அருகுலாவை எப்படி வளர்ப்பது: வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி.

தோட்ட மண்ணில் வளரும் மடல் வடிவங்களைக் கொண்ட புதிய அருகுலா இலைகளின் அருகாமைப் படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நீங்கள் ஒரு தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரராக இருந்தாலும் சரி, விதை முதல் அறுவடை வரை அருகுலாவை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் இந்த விரிவான வழிகாட்டி உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.

அருகுலா என்றால் என்ன?

அருகுலா (எருகா வெசிகாரியா) என்பது பிராசிகேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இலை பச்சை காய்கறி ஆகும், இதில் முட்டைக்கோஸ், காலே மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற பிற பழக்கமான தோட்டத் தாவரங்களும் அடங்கும். மத்திய தரைக்கடல் பகுதியை பூர்வீகமாகக் கொண்ட அருகுலா, அதன் சமையல் பயன்பாடுகள் மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்காக பல நூற்றாண்டுகளாக பயிரிடப்படுகிறது.

அருகுலாவை சிறப்பானதாக்குவது அதன் தனித்துவமான சுவைத் தன்மை - மிளகு, சற்று கொட்டை போன்ற சுவை, எந்த உணவிற்கும் தன்மையை சேர்க்கிறது. இலைகள் மடல்களாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் லேசான சுவைக்காக இளமையாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யலாம் அல்லது மிகவும் வலுவான சுவைக்காக முதிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கலாம்.

உங்கள் சொந்த அருகுலாவை வளர்ப்பதன் நன்மைகள்

• மிக வேகமாக வளரும் - 30 நாட்களுக்குள் அறுவடை செய்யலாம்.
• இடத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது - படுக்கைகள், கொள்கலன்கள் அல்லது தொட்டிகளில் வளர்க்கலாம்.
• செலவு குறைந்த - ஒரு பாக்கெட் விதைகள் பல அறுவடைகளை அளிக்கின்றன.
• சத்தானது - வைட்டமின்கள் ஏ, கே மற்றும் சி, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்தது.
• நீட்டிக்கப்பட்ட அறுவடை - வெட்டி மீண்டும் வளரும் பாணி
• சமையலறையில் பல்துறை - சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், பாஸ்தா மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்தவும்.
• வெவ்வேறு வளரும் நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கக்கூடியது
• வசந்த காலத்தின் துவக்கப் பயிர் அல்லது இலையுதிர் காலப் பயிர் - குளிர்ந்த காலநிலையில் செழித்து வளரும்.
• குறைந்த பராமரிப்பு - குறைந்தபட்ச பூச்சி மற்றும் நோய் சிக்கல்கள்.
• காய்கறித் தோட்டங்களில் சிறந்த துணைத் தாவரம்

அருகுலா வளர ஏற்ற நிலைமைகள்

அருகுலா வளரும் உகந்த நிலைமைகளைப் புரிந்துகொள்வது உங்களை வெற்றிக்கு இட்டுச் செல்லும். அருகுலா மிகவும் தகவமைப்பு மற்றும் மன்னிக்கும் தன்மை கொண்டது என்றாலும், சரியான சூழலை வழங்குவது சிறந்த சுவை மற்றும் மகசூலை உறுதி செய்யும்.

நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட தோட்டப் படுக்கையில் சம இடைவெளி கொண்ட வரிசைகளில் வளரும் அருகுலா தாவரங்களின் இயற்கை புகைப்படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

ஒளி மற்றும் வெப்பநிலை தேவைகள்

அருகுலா முழு சூரியன் முதல் பகுதி நிழலில் சிறப்பாக வளரும், தினமும் குறைந்தது 4-6 மணிநேர நேரடி சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது. வெப்பமான காலநிலையில், பிற்பகல் நிழலை வழங்குவது தாவரங்கள் மிக விரைவாக முளைப்பதை (விதைப்பதற்குச் செல்வதை) தடுக்க உதவும்.

குளிர் கால பயிராக, அருகுலா 45-65°F (7-18°C) வெப்பநிலையில் செழித்து வளரும். இது லேசான உறைபனியைத் தாங்கும், ஆனால் 80°F (27°C) க்கு மேல் வெப்பமான காலநிலையில் வலுவான, கசப்பான சுவையை வளர்க்கும்.

தொழில்முறை குறிப்பு: வெப்பமான காலநிலையில், இலையுதிர் காலம், குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அருகுலாவை வளர்க்கவும். குளிரான பகுதிகளில், பிற்பகல் நிழல் பாதுகாப்புடன் கோடை முழுவதும் இதை வளர்க்கலாம்.

மண் தேவைகள்

அருகுலா நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள, கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்த களிமண் மண்ணை விரும்புகிறது, pH 6.0-7.0 (சற்று அமிலத்தன்மை முதல் நடுநிலை வரை) வரை இருக்கும். இது பல்வேறு மண் வகைகளுக்கு ஏற்றவாறு மாறக்கூடியது என்றாலும், வேர் அழுகலைத் தடுக்க நல்ல வடிகால் உறுதி செய்வது அவசியம்.

நடவு செய்வதற்கு முன், உங்கள் மண்ணின் அமைப்பு மற்றும் வளத்தை மேம்படுத்த உரம் அல்லது வயதான எருவை உங்கள் மண்ணில் சேர்க்கவும். இது கூடுதல் உரமிடுதல் தேவையில்லாமல் ஆரோக்கியமான இலை உற்பத்திக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும்.

நீர் மற்றும் ஈரப்பதம் தேவைகள்

மென்மையான, சுவையான அருகுலா இலைகளை வளர்ப்பதற்கு நிலையான ஈரப்பதம் முக்கியமாகும். மண்ணை சமமாக ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் நீர் தேங்கக்கூடாது. வாரத்திற்கு சுமார் 1-2 அங்குல தண்ணீரை வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டு, உங்கள் காலநிலை மற்றும் மண் நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்.

நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க தாவரங்களின் மேல்நோக்கி அல்லாமல் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் பாய்ச்சவும். லேசான தழைக்கூளத்தின் அடுக்கு மண்ணின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து களைகளை அடக்க உதவும்.

அருகுலா நடவு செய்வது எப்படி

விதைகளிலிருந்து வளர்க்க எளிதான காய்கறிகளில் ஒன்று அருகுலா, இது தொடக்க தோட்டக்காரர்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. உங்கள் அருகுலா தோட்டத்தைத் தொடங்க இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

அருகுலாவை எப்போது நடவு செய்ய வேண்டும்

ஒரு வெற்றிகரமான அருகுலா பயிருக்கு சரியான நேரத்தில் பயிர் செய்வது முக்கியம். குளிர் கால காய்கறியாக, அருகுலா பெரும்பாலான பகுதிகளில் வசந்த காலம் மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் சிறப்பாக வளரும்.

நடவு முறைகள்

அருகுலா செடியை உங்கள் தோட்டத்தில் விதைகளிலிருந்து நேரடியாக வளர்ப்பது சிறந்தது, ஏனெனில் அதன் வேர் அமைப்பு நுட்பமானது, அதனால் நடவு சரியாக நடக்காது. அதை எப்படி சரியாக நடுவது என்பது இங்கே:

• களைகள் மற்றும் பாறைகளை அகற்றி உங்கள் மண்ணைத் தயார் செய்யவும், பின்னர் உரம் சேர்க்கவும்.
• 6 அங்குல இடைவெளியில் சுமார் ¼ அங்குல ஆழத்தில் ஆழமற்ற பள்ளங்களை உருவாக்கவும்.
• விதைகளை மெல்லியதாக, வரப்புகளில், சுமார் 1 அங்குல இடைவெளியில் விதைக்கவும்.
• மண்ணால் லேசாக மூடு - அருகுலா விதைகள் முளைக்க வெளிச்சம் தேவை, எனவே அவற்றை மிக ஆழமாக புதைக்க வேண்டாம்.
• சிறிய விதைகள் இடம்பெயராமல் இருக்க, நன்றாக தெளிக்கும் கருவியைப் பயன்படுத்தி மெதுவாக தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.
• முளைக்கும் வரை மண்ணை தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக வைத்திருங்கள், இது பொதுவாக 5-7 நாட்களில் நிகழ்கிறது.

புதிதாக உழவு செய்யப்பட்ட தோட்டக் குழியில் அருகுலா விதைகளை விதைக்கும் தோட்டக்காரரின் கையின் அருகாமையில் எடுக்கப்பட்ட படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

இடைவெளி மற்றும் கொள்கலன் வளர்ப்பு

தோட்டப் படுக்கைகளுக்கு, நாற்றுகள் முதல் உண்மையான இலைகளை உருவாக்கியவுடன் 3-4 அங்குல இடைவெளியில் மெல்லியதாக வைக்கவும். நீங்கள் குழந்தை கீரைகளுக்காக அருகுலாவை வளர்க்கிறீர்கள் என்றால், அவற்றை இன்னும் நெருக்கமாக (1-2 அங்குலம்) இடைவெளியில் வளர்க்கலாம்.

அருகுலா கொள்கலன்களில் சிறப்பாக வளர்கிறது, இது உள் முற்றம், பால்கனிகள் அல்லது சிறிய இடங்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது:

• குறைந்தது 6 அங்குல ஆழத்தில் வடிகால் துளைகள் கொண்ட ஒரு கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• உயர்தர உரத்தால் செறிவூட்டப்பட்ட பானை கலவையை நிரப்பவும்.
• விதைகளை ¼ அங்குல ஆழத்திலும் 1 அங்குல இடைவெளியிலும் விதைக்கவும்.
• 3 அங்குல இடைவெளியில் மெல்லியதாக வைக்கவும் அல்லது வளரும்போது மற்ற எல்லா தாவரங்களையும் அறுவடை செய்யவும்.

சூரிய ஒளி படும் உள் முற்றத்தில் சாம்பல் நிற கொள்கலனில் வளரும் பசுமையான அருகுலா மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

உங்கள் அருகுலா தாவரங்களை பராமரித்தல்

உங்கள் அருகுலா நாற்றுகள் வேரூன்றியவுடன், அவற்றுக்கு குறைந்தபட்ச பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது. இந்த பராமரிப்பு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது சுவையான இலைகளின் ஏராளமான அறுவடையை உறுதி செய்ய உதவும்.

நீர்ப்பாசன அட்டவணை

மென்மையான, சுவையான அருகுலாவை வளர்ப்பதற்கு நிலையான ஈரப்பதம் மிக முக்கியமானது. மேல் அங்குலம் மண் வறண்டதாக உணரும்போது தண்ணீர் ஊற்றவும், மண்ணை சமமாக ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கவும், ஆனால் நீர் தேங்காமல் இருக்கவும் இது நோக்கமாக இருக்கும். வெப்பமான காலநிலையில், நீங்கள் தினமும் தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டியிருக்கும், அதே நேரத்தில் குளிர்ந்த காலநிலையில் வாரத்திற்கு 2-3 முறை மட்டுமே தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டியிருக்கும்.

நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க தாவரங்களின் மேல்நோக்கி அல்லாமல் அடிப்பகுதியில் நீர் பாய்ச்ச வேண்டும். காலை நீர் பாய்ச்சுவது சிறந்தது, மாலை நேரத்திற்கு முன் இலைகள் உலர நேரம் கொடுக்கும்.

உரமிடுதல் தேவைகள்

அருகுலா அதிக அளவில் உணவளிப்பதில்லை, குறிப்பாக நடவு செய்வதற்கு முன்பு உங்கள் மண்ணை உரம் கொண்டு தயார் செய்திருந்தால். நீட்டிக்கப்பட்ட அறுவடைகளுக்கு, ஒவ்வொரு 3-4 வாரங்களுக்கும் பாதி அளவு நீர்த்த, சீரான, நீரில் கரையக்கூடிய உரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

மாற்றாக, வளரும் பருவத்தின் நடுவில் உரம் சேர்த்து லேசான பக்கவாட்டு உரமிடுவது தொடர்ந்து இலை உற்பத்திக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும்.

களை கட்டுப்பாடு & தழைக்கூளம் அமைத்தல்

அருகுலா செடிகளைச் சுற்றியுள்ள பகுதியை களைகள் இல்லாமல் வைத்திருங்கள், ஏனெனில் அவை ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தண்ணீருக்காகப் போட்டியிடுகின்றன. அருகுலாவின் ஆழமற்ற வேர்களைத் தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்க களைகளை கவனமாக கையால் பிடுங்கவும்.

கரிம தழைக்கூளத்தின் மெல்லிய அடுக்கு (வைக்கோல், உலர்ந்த புல் துண்டுகள் அல்லது இலை பூஞ்சை போன்றவை) களைகளை அடக்கவும், மண்ணின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கவும், மண்ணின் வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்தவும் உதவும். அழுகலைத் தடுக்க தழைக்கூளத்தை தாவரத் தண்டுகளிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.

தொடர்ச்சியான அறுவடைக்கு அடுத்தடுத்து நடவு செய்தல்

வளரும் பருவம் முழுவதும் புதிய அருகுலாவை தொடர்ந்து வழங்க, ஒவ்வொரு 2-3 வாரங்களுக்கும் புதிய விதைகளை விதைக்கவும். இந்த தொடர்ச்சியான நடவு, பழைய தாவரங்கள் முளைக்கத் தொடங்கும் போது அல்லது மிகவும் வலுவான சுவையுடன் மாறும்போது உங்களுக்கு எப்போதும் இளம், மென்மையான இலைகள் கிடைப்பதை உறுதி செய்கிறது.

வெப்பநிலை மேலாண்மை: வெப்பமான காலநிலையில், பிற்பகல் நிழல் பெறும் பகுதிகளில் நிழல் துணியை வழங்கவும் அல்லது அருகுலாவை நடவும். குளிர்ந்த காலநிலையில், வளரும் பருவத்தை நீட்டிக்க வரிசை உறைகள் அல்லது குளிர் சட்டங்களுடன் தாவரங்களைப் பாதுகாக்கவும்.

தோட்டப் படுக்கையில் இளம் அருகுலா செடிகளைச் சுற்றி தோட்டக்காரர் கையால் தழைக்கூளம் போடுகிறார். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்துதல்

அருகுலா பொதுவாக பல காய்கறிகளை விட பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு ஆளாகக்கூடியது குறைவாக இருந்தாலும், அது இன்னும் சில சவால்களை எதிர்கொள்ளக்கூடும். சாத்தியமான பிரச்சினைகள் குறித்து விழிப்புடன் இருப்பதும் அவற்றை உடனடியாக நிவர்த்தி செய்வதும் ஆரோக்கியமான பயிரை உறுதி செய்ய உதவும்.

பொதுவான பூச்சிகள்

அருகுலாவைப் பாதிக்கும் மிகவும் பொதுவான பூச்சிகள் பின்வருமாறு:

துள்ளும் வண்டுகள் (ஃப்ளீ பீட்டில்)

இந்த சிறிய கருப்பு வண்டுகள் இலைகளில் சிறிய துளைகளை உருவாக்குகின்றன. அவை வெப்பமான காலநிலையில் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் மற்றும் இளம் தாவரங்களை கணிசமாக சேதப்படுத்தும்.

கரிம கரைசல்கள்: வரிசை உறைகள், டைட்டோமேசியஸ் மண், வேப்ப எண்ணெய் தெளிப்பு, அல்லது புதினா அல்லது தைம் உடன் துணை நடவு.

அசுவினிகள்

இலைகள் மற்றும் தண்டுகளின் அடிப்பகுதியில் கொத்தாக வளரும் சிறிய, மென்மையான உடல் பூச்சிகள், தாவரங்களை சிதைத்து பலவீனப்படுத்துகின்றன.

கரிம தீர்வுகள்: பூச்சிகளை அப்புறப்படுத்த வலுவான நீர் தெளிப்பு, பூச்சிக்கொல்லி சோப்பு, பெண் பூச்சிகளை அறிமுகப்படுத்துதல் அல்லது வேப்ப எண்ணெய் பயன்பாடுகள்.

முட்டைக்கோஸ் லூப்பர்கள்

இலைகளில் ஒழுங்கற்ற துளைகளை உருவாக்கும் பச்சை கம்பளிப்பூச்சிகள். அவை சிறிய வெள்ளை அந்துப்பூச்சிகளின் லார்வாக்கள்.

கரிம கரைசல்கள்: முட்டையிடுவதைத் தடுக்க கையால் பறித்தல், பேசிலஸ் துரிஞ்சியென்சிஸ் (பிடி) தெளிப்பு அல்லது வரிசை மூடிகள்.

நத்தைகள் மற்றும் நத்தைகள்

இந்த பூச்சிகள் ஈரமான சூழ்நிலைகளில் குறிப்பாக பிரச்சனைக்குரியவை மற்றும் இலைகளில் சேறு பாதைகள் மற்றும் ஒழுங்கற்ற துளைகளை விட்டுச் செல்கின்றன.

கரிம தீர்வுகள்: பீர் பொறிகள், செப்பு நாடா தடைகள், டைட்டோமேசியஸ் மண் அல்லது இரவில் கையால் பறித்தல்.

பொதுவான நோய்கள்

அருகுலா பல நோய்களால் பாதிக்கப்படலாம், குறிப்பாக ஈரப்பதமான சூழ்நிலைகளில் அல்லது மோசமான காற்று சுழற்சியுடன்:

• டவுனி பூஞ்சை காளான்: இலைகளின் மேல் மஞ்சள் திட்டுகளையும், கீழே சாம்பல் நிற மங்கலான வளர்ச்சியையும் ஏற்படுத்துகிறது. நல்ல காற்று சுழற்சி, மேல்நிலை நீர்ப்பாசனம் மற்றும் தேவைப்பட்டால் பூஞ்சைக் கொல்லி தெளிப்புகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் தடுக்கவும்.
• டேம்பிங் ஆஃப்: நாற்றுகள் மண் மட்டத்தில் சரிந்துவிடும். மலட்டு மண்ணைப் பயன்படுத்தி, சரியான இடைவெளி விட்டு, அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்த்து தடுக்கவும்.
• வேர் அழுகல்: ஈரமான மண் இருந்தபோதிலும் வாடுவதற்கு காரணமாகிறது. நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள மண்ணைக் கொண்டும், அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்த்தும் தடுக்கவும்.

தடுப்பு முக்கியம்: சரியான இடைவெளி, நல்ல காற்று சுழற்சி, பயிர் சுழற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான மண்ணைப் பராமரித்தல் மூலம் பல பூச்சி மற்றும் நோய் பிரச்சினைகளைத் தடுக்கலாம். ஆரம்பத்திலேயே பிரச்சினைகளைக் கண்டறிய உங்கள் தாவரங்களை தவறாமல் பரிசோதிக்கவும்.

பிளே வண்டு சேதத்தால் ஏற்பட்ட சிறிய துளைகளைக் கொண்ட அருகுலா இலைகளின் நெருக்கமான படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அருகுலாவை அறுவடை செய்தல் மற்றும் சேமித்தல்

அருகுலா வளர்ப்பதில் உள்ள மகிழ்ச்சிகளில் ஒன்று, எவ்வளவு விரைவாக அறுவடை செய்யத் தொடங்கலாம் என்பதுதான். சரியான நுட்பங்களுடன், ஒரே தாவரங்களிலிருந்து பல அறுவடைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

தொடர்ச்சியான உற்பத்திக்காக மைய வளர்ச்சிப் புள்ளியை அப்படியே விட்டுவிட்டு வெளிப்புற இலைகளை அறுவடை செய்யுங்கள்.

எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

அருகுலா விரைவாக வளரும் மற்றும் உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து வெவ்வேறு நிலைகளில் அறுவடை செய்யலாம்:

• குழந்தை கீரைகள்: இலைகள் 2-3 அங்குல நீளமாக இருக்கும்போது (நடவு செய்த சுமார் 3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு) அறுவடை செய்தால், லேசான சுவை கிடைக்கும்.
• முழு அளவிலான இலைகள்: அதிக வலுவான சுவைக்காக இலைகள் 4-6 அங்குல நீளமாக இருக்கும்போது (நடவு செய்த சுமார் 5-6 வாரங்களுக்குப் பிறகு) அறுவடை செய்யுங்கள்.
• முதிர்ந்த தாவரங்கள்: தாவரங்கள் முதிர்ச்சியடையும் போது இலைகள் அதிக மிளகாய் சுவையுடனும், சற்று கசப்பாகவும் மாறும், இதை சில சமையல் ஆர்வலர்கள் விரும்புகிறார்கள்.

சிறந்த சுவைக்காக, காலையில் வெப்பநிலை குளிர்ச்சியாகவும், இலைகள் மிருதுவாகவும் இருக்கும்போது அருகுலாவை அறுவடை செய்யுங்கள். இலைகள் வாடக்கூடிய பகல் நேரத்தில் அறுவடை செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.

பசுமையான தோட்டப் படுக்கையில் கத்தரிக்கோல் மூலம் வெளிப்புற அருகுலா இலைகளை கையால் அறுவடை செய்யும் தோட்டக்காரர். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அறுவடை நுட்பங்கள்

அருகுலாவை அறுவடை செய்வதற்கு இரண்டு முக்கிய முறைகள் உள்ளன:

வெட்டி மீண்டும் வரும் முறை

இந்த முறை ஒரே தாவரங்களிலிருந்து பல அறுவடைகளைப் பெற அனுமதிக்கிறது:

• சுத்தமான கத்தரிக்கோல் அல்லது தோட்டக் கத்தரிக்கோல்களைப் பயன்படுத்தி, வெளிப்புற இலைகளை மண் கோட்டிலிருந்து சுமார் 1 அங்குலம் உயரத்தில் வெட்டுங்கள்.
• மைய வளர்ச்சிப் புள்ளியை அப்படியே விடவும்.
• கூடுதல் அறுவடைக்காக தாவரங்கள் புதிய இலைகளை மீண்டும் வளர்க்கும்.
• புதிய இலைகள் உருவாகும்போது ஒவ்வொரு 1-2 வாரங்களுக்கும் மீண்டும் செய்யவும்.

முழு தாவர அறுவடை

நீங்கள் முழு தாவரங்களையும் ஒரே நேரத்தில் அறுவடை செய்ய விரும்பினால்:

• முழு செடியையும் மண்ணிலிருந்து பிடுங்கவும் அல்லது அடிப்பகுதியில் வெட்டவும்.
• தாவரங்கள் முளைக்கத் தொடங்கும் போது அல்லது இறுதி அறுவடைக்கு இதைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
• தொடர்ச்சியான நடவுக்காக புதிய விதைகளால் அந்தப் பகுதியை மீண்டும் நடவு செய்யுங்கள்.
• தரம் குறைவதற்கு முன்பு பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்து இலைகளையும் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது.

புதிய அருகுலாவை சேமித்தல்

அறுவடை செய்யப்பட்ட அருகுலாவை புதியதாகவும் சுவையாகவும் வைத்திருக்க:

• மண் மற்றும் பூச்சிகளை அகற்ற குளிர்ந்த நீரில் இலைகளை மெதுவாக துவைக்கவும்.
• சுத்தமான சமையலறை துண்டுகளால் மெதுவாகத் தட்டவும் அல்லது சுழற்றி உலர வைக்கவும்.
• துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை அல்லது காகித துண்டுகளால் மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
• உகந்த புத்துணர்ச்சிக்காக 32-36°F (0-2°C) வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு 5-7 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்.

புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட அருகுலா இலைகள் காகித துண்டுகளால் வரிசையாக வைக்கப்பட்ட வெள்ளை கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகின்றன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அருகுலா வளரும் பொதுவான பிரச்சனைகளை சரிசெய்தல்

அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் கூட அரிகுலாவை வளர்க்கும்போது எப்போதாவது சவால்களை எதிர்கொள்கின்றனர். மிகவும் பொதுவான பிரச்சினைகளுக்கான தீர்வுகள் இங்கே:

பூக்கும் தண்டுடன் அருகுலாவை போல்ட்டிங் செய்தல் - விரைவாக அறுவடை செய்யுங்கள் அல்லது விதைகளுக்காக சேமிக்கவும்.

என்னுடைய அருகுலா செடி ஏன் மிக விரைவாக பூக்கிறது?

போல்டிங் முதன்மையாக வெப்பம் மற்றும் நீண்ட பகல் நேரங்களால் தூண்டப்படுகிறது. முன்கூட்டியே போல்டிங் செய்வதைத் தடுக்க:

• குளிர்ந்த பருவங்களில் (வசந்த காலத்தின் துவக்கம் அல்லது இலையுதிர் காலம்) நடவு செய்யுங்கள்.
• வெப்பமான காலநிலையில் மதிய வேளையில் நிழலை வழங்குங்கள்.
• சீரான நீர்ப்பாசனத்தை உறுதி செய்யுங்கள்.
• இலை உற்பத்தியை ஊக்குவிக்க தொடர்ந்து அறுவடை செய்யுங்கள்.
• வெப்பமான காலநிலையில் போல்ட்-எதிர்ப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

அருகுலா பூக்க ஆரம்பித்தவுடன், இலைகள் பொதுவாக கசப்பாக மாறும். மீதமுள்ள இலைகளை உடனடியாக அறுவடை செய்யுங்கள் அல்லது நன்மை பயக்கும் பூச்சிகள் மற்றும் விதை சேகரிப்புக்காக தாவரங்கள் பூக்க அனுமதிக்கவும்.

என் அருகுலா இலைகள் ஏன் மிகவும் கசப்பாக இருக்கின்றன?

அதிகப்படியான கசப்பு இதனால் ஏற்படலாம்:

• வெப்ப அழுத்தம் - வெப்பமான காலநிலையில் அருகுலா அதிக கசப்பாக மாறும்.
• வயது - பழைய இலைகள் இயற்கையாகவே அதிக மிளகாய் சுவை கொண்டவை.
• நீர் அழுத்தம் - சீரற்ற நீர்ப்பாசனம் சுவையை தீவிரப்படுத்துகிறது.
• பூக்கள் பூப்பதற்கு முன்பே - முளைக்கத் தொடங்குகிறது.

தீர்வுகளில் இளம் இலைகளை அறுவடை செய்தல், சீரான நீர்ப்பாசனம் செய்தல், குளிர்ந்த பருவங்களில் நடவு செய்தல் மற்றும் குறைந்த காரமான சுவையை விரும்பினால் லேசான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஆகியவை அடங்கும்.

என் அருகுலா நாற்றுகள் ஏன் செழிக்கத் தவறிவிடுகின்றன?

மோசமான நாற்று வளர்ச்சி பின்வரும் காரணங்களால் ஏற்படலாம்:

• தவறான நடவு ஆழம் - விதைகள் மிக ஆழமாக நடப்படுகின்றன.
• மண் இறுக்கம் - வேர் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது
• போதுமான ஈரப்பதம் இல்லாமை - முளைக்கும் போது குறிப்பாக முக்கியமானது.
• அதிக வெப்பநிலை - உகந்த வளர்ச்சிக்கு மிகவும் வெப்பம் அல்லது குளிர்.
• நோயைத் தணித்தல் - நாற்றுகள் முறிவதற்கு பூஞ்சைப் பிரச்சினை காரணமாகிறது.

சிறந்த பலன்களுக்கு விதைகள் ஆழமற்ற முறையில் (¼ அங்குலம்) நடப்படுவதையும், மண் தளர்வாகவும், நன்கு வடிகால் வசதியுடனும் இருப்பதையும், ஈரப்பதம் சீராக இருப்பதையும், வெப்பநிலை மிதமாக இருப்பதையும் உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.

என் அருகுலா இலைகளில் மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் ஏன் உள்ளன?

நிறமாற்றம் இதைக் குறிக்கலாம்:

• ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் - குறிப்பாக நைட்ரஜன்
• பூஞ்சை நோய்கள் - டவுனி பூஞ்சை காளான் போன்றவை.
• சூரிய ஒளி - கடுமையான நேரடி சூரிய ஒளியிலிருந்து ஏற்படும் தீக்காயம்.
• நீர் அழுத்தம் - அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ

சீரான மண் வளத்தை உறுதி செய்தல், காற்று சுழற்சியை மேம்படுத்துதல், பொருத்தமான ஒளி நிலைமைகளை வழங்குதல் மற்றும் சீரான ஈரப்பத அளவைப் பராமரித்தல் ஆகியவற்றின் மூலம் இதை நிவர்த்தி செய்யுங்கள்.

தோட்ட மண்ணில் பூக்கும் தண்டு கொண்ட உயரமான அருகுலா செடி மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

புதிய அருகுலாவின் சமையல் பயன்கள்

உங்கள் சொந்த அருகுலாவை வளர்ப்பதன் வெகுமதிகளில் ஒன்று, அதன் புதிய, மிளகு சுவையை பல்வேறு உணவுகளில் அனுபவிப்பது. உங்கள் வீட்டில் விளைந்த அறுவடையைப் பயன்படுத்த சில சுவையான வழிகள் இங்கே:

புதிய பயன்பாடுகள்

• ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை மற்றும் பர்மேசன் கொண்ட எளிய சாலடுகள்
• மிளகு மொறுமொறுப்புக்கு சாண்ட்விச் மற்றும் பர்கர் டாப்பிங்
• பீட்சா டாப்பிங் (பேக்கிங் செய்த பிறகு சேர்க்கவும்)
• மடக்கு மற்றும் டகோ நிரப்புதல்
• சூப்கள் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளுக்கு அலங்கரிக்கவும்

சமைத்த பயன்பாடுகள்

• கடைசி நிமிடத்தில் பாஸ்தா உணவுகளில் மூழ்கிவிட்டேன்
• பக்க உணவாக பூண்டுடன் வதக்கவும்
• சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளில் சேர்க்கப்பட்டது
• ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் ஃப்ரிட்டாட்டாக்களில் சேர்க்கப்படுகிறது
• பரிமாறுவதற்கு சற்று முன்பு ரிசொட்டோவில் கலக்கப்பட்டது

பாதுகாப்பு & சாஸ்கள்

• பைன் கொட்டைகள் மற்றும் பர்மேசனுடன் அருகுலா பெஸ்டோ
• ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் உறைந்திருக்கும்
• ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் ரொட்டிக்கு அருகுலா வெண்ணெய்
• க்ரீமி சூப்களாக அரைக்கப்பட்டது
• பச்சை மிருதுவாக்கிகளில் கலக்கப்பட்டது

அருகுலா, எலுமிச்சை மற்றும் வினிகர் போன்ற அமிலப் பொருட்கள், அதிக சீஸ் வகைகள், கொட்டைகள், பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள் போன்ற பழங்கள் மற்றும் கோழி, மீன் மற்றும் ஸ்டீக் உள்ளிட்ட புரதங்களுடன் சிறப்பாக இணைகிறது. இந்த பல்துறை பச்சையை அனுபவிக்க உங்களுக்குப் பிடித்த வழிகளைக் கண்டறிய வெவ்வேறு சேர்க்கைகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

வெள்ளைத் தட்டில் தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் உடன் புதிய அருகுலா சாலட். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

முடிவு: அருகுலா வளரும் உங்கள் பயணத்தை அனுபவியுங்கள்.

அருகுலாவை வளர்ப்பது விரைவான முடிவுகளையும் சுவையான அறுவடைகளையும் வழங்கும் ஒரு பலனளிக்கும் அனுபவமாகும். நீங்கள் ஒரு தொடக்க தோட்டக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது அனுபவம் வாய்ந்த நிபுணராக இருந்தாலும் சரி, இந்த பல்துறை பச்சை உங்கள் தோட்டத்தில் ஒரு இடத்தைப் பெறத் தகுதியானது. அதன் வேகமான வளர்ச்சி, குறைந்தபட்ச இடத் தேவைகள் மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து விவரம் ஆகியவை தங்கள் சொந்த உணவை வளர்க்க விரும்பும் எவருக்கும் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

அருகுலா மிகவும் மன்னிக்கும் தன்மை கொண்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - நீங்கள் தவறு செய்தாலும், நீங்கள் எப்போதும் அதிக விதைகளை விதைத்து, சில வாரங்களில் மீண்டும் முயற்சி செய்யலாம். ஒவ்வொரு நடவுக்கும், நீங்கள் அனுபவத்தைப் பெறுவீர்கள், மேலும் இந்த மகிழ்ச்சிகரமான பசுமையை வளர்ப்பதற்கான உங்கள் சொந்த விருப்பமான முறைகளை உருவாக்குவீர்கள்.

உங்கள் தோட்டத்தில் அருகுலாவை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பதற்குத் தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் இந்த வழிகாட்டி உங்களுக்கு வழங்கியிருக்கும் என்று நம்புகிறோம். மகிழ்ச்சியாக வளர்வதோடு, உங்கள் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் அறுவடையின் மிளகு, புதிய சுவைகளையும் அனுபவியுங்கள்!

புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட அருகுலா இலைகள், ஒரு பழமையான மர மேசையில் கூடைகளில் குவிந்து கிடக்கின்றன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் காலிஃபிளவர் வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி
• உங்கள் தோட்டத்தில் தேன் பெர்ரிகளை வளர்ப்பது: வசந்த காலத்தில் இனிமையான அறுவடைக்கான வழிகாட்டி.
• மிளகு வளர்ப்பு: விதை முதல் அறுவடை வரை ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி.