படம்: பெர்லினர் வெய்ஸ் காய்ச்சும் அமைப்பு

இந்தப் படம் மென்மையான, இயற்கையான பகல் வெளிச்சத்தில் நனைந்த ஒரு நவீன சமையலறை காட்சியை முன்வைக்கிறது, மையக் கவனம் ஒரு வெளிர் மர கவுண்டர்டாப்பில் வைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு பெரிய ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் காய்ச்சும் கெட்டிலின் மீது உள்ளது. கெட்டிலின் உருளை உடல், சுற்றியுள்ள ஒளியை மென்மையாக பிரதிபலிக்கும் பிரஷ்டு-மெட்டல் பூச்சுடன் மின்னுகிறது. அதன் மேற்பரப்பு குளிர்ச்சியாகவும் மென்மையாகவும் தோன்றுகிறது, கவுண்டர்டாப் மற்றும் அருகிலுள்ள பொருட்களின் நுட்பமான வளைந்த பிரதிபலிப்புகள் அதன் மெருகூட்டப்பட்ட வடிவத்தைச் சுற்றிக் கொண்டிருக்கின்றன. இரண்டு அகலமான, வளைந்த கைப்பிடிகள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலிருந்தும் கிடைமட்டமாக நீண்டுள்ளன, அவற்றின் வரையறைகள் தடிமனாகவும் உறுதியானதாகவும், சுத்தமாக பற்றவைக்கப்பட்ட மூட்டுகளுடன் ஒட்டப்பட்டுள்ளன. கெட்டில் தொழில்துறை துல்லியம் மற்றும் நீடித்து நிலைக்கும் ஒரு ஒளியை வெளிப்படுத்துகிறது.

கெட்டிலின் முன்புறத்தில் அழகாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட லேபிள், தடிமனான மற்றும் குறைந்தபட்ச வடிவமைப்பில் உள்ளது. அது பின்வருமாறு கூறுகிறது: பெரிய செரிஃப் பெரிய எழுத்துக்களில் “BERLINER WEISSE”, மேலே சிறிய தட்டச்சுகளில் “BERLINER WEISSE” மீண்டும் மீண்டும் எழுதப்பட்டுள்ளது, மேலும் கீழே “NET WT. 10 கிராம் (0.35 OZ)” என்பது மிதமான சான்ஸ் செரிஃப் எழுத்துருவில் அச்சிடப்பட்டுள்ளது. லேபிளின் கருப்பு உரை, கெட்டிலின் மென்மையான உலோகப் பளபளப்புக்கு எதிராக தட்டையாக அமர்ந்திருக்கும் பின்னணி ஸ்டிக்கரின் மென்மையான காகிதத்தோல் தொனிக்கு எதிராக கூர்மையான வேறுபாட்டைக் கொண்டுள்ளது. அச்சுக்கலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நேர்த்தியையும் பழைய உலக காய்ச்சும் பாரம்பரியத்தையும் தூண்டுகிறது, இல்லையெனில் நேர்த்தியான, சமகால அமைப்போடு நன்றாக இணக்கமாக உள்ளது.

கெட்டிலின் திறந்த மேற்புறத்தை உற்றுப் பார்க்கும்போது, பார்வையாளர் தங்க நிறத்தில் பெர்லினர் வெய்ஸ் பீரின் ஒளிரும் குளத்தை நொதித்தல் அல்லது கண்டிஷனிங் செயல்பாட்டில் காண்கிறார். காணப்படாத ஒரு ஜன்னல் வழியாக இயற்கையான பகல் வெளிச்சம் பாயும் போது திரவம் மேலிருந்து இடதுபுறமாக பிரகாசமாக ஒளிர்கிறது. சிறிய குமிழ்கள் மேற்பரப்பிற்குக் கீழே இருந்து சோம்பேறித்தனமாக உயர்ந்து, அவை மேலே செல்லும்போது ஒளியின் பிரகாசங்களைப் பிடித்து, மேற்பரப்பை மெதுவாக மூடும் ஒரு மெல்லிய, நுரைத் தலையில் கூடுகின்றன. நுரை வெளிர் கிரீம் நிறத்தில், காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், சிதறிய பெரிய குமிழ்கள் அமைப்பைச் சேர்க்கின்றன. பீரின் துடிப்பான தங்க நிற தொனி அரவணைப்பை வெளிப்படுத்துகிறது, கெட்டிலின் குளிர்ந்த வெள்ளிக்கும் அதைச் சுற்றியுள்ள சமையலறையின் வெளிர் நடுநிலைகளுக்கும் எதிராக தெளிவாகத் தெரிகிறது.

கெட்டிலுக்கு அருகில் கவனமாக அமைக்கப்பட்ட மூன்று முக்கிய காய்ச்சும் பொருட்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் வேண்டுமென்றே கலவை மற்றும் கைவினைத்திறனை பரிந்துரைக்க வைக்கப்பட்டுள்ளன. இடதுபுறத்தில், புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட கோதுமையின் பல தங்க தண்டுகள் கவுண்டர்டாப்பின் குறுக்கே குறுக்காக கிடக்கின்றன, அவற்றின் உமி தானியங்கள் இறுக்கமான தலைகளில் கொத்தாக உள்ளன, அவற்றின் நீண்ட வெய்யில்கள் மென்மையான கோடுகளில் வெளிப்புறமாக விசிறிக் கொண்டிருக்கின்றன. அவை சூரிய ஒளியில் மென்மையாக ஒளிரும், அவற்றின் சூடான, இயற்கையான தொனிகள் தங்க பீரை நிறைவு செய்கின்றன. கெட்டிலின் வலதுபுறத்தில், நிமிர்ந்து முட்டுக் கொடுக்கப்பட்டு, "லாக்டோபாசில்லஸ் யீஸ்ட்" என்று பெயரிடப்பட்ட ஒரு சிறிய சாக்கெட் உள்ளது, அதன் பழுப்பு நிற காகித மேற்பரப்பு மெதுவாக அமைப்புடன், தடித்த கருப்பு எழுத்துக்கள் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன. இந்த சாக்கெட்டுக்கு அடுத்ததாக புளிப்பு, ரத்தினம் போன்ற பெர்ரிகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிறிய பீங்கான் கிண்ணம் உள்ளது - குண்டான ராஸ்பெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகள். பெர்ரிகளின் ஆழமான சிவப்பு, ஊதா மற்றும் நீலம் ஆகியவை இல்லையெனில் சூடான, நடுநிலை தட்டுக்குள் ஒரு துடிப்பான வண்ண உச்சரிப்பை வழங்குகின்றன, பீரில் செலுத்தப்பட வேண்டிய சுவை சிக்கலான தன்மையைக் குறிக்கின்றன.

பின்னணியில் சுத்தமான, நவீன சமையலறை உள்ளது: வெள்ளை சுரங்கப்பாதை ஓடு பேக்ஸ்பிளாஷ், வெளிர் சாம்பல் நிற குவார்ட்ஸ் கவுண்டர்டாப்புகள், பிரஷ் செய்யப்பட்ட எஃகு கைப்பிடிகள் கொண்ட நேர்த்தியான அலமாரி. கோடுகள் கூர்மையாகவும் ஒழுங்கற்றதாகவும் உள்ளன, துல்லியத்தையும் ஒழுங்கையும் வெளிப்படுத்துகின்றன. கவுண்டர்டாப்புகள் முழுவதும் சூரிய ஒளி மெதுவாகப் பாய்ந்து, காட்சியை அமைதியான அரவணைப்பால் நிரப்புகிறது. கஷாயம் செய்யும் கெட்டில் மற்றும் அதன் பொருட்கள் ஒரு சமையல் பரிசோதனையின் மையப் பகுதியாக அமர்ந்துள்ளன, இது கலைத்திறன் மற்றும் அறிவியல் கடுமையின் குறுக்குவெட்டு. ஒட்டுமொத்த சூழ்நிலையும் கவனிப்பு, பொறுமை மற்றும் உணர்ச்சிமிக்க கைவினைத்திறன் கொண்டது - நுணுக்கமான நுட்பம் மற்றும் படைப்பு பரிசோதனை மூலம் எளிய மூலப்பொருட்களை நுணுக்கமான, கைவினைஞர் பெர்லினர் வெய்ஸாக மாற்றுவதைக் கொண்டாடுகிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: செல்லார் சயின்ஸ் ஆசிட் ஈஸ்டுடன் பீரை நொதித்தல்