Mynd: Northern Brewer humlar í nærmynd

Humlakeglarnir frá Northern Brewer hanga fínlega uppi á daufum, jarðbundnum bakgrunni og eru í brennidepli í þessari nánu mynd af einu mikilvægasta hráefni brugghússins. Þrír keilur hanga í brennidepli, hver í örlítið mismunandi horni, sem gerir auganu kleift að meta blæbrigði uppbyggingar þeirra. Líflegir grænir tónar þeirra glóa mjúklega undir áhrifum dreifðrar, náttúrulegrar birtu, sem sléttir út harða skugga og undirstrikar lífrænt, lagskipt mynstur pappírskenndra blöðkanna. Þessar skarastandi hreistur, sem líkjast smáum laufum sem eru raðað saman með rúmfræðilegri nákvæmni, flögna varlega til baka og afhjúpa glitta í gullna lúpúlínið sem er falið innan í þeim - dýrmæta plastefnið sem ber olíurnar sem bera ábyrgð á bragði, ilm og beiskju í bjór. Keilurnar virðast næstum þyngdarlausar, eins og þær svífi í loftinu, stilkarnir þunnir en samt sterkir, halda þeim í jafnvægi.

Miðkeilan, sem er hvað skýrust, ímyndar eins konar kyrrláta tign. Hvert blöðköngul krullast lúmskt á oddinum, yfirborðið æðað og áferðað með einkennum plöntu sem hefur verið vandlega hlúð að og þroskaður. Á milli fellinganna kíkir daufur glampi af lúpúlínkirtlum í gegn, örsmáar vasar af einbeittri eðli sem einn daginn munu leysast upp í sjóðandi virt og umbreyta vatni, malti og geri í bjór. Gullnu depparnir glitra dauft, vaxkenndur eðli þeirra fangar ljósið og minnir áhorfandann á að falin innan þessara auðmjúku keilna leynist gullgerðarlist bruggunar: hæfni til að miðla öllu frá furubeiskju til kryddaðrar hlýju til blæbrigðaríkrar jurtaflækjustigs.

Í kringum þetta miðlæga viðfangsefni svífa tveir aðrir keilur, mjúklega óskýrir af grunnu dýptarskerpu en samt skýrt skilgreindir. Þeir þjóna sem förunautar aðalkeilunnar og skapa samsetningu sem jafnar fókus og abstrakt. Brúnir þeirra eru minna áberandi, baðaðar í draumkenndri mýkt sem stangast á við skarpar smáatriði fremsta keilunnar. Saman skapa þessir þrír náttúrulegan takt, kyrrlátan samhljóm sem endurspeglar reglusemi humalköngulsins sjálfs, þar sem keiluklösur myndast í gnægð, hver og einn lítill en ómissandi fyrir handverk bruggarans.

Bakgrunnurinn, sem er vísvitandi hlutlaus og úr fókus, eykur áberandi áhrif könglanna. Jarðbundnir, daufir tónar hans mynda fínlegt striga þar sem skærgrænir litir humalanna stökkva fram og undirstrika ferskleika þeirra og lífskraft. Skortur á truflunum býður áhorfandanum að dvelja við hvert smáatriði könglanna - tennta oddana á blöðkönglunum, samspil ljóss og skugga yfir lagskiptu skeljarnar, ilminn sem næstum stígur upp frá myndinni sjálfri. Maður getur næstum ímyndað sér þá áþreifanlegu tilfinningu að halda á slíkum köngli, finna pappírskennt ytra byrði hans víkja fyrir klístruðum, kvoðukenndum kjarna, á meðan maður andar að sér krydduðum, viðarkenndum og örlítið myntukenndum ilmum sem humal frá Northern Brewer eru þekktir fyrir.

Það er ljóðrænn blær yfir samsetningunni, eins og könglarnir séu til utan tíma og staðar, svifa í augnabliki kyrrlátrar lotningar. En undir þessari fegurðartilfinningu býr áminning um notagildi þeirra. Northern Brewer, ræktunarafbrigði þekkt fyrir fjölhæfni sína, gegnir grundvallarhlutverki bæði í hefðbundnum evrópskum lagerbjórum og kröftugum enskum öli. Bragðtegundin, sem oft er lýst sem viðarkennd, kryddkennd og myntukennd með fíngerðum kryddum, ber með sér arfleifð sem teygir sig yfir heimsálfur og aldir af bruggsögu. Það sem við sjáum hér er því ekki bara planta, heldur hornsteinn menningar, innihaldsefni sem ferðalag frá kefli til bruggunar er jafn mikilvægt og hvaða korn eða ger sem er.

Á þessari kyrrstöðumynd fer humalköngullinn frá Northern Brewer út fyrir landbúnaðaruppruna sinn. Hann er sýndur sem bæði brothættur og öflugur, skrautlegur og nauðsynlegur. Dreifð lýsing undirstrikar náttúrufegurð hans, en hún undirstrikar einnig kyrrláta reisn þess sem sjaldan fær sviðsljósið, jafnvel þótt það móti sjálfan karakter ótal bjóra. Í gegnum þessa linsu er humalinn lyftur úr bruggunarþætti í listfengi, sem á skilið sömu aðdáun og síðasti bjórinn sem hann hjálpar til við að búa til.

Myndin tengist: Humlar í bjórbruggun: Blue Northern Brewer