Slika: Pogon za pakiranje suhog kvasca

Slika prikazuje besprijekoran, profesionalni pogon za proizvodnju i pakiranje suhog kvasca, snimljen u jarkom, ravnomjernom osvjetljenju koje naglašava njegovu čistu i pedantno organiziranu prirodu. Cjelokupno okruženje obilježeno je osjećajem sterilnosti i reda, bitnim kvalitetama za proizvodnju biološki aktivnog, a opet stabilnog sastojka poput suhog kvasca. Svaka površina blista čistoćom i nema vidljivih znakova nereda, prašine ili krhotina, što odražava stroge higijenske protokole potrebne u takvim operacijama.

prvom planu, transportna traka se vodoravno proteže preko okvira s lijeva na desno. Površina trake je tamnoplave boje, što pruža vizualni kontrast u odnosu na inače metalnu i bijelu okolinu. Na traci su u pravilnim razmacima postavljeni pravokutni vakuumski zatvoreni blokovi granula suhog kvasca, svaki zatvoren u prozirnu, hermetički zatvorenu plastičnu vrećicu. Ove vrećice su čvrsto zbijene i četvrtaste, što ukazuje na uklanjanje zraka tijekom zatvaranja kako bi se kvasac zaštitio od oksidacije i vlage. Njihove glatke površine bez nabora reflektiraju svjetla iznad glave, ističući preciznost procesa pakiranja. Granule unutra su blijedo zlatnožute boje, što odgovara izgledu aktivnog suhog kvasca.

lijeve strane slike i odmah iza transportne trake nalazi se potpuno zatvoreni automatizirani stroj za pakiranje. Kućište stroja izrađeno je od brušenog nehrđajućeg čelika s prozirnim sigurnosnim vratima, što omogućuje vidljivost unutarnjih komponenti. Kroz staklene ploče mogu se vidjeti dijelovi mehaničkog uređaja za punjenje i brtvljenje, što sugerira da se blokovi kvasca formiraju, pune i zatvaraju unutar ove jedinice prije nego što se odlože na transporter. Kompaktna upravljačka ploča osjetljiva na dodir na prednjoj strani stroja prikazuje radne podatke, dok se ispod nje nalaze tri velika gumba u boji - crvena, žuta i zelena - za ručno upravljanje ili zaustavljanje u nuždi. Iznad stroja nalazi se okomiti signalni toranj s crvenim, žutim i zelenim indikatorskim svjetlima koja na prvi pogled prikazuju radno stanje stroja.

pozadini, desno od sustava za pakiranje, stoje tri velika spremnika od nehrđajućeg čelika s konusnim dnom. Ove posude nalik fermentorima povezane su mrežom čisto zavarenih cijevi od nehrđajućeg čelika koje se uredno protežu duž zidova i stropa. Spremnici se vjerojatno koriste za međuskladištenje ili rukovanje kvascem prije sušenja i pakiranja. Njihove polirane površine odražavaju jarko svjetlo iznad glave i odražavaju čiste bijele popločane zidove koji zatvaraju prostor. U blizini ovih spremnika, na podu se nalazi bačva od nehrđajućeg čelika s poklopcem, vjerojatno korištena za prijevoz manjih serija ili prikupljanje proizvoda iz uzvodnih procesa.

Pod je od glatkog, sjajnog siveg epoksida koji se lako čisti i otporan je na rast mikroba, dok su zidovi prekriveni jarko bijelim keramičkim pločicama koje pojačavaju svjetlinu prostorije i odmah čine vidljivom svaku nečistoću. Na desnoj strani slike, veliki prozor s horizontalnim žaluzinama omogućuje difuznom prirodnom svjetlu da nadopuni snažnu umjetnu rasvjetu fluorescentnih svjetiljki postavljenih na stropu. Ambijentalna rasvjeta uklanja sjene i stvara dojam potpune transparentnosti i kontrole.

Sveukupno, slika prenosi osjećaj napredne automatizacije, higijene i preciznog inženjerstva. Prikazuje ključnu završnu fazu u proizvodnji suhog pivskog kvasca - prijelaz iz rasutog materijala u zatvorene, stabilne pakirane jedinice - unutar okruženja koje osigurava i mikrobni integritet proizvoda i učinkovitost proizvodne linije.

Slika je povezana sa: Fermentacija piva s kvascem Lallemand LalBrew Diamond Lager