Resim: Kuru Maya Paketleme Tesisi

Fotoğraf, temiz ve titizlikle düzenlenmiş yapısını vurgulayan parlak ve eşit ışıklandırma altında çekilmiş, bakımlı, profesyonel kalitede bir kuru maya üretim ve paketleme tesisini tasvir ediyor. Genel ortam, kuru maya gibi biyolojik olarak aktif ancak raf ömrü uzun bir bileşen üretmek için olmazsa olmaz özellikler olan sterillik ve düzen duygusuyla öne çıkıyor. Her yüzey tertemiz ve görünürde hiçbir dağınıklık, toz veya kalıntı belirtisi yok; bu da bu tür operasyonlarda gerekli olan sıkı hijyen protokollerini yansıtıyor.

Ön planda, çerçeve boyunca soldan sağa yatay olarak uzanan bir konveyör bandı bulunmaktadır. Bandın koyu mavi yüzeyi, metalik ve beyaz çevreyle görsel bir kontrast oluşturmaktadır. Bandın üzerinde düzenli aralıklarla, her biri şeffaf, hava geçirmez plastik bir poşet içinde bulunan, vakumla kapatılmış dikdörtgen kuru maya granül blokları yer almaktadır. Bu poşetler sıkıca paketlenmiş ve köşeli olarak tasarlanmıştır; bu da, mayayı oksidasyon ve nemden korumak için kapatma sırasında havanın çıkarıldığını göstermektedir. Pürüzsüz, kırışıksız yüzeyleri, üstten gelen ışıkları yansıtarak paketleme işleminin hassasiyetini vurgular. İçerideki granüller, aktif kuru mayanın görünümüyle uyumlu, soluk altın sarısı renktedir.

Görüntünün sol tarafında ve konveyör bandının hemen arkasında, tamamen kapalı, otomatik bir paketleme makinesi yer almaktadır. Makinenin gövdesi, iç bileşenlerin görülebilmesini sağlayan şeffaf güvenlik kapılarına sahip fırçalanmış paslanmaz çelikten yapılmıştır. Cam panellerden, mekanik dolum ve kapatma aparatının parçaları görülebilmektedir; bu da maya bloklarının konveyöre yerleştirilmeden önce bu ünite içinde oluşturulduğunu, doldurulduğunu ve kapatıldığını göstermektedir. Makinenin ön yüzündeki kompakt bir dokunmatik kontrol paneli çalışma verilerini görüntülerken, altında manuel çalıştırma veya acil durdurmalar için kırmızı, sarı ve yeşil olmak üzere üç büyük, renk kodlu düğme bulunur. Makinenin üzerinde, makinenin çalışma durumunu bir bakışta iletmek için kırmızı, kehribar ve yeşil gösterge ışıklarına sahip dikey bir sinyal kulesi bulunmaktadır.

Arka planda, paketleme sisteminin sağında, üç büyük paslanmaz çelik konik tabanlı depolama tankı bulunmaktadır. Fermentör benzeri bu kaplar, duvarlar ve tavan boyunca düzgün bir şekilde uzanan, temiz bir şekilde kaynaklanmış paslanmaz çelik borulardan oluşan bir ağ ile birbirine bağlanmıştır. Tanklar muhtemelen ara depolama veya kurutma ve paketleme öncesinde mayanın elleçlenmesi için kullanılmaktadır. Cilalı yüzeyleri, parlak tepe ışığını ve alanı çevreleyen temiz beyaz fayanslı duvarları yansıtır. Bu tankların yakınında, zeminde, muhtemelen daha küçük partileri taşımak veya yukarı akış süreçlerinden ürün toplamak için kullanılan kapaklı bir paslanmaz çelik varil bulunmaktadır.

Zemin, temizlenmesi kolay ve mikrobiyal üremeye dirençli, pürüzsüz ve parlak gri epoksi ile kaplıdır. Duvarlar ise odanın parlaklığını artıran ve kirleri anında görünür kılan parlak beyaz seramik karolarla kaplıdır. Resmin sağ tarafında, yatay panjurlu büyük bir pencere, tavana monte floresan armatürlerden gelen güçlü yapay aydınlatmayı desteklemek için dağınık doğal ışık sağlar. Ortam aydınlatması gölgeleri ortadan kaldırır ve tam bir şeffaflık ve kontrol hissi yaratır.

Genel olarak, görsel ileri otomasyon, hijyen ve hassas mühendislik duygusunu yansıtıyor. Kuru bira mayasının üretiminin kritik son aşamasını, yani toplu işlenmiş malzemeden, kapalı, raf ömrü uzun, paketlenmiş ünitelere geçişi, hem ürünün mikrobiyal bütünlüğünü hem de üretim hattının verimliliğini sağlayan bir ortamda ele alıyor.

Görüntü ile ilgilidir: Lallemand LalBrew Diamond Lager Mayası ile Bira Fermentasyonu