کریں: تازہ کھانا، بیکنگ، کھانا پکانا، یا دوستوں اور کنبہ کے ساتھ اشتراک کرنا۔ ان درختوں سے کھلے گری دار میوے کو توڑنے کے بارے میں کچھ منفرد طور پر اطمینان بخش ہے جو آپ نے پودوں سے پالا ہے۔
یاد رکھیں کہ ہر بڑھتا ہوا موسم سیکھنے کے نئے مواقع لاتا ہے۔ آپ کے مخصوص حالات میں کیا اچھا کام کرتا ہے اس پر نوٹ رکھیں، اور کبھی کبھار ناکامیوں سے مایوس نہ ہوں۔ مناسب دیکھ بھال اور توجہ کے ساتھ، آپ کے اخروٹ کے درخت دہائیوں تک کثرت فراہم کریں گے۔
مزید پڑھنا
اگر آپ اس پوسٹ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ ان تجاویز کو بھی پسند کر سکتے ہیں:
- اگانے والے بادام: گھریلو باغبانوں کے لیے ایک مکمل رہنما
- آپ کے اپنے باغ میں پستے کے گری دار میوے اگانے کے لیے ایک مکمل گائیڈ
- گھر میں ہیزلنٹ اگانے کے لیے ایک مکمل گائیڈ