كيفية زراعة الجرجير: دليل شامل للبستانيين المنزليين

صورة مقرّبة لأوراق جرجير طازجة ذات أشكال مفصصة تنمو في تربة الحديقة انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

سواء كنت مبتدئًا أو بستانيًا متمرسًا، فإن هذا الدليل الشامل سيرشدك خلال كل ما تحتاج إلى معرفته حول زراعة الجرجير بنجاح من البذرة إلى الحصاد.

ما هو الجرجير؟

الجرجير (Eruca vesicaria) هو نوع من الخضراوات الورقية الخضراء ينتمي إلى الفصيلة الكرنبية، التي تضم نباتات أخرى شائعة في الحدائق مثل الملفوف واللفت والبروكلي. موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، وقد زُرع الجرجير لقرون عديدة لاستخداماته في الطهي وخصائصه الطبية.

ما يُميّز الجرجير هو نكهته الفريدة - طعمٌ حارٌّ مع لمسةٍ جوزيةٍ خفيفةٍ تُضفي نكهةً مميزةً على أي طبق. أوراقه مُفصّصةٌ وطرية، ويمكن قطفها وهي صغيرةٌ للحصول على نكهةٍ أخف، أو تركها لتنضج للحصول على نكهةٍ أقوى.

فوائد زراعة الجرجير بنفسك

• سريع النمو للغاية - يمكن حصاده في غضون 30 يومًا فقط
• موفرة للمساحة - يمكن زراعتها في أحواض أو حاويات أو أواني.
• فعّالة من حيث التكلفة – عبوة واحدة من البذور تُنتج محاصيل متعددة
• مغذٍ - غني بالفيتامينات أ، ك، وج، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم
• الحصاد الممتد – أسلوب الزراعة المتكرر
• متعدد الاستخدامات في المطبخ - استخدمه في السلطات والسندويشات والمعكرونة وغيرها
• قابل للتكيف مع ظروف النمو المختلفة
• محصول أوائل الربيع أو الخريف - يزدهر في الطقس البارد
• صيانة منخفضة – مشاكل قليلة مع الآفات والأمراض
• نبات رفيق ممتاز في حدائق الخضراوات

الظروف المثالية لنمو الجرجير

إن فهم الظروف المثلى لزراعة الجرجير سيضمن لك النجاح. فرغم أن الجرجير نبات قابل للتكيف والنمو بسهولة، إلا أن توفير البيئة المناسبة سيضمن لك أفضل نكهة وأعلى إنتاجية.

صورة لمنظر طبيعي لنباتات الجرجير تنمو في صفوف متباعدة بانتظام في حوض حديقة مُجهز جيدًا انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

متطلبات الإضاءة ودرجة الحرارة

ينمو الجرجير بشكل أفضل في الشمس الكاملة أو الظل الجزئي، ويحتاج إلى ما لا يقل عن 4-6 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا. في المناخات الدافئة، يساعد توفير الظل بعد الظهر على منع النباتات من الإزهار المبكر (إنتاج البذور) بسرعة كبيرة.

يزدهر الجرجير، كمحصول شتوي، في درجات حرارة تتراوح بين 7 و18 درجة مئوية. ويتحمل الصقيع الخفيف، لكنه يزهر مبكراً ويكتسب نكهة أقوى وأكثر مرارة في الطقس الحار الذي تتجاوز فيه درجة الحرارة 27 درجة مئوية.

نصيحة احترافية: في المناخات الحارة، ازرع الجرجير خلال فصلي الخريف والشتاء وأوائل الربيع. أما في المناطق الباردة، فيمكنك زراعته طوال فصل الصيف مع توفير بعض الظل له في فترة ما بعد الظهر.

متطلبات التربة

يفضل الجرجير التربة الطينية جيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية، ذات درجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.0 (حمضية قليلاً إلى متعادلة). ورغم قدرته على التكيف مع أنواع مختلفة من التربة، إلا أن ضمان التصريف الجيد ضروري لمنع تعفن الجذور.

قبل الزراعة، أضف السماد العضوي أو السماد الحيواني المتخمر إلى التربة لتحسين بنيتها وخصوبتها. سيوفر ذلك العناصر الغذائية التي يحتاجها الجرجير لإنتاج أوراق صحية دون الحاجة إلى الكثير من التسميد الإضافي.

احتياجات الماء والرطوبة

يُعدّ الحفاظ على رطوبة التربة بشكل منتظم أمرًا أساسيًا لنمو أوراق جرجير طرية وذات نكهة غنية. يجب الحفاظ على رطوبة التربة بشكل متساوٍ دون إغراقها بالماء. يُنصح بتوفير ما بين 2.5 و 5 سنتيمترات من الماء أسبوعيًا، مع تعديل الكمية حسب المناخ وظروف التربة.

اسقِ النباتات من أسفلها بدلاً من رشّها من الأعلى لتقليل خطر الإصابة بالأمراض. كما يمكن لطبقة خفيفة من النشارة أن تساعد في الحفاظ على رطوبة التربة وكبح نمو الأعشاب الضارة.

كيفية زراعة الجرجير

يُعدّ الجرجير من أسهل الخضراوات زراعةً من البذور، مما يجعله مثاليًا للمبتدئين في البستنة. اتبع هذه الخطوات البسيطة لتبدأ زراعة حديقة الجرجير الخاصة بك.

متى تزرع الجرجير

يُعدّ التوقيت عاملاً مهماً لنجاح محصول الجرجير. وباعتباره من الخضراوات التي تنمو في المواسم الباردة، فإن الجرجير ينمو بشكل أفضل خلال فصلي الربيع والخريف في معظم المناطق.

أساليب الزراعة

يُفضل زراعة الجرجير مباشرةً من البذور في حديقتك، لأن جذوره حساسة ولا تتحمل النقل جيدًا. إليك الطريقة الصحيحة لزراعته:

• قم بتحضير التربة عن طريق إزالة الأعشاب الضارة والصخور، ثم أضف السماد العضوي.
• قم بعمل أخاديد ضحلة بعمق حوالي ربع بوصة، متباعدة بمقدار 6 بوصات.
• ازرع البذور بشكل متفرق على طول الأخاديد، بمسافة بوصة واحدة تقريبًا بين كل بذرة وأخرى.
• قم بتغطيتها بطبقة خفيفة من التربة - تحتاج بذور الجرجير إلى الضوء لتنبت، لذا لا تدفنها عميقًا جدًا.
• اسقِ النباتات برفق باستخدام رذاذ ناعم لتجنب إزاحة البذور الصغيرة.
• حافظ على رطوبة التربة باستمرار حتى الإنبات، والذي يحدث عادةً في غضون 5-7 أيام.

صورة مقرّبة ليد بستاني وهو يزرع بذور الجرجير في خندق حديقة تم حرثه حديثاً انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

التباعد والزراعة في الحاويات

في أحواض الحديقة، قم بتخفيف الشتلات لتصبح المسافة بينها 7.5-10 سم بمجرد ظهور أوراقها الحقيقية الأولى. أما إذا كنت تزرع الجرجير لإنتاج الخضراوات الورقية الصغيرة، فيمكنك تقريب المسافة بينها أكثر (2.5-5 سم).

ينمو الجرجير بشكل ممتاز في الأواني، مما يجعله مثالياً للباحات والشرفات أو المساحات الصغيرة:

• اختر وعاءً بعمق 15 سم على الأقل مع فتحات تصريف.
• املأها بمزيج تربة عالي الجودة مدعم بالسماد العضوي.
• ازرع البذور على عمق ربع بوصة وبمسافة بوصة واحدة بين كل بذرة وأخرى.
• قم بتخفيف النباتات لتصبح المسافة بينها 3 بوصات أو احصد نبتة واحدة من كل اثنتين أثناء نموها.

نبات جرجير مورق ينمو في وعاء رمادي على فناء مشمس انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

العناية بنباتات الجرجير

بمجرد أن تنمو شتلات الجرجير، فإنها لا تحتاج إلا إلى القليل من العناية. سيساعد اتباع إرشادات العناية هذه على ضمان حصاد وفير من الأوراق اللذيذة.

