Hoto: Berliner Weisse Brewing Saita

Hoton yana gabatar da wurin dafa abinci na zamani wanda aka yi wanka da taushi, hasken rana na halitta, tare da mayar da hankali kan babban tulun bakin karfe wanda aka sanya a kan katakon katako. Jikin silindari na kettle yana ƙyalƙyali tare da goge-goge-ƙarfe wanda ke nuna a hankali hasken kewaye. Fuskokin sa ya bayyana sanyi da santsi, a hankali yana lanƙwasa tunani na countertop da abubuwa na kusa suna naɗe da gogewar sigar sa. Hannun hannaye masu faɗi biyu masu faɗi sun miƙe a kwance daga kowane gefe, kwalayensu suna da kauri da ƙarfi, an rataye su da mahaɗai masu tsafta. Kettle yana fitar da aura na daidaiton masana'antu da karko.

gaban kettle akwai lakabin da aka shafa da kyau, mai ƙarfi da ƙarancin ƙira. Yana karanta: "BERLINER WEISSE" a cikin manyan manyan manyan serif, tare da "BERLINER WEISSE" maimaitu a cikin ƙaramin nau'i na sama, da "NET WT. 10 g (0.35 OZ)" da aka buga a ƙasa a cikin ƙaramin rubutu na sans serif. Baƙin rubutun label ɗin ya bambanta sosai da taushin sautin fakiti na bayanan baya, wanda ke zaune kusa da santsin ƙarfe na kettle. Rubutun yana haifar da ma'anar ƙayyadaddun ƙayatarwa da al'adar shayarwa na tsohuwar duniya, yana daidaitawa da kyau tare da in ba haka ba mai santsi, yanayin zamani.

Da yake lekawa saman buɗaɗɗen kettle, mai kallo ya ga wani tafki mai kyalli na giya na Berliner Weisse mai launin zinari a cikin aiwatar da fermenting ko sanyaya. Ruwan yana haskakawa daga sama da hagu ta yanayin hasken rana da ke gudana ta taga da ba a gani. Ƙananan kumfa suna tashi da kasala daga ƙasa, suna kama haske yayin da suke hawan, kuma suna taruwa cikin lafiyayye, kumfa mai kumfa wanda ke rufe saman a hankali. Kumfa mai kodadde kirim ne a cikin launi, mai iska da m, tare da tarwatsa manyan kumfa yana ƙara rubutu. Sautin zinare na giyan yana haskaka ɗumi, ya miƙe sosai da sanyin azurfar da kettle ɗin da palette tsaka-tsakin kicin ɗin da ke kewaye da shi.

An tsara shi a hankali kusa da kettle akwai manyan sinadarai masu mahimmanci guda uku, kowanne an sanya shi don bayar da shawarar abun da ke ciki da fasaha. A gefen hagu, wasu kusoshi na zinari na alkama da aka girbe suna kwance a diagonal a saman teburin, ƙwayayen hatsin nasu sun taru cikin kawuna, dogayen rumfunansu suna fitowa waje cikin lallausan layi. Suna haskakawa a hankali a cikin hasken rana, duminsu, sautunan yanayi suna cika giyan zinare. A gefen dama na kettle, an miƙe a tsaye, ƙaramin jaka ne mai lakabin “LACTOBACILLUS YEAST,” fuskarta ta tangarahu a hankali, baƙar fata baƙar fata tana ba da kulawa. Kusa da wannan jakar akwai ƙaramin kwano mai yumbu mai cike da tart, jauhari-kamar berries — plump raspberries, blueberries, da blackberries. Jajayen berries masu zurfi, purples, da blues suna ba da lafazin launi mai ɗorewa a cikin in ba haka ba dumi, palette mai tsaka-tsaki, yana nuna ɗanɗanon dandano da za a sa a cikin giya.

Bayan fage yana bayyana tsaftataccen dafaffen abinci na zamani: farin tile backsplash na jirgin karkashin kasa mai launin toka mai haske mai launin toka mai launin toka, da kayan kati mai sumul tare da gogaggen hanun karfe. Layukan suna da kaifi kuma ba a cika su ba, suna isar da daidaito da tsari. Hasken rana yana taruwa a hankali a ƙetaren kwandon shara, yana cika wurin da dumin shiru. Kettle da kayan aikinta suna zama kamar cibiyar gwajin dafuwa, tsaka-tsakin fasaha da ƙwaƙƙwaran kimiyya. Yanayin gabaɗaya ɗaya ne na kulawa, haƙuri, da ƙwaƙƙwaran ƙwaƙƙwaran fasaha—bikin sauye-sauyen kayan abinci masu sauƙi zuwa ƙayyadaddun, aikin hannu Berliner Weisse ta hanyar fasaha mai zurfi da gwaji na ƙirƙira.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Tashi tare da Yisti CellarScience Acid