Image: Fermentation active dans la bouteille en verre
Publié : 5 août 2025 à 14 h 05 min 32 s UTC Dernière mise à jour : 5 septembre 2025 à 13 h 06 min 46 s UTC
Un liquide ambré tourbillonne dans une bonbonne avec des outils de brassage à proximité, mettant en évidence la fermentation précise de la levure Fermentis SafAle BE-256.
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Une bouteille en verre remplie d’un liquide pétillant de couleur ambrée, éclairée par une lumière douce et chaude qui projette une lueur brumeuse. Le liquide tourbillonne et se retourne, mettant en valeur le processus de fermentation actif, avec de minuscules bulles qui remontent à la surface. La bonbonne est placée sur une surface en bois, entourée d’un équipement de brassage, tel qu’un aréomètre et un thermomètre, ce qui laisse entrevoir la précision scientifique impliquée dans la fermentation de la levure Fermentis SafAle BE-256. L’atmosphère générale est celle d’un processus contrôlé, mais dynamique, où l’interaction de la science et de la nature est magnifiquement capturée.