جدول الري

يُعدّ الحفاظ على رطوبة التربة بشكل منتظم أمرًا بالغ الأهمية لنمو جرجير طريّ ولذيذ. اسقِ الجرجير عندما تشعر بجفاف الطبقة السطحية من التربة (حوالي 2.5 سم)، مع الحرص على إبقاء التربة رطبة بشكل متساوٍ دون إغراقها بالماء. في الطقس الحار، قد تحتاج إلى الري يوميًا، بينما في الأجواء الباردة قد يكفي الري مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا.

اسقِ النباتات من قاعدتها بدلاً من سقيها من الأعلى لتقليل خطر الإصابة بالأمراض. يُعدّ السقي في الصباح مثالياً، إذ يُتيح ذلك للأوراق وقتاً كافياً لتجف قبل المساء.

احتياجات التسميد

الجرجير ليس من النباتات التي تحتاج إلى تغذية كثيفة، خاصةً إذا قمت بتحضير التربة بالسماد العضوي قبل الزراعة. وللحصول على حصاد مستمر، يمكنك إضافة سماد متوازن قابل للذوبان في الماء مخفف إلى نصف تركيزه كل 3-4 أسابيع.

بدلاً من ذلك، يمكن أن يوفر التسميد الجانبي الخفيف بالسماد العضوي في منتصف موسم النمو العناصر الغذائية اللازمة لاستمرار إنتاج الأوراق.

مكافحة الأعشاب الضارة والتغطية بالنشارة

حافظ على المنطقة المحيطة بنباتات الجرجير خالية من الأعشاب الضارة، التي تنافسها على العناصر الغذائية والماء. انزع الأعشاب الضارة يدويًا بحرص لتجنب إتلاف جذور الجرجير السطحية.

يمكن أن تساعد طبقة رقيقة من النشارة العضوية (مثل القش أو قصاصات العشب الجافة أو سماد الأوراق) في كبح نمو الأعشاب الضارة، والحفاظ على رطوبة التربة، وتنظيم درجة حرارتها. احرص على إبقاء النشارة بعيدة عن سيقان النباتات لمنع تعفنها.

زراعة متتابعة لحصاد مستمر

لضمان إمداد مستمر من الجرجير الطازج طوال موسم النمو، ازرع بذورًا جديدة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. تضمن هذه الزراعة المتتابعة توفر أوراق صغيرة وطرية دائمًا، بينما تبدأ النباتات الأكبر سنًا في الإزهار أو تصبح ذات نكهة قوية جدًا.

إدارة درجة الحرارة: في الطقس الحار، يُنصح بتوفير أقمشة التظليل أو زراعة الجرجير في المناطق التي تتعرض لظل الظهيرة. أما في الطقس البارد، فيُنصح بحماية النباتات بأغطية الصفوف أو البيوت الزجاجية الصغيرة لإطالة موسم النمو.

يد بستاني تضع النشارة حول نباتات الجرجير الصغيرة في حوض الحديقة انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

إدارة الآفات والأمراض

على الرغم من أن الجرجير أقل عرضة للآفات والأمراض من العديد من الخضراوات الأخرى، إلا أنه قد يواجه بعض التحديات. لذا، فإن إدراك المشكلات المحتملة ومعالجتها فوراً سيساعد في ضمان محصول صحي.

الآفات الشائعة

تشمل الآفات الأكثر شيوعاً التي تصيب الجرجير ما يلي:

خنافس البراغيث

تُحدث هذه الخنافس السوداء الصغيرة ثقوبًا صغيرة في الأوراق. وتنشط بشكل خاص خلال الطقس الدافئ، ويمكنها أن تُلحق ضررًا كبيرًا بالنباتات الصغيرة.

الحلول العضوية: أغطية الصفوف، التراب الدياتومي، رش زيت النيم، أو الزراعة المصاحبة مع النعناع أو الزعتر.

المن

حشرات صغيرة ذات أجسام ناعمة تتجمع على الجوانب السفلية للأوراق والسيقان، مما يتسبب في تشوه النباتات وإضعافها.

الحلول العضوية: رش الماء بقوة لإزاحة الحشرات، أو استخدام الصابون المبيد للحشرات، أو إدخال الخنافس، أو استخدام زيت النيم.

لفائف الكرنب

يرقات خضراء تُحدث ثقوبًا غير منتظمة في الأوراق. وهي يرقات عث أبيض صغير.

الحلول العضوية: قطف البيض يدوياً، أو رش بكتيريا Bacillus thuringiensis (Bt)، أو استخدام أغطية الصفوف لمنع وضع البيض.

الرخويات والقواقع

تُشكل هذه الآفات مشكلة خاصة في الظروف الرطبة، وتترك وراءها آثاراً لزجة وثقوباً غير منتظمة في الأوراق.

الحلول العضوية: مصائد البيرة، حواجز شريط النحاس، التراب الدياتومي، أو الجمع اليدوي ليلاً.

الأمراض الشائعة

يمكن أن يتأثر نبات الجرجير بالعديد من الأمراض، خاصة في الظروف الرطبة أو مع ضعف دوران الهواء:

• البياض الزغبي: يُسبب بقعًا صفراء على قمم الأوراق ونموًا رماديًا زغبيًا أسفلها. يُمكن الوقاية منه عن طريق تهوية جيدة، وتجنب الري من الأعلى، واستخدام مبيدات الفطريات عند الضرورة.
• مرض ذبول الشتلات: يتسبب في انهيار الشتلات عند مستوى سطح التربة. يمكن الوقاية منه باستخدام تربة معقمة، ومسافات مناسبة بين الشتلات، وتجنب الإفراط في الري.
• تعفن الجذور: يسبب ذبول النبات رغم رطوبة التربة. يمكن الوقاية منه باستخدام تربة جيدة التصريف وتجنب الإفراط في الري.

الوقاية هي الأساس: يمكن تجنب العديد من مشاكل الآفات والأمراض من خلال التباعد المناسب بين النباتات، والتهوية الجيدة، وتناوب المحاصيل، والحفاظ على صحة التربة. افحص نباتاتك بانتظام لاكتشاف المشاكل مبكراً.

صورة مقرّبة لأوراق الجرجير بها ثقوب صغيرة ناتجة عن تلف خنفساء البراغيث انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

حصاد وتخزين الجرجير

من مزايا زراعة الجرجير سرعة حصاده. وباتباع التقنيات الصحيحة، يمكنك الاستمتاع بحصاد متكرر من نفس النباتات.

احصد الأوراق الخارجية مع ترك نقطة النمو المركزية سليمة لاستمرار الإنتاج

متى يتم الحصاد

ينمو الجرجير بسرعة ويمكن حصاده في مراحل مختلفة حسب تفضيلك:

• الخضراوات الصغيرة: يتم حصادها عندما يبلغ طول الأوراق 2-3 بوصات (بعد حوالي 3-4 أسابيع من الزراعة) للحصول على نكهة معتدلة.
• أوراق كاملة الحجم: يتم الحصاد عندما يبلغ طول الأوراق من 4 إلى 6 بوصات (بعد حوالي 5-6 أسابيع من الزراعة) للحصول على نكهة أقوى.
• النباتات الناضجة: يمكن أن تصبح الأوراق أكثر حدة ومرارة قليلاً مع نضوج النباتات، وهو ما يفضله بعض عشاق الطهي.

للحصول على أفضل نكهة، يُنصح بحصاد الجرجير في الصباح عندما يكون الجو بارداً وأوراقه طازجة. تجنب حصاده خلال ساعات الظهيرة الحارة حيث قد تذبل الأوراق.

بستاني يقطف أوراق الجرجير الخارجية يدويًا باستخدام مقص التقليم في حوض حديقة مورق انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

تقنيات الحصاد

هناك طريقتان رئيسيتان لحصاد الجرجير:

طريقة القطع والعودة مرة أخرى

تتيح هذه الطريقة حصادًا متعددًا من نفس النباتات:

• باستخدام مقص نظيف أو مقص تقليم، قص الأوراق الخارجية على بعد بوصة واحدة تقريبًا فوق سطح التربة.
• اترك نقطة النمو المركزية سليمة
• ستعيد النباتات إنبات أوراق جديدة لحصاد إضافي.
• كرر ذلك كل أسبوع إلى أسبوعين مع نمو الأوراق الجديدة

حصاد النبات بالكامل

إذا كنت تفضل حصاد النباتات بأكملها دفعة واحدة:

• اسحب النبتة بأكملها من التربة أو اقطعها من القاعدة
• يُفضل استخدامه عندما تبدأ النباتات في الإزهار أو عند الحصاد النهائي
• أعد زراعة المنطقة ببذور جديدة للزراعة المتتابعة
• يضمن لك الحصول على جميع الأوراق الصالحة للاستخدام قبل أن تتدهور جودتها.

تخزين الجرجير الطازج

للحفاظ على نضارة ونكهة الجرجير المحصود:

• اشطف الأوراق برفق بالماء البارد لإزالة التربة والحشرات
• جففيها بالتدوير أو ربتي عليها برفق باستخدام مناشف مطبخ نظيفة
• يُحفظ في كيس بلاستيكي مثقب أو وعاء مبطن بمناشف ورقية
• يُحفظ في الثلاجة عند درجة حرارة 0-2 درجة مئوية (32-36 درجة فهرنهايت) للحفاظ على نضارته المثلى
• يُفضل استخدامه خلال 5-7 أيام للحصول على أفضل نكهة وقوام

أوراق جرجير طازجة تم قطفها وتخزينها في وعاء أبيض مبطن بمناشف ورقية انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

حل مشاكل زراعة الجرجير الشائعة

حتى البستانيون ذوو الخبرة يواجهون أحيانًا تحديات عند زراعة الجرجير. إليكم حلول لأكثر المشاكل شيوعًا:

جرجير مزهر بساق زهرية - احصده بسرعة أو احتفظ به للبذور

لماذا يزهر نبات الجرجير لدي بسرعة كبيرة؟

يحدث التصلب المبكر بشكل أساسي بسبب الحرارة وساعات النهار الطويلة. لمنع التصلب المبكر:

• ازرع خلال المواسم الباردة (أوائل الربيع أو الخريف)
• وفر الظل بعد الظهر في الطقس الدافئ
• احرص على الري المنتظم
• احصد بانتظام لتشجيع إنتاج الأوراق
• استخدم الأصناف المقاومة للبراغي في المناخات الدافئة

بمجرد أن يبدأ الجرجير في الإزهار، تصبح أوراقه عادةً أكثر مرارة. احصد الأوراق المتبقية فوراً أو اترك النباتات تزهر لجذب الحشرات النافعة وجمع البذور.

لماذا أوراق الجرجير لديّ شديدة المرارة؟

قد يكون سبب المرارة المفرطة ما يلي:

• الإجهاد الحراري – يصبح الجرجير أكثر مرارة في الطقس الحار
• العمر – الأوراق الأكبر سناً تكون أكثر حدة بشكل طبيعي
• يؤدي نقص المياه - الري غير المنتظم - إلى زيادة النكهة
• بدأت عملية الإزهار المبكر – حتى قبل ظهور الأزهار المرئية

وتشمل الحلول حصاد الأوراق الصغيرة، وضمان الري المنتظم، والزراعة في المواسم الباردة، واختيار الأصناف الأقل حدة إذا كنت تفضل نكهة أقل حدة.

لماذا لا تنمو شتلات الجرجير لدي بشكل جيد؟

قد ينتج ضعف نمو الشتلات عن:

• عمق الزراعة غير المناسب - البذور مزروعة على عمق كبير جدًا
• انضغاط التربة – يمنع نمو الجذور
• نقص الرطوبة - أمر بالغ الأهمية خاصة أثناء الإنبات
• درجات الحرارة القصوى - شديدة الحرارة أو شديدة البرودة بالنسبة للنمو الأمثل
• مرض ذبول الشتلات - مشكلة فطرية تسبب انهيار الشتلات

تأكد من زراعة البذور على عمق ضحل (ربع بوصة)، وأن التربة مفككة وجيدة التصريف، وأن الرطوبة ثابتة، وأن درجات الحرارة معتدلة للحصول على أفضل النتائج.

لماذا تظهر بقع صفراء أو بنية على أوراق الجرجير؟

قد يشير تغير اللون إلى:

• نقص العناصر الغذائية - وخاصة النيتروجين
• الأمراض الفطرية – مثل البياض الزغبي
• حروق الشمس - من أشعة الشمس المباشرة الشديدة
• الإجهاد المائي - إما زيادة أو نقص في الماء

يتم ذلك من خلال ضمان توازن خصوبة التربة، وتحسين دوران الهواء، وتوفير ظروف إضاءة مناسبة، والحفاظ على مستويات رطوبة ثابتة.

نبات جرجير طويل ذو ساق مزهرة في تربة الحديقة انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

الاستخدامات الطهوية للجرجير الطازج

من فوائد زراعة الجرجير في المنزل الاستمتاع بنكهته الطازجة والحارة في أطباق متنوعة. إليكم بعض الطرق اللذيذة لاستخدام محصولكم المنزلي:

تطبيقات جديدة

• سلطات بسيطة مع زيت الزيتون والليمون والبارميزان
• إضافات للساندويتش والبرجر لإضفاء قرمشة حارة
• إضافات البيتزا (تضاف بعد الخبز)
• لفائف وحشوة تاكو
• للتزيين مع الحساء والخضراوات المشوية

تطبيقات الطهي

• تمت إضافتها إلى أطباق المعكرونة في اللحظة الأخيرة
• يُقلى مع الثوم كطبق جانبي
• يُضاف إلى الحساء واليخنات
• يُضاف إلى العجة والفريتاتا
• يُضاف إلى الريزوتو قبل التقديم مباشرة

الحفظ والصلصات

• بيستو الجرجير مع الصنوبر وجبن البارميزان
• مجمدة في قوالب مكعبات الثلج مع زيت الزيتون
• زبدة الجرجير لشرائح اللحم والخبز
• يُهرس ويُضاف إلى الحساء الكريمي
• يُضاف إلى العصائر الخضراء

يتناغم الجرجير بشكل خاص مع المكونات الحمضية كالليمون والخل، والأجبان الدسمة، والمكسرات، والفواكه كالإجاص والتفاح، والبروتينات كالدجاج والسمك وشرائح اللحم. جرب توليفات مختلفة لتكتشف طرقك المفضلة للاستمتاع بهذا الخضار متعدد الاستخدامات.

سلطة جرجير طازجة مع شرائح طماطم وجبن بارميزان على طبق أبيض انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

الخلاصة: استمتع برحلة زراعة الجرجير

زراعة الجرجير تجربة مُجزية تُحقق نتائج سريعة وحصادًا لذيذًا. سواء كنتَ مبتدئًا في البستنة أو خبيرًا مُتمرسًا، فإن هذه الخضرة المُتعددة الاستخدامات تستحق مكانًا في حديقتك. نموها السريع، واحتياجها لمساحة صغيرة، وقيمتها الغذائية العالية تجعلها خيارًا ممتازًا لكل من يرغب في زراعة طعامه بنفسه.

تذكر أن الجرجير نبات سهل العناية به، فحتى لو أخطأت، يمكنك دائمًا زراعة المزيد من البذور والمحاولة مرة أخرى بعد بضعة أسابيع فقط. مع كل زراعة، ستكتسب خبرة وتطور أساليبك الخاصة لزراعة هذا النبات الأخضر اللذيذ.

نأمل أن يكون هذا الدليل قد زودكم بكل المعلومات التي تحتاجونها لزراعة الجرجير بنجاح في حديقتكم. نتمنى لكم زراعة موفقة، واستمتعوا بالنكهات الطازجة والمميزة لمحصولكم المنزلي!

أوراق جرجير طازجة مكدسة في سلال على طاولة خشبية ريفية انقر أو اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات.

قراءات إضافية

إذا أعجبك هذا المنشور، فقد تعجبك أيضًا هذه الاقتراحات:

• دليل لأفضل أنواع البنجر للزراعة في حديقتك الخاصة
• دليل شامل لزراعة الأفوكادو في المنزل
• من البذرة إلى الحصاد: الدليل الكامل لزراعة الكوسا