Pilt: Berliner Weisse õlletehase seadistus

Pildil on kujutatud moodsat kööki, mida ümbritseb pehme loomulik päevavalgus, mille keskmes on suur roostevabast terasest keedukann heledal puidust tööpinnal. Kannu silindriline korpus läigib harjatud metalli viimistlusega, mis peegeldab pehmelt ümbritsevat valgust. Selle pind tundub jahe ja sile, tööpinna ja lähedalasuvate esemete peenelt kaarduvad peegeldused ümbritsevad poleeritud vormi. Mõlemalt küljelt ulatuvad horisontaalselt kaks laia, kaarjat käepidet, mille kontuurid on paksud ja tugevad ning kinnitatud puhtalt keevitatud ühendustega. Kann õhkub tööstusliku täpsuse ja vastupidavuse aurat.

Veekeetja esiküljel on kenasti kleebitud, julge ja minimalistliku kujundusega silt. Sellel on suurte serif-tähtedega kiri „BERLINER WEISSE”, ülalpool väiksemate tähtedega kordub „BERLINER WEISSE” ja allpool tagasihoidliku sans serif-kirjaga trükitud „NETTOKAAL 10 g (0,35 OZ)”. Sildi must tekst on teravas kontrastis pehme pärgamenttooniga taustakleebisega, mis istub tasaselt veekeetja sileda metallikläike vastu. Tüpograafia tekitab vaoshoitud elegantsi ja vana maailma õllepruulimistraditsiooni tunde, sobides hästi muidu elegantse ja kaasaegse keskkonnaga.

Katla avatud ülaosast piiludes näeb vaataja kääriva ehk laagerduva kuldse tooniga Berliner Weisse õlle hõõguvat lompi. Vedelikku valgustab eredalt ülalt ja vasakult nähtamatu akna kaudu paistev loomulik päevavalgus. Pinna alt kerkivad laiskalt pisikesed mullid, mis püüavad ülespoole valguskuma ja kogunevad peeneks vahuseks peaks, mis katab õrnalt pinda. Vaht on kahvatu kreemikas, õhuline ja õrn, hajutatud suuremad mullid lisavad tekstuuri. Õlle erk kuldne toon kiirgab soojust, paisttes silma katla jaheda hõbedase ja seda ümbritseva köögi kahvatute neutraalsete toonide taustal.

Katla kõrvale on hoolikalt asetatud kolm peamist õllepruulimise koostisosa, millest igaüks viitab teadlikule kompositsioonile ja meisterlikkusele. Vasakul pool laiuvad tööpinnal diagonaalselt mitu värskelt koristatud nisu kuldset vart, nende kooritud terad on koondunud tihedatesse peadesse, pikad õllevarred levivad õrnade joontena laiali. Nad helendavad päikesevalguses õrnalt, nende soojad ja loomulikud toonid täiendavad kuldset õlut. Katlast paremal pool, püsti, on väike kotike sildiga „LACTOBACILLUS YEAST“, selle pruunikas paberist pind on õrnalt tekstuurne ja julge must kiri köidab tähelepanu. Selle kotikese kõrval on väike keraamiline kauss, mis on täidetud hapukate, juveelilaadsete marjadega – pontsakate vaarikate, mustikate ja murakatega. Marjade sügavpunased, lillad ja sinised toonid pakuvad erksat värviaktsenti muidu soojas ja neutraalses paletis, vihjates õlle maitse keerukusele.

Taustal paljastub puhas ja moodne köök: valgest metrooplaadist köögisein, helehallid kvartsist tööpinnad ja elegantsed kapid harjatud terasest käepidemetega. Jooned on teravad ja lihtsad, edastades täpsust ja korda. Päikesevalgus langeb õrnalt üle tööpindade, täites ruumi vaikse soojusega. Köögikatla ja selle koostisosad on nagu kulinaarse eksperimendi keskpunkt, kunsti ja teadusliku ranguse ristumiskoht. Üldine atmosfäär on hoolivuse, kannatlikkuse ja kirgliku meisterlikkuse atmosfäär – tähistades lihtsate toorainete muundumist nüansirikkaks käsitööna valminud Berliini weisseks kohviks hoolika tehnika ja loomingulise katsetamise abil.

Pilt on seotud: Õlle kääritamine CellarScience Acid happepärmiga