ಚಿತ್ರ: ಬರ್ಲಿನರ್ ವೈಸ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸೆಟಪ್

ಈ ಚಿತ್ರವು ಮೃದುವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಗಲು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸುಕಾದ ಮರದ ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ರೂ ಕೆಟಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಕೆಟಲ್‌ನ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ದೇಹವು ಬ್ರಷ್ಡ್-ಮೆಟಲ್ ಫಿನಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಬೆಳಕನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ವಸ್ತುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬಾಗಿದ ಪ್ರತಿಫಲನಗಳು ಅದರ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಅಗಲವಾದ, ಕಮಾನಿನ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಕೀಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಟಲ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆಯ ಸೆಳವು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕೆಟಲ್‌ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಲೇಬಲ್ ಇದೆ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ. ಇದು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಸೆರಿಫ್ ದೊಡ್ಡಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ “BERLINER WEISSE”, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ “BERLINER WEISSE” ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಸಾನ್ಸ್ ಸೆರಿಫ್ ಫಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ “NET WT. 10 ಗ್ರಾಂ (0.35 OZ)” ಎಂದು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್‌ನ ಕಪ್ಪು ಪಠ್ಯವು ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್‌ನ ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಟೋನ್ ವಿರುದ್ಧ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ, ಇದು ಕೆಟಲ್‌ನ ನಯವಾದ ಲೋಹೀಯ ಹೊಳಪಿನ ವಿರುದ್ಧ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಮುದ್ರಣಕಲೆಯು ಸಂಯಮದ ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ-ಪ್ರಪಂಚದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಯವಾದ, ಸಮಕಾಲೀನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಟಲ್‌ನ ತೆರೆದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ವೀಕ್ಷಕರು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣದ ಬರ್ಲಿನರ್ ವೈಸ್ ಬಿಯರ್‌ನ ಹೊಳೆಯುವ ಕೊಳವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಣದ ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಗಲು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದ್ರವವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಎಡಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬೆಳಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಮೇಲೇರುತ್ತವೆ, ಅವು ಏರುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೆಳಕಿನ ಹೊಳಪನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ನೊರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಮಸುಕಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚದುರಿದ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಯರ್‌ನ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಚಿನ್ನದ ಟೋನ್ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಕೆಟಲ್‌ನ ತಂಪಾದ ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮಸುಕಾದ ತಟಸ್ಥಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕೆಟಲ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಡಕ್ಕೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿಯ ಹಲವಾರು ಚಿನ್ನದ ಕಾಂಡಗಳು ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಬಿದ್ದಿವೆ, ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ ತಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುಂಪಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಉದ್ದನೆಯ ಆನ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಕ್ಕೆ ಬೀಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ವರಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಕೆಟಲ್‌ನ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ, "ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಯೀಸ್ಟ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಇದೆ, ಅದರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಷರಗಳು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್, ರತ್ನದಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ ಇದೆ - ಕೊಬ್ಬಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತಟಸ್ಥ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಯರ್‌ಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಿನ್ನೆಲೆಯು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಸಬ್‌ವೇ ಟೈಲ್ ಬ್ಯಾಕ್‌ಸ್ಪ್ಲಾಶ್, ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಫಟಿಕ ಶಿಲೆಯ ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೀಲ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಯವಾದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ರಿ. ರೇಖೆಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳಾದ್ಯಂತ ಮೃದುವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಶಾಂತ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂ ಕೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಿನಂತೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕಲಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಠಿಣತೆಯ ಛೇದಕ. ಒಟ್ಟಾರೆ ವಾತಾವರಣವು ಕಾಳಜಿ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಕರಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ - ಸರಳ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಯೋಗದ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕರಕುಶಲ ಬರ್ಲಿನರ್ ವೈಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಿತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಸೈನ್ಸ್ ಆಸಿಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಹುದುಗಿಸುವುದು