ପ୍ରତିଛବି: ବର୍ଲିନର ୱେଇସ୍ ବ୍ରୁଇଂ ସେଟଅପ୍
ପ୍ରକାଶିତ: 10:47:38 PM UTC ଠାରେ ସେପ୍ଟେମ୍ବର 13, 2025
ସୁନା ବର୍ଲିନର ୱେଇସରେ ଭର୍ତ୍ତି ଏକ ଷ୍ଟେନଲେସ ଷ୍ଟିଲ ବ୍ରୁ କେଟଲି ଏକ କାଠ କାଉଣ୍ଟର ଉପରେ ରହିଛି, ଯାହାର ଚାରିପାଖରେ ଗହମ ଡାଳ, ଇଷ୍ଟ ପାଉଚ୍ ଏବଂ ତାଜା ବେରି ଅଛି।
Berliner Weisse Brewing Setup
ଏହି ଚିତ୍ରଟି ନରମ, ପ୍ରାକୃତିକ ଦିବାଲୋକରେ ସ୍ନାନିତ ଏକ ଆଧୁନିକ ରୋଷେଇ ଘରର ଦୃଶ୍ୟକୁ ଉପସ୍ଥାପନ କରେ, ଯାହାର କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଧ୍ୟାନ ଏକ ଫିକା କାଠ କାଉଣ୍ଟରଟପ୍ ଉପରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଏକ ବଡ଼ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ବ୍ରୁ କେଟଲ୍ ଉପରେ ଫୋକସ୍ ସହିତ। କେଟଲ୍ର ନଳାକାର ଶରୀର ଏକ ବ୍ରଶ୍-ଧାତୁ ଫିନିସ୍ ସହିତ ଝଲସୁଛି ଯାହା ଚାରିପାଖର ଆଲୋକକୁ ମୃଦୁ ଭାବରେ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ। ଏହାର ପୃଷ୍ଠ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ମସୃଣ ଦେଖାଯାଏ, କାଉଣ୍ଟରଟପ୍ ଏବଂ ନିକଟସ୍ଥ ବସ୍ତୁଗୁଡ଼ିକର ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ ବକ୍ର ପ୍ରତିଫଳନ ଏହାର ପଲିସ୍ ହୋଇଥିବା ରୂପ ଚାରିପାଖରେ ଘୋଡ଼ାଇ ହୋଇ ରହିଛି। ଦୁଇଟି ପ୍ରଶସ୍ତ, ଆର୍କିଂ ହ୍ୟାଣ୍ଡଲ୍ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ଭୂସମାନ୍ତର ଭାବରେ ବିସ୍ତାରିତ, ସେମାନଙ୍କର ରୂପ ମୋଟା ଏବଂ ଦୃଢ଼, ସଫା ଭାବରେ ୱେଲ୍ଡିଂ ସନ୍ଧି ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ। କେଟଲ୍ଟି ଶିଳ୍ପ ସଠିକତା ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱର ଏକ ଆଭା ପ୍ରକାଶ କରେ।
କେଟଲର ସମ୍ମୁଖ ଭାଗରେ ଏକ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇଥିବା ଲେବଲ୍ ଅଛି, ଯାହା ବୋଲ୍ଡ ଏବଂ ମିନିମାଲିଷ୍ଟ ଡିଜାଇନ୍ ଅଟେ। ଏଥିରେ ଲେଖା ଅଛି: ବଡ଼ ସେରିଫ୍ କ୍ୟାପିଟାଲ୍ରେ "BERLINER WEISSE", ଉପରେ ଛୋଟ ପ୍ରକାରରେ "BERLINER WEISSE" ପୁନରାବୃତ୍ତି ହୋଇଛି, ଏବଂ ତଳେ ଏକ ସାଧାରଣ ସାନ୍ସ ସେରିଫ୍ ଫଣ୍ଟରେ "NET WT. 10 g (0.35 OZ)" ମୁଦ୍ରିତ ହୋଇଛି। ଲେବଲ୍ର କଳା ଲେଖା ପୃଷ୍ଠଭୂମି ଷ୍ଟିକରର ନରମ ଚର୍ମ ସ୍ୱର ବିରୁଦ୍ଧରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ବିପରୀତ, ଯାହା କେଟଲର ମସୃଣ ଧାତୁ ଚମକ ବିରୁଦ୍ଧରେ ସମତଳ ଭାବରେ ବସିଛି। ଟାଇପୋଗ୍ରାଫି ସଂଯମ ସୁନ୍ଦରତା ଏବଂ ପୁରୁଣା-ବିଶ୍ୱ ମଦ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପରମ୍ପରାର ଏକ ଭାବନାକୁ ଉଜାଗର କରେ, ଅନ୍ୟଥା ଚିକ୍କଣ, ସମସାମୟିକ ସେଟିଂ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ସମନ୍ୱୟ ରଖେ।
କେଟଲିର ଖୋଲା ଉପର ଭାଗକୁ ଚାହିଁ ଦେଖିଲେ, ଦର୍ଶକ ସୁନେଲି ରଙ୍ଗର ବର୍ଲିନର ୱେଇସ୍ ବିୟରର ଏକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ପୁଷ୍କରିଣୀକୁ କିଣ୍ବନ କିମ୍ବା କଣ୍ଡିସନିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଦେଖିବେ। ଏକ ଅଦୃଶ୍ୟ ଝରକା ଦେଇ ପ୍ରାକୃତିକ ଦିବାଲୋକ ପ୍ରବାହିତ ହେବା ଦ୍ୱାରା ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଉପରୁ ଏବଂ ବାମ ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଭାବରେ ପ୍ରକାଶିତ ହୁଏ। ଛୋଟ ଛୋଟ ବୁଦବୁଦଗୁଡ଼ିକ ପୃଷ୍ଠ ତଳୁ ଆଳସ୍ୟ ଭାବରେ ଉଠିଥାଏ, ଉପରକୁ ଉଠିବା ସମୟରେ ଆଲୋକର ଚମକ ଧରିଥାଏ, ଏବଂ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ, ଫେଣାଯୁକ୍ତ ମୁଣ୍ଡରେ ଏକାଠି ହୁଏ ଯାହା ପୃଷ୍ଠକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଘୋଡ଼ାଇ ଦିଏ। ଫେଣଟି ଫିକା କ୍ରିମ୍ ରଙ୍ଗର, ବାୟୁମୟ ଏବଂ ନାଜୁକ, ବିଛାଡ଼ି ବଡ଼ ବୁଦବୁଦଗୁଡ଼ିକ ଗଠନ ଯୋଗ କରିଥାଏ। ବିୟରର ସ୍ପଷ୍ଟ ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ଉଷ୍ମତା ବିକିରଣ କରେ, କେଟଲିର ଥଣ୍ଡା ରୂପା ଏବଂ ଏହା ଚାରିପାଖରେ ରୋଷେଇ ଘରର ଫିକା ନିରପେକ୍ଷତା ବିରୁଦ୍ଧରେ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଭାବରେ ଠିଆ ହୁଏ।
କେଟଲି ପାଖରେ ସାବଧାନତାର ସହିତ ସଜାଯାଇଛି ତିନୋଟି ପ୍ରମୁଖ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସାମଗ୍ରୀ, ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟମୂଳକ ରଚନା ଏବଂ ହସ୍ତଶିଳ୍ପ ସୂଚାଇବା ପାଇଁ ରଖାଯାଇଛି। ବାମ ପାର୍ଶ୍ୱରେ, ସଦ୍ୟ ଅମଳ କରାଯାଇଥିବା ଗହମର ଅନେକ ସୁନା ଡାଳ କାଉଣ୍ଟରଟପ୍ ଉପରେ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଭାବରେ ପଡ଼ିଛି, ସେମାନଙ୍କର ଭୁସି ଦାନାଗୁଡ଼ିକ କଡ଼ା ମୁଣ୍ଡରେ ଗୁଚ୍ଛିତ, ସେମାନଙ୍କର ଲମ୍ବା ଚାନ୍ଦ ସୂକ୍ଷ୍ମ ରେଖାରେ ବାହାରକୁ ପଙ୍କ ହେଉଛି। ସେମାନେ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣରେ ଧୀରେ ଝଲସୁଛନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କର ଉଷ୍ମ, ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱର ସୁନା ବିୟରକୁ ପରିପୂରକ କରୁଛି। କେଟଲିର ଡାହାଣ ପାର୍ଶ୍ୱରେ, ସିଧା ସ୍ଥାପିତ, "LACTOBACILLUS YEAST" ଲେବଲ୍ ଏକ ଛୋଟ ପାଉଚ୍ ଅଛି, ଏହାର ଟାନ୍ କାଗଜ ପୃଷ୍ଠ ଧୀରେ ଗଠନ କରାଯାଇଛି, ବୋଲ୍ଡ କଳା ଅକ୍ଷର ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରୁଛି। ଏହି ପାଉଚ୍ ପାଖରେ ଟାର୍ଟ, ମଣି ପରି ବେରି - ପ୍ଲମ୍ପ୍ ରାସ୍ପେରି, ବ୍ଲୁବେରି ଏବଂ ବ୍ଲାକବେରିରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଏକ ଛୋଟ ସିରାମିକ୍ ପାତ୍ର ରହିଛି। ବେରିର ଗଭୀର ଲାଲ, ବାଇଗଣୀ ଏବଂ ନୀଳ ଅନ୍ୟଥା ଉଷ୍ମ, ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ୟାଲେଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ସ୍ପନ୍ଦନଶୀଳ ରଙ୍ଗ ଉଚ୍ଚାରଣ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ବିୟରରେ ମିଶାଇବାକୁ ଥିବା ସ୍ୱାଦ ଜଟିଳତାକୁ ସୂଚିତ କରେ।
ପୃଷ୍ଠଭୂମି ଏକ ସଫା, ଆଧୁନିକ ରୋଷେଇ ଘର ଦେଖାଉଛି: ଧଳା ସବୱେ ଟାଇଲ୍ ବ୍ୟାକସ୍ପ୍ଲାସ୍, ହାଲୁକା ଧୂସର କ୍ୱାର୍ଟଜ୍ କାଉଣ୍ଟରଟପ୍ସ, ଏବଂ ବ୍ରଶ୍ ହୋଇଥିବା ଷ୍ଟିଲ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ ସହିତ ଚିକ୍କଣ କ୍ୟାବିନେଟ୍ରି। ରେଖାଗୁଡ଼ିକ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଏବଂ ଅବ୍ୟବସ୍ଥିତ, ସଠିକତା ଏବଂ କ୍ରମ ପ୍ରକାଶ କରେ। ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ କାଉଣ୍ଟରଟପ୍ସ ଉପରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ପୁଷ୍କରିଣୀ କରେ, ଦୃଶ୍ୟକୁ ଏକ ଶାନ୍ତ ଉଷ୍ମତାରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରେ। ବ୍ରୁ କେଟଲି ଏବଂ ଏହାର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଏକ ରୋଷେଇ ପରୀକ୍ଷଣର କେନ୍ଦ୍ରବିନ୍ଦୁ ପରି ବସିଥାଏ, ଯାହା କଳା ଏବଂ ବୈଜ୍ଞାନିକ କଠୋରତାର ଏକ ଛେଦନ। ସାମଗ୍ରିକ ପରିବେଶ ହେଉଛି ଯତ୍ନ, ଧୈର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଉତ୍ସାହୀ କାରିଗରିର - ସରଳ କଞ୍ଚା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ, ହସ୍ତଶିଳ୍ପ ବର୍ଲିନର ୱେଇସରେ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ପାଳନ କରିବା - ସୂକ୍ଷ୍ମ କୌଶଳ ଏବଂ ସୃଜନଶୀଳ ପରୀକ୍ଷଣ ମାଧ୍ୟମରେ।
ପ୍ରତିଛବିଟି ଏହା ସହିତ ଜଡିତ: ସେଲାରସାଇନ୍ସ ଏସିଡ୍ ଇଷ୍ଟ ସହିତ ବିୟରକୁ କିଣ୍ବନ କରିବା