ရုပ်ပုံ- မြောက်ပိုင်း ဘရူးဗာ ဟော့ပ် အနီးကပ်

အသံတိတ်နေသော မြေကြီးနောက်ခံကို သိမ်သိမ်မွေ့မွေ့ ဆိုင်းငံ့ထားကာ၊ Northern Brewer hop cones သည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခု၏ အရင်းနှီးဆုံး ပုံတူတွင် အလယ်ဗဟိုတွင် နေရာယူထားသည်။ ပုံသဏ္ဍာန် ၃ ခုသည် အနည်းငယ်ကွဲပြားသော ထောင့်တစ်ခုတွင် တစ်ခုချင်းစီကို အာရုံစူးစိုက်မှုတွင် ချိတ်ဆွဲထားသောကြောင့် မျက်လုံးအား ၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းပုံ၏ ကွဲပြားမှုများကို သဘောကျစေသည်။ ၎င်းတို့၏ တက်ကြွသော စိမ်းလန်းသောအရောင်များသည် ပျော့ပျောင်းစွာ တောက်ပနေသော သဘာဝအလင်းရောင်၏ လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင် တောက်ပနေကာ ကြမ်းတမ်းသောအရိပ်များကို ချောမွေ့စေပြီး papery bract များ၏ အော်ဂဲနစ်အလွှာလိုက်ပုံစံကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ဂျီဩမေတြီ တိကျမှုဖြင့် စီထားသော အရွက်ငယ်များနှင့် ဆင်တူသော ထပ်နေသော အကြေးခွံများသည် အတွင်းတွင် ဝှက်ထားသော ရွှေရောင်လူပုလင်၏ အရိပ်အယောင်များ—ဘီယာတွင် အနံ့အရသာ၊ အနံ့နှင့် ခါးသီးမှုတို့အတွက် တာဝန်ရှိသော ဆီများကို သယ်ဆောင်ပေးသည့် အဖိုးတန်အစေးများကို သယ်ဆောင်ပေးသည့် အဖိုးတန်အစေးများဖြစ်သည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်များသည် လေထဲတွင် လွင့်မျောနေသကဲ့သို့ အလေးချိန်မရှိသလောက်ပင်၊ ၎င်းတို့၏ ပင်စည်များသည် ပါးလွှာသော်လည်း ခိုင်ခံ့ကာ ခိုင်ခံ့သော ဆိုင်းထိန်းဖြင့် အုပ်ထားသည်။

အပြတ်သားဆုံး အာရုံသို့ ယူဆောင်လာကာ အလယ်ဗဟိုသည် ငြိမ်သက် ဘုန်းအာနုဘော် တစ်မျိုးကို ဖော်ညွှန်းသည်။ အကိုင်းအခက်တစ်ခုစီသည် ၎င်း၏အစွန်အဖျားတွင် သိမ်မွေ့စွာ တွန့်ကွေးကာ၊ အပင်၏ မျက်နှာပြင်သည် ဂရုတစိုက်ပြုစုပျိုးထောင်ပြီး ရင့်ကျက်သော အမှတ်အသားများဖြင့် ၎င်း၏မျက်နှာပြင်တွင် သွေးပြန်ကြောများဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ ခြံများကြားတွင်၊ lupulin gland ၏ အလင်းရောင်မှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့သည် တစ်နေ့တွင် ပွက်ပွက်ဆူသော wort အဖြစ်ပျော်သွားကာ ရေ၊ malt နှင့် ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးမည့် စုစည်းထားသော စာလုံးသေးသေးလေးများ အိတ်ကပ်များကို ဖြတ်သွားပါသည်။ ရွှေရောင်အမှုန်အမွှားလေးတွေက တဖျပ်ဖျပ်ဖျော့ဖျော့၊ အလင်းရောင်ကိုဖမ်းစားတဲ့ သူတို့ရဲ့ ဖယောင်းသဘာ၀က၊ ဒီနှိမ့်ချတဲ့ပုံးတွေထဲမှာ ဝှက်ထားတဲ့ ကြည့်ရှုသူကို အမှတ်ရစေတာက ဘီယာချက်ခြင်းရဲ့ အဂ္ဂိရစပ်- ထင်းရှူးခါးသီးခြင်းကနေ စပ်လျဉ်းတဲ့ နွေးထွေးမှုအထိ ကွဲပြားတဲ့ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေရဲ့ ရှုပ်ထွေးမှုအထိ အရာအားလုံးကို ခွဲဝေပေးနိုင်တယ်။

ဤဗဟိုအကြောင်းအရာ၏ အနီးတစ်ဝိုက်တွင် အခြားပုံးနှစ်ချောင်းသည် တိမ်မြုပ်နေသော အကွက်အတိမ်အနက်ကြောင့် ဖြည်းညှင်းစွာ မှုန်ဝါးသွားသော်လည်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သတ်မှတ်နေဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် တွေးခေါ်မှုတို့ကို ဟန်ချက်ညီစေသော ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခု ဖန်တီးပေးကာ ပင်မကွန်ရိုး၏ အဖော်အဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။ ၎င်းတို့၏ အစွန်းများသည် ကွဲပြားမှုနည်းပြီး စိတ်ကူးယဉ်ဆန်ဆန် ပျော့ပျောင်းမှုဖြင့် ရေချိုးပြီး အဖျားဆုံးပုံး၏ ပြတ်သားသောအသေးစိတ်အချက်များနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ သုံးဦးသည် သေးငယ်သော်လည်း ဘီယာချက်ခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစုအဝေးများ များပြားစွာ တည်ရှိနေသည့် hop bine ၏ စည်းစနစ်ကျမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည့် သဘာဝ စည်းချက်၊ တိတ်ဆိတ်သော သဟဇာတဖြစ်အောင် ဖန်တီးသည်။

နောက်ခံသည် တမင်တကာကြားနေကာ အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိဘဲ ကွန်များ၏ထင်ရှားပေါ်လွင်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်။ မြေကြီးနှင့် အသံတိတ်သော အသံများသည် ဟော့စ်၏ ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း အစိမ်းရောင်များ ရှေ့သို့ ခုန်တက်ကာ ၎င်းတို့၏ လန်းဆန်းမှုနှင့် တက်ကြွမှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ အာရုံပျံ့လွင့်မှုကင်းမဲ့ခြင်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ဖန်ခွက်များ၏အသေးစိတ်အချက်အလတ်များ—အကွက်များ၏ အမွှန်းတင်ထားသော အကြံပြုချက်များ၊ ၎င်းတို့၏အလွှာလိုက်စကေးများတစ်လျှောက်ရှိ အလင်းနှင့်အရိပ်တို့၏ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှု၊ ရုပ်ပုံမှ မွှေးရနံ့များထွက်လုနီးပါး အကြံပြုချက်တို့ဖြစ်သည်။ Northern Brewer ဟော့ပ်ဟော့ပ်များ နာမည်ကြီးသည့် စပ်စပ်သစ်သားနှင့် အနည်းငယ်မွှေးကြိုင်သော ရနံ့များကို ရှူရှိုက်ရင်း၊ ၎င်း၏ အပြင်ပန်းက စက္ကူကပ်နေကာ အစေးထွက်နေသော အူတိုင်ကို ကိုင်ဆောင်ထားရသည့် ထိတွေ့ခံစားရသည့် အာရုံခံစားမှုကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်သည်။

အချိန်နှင့်နေရာပြင်ပ၌ တည်ရှိနေသကဲ့သို့ ဖွဲ့သီမှု၏ ကဗျာဆန်သော အရည်အသွေးလည်း ရှိပါသည်။ သို့တိုင်၊ ဤအလှတရား၏အောက်တွင် သူတို့၏အသုံးဝင်ပုံကို အမှတ်ရနေပါသည်။ ၎င်း၏ ဘက်စုံစွမ်းဆောင်မှုကြောင့် လူသိများသော Northern Brewer သည် ရိုးရာဥရောပ လီဂါများနှင့် ကြံ့ခိုင်သော အင်္ဂလိပ်မျိုးရိုးနှစ်မျိုးလုံးတွင် အခြေခံအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေသည်။ သစ်သား၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် သိမ်မွေ့သောအမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ဖော်ပြလေ့ရှိသော ၎င်း၏အရသာပရိုဖိုင်းသည် ၎င်းနှင့်အတူ တိုက်ကြီးများနှင့် ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့်သမိုင်း၏ အမွေအနှစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဤနေရာတွင်ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ရသည့်အရာသည် ရိုးရှင်းသောအပင်မဟုတ်၊ ယဉ်ကျေးမှု၏အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပြီး၊ ဘိုင်ရည်မှချက်ခြင်းသို့သွားခြင်းသည် စပါး သို့မဟုတ် တဆေးကဲ့သို့အရေးကြီးသောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤရုပ်ပုံတွင်၊ Northern Brewer hop cone သည် ၎င်း၏ စိုက်ပျိုးရေးဇစ်မြစ်ကို ကျော်လွန်သည်။ ပျက်စီးလွယ်ပြီး အစွမ်းထက်၊ တန်ဆာဆင်ထားပြီး မရှိမဖြစ်အဖြစ် ပုံဖော်ထားသည်။ ပြန့်ကျဲနေသောအလင်းရောင်သည် ၎င်း၏သဘာဝအလှကို ပေါ်လွင်စေသည်၊ သို့သော် ၎င်းသည် မရေမတွက်နိုင်သောဘီယာများ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို ပုံဖော်ပေးသည့်တိုင် မီးမောင်းထိုးပြခဲသော အရာတစ်ခု၏ တိတ်ဆိတ်ဂုဏ်သိက္ခာကိုလည်း အလေးပေးပါသည်။ ဤမှန်ဘီလူးမှတစ်ဆင့်၊ ဟော့ပ်သည် ဖန်တီးရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသော နောက်ဆုံးပိုင့်ကဲ့သို့ တူညီသော သဘောကျနှစ်သက်မှုကို ခံထိုက်သော ဘီယာချက်သည့် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှ အနုပညာဘာသာရပ်တစ်ခုသို့ မြှင့်တင်ထားသည်။

ပုံသည်- ဟော့ပ်စ်အတွင်း ဘီယာဖုတ်ခြင်း - အပြာရောင် နော်သ်တန်ဘရူးဝါ