Слика: Постројка за пакување на сув квасец

Сликата прикажува беспрекорен, професионален објект за производство и пакување на сув квасец, заробен во светло, рамномерно осветлување кое ја нагласува неговата чиста и прецизно организирана природа. Целокупната околина е обележана со чувство на стерилност и ред, основни квалитети за производство на биолошки активна, но стабилна состојка како сувиот квасец. Секоја површина блеска од чистота и нема видливи знаци на неред, прашина или остатоци, што ги одразува строгите хигиенски протоколи потребни во ваквите операции.

Во преден план, транспортерска лента се протега хоризонтално преку рамката од лево кон десно. Површината на лентата е темно сина, што создава визуелен контраст во однос на инаку металната и белата околина. На лентата во правилни интервали се потпираат правоаголни вакуумски запечатени блокови од гранули од сув квасец, секој затворен во проѕирна, херметичка пластична кеса. Овие кесички се цврсто спакувани и квадратни, што укажува на отстранување на воздух за време на запечатувањето за да се заштити квасецот од оксидација и влага. Нивните мазни, без брчки површини ги рефлектираат светлата одозгора, истакнувајќи ја прецизноста на процесот на пакување. Гранулите внатре се бледо златно-жолта боја, што е во согласност со изгледот на активен сув квасец.

Позиционирана од левата страна на сликата и веднаш зад транспортерската лента е целосно затворена автоматизирана машина за пакување. Телото на машината е направено од четкан не'рѓосувачки челик со проѕирни безбедносни врати, што овозможува видливост на внатрешните компоненти. Низ стаклените панели може да се видат делови од механичкиот апарат за полнење и запечатување, што укажува дека блоковите од квасец се формираат, полнат и запечатуваат во оваа единица пред да се положат на транспортерот. Компактниот контролен панел на допир на предната страна на машината прикажува оперативни податоци, додека под него се наоѓаат три големи копчиња со кодирани бои - црвена, жолта и зелена - за рачно работење или итни запирања. Над машината има вертикална сигнална кула со црвени, килибарни и зелени индикаторски светла за да се прикаже оперативниот статус на машината на прв поглед.

Во позадина, десно од системот за пакување, стојат три големи резервоари за складирање од не'рѓосувачки челик со конусно дно. Овие садови слични на ферментатори се поврзани со мрежа од чисто заварени цевки од не'рѓосувачки челик што уредно се протегаат по ѕидовите и таванот. Резервоарите веројатно се користат за средно складирање или ракување со квасец пред сушење и пакување. Нивните полирани површини ја отсликуваат светлата светлина одозгора и ги рефлектираат чистите бели плочки на ѕидовите што го опкружуваат просторот. Во близина на овие резервоари, на подот се наоѓа буре од не'рѓосувачки челик со капак, веројатно користено за транспорт на помали серии или собирање производи од процесите на нагорниот тек.

Подот е од мазна, сјајна сива епоксидна смола која лесно се чисти и е отпорна на раст на микроби, додека ѕидовите се покриени со светли бели керамички плочки кои ја зголемуваат осветленоста на просторијата и ја прават секоја нечистотија веднаш видлива. На десната страна од сликата, голем прозорец со хоризонтални ролетни овозможува дифузна природна светлина да го надополни силното вештачко осветлување од флуоресцентните светилки монтирани на таванот. Амбиенталното осветлување ги елиминира сенките и создава впечаток на целосна транспарентност и контрола.

Генерално, сликата пренесува чувство на напредна автоматизација, хигиена и прецизен инженеринг. Таа ја доловува критичната последна фаза во производството на сув пивски квасец - транзиција од материјал преработен на големо кон запечатени, стабилни пакувани единици - во средина што обезбедува и микробен интегритет на производот и ефикасност на производствената линија.

Сликата е поврзана со: Ферментирање на пиво со квасец од лагер пиво Lallemand LalBrew Diamond Lager